Скариди с джинджифилов сос и гарнитура от императорски ориз! Вкус от далечна Азия...

Последвайте ме и в Instagram: ➡️ / marchev.stanislav
Сотирани скариди с императорски ориз и джинджифилов сос.
Необходими продукти за две порции:
за ориза:
една чаена чаша императорски ориз
три чаши водни вода
една чаена лъжичка сол
за соса:
две супени лъжици соев сос
две супени лъжици вода
две супени лъжици оцет
един стрък зелен лук ситно нарязан
4 см настърган джинджифил
три скилидки чесън смачкан
една зелена люта чушка
бял или черен пипер на вкус
десетина стръка магданоз или кориандър
Начин на приготвяне:
Сложете ориза в подходяща тенджера, добавете водата и я подсолете със солта. След като водата кипне може да намалите малко огъня и да сварите ориза до омекване, отнема около 20-30 минути. Направете соса като смесите соевия сос, водата, оцетът и настъргания джинджифил. Скаридите почистете като оставите главичката цяла. Подправете ги със сол и черен пипер. Сгорещете олиото в тигана и сотирайте скаридите за две-три минути, но не повече от пет. Като обърнете скаридите на другата страна добавете и лукът с чесънът, сложете и соса вътре и разбъркайте хубаво. Намалете силата на котлона, тъй като скаридите могат да прегорят! От цеденият ориз разположете в подходяща чиния поръсете отгоре с ситно накълцан магданоз и сложете скаридите със сосът. Сервирайте в комбинация с чаша бяло вино или бутилка бира.
Добър апетит и приятно гледане!