흑백요리사 오세득 쉐프가 말하는 제주도 비계 삼겹살 논란ㅣ교래리 오팬파이어 바베큐파티
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- Опубликовано: 10 фев 2025
- #제주도맛집 #오세득 #흑백요리사
🛠잡부가 사용하는 캠핑장비
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*BGM- 오디오라이브러리, 브금대통령, 브금관
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2차 문제는 식딩의 대응이였죠
오세득.. 쉐프님.. 영주에서 봤는데.. 사람이 참... 좋음 ㅋㅋㅋㅋ 청중도 많지 않았는데... 미리 직접 내려와서 현지에 있는 식재료 직접 구매해서.. 현지에 맞게 음식하는거 설명해주고~
참.. 사람이 성의가 있는 사람인듯.. ㅎㅎ 그때 보고~~ 팬이 되었습죠~ ㅎㅎ 참 괜찮은 사람.. ㅎㅎ
소주가 있어야 되는데에서 형님의 진심이 느껴집니다 ㅎㅎ
깰끔하게 맥주 두 병으로 마무으리~ㅋㅋ
삼겹살 두께가 장난아니네요!❤❤
😂😂😂
대박이네요. 쉐프님 가게에 세팅멋지게 해두셨네요. 고기설명도 우왕굳
오랜만에 유익하고 멋진 시간이었습니다~🙏
잡부님! 따님이 넘 귀여워요!😂😂
스티부 잡부님이랑 조천에서 고기먹다 고기빠꾸시킨 기억이 새록새록 ㅋㅋ 그건 전부 비계였었는데 그래도 바꿔주긴 했었드랬죠!!!
저는 그 꼴 못봅니다 무조건 빠꾸죠 ㅋㅋ
어제까지 교래에 있었는대......맛나겠어용
야시장에서 먹던 푸석푸석한 통돼지 바베큐와는 차원이 다른 쥬시함이었습니다~ㅎㅎ
제주에 와이프는 일때문에 3년간 있고... 딸은 제주도에서 자리잡고 살고 있어 자주 왕래하고 있습니다... 요즘 육지에 제주에대한 부정적인 이렇다더라 저렇다더라 하는 뉴스가 자주 나오는대 그런 뉴스를 보면서 안타까운 생각이 많이 드네여..
도서지방이라 물론 기름값은 비싸고 차량 렌트는 비싼거 맞지만 비싼 식재료가 들어가 있는 음식만 찾아가면서 비싸다고 하고...
제주에 가성비 좋은 음식이 업청 많은대 아쉬움이 있네요.. 잡부님 같은 분들이 많아졌으면 하는 바람입니다... 저도 잡부님 영상보고 찾아간집이 꽤돼요 ㅎㅎ
수입 삼겹 드세요. 수입은 저런 삼겹 안옵니다. 코스트코에서 수입 냉장 삼겹 먹어보면 진짜 가성비면 가성비 맛이면 맛 미쳐 버림니다.
한돈은 비싸기만 하지 일반인은 그렇게 까지 맛에 예민하지 않아요. 두개가 구분되고 맛차이가 심하게 느껴지는 맛잘알 님들은
이런 혀를 가진 자신을 저주하며 어쩔 수 없이 비싼거 드세용. 하지만 이런분들은 극소수 일겁니다.
꼭 그런건 아님. 일반적으로 국산이랑 수입이랑 같이 먹을 일이 없으니 별차이 못느낀다고 말할수 있으나 같이 먹어보면 차이남.
게다가 코스트코는 대용량 아님? 울동네 식육점 가면 국내생삼겹이 100g에 1650원하는데 수입은 1300원함. 굳이 수입먹을필요 있음?
케바케임. 수입도 잘사면 좋고 국내산도 잘못사면 안좋음. 다만 지금 가격차가 크지않기 때문에 동네 식육점가서 생삼겹사먹는게 젤 나음. 포장된거 말고 뼈있는부위로 썰어달라해서 먹는게 젤 좋음
@@아니모야red 그게 정육점의 함정입니다 국산과 수입의 가격차이를 많이 두지 않고서 판매 하는것이 그수입산 그가격에 정말 얼마나 남겨 먹을까요?몇백원차이두서 ㅋㅋㅋ
코스트코 제품은 무조건 정답입니다
잡부님 지금 제주로 출발합니다 갈까말까망설이지만 이미 제손은 짐을 싸고 있네요😭 때맞춰 이런 핫한 동영상까지 올려주시니 흑돼지 맛있게 먹으러 갈거예요^^
맛있는 흑돼지에 소주 한잔으로 건승하시길 바라며, 웰컴 제주 아일랜드~ㅎㅎ
부럽습니다... 저도 당장 날아가고싶......
고수무침이라고 말씀하신건 치미추리 소스로 보이네요
제주라는 특수성 때문에 문제가 되었는데(커졌는데) 사실 육지 식당들이 문제는 더 많죠 이번에 밝혀지긴 했지만(부산,대구) 정상적으로 운영하고 가성비 좋은 곳 가격은 좀 비싸지만 맛은 보장된 곳들 정말 많습니다 그곳을 앞장서서 소개해주는분이 잡부님이시구요 항상 영상 잘 보고 있습니다
앞으로도 열심히 분발하겠습니다~!
시청해주시고 댓글로 응원해주셔서 진심으로 감사합니다🙏
??
여기 위치가 어디에요?? 나도 가고싶다.. 오팬파이어… ^^
파이어x 빠에야o 마지막에 나온 음식이름입니다
삼겹살논란에 걱정했었는데, 기름이좀많을때도있고덜할때도있고 서울서 고기먹을때 갸우뚱할때가 있습니다 오팬파이어 오쉐득쉐프팬들이불같이 줄서서 대박나실듯합니다 ~220도이상구워야한다 ~비싼이유 잘들었습니다 ~개방형창가가 멋집니다~ 아보카도 ㆍ난 ㆍ샐러드 군침 ~도네여~학생들에게도 먹거리가 늘어나고 ㆍ참여할수 있는 시간이 인상적입니다 ᆢ두꺼운 고기 한입~식감 ASMR 정말 찐이네여 ~~ 플레이팅 형형색색 ~아름답습니다~~쥬시해 ~~~~구워진 채소오일 고수 고기 ~먹음직스럽습니다~~테라 한입 ~~사진 박제~~~파에아 메뉴 :/지역과 야외의 특성 ~~직화지만 천천히 ~~재료들이 섞이는 장면~~~대박!! 외로운 고기 두덩이랑파인애플 ~~한치먹물 ~~제주의특성을 고대로 살린 ~ 김민재배우연기잘보고있습니다~화이팅 ~스티브잡부촬영팀 수고하셨습니다~
요즘 비계 삼겹땜시 진짜 말많죠..그러다보니 정육 관련 유튜버들이 그걸 이용하려고 자기들은 다 이영상처럼 지방 싹 잘라내고 판다 지방 붙은걸 파는건 비양심적이다 이럼서 영상 많이 올리는데 그 사람들 지난 영상들보면 지방 손질안하고 파는 영상들 수두룩함ㅋㅋ 도찐개찐
티비에 나왔던 쉐프들 파인다이닝 ,이태리요리 등등 자기 요리 다 폐업하고
전부 제주도 나. 서울에서 고기집,또는 햄버거집 한다는 희안한 현상들
파인다이닝은 성공하기 쉽지 않음. 투자대비 이익도 낮고 한국에는 오마카세가 미어터지는 이유가 있는거임.
파인다이닝 남는거 ㅈ도없음 뒤에 기업들 스폰은붙어야 많이범
cj도 했다가 폐업했음 비싸지만 파는 사람 입장에서 남는거 없음
@@pandaspython2024 권숙수,정식당 점심20만 저녁30 만원하는데도 6개월~1년 풀예약
입니다 티비에 안나오는 진짜고수들이 많아요 .티비에나오는 사람들은 요리실력보다 말빨이죠 피디들도 그런쉐프들을 원하고 조용하고 진지한사람들 보다는,.. 쇼닥터,쇼쉐프 입니다
@@pandaspython2024 밍글스 런치280.000디너 320.000.
정식당,권숙수 런치200.000디너 300.000 1년 풀부킹 입니다
예약하기 하늘에 별따기이죠
결국은 실력입니다.
예전 올리브티비에 나왔던 쑈쉐프들은
방송에서 PD들이 원하는 말많이하고 까불까불 거려야시청률이 올라가겠죠
진정한 고수들은 현장일하기도 바쁘고
방송 나갈시간이 없답니다
세프님이 이야기하신 삼겹살 지방부위는 적습니다 방송에나온 삼겹살부위들은 가슴이아니고 등쪽입니다 일명 등지방이라고 하고있습니다 제발 정확하게 알고 이야기좀 부탁합니다 이걸보시는분들이 잘못된 정보를 가지기때문입니다
네 맞아요.! 등쪽도 많지만..가슴 부위는 살코기가 많은 편이죠.!
부위 중간이 많습니다.!
삼겹살은 뱃살입니다만? 영어로는 포크밸리.등쪽이라니 잘못된 지식은 오히려 당신
댓글 단분은 등쪽 부위 비계를 삼겹살 비계라고 속여서 판 업자들을 뭐라고 하는거 아님? 쉐프님은 삼겹살을 이렇게 잘라야 한다고 말하는거고. 둘이 서로 완전히 다른 이야기 하는거 같은데.
제주도민 울분의 반박글
등지방쪽이 지방이 많음
우리나라는 유통 마진이 너무 크다~~~마진 많이 남길려고 자꾸 새로운 명칭의 부위를 만들어내고....,등심에 새우살이 그중 하나이다....,미국산 호주산 등급 좋은 고기가 기름도 좋고 육질도 너무 좋아~~한우는 중간 유통 마진이 너무 크다.
망해야 될 가게가 눈에 보인다~~~소비자가 안가면 되고 안먹으면 된다~~~
대형마트에서도 위에는 좋은고기 아래는 미추리나 비계ㅋㅋㅋㅋ집와서 보면 개빡침
이집은 다르군요 침 흘려요~~~~
역시 전국구 클라쓰는 다르더군요~~!
장사 더럽게 하는집은 굳이 얘기 안해도 오래 못가더라구요
무게가 반으로 줄어들어버림
초록은 동색~
덜익은것 같은데
설마
오칠득
오 1빠