Ризото със Скариди
HTML-код
- Опубликовано: 11 ноя 2021
- Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miroslavgochev
www.gotvenezanachinaeshti.com
Повече за виното и Вила Ямбол може да научите тук:
► www.villayambol.com
За 2 порции ризото със скариди ще ви трябват:
250-300 г Скариди /аз използвах размер 16-20/
45 г Зехтин /за мариноване и изпържване на скаридите + задушаване на ориза/
20 г Лук
140 г Ориз Арборио или Карнароли
50 г Розе
520 г Бульон
20 г Масло
40 г Пармезан
1 лимон /кората и малко от сокът/
1 к.л. Червен пипер
сол, черен пипер, магданоз и див лук
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/indukcionen-p...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg.com
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/bg/19
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
#готвенезаначинаещи #ризото #скариди 
Хобби
Страхотна рецепта! Вече за втори път я правя и ми стана любима!! Евала за професиалното видео!
Благодаря за рецептата,много хубаво и вкусно се получи сега го приготвих по твоя начин живи и здрави цялото семейство
Страшен си, Миро! Чудесна рецепта и нищо сложно не виждам в нея. Благодаря!
Като човек, който много готви ( особено италианска кухня) оценявам много това видео. Обичам да приготвям ризото ( готвил съм го) със скариди. В България за съжаление или не могат или ги мързи да готвят вкусно ризото. Страхотно видео, Миро.
Благодаря ти Миро лесна и вкусна рецепта 🇧🇬
Приготвих точно по рецептата. Резултатът беше превъзходен. Благодаря за чудесната рецепта!
Браво Миро!!!
Изглежда страхотно! Поздравления 👏 Със сигурност ще пробвам да го сготвя
Благодаря ви за рецептата! Ще си приготвя това ястие! 👍
Супер си, Миро! Поздравления за оператора и ефектите на заснимането!
Супер изглежда, дояде ми се много
Страхотна рецепта!...🇧🇬
Супер рецепта, Миро! Приготвих я за вечеря и семейството е във възторг!
Ох,майчице 👏
Красота 🥳
Много ми хареса адмирации.
Миро ти си невероятен
Много добро изпълнение.
Супер! Браво !
Йеййй първият лайк е от мен :), това няма да го сготвя, ама ще го гледам. Явно и първият коментар е мой :л
Супер 😍
Невероятно вкусно! Виното е чудесно в комбинация със скариди.
Креветки супер!!!
Браво!
Браво ,Миро!С нетърпение чакам видеата ти.
Миро, ще използвам последното ти видео, за да ти препоръчам да си вземеш керамичен съд за готвене "Тажин". Това чудо отваря врати за нови вкусове на добре познатите ни ястия. Уникално нещо е. А по темата, аз правя от време на време Императорски ориз със скариди и миди. Също си заслужава.
Скоро ще имам условия да готвя на газ, ще се ъпгрейдна с тажин и уок и какво ли още не :)
@@gotvenezanachinaeshti Супер. Газта пести много време и пари. Позволява да се използват съдове с малка контактна повърхност. Тажините на Емили Хенри са най-добри.
Може ли рецепта за императорски ориз? Имам цяла кутиян
Досега не съм пробвал да го правя с розе, определено ми събуди интереса. А за ориза, май имам точно карнароли в шкафа. 😁
Миро къртиш момче,чакам новото студио успех💪
На финалната права е, надявам се след 2-3 клипа вече да готвя там :)
Много добро естетическо оформление, особено интрото! Ще се пробва скоро тази рецепта :)
Поздравления! Препоръчвам малко шафран и една червена люта чушка (не много люта) като добавка. Правил съм го и със сушена ancho chilli, но само за тези които обичат леко пушен аромат.
Миро ти как мислиш , дали върви скариди с шаеран ,че и това имам вкъщи?
Ти ми даде идея Миро йак да си сготвя скаридите ми , даже и те са не изчистени ,като твойте . Затова ще направя и бульон .Супер ! :)
Тоооооп
napravi kартофени такос със сирене
Браво изглежда много апетитно
Супер изглежда! Дали ще отиват и сушени домати? Или да ги пропусна?
Ако са малко количество може би ще е приятно, макар че в случая бих заложил на по-изчистен вкус :)
Изглежда страхотно, Миро!
Въпроса ми е дали трябва да се измие ориза преди готвенето?
не се мие ориза за ризото
Както е казал Стан ориза не се мие, защото нишестето му ни трябва, за да се получи тази кремообразност :)
Абе ей :) луд
Правя нещо подобно само,че вместо ориз със спагети и вместо пармезан соев сос.Ще пробвам и твоята рецепта но със спагети,не съм фен на ориза.
Дафиновият лист вирее ли наистина на нашите условия и от фиданка ли го засади или как?
Чувства се много добре дори.
Аз го отглеждам в голяма саксия на светло. Лятото с много вода, а сега го приспивам. Предполагам в топлите равнини на страната може и отвън да се засади.
Закупен е от пазара в саксия.
При готвенето на скаридите котлона на макс ли е? Съответно за ризотото на ниска степен?
За ризотото на ниска степен, а за скаридите на висока, но не на макс, защото има опасност червеният пипер да загори :)
Не мога да остана гладен с такъв готвач!
Оххххх
Kакъв зехтин използвате по време на работа ?
Никога не съм ползвал Pomace, винаги действам с екстра върджин, знам че много хора ги притеснява да го нагряват, но нека не забравяме, че тук се готви на умерени температури.
Да питам само,какъв зехтин използваш?
Екстра върджин, ако питаш за точна марка, не съм фен конкретно на 1, купувам каквото хвана на промоция :)
Миро, отново има кастинг за Hell's Kitchen, не мислиш ли, че е крайно време да се запишеш и да ги разцепиш?
Не брат, нямам време да си троша нервите и да уча сценарии 🤣
Само готви скаридите по-малко, иначе рецептата изглежда добре 🙏
Когато ми излизат няколко опции на видео за рецепта която търся ВИНАГИ пускам първо твоето, сигурно има причина.... 🎉🎉
Отбелязвам за втори път да си подновиш кухнята у вас ако е ваш дом. Защото и това е важно. И моля те като я смениш нека майстор ти сложи хубави дръжки, че тези ми вадят очите.;)
ruclips.net/video/H1v-1U6cUSE/видео.html готово 😁
Аз лично тези зелени подправки и лимона не ги слагам и според мен са излишни при автентично ризото, но въпрос на вкус. Същота така задължително е освен за поръсване пармезан да има и вътре при самото готвене. Иначе аз към бульона добавям морков и лук за да го обогати още повече.
На 10:30 слагам доста пармезан и при готвенето :)
@@gotvenezanachinaeshti Моя грешка за която се извинявам.
Вената на скаридите е от долу, а това е черво, което се почиства задължително. Скаридите се хранят с водорасли, но понеже са придънни организми, често са пълни с много фин пясък. А не е добре да ни скърца м/ду зъбите. Това -за обща култура. А считам за грешка овкусяването им с чесън и млян пипер, но това е все пак въпрос на вкус. Да, сотират се за 1-2 мин, но преди да ги дръпнеш, опитай да ги фламбираш с 40-50мл узо или коняк...стават фантазия, като снежинки. Иначе ризотото ти е перфектно.. Наздраве и ЛАЙК от мен.
Наздраве и благодаря за споделената информация. Фламбето с коняк е тествано резултата наистина е супер, другият път с узо 😉
Хубава рецепта...но без чесън...!
Аз пък съм на мнение ,че чесъна върви със скариди
Харесвах те много преди, ама от известно време правиш рецепти с много скъпи продукти и това не ми харесва.
Ще има скоро и рецепти със стандартни продукти, харесва ми да вкарвам разнообразие малко :)
За последните 15 видеа само 2 от рецептите са с по-скъпи продукти (телешко, скариди) . Останалите като пилешки крилца, пилешки бутчета, дробчета, скумрия, кекс, мляко с ориз, боб, баница, желе, леща, извара.... Няма особено скъп продукт в тях 😉. Има доста хора, които се чудят как да си приготвят скариди и телешко, за да не ги изхвърлят. Може да не ги готвят всеки ден, но за специален повод е добре да има и такива. Според мен има доста избор за всеки.
Черната вена е горчива, това им е храносмилателната система.