생크림 없이 크림소스 만드는 방법

[@gorsia]

난황의 유화성질을 이용한 크림소스군요.(두둥!) 오늘 파이지를 만들었는데 내일 이 소스 응용해서 크림파이를 만들어 봐야겠어요.

[@happycooking120180]

화니샘 요즘 피자에 파이에 ㅎㅎㅎ 점점 영역을 넓혀나가시네요 ㅎㅎ 정말 기대돼요. 이 생크림으로는 휘핑 안되는 거 아시죠? ㅎㅎ

[@gorsia]

치킨크림파이 대충 이런 요리에요. ㅎㅎㅎ 중국요리에도 수삥이라고 하는 서양의 파이랑 비슷한 음식이 있는데 그걸로 해보려구요.

[@gkstmdahr]

생크림 맨날 유통기한 지나서 버렸는데 감사해여. 계란 치즈도 필수일까여?

[@surgeonliz1]

와 정말 꿀팁이다.. 크림소스파스타 하고싶은데 냉장고에 없을때의 당혹감을 메워주시는 영상..!! 정말 감사해요~^^

[@happycooking120180]

ㅎㅎ 저도 그런 적 있어요 ㅎㅎ 게다가 요즘 마트에 생크림이 없대요...저도 감사해요^^.

[@ppodongpapa]

잘 봤습니다ㅎ
제 질문에 답을 주신것같아서 기분좋네요 ㅎㅎ 감사합니다^^

[@happycooking120180]

ㅎㅎ 어제 영상 올린 후에 생크림을 구하기가 어렵다는 댓글을 보면서 안타까웠거든요 ㅎㅎ 저도 감사해요^^.

[@woonjeana3419]

맛있는음식 보여주시는대 만드는법까지 알려주셔서 너무 감사해요~ 진짜 부지런하신거같아 멋지다는생각이 먼저 들어요~ 진짜진짜 고맙습니다~

[@happycooking120180]

따뜻한 댓글 남겨주셔서 정말 감사해요^^. 오늘도 즐거운 하루 보내세요^^.

[@손영주-k6t]

예쁜목소리 자세한 설명 ~~
감사해요 ~♡♡

[@JJInyHoney]

정말 간편하게 만들 수 있네요... 감사

[@happycooking120180]

그쵸? ㅎㅎ 저도 감사해요^^.

[@강선영-h4g]

우와 진짜 유용해요 항상 루 만들기 실패했었는데!

[@happycooking120180]

루 만드는 게 쉽지는 않죠 ㅎㅎ 저도 가끔 실패하거든요 ㅎㅎ 그리고 루는 밀가루의 느낌이 너무 강해요 ㅠㅠ

[@꺼북이-c1o]

오호! 전 뻔한 베샤멜 소스일줄 알았는데 이런 방법이 있었네요ㅎㅎ 그래도 까르보나라 소스는 또 그것만의 매력이 있죠ㅎㅎ 뭔가 안자ㅣㄹ리는 느낌??안좋아 하는 사람들은 안ㄶ좋아 하더라고요ㅎ

[@happycooking120180]

꺼북이님 정말 까르보나라 좋아하세요? 정말 저한테 말해준 나이 맞아요??? 정말 첨봤어요 ㅎㅎ 왕 신기 ㅎㅎ

[@꺼북이-c1o]

happycooking120180 .........새로운 발견.....?? 저도 카메라 생기면 영상 많이 찍어 올리고 싶네요ㅎㅎ

[@happycooking120180]

요리 채널 언제 시작하실 거에요? ㅎㅎ 정말 엄청 기대돼요^^.

[@꺼북이-c1o]

happycooking120180 카메라생긱고.......편집 능력 되면 해보려구요 제친ㄱ구 도토린이라는애 있는데 유튜브에 치면 나와요... 걔가 마인크레프트하거든요 그 게임은 잘 못하지만 걔가 너무 부러워서요 해보려고요!!대신 카메라가.................없어요..ㅎㅠ

[@happycooking120180]

어차피 처음부터 잘할 수는 없거든요 ㅎㅎ 핸드폰으로 찍어서 올려봐요. 편집은 저처럼 무비메이커로 ㅎㅎ 무료에요.

[@btwoo1592]

ㅋㅋㅋㅋ저도 루만드시고 베샤멜로갈줄알았는뎈ㅋㅋㅋ역시짱짱이세요!! 이런방법은 정말 처음봐욬ㅋㅋㅋㅋ저는 까르보나라 너무 좋아요ㅎㅎ저는 계란 노른자만 사용하는데 노른자를 충분히 휩치니까 유황냄새가 덜나더라구요~~

[@happycooking120180]

병태님도 까르보나라 좋아하시는군요 ㅎㅎ 저는 처음 정통 까르보나라 먹었을 때는 충격이었어요. 크림의 맛을 기대했는데 아닌 것도 있고 ㅎㅎ 그런데 정말 호불호가 있는 요리에요 ㅎㅎ

[@rptlcks2]

너무 궁금해서 해 먹어봤어요! 총 평은 맛은 크리미 하고 괜찮았고요 대신 온도의 문제인지 계란이 뭉쳐진게 막 다녀서 게살스프먹는거 같은 느낌이였어요. 저도 아예 스프처럼 먹기위해서 중간에 맛보고 완성 단계에선 치킨스탁을 좀 넣어서 먹었어요 잘봤습니다!

[@문지은-r1d]

계란때문인지 약불로하는데도 자꾸 분리되던데.. 분리 안 되게 하는 방법 있나요?

[@고라니-b2t]

이렇게 만들면 냉장보관 얼마나 가능한가요?

[@hsk2040]

안녕하세요! 오늘 따라해 보았는데 달걀이 뭉쳐서 익엇어요 ㅠ 물이랑 달걀이 분리되서 달걀 국처럼 되엇어요 ㅠ 달걀에 소금을 약간 넣었는데 그것 때문일까요?? 불은 꺼질듯 말듯 약불로 했어요!!

[@얀-p2b]

댓글하나하나에 반응해주시는거보면서 감동ㅎ

[@happycooking120180]

ㅎㅎㅎ 저는 댓글달아주시는 분들한테 감동받아요^^.

[@김영공-e8v]

감동에 한표

[@happycooking120180]

ㅎㅎㅎ

[@고진감래-l6u]

쿠미님 이 크림소스는 한국 레스토랑에서 흔히 먹는 까르보나라 맛이 나나요? 정통 까르보나라 말구요! 쿠미님이 저번에 올리신 미트볼에 크림소스해서 먹으려구요ㅎㅎ 토마토소스는 제가 별로 좋아하지 않아서..

[@happycooking120180]

이렇게 만들면 생크림으로 만든 거랑 맛이 거의 같아요. 레스토랑 카르보나라 맛이랑 비슷해요 ㅎㅎ 정통과는 많이 달라요 ㅎㅎ

[@김민주-q2j4u]

오 신박하네요 생크림없는 크림소스 ㅋㅋㅋ
계란에넣은 치즈없이 우유버터계란만으로는안되나요..??

[@happycooking120180]

원래 크림소스나 카르보나라나 파마산 치즈가 핵심 재료에요. 하지만 없으시다면 소금 충분히 넣으시고 버터는 꼭 4 Tbsp 넣으세요^^.

[@annalee-hk9ym]

happycooking120180 파마산치즈가루도 될까요?

[@qkqngudwp]

오... 루를 쓰지 않고 만드시다닝!!

[@happycooking120180]

ㅎㅎㅎㅎ

[@spark3381]

우~~와~!!

[@happycooking120180]

ㅎㅎㅎ

[@장창섭-q9o]

루방식이아닌 이런방법도있느네요

[@happycooking120180]

네. 생크림에서 수분 (우유)랑 버터가 분리되니까 이번에는 반대로 해봤어요 ㅎㅎ