Mushrooms and scallops marinated in oil - Simple recipes from chef MIKUNI

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  • Опубликовано: 12 янв 2025

Комментарии • 48

  • @chef-MIKUNI
    @chef-MIKUNI  2 года назад +40

    本日もご視聴ありがとうございます☺今日ご紹介するのは『🇫🇷Champignons et pétoncles marinés à l'huile🍄🐚シャンピニョンエペトンクルマリネアリュイル🇫🇷』、季節のきのこに海の香りをたっぷり吸わせたマリネ、冷凍のシーフードミックスやムールでも美味しくなりそうです😋本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮

  • @Naonami29
    @Naonami29 2 года назад +4

    好きな貝柱と旬の木の子登場ですね。🍄  季節の変わり目で体調不良を起こし易いので、免疫力強化の木の子にパワー🆙する貝柱は、最強コンビです。👍
     今日は、免疫力強化+体力回復のレシピを有り難う御座います。👨‍🍳

  • @朔夜-z2q
    @朔夜-z2q 2 года назад +8

    もはやきのこ類は年中新鮮なものが食べられますが、それでもやっぱり秋のおご馳走という気がしますね。

  • @黒磯
    @黒磯 2 года назад +6

    🌊海の幸と、⛰️山の幸❗️美味しそうだねぇ~✨✨⤴️

  • @ジュンケイ-l8i
    @ジュンケイ-l8i 2 года назад +17

    秋の味覚ですね〜、仕上げに昨日の自家製バルサミコを加えても美味しそう!

  • @hisaesogo9054
    @hisaesogo9054 2 года назад +4

    きのことホタテ、この特別な組み合わせにニンニクと鷹の爪の美味しさを感じ、その奥に爽やかなオリーブオイルの青い香り、その又奥に隠された黒い醤油と出合いながら美味しく頂きました 何度も何度も又、作りたいです^ ^ ありがとうございました!

  • @三沢和祐
    @三沢和祐 2 года назад +7

    🍄今日もごちそうさまでした🧄さっそくまねっこです🌶️ありがとうございます🍄明日も楽しみです🍑🍷🐰

  • @satomiise4402
    @satomiise4402 2 года назад +5

    シェフのきのこの🍄スープ我が家の定番です😄
    これも定番になる事間違いなしです💖
    今日もありがとうございました😊

  • @Abccddee281
    @Abccddee281 2 года назад +7

    こんにちはシェフ!
    ホタテが出るとやってみますね。
    レモンをかけたくなりました。
    いつも有難う御座います。

  • @umbt002
    @umbt002 2 года назад +9

    冷製にするとかなり重宝しそう。パンもワインもすすむし、別メニューの調理に手を回せるし。

  • @もとのゆき-d7n
    @もとのゆき-d7n 2 года назад +3

    強火ですね!メモメモ。
    存在感強いホタテに大きめの茸で見事に調和されていますね。
    そして多めのオリーブ油。
    上手いなぁ。美味いなぁ。

  • @fugubottyann88
    @fugubottyann88 2 года назад +7

    きのこがたくさんで美味しそう。色んなきのこをミックスして作りたいですね。醤油で味付けしているのもいいですね。
    簡単だし、作ってみたい一品です。

  • @NS329
    @NS329 2 года назад +2

    今晩材料が揃いこちらを作ってみました。とても美味しく出来ました。ありがとうございました。一つ一つ挑戦しています。とても楽しいです。

  • @1honshitsuka
    @1honshitsuka 2 года назад +6

    秋らしい一品ですね。
    キノコの風味とホタテの風味が合わさってとても香りが良いと思います。

  • @itarutokoroseizann
    @itarutokoroseizann 2 года назад +5

    キノコは国立駅中の八百屋さんが物凄く安いんですよ。
    エノキ茸とか1パック50円(時たま38円とか)、マッシュルームも100円とか。
    簡単だし美味しそうですね。

  • @CATgardenkitchen
    @CATgardenkitchen 2 года назад +5

    いつも美味しいレシピありがとうございます😊
    暗いニュースが多く、三國シェフの動画が励みになります。
    秋は果物の季節ですね🌰
    モンブランつくってみました🎉
    料理下手ですが自分でも考えて、梨でバーンブラックを作ったり、棗のビスコッティを作ったり楽しいです❤

  • @davidparnell2684
    @davidparnell2684 2 года назад +7

    Good video

  • @もも-f3v4h
    @もも-f3v4h 2 года назад +3

    焼いている時から凄くいい香りでした✨ホタテのうま味ときのこのうま味が合わさってとっても美味しかったです‼️冷たくしたのも食べたかったけど食べきってしまったので次回は倍量作ります😆美味しいレシピをありがとうございます👌

  • @彰-p9t
    @彰-p9t 2 года назад +3

    ボイルベビーホタテが売ってて、買ってみたいけどメニュー浮かばないなぁ と思っていたので嬉しいレシピです。今度つくってみます!

  • @111chitose
    @111chitose 2 года назад +4

    きのこ大好きです😍私はごはんが欲しくなりました

  • @tanuki7981
    @tanuki7981 2 года назад +5

    今日も可愛いシェフ❗ダブルグー、宜しくお願いします❗

  • @山田寛-j5f
    @山田寛-j5f 2 года назад +4

    美味しいだろうなぁ‼️❤️😍

  • @瑞紀西川
    @瑞紀西川 2 года назад +5

    キノコとホタテのマリネ、とても美味しそうです。🍄🤱🍛🤱🦪🤱🍧🤱

  • @CH-vn9yw
    @CH-vn9yw 2 года назад +5

    醤油を入れる前にバターを加えて、パセリの代わりにオレガノを入れましたが、とっても美味しかったです!いつも素敵レシピありがとうございます。

  • @blue15earth80
    @blue15earth80 2 года назад +1

    今一番食べたいレシピありがとうございます!椎茸のヘタは先だけでいいんですね!根元から取っていました。ごろっとしたマッシュルームも美味しそうデス♡♡♡バリエーション豊富なキノコ類と引き立て合う帆立との組み合わせ最高です!えのきは最後でいいんですね。生パセリたっぷりでバゲットに載せても美味しそう♪グーグーグー最高デス!!!

  • @user-jm7adm
    @user-jm7adm 2 года назад +2

    いつも有り難うございます‼️
    勉強になります。
    先生は前髪をピンでとめてらっしゃっておしゃれな感じします。
    頑張って下さい❗️

  • @YUMING0119
    @YUMING0119 2 года назад +5

    リッチに松茸を入れて作りたくなるお料理ですね!勇気が必要ですが(笑)

  • @ClearArtInternational
    @ClearArtInternational 2 года назад +6

    火を通すマリネはこうやって作るのですね。オリーブオイルとお醤油を入れた後、火を止めあおって余熱で混ぜるのですね。早速真似てみます。^ ^

  • @tikibun
    @tikibun 2 года назад +5

    多めのオリーブオイルがポイントですか

  • @こねこねこのこ-l6e
    @こねこねこのこ-l6e 2 года назад +5

    マッシュルーム以外は有る(ワイン🍷💕も有る!)今晩の夕食にします(*^^*)

  • @masaki_mski34
    @masaki_mski34 2 года назад +4

    マリネって言うからつけ置き・・・?って思ったけどなるほど・・・焼いてからでしたか♪
    ちょっと意味合いは他にもあるってことですねぇーーー。

  • @俺様-b1w
    @俺様-b1w 2 года назад +5

    いつも楽しく拝見しております🎵
    ホタテの代わりに海老ではどうですか?

  • @SeanKennedy-nd3dk
    @SeanKennedy-nd3dk Год назад +1

    Good❤

  • @s.barbie6088
    @s.barbie6088 2 года назад +3

    『きのことホタテのマリネ』
    早速、今日のブランチで頂きました…😋
    (#074きのこのソテー)と、チョット調理法が異なりますね。
    🍄が炒め終わってからオリーブオイルと醤油、余熱で味付け…👩🏻‍🍳
    体に良い後掛けには【アルチェネロ有機EXヴァージンオリーブオイルドルチェ】を使っています。
    もう 涼しくなって来ましたので、数日前から「きのこのソテー」を始めていました。
    (舞茸・椎茸・しめじ・えのき・ブラウンマッシュルーム)
    ブランチで野菜サラダだけだと、お腹が冷たい デス \⁠(⁠>⁠o⁠

  • @希望匿名-m2c
    @希望匿名-m2c 2 года назад +5

    とても美味しそうです!たっぷり作って常備菜にしたいですが、冷蔵庫でどれくらい日持ちするのでしょうか?

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  2 года назад +2

      3日くらいで食べ切るのが美味しいです😋

  • @マット0
    @マット0 2 года назад +6

    チャプター機能、ありがとうございます!

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  2 года назад +4

      早速活用していただいて、ありがとうございます🙌
      少しずつ増やしていきます!🙇

  • @jnyk14514
    @jnyk14514 2 года назад +4

    最後にバターを入れると、冷製にしたときしつこくなりそうでしょうか?

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  2 года назад +4

      冷たいままで食べると固まったバターの食感が気になりますね☺️

  • @ひろ-v5o9p
    @ひろ-v5o9p 2 года назад +7

    マリネってお酢が必ずはいるわけでわないのですね

    • @STEEZTYPE1
      @STEEZTYPE1 Год назад

      塩でマリネするとか言いますもんね

  • @海風美保子
    @海風美保子 Год назад +1

    あれ、そういえばマリネなのにお酢入れないんですね。

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  Год назад +1

      マリネとは、、、液体につけるという意味なので、お酢がなくてもマリネです☺️

    • @海風美保子
      @海風美保子 Год назад +1

      お返事いただき、ありがとうございます!感激です!マリネ=すっぱいお料理というイメージありました。言われてみれば…マリネするという言葉がありますね。液体に付けるという意味なんですね。

  • @MaHomura
    @MaHomura 2 года назад +1

    生食用ボイルホタテって、ボイルされてたら生食できないような・・・