1/2 РОШТИЛЬ-МЕСО - МАНГАЛ-МЯСО-ЧЕВАПЧИЧИ-ПЛЕСКАВИЦЫ-ГУРМАНСКИ ПЛЕСКАВИЦЫ-ФАРШИРОВАНЫЕ ПЛЕСКАВИЦЫ

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 4 май 2019
  • / markovich_serzh
    Первая часть о том, как делается основа или база для знакомых вам блюд сербской кухни: чевапчичей, плескавиц, уштипцев и пр. Все элементарно просто.
    Во всех кухнях народов мира мягкие части тушки, как вырезка, корейка, шея оставляются для жарки, голяшки , грудь - на копчение и варку, а лопатка, живот, щеки обычно берут на фарш.
    Разумеется, есть рестораны для олигархов, где на бургеры рубят даже говяжью мраморную вырезку. Но это единицы.
    Как и все народы, так и сербы, имеют свои аналоги люля-кебаб, бургеру, мясному рулету, митболам. В сербской кухне баранина присутствовала задолго до прихода турков на Балканы. Говядина и конина использовались, как рабочая сила обработки земли, для транспорта и в кулинарных целях они употреблялись только тогда, когда скот был близок к своему естественному концу. Их чаще всего и рубили на фарш.
    С пришествием турков, который отбирал скот у народа, начали разводить свинину. Так как мусульмане ее не ели, этот вид мяса и начал преобладать в рационе питания населения.
    По этому вместо говядины и баранины потихоньку свинина стала основой рубленых изделий, изделий из фарша.
    На сегодняшний день поесть плескавицу или чевапчичи из 100% говяжьего фарша можно меньше, чем в 25% сербских ресторанов. Но в городах, расположенных в горах, на туристических базах, еще готовят из чистого бараньего фарша.
    Сербы не рубят мясо на фарш топорами, как узбеки на люля-кебаб. У нас принято пропускать мясо через мясорубку. И для плесковиц и чевапов, разных видов колбасы, фаршированного перца, голубцов.
    Сначала у нас мясо режется пластиками. Потом ставим на мясорубку шайбу-сетку под №8 и делаем крупный фарш. Затем чистим мясорубку от жил, промываем и ставим шайбу №2-4 и пропускаем фарш еще раз. Получается идеальный фарш, который потом нужно вымесить. Примерно, как тесто. Если это делаете руками, понадобится вам минимум 20 минут, что бы обработать, вымесить 1-2 кг. мяса. Если это промышленный ресторан или фаст-фуд, используется тесто-мешалка. Еще подойдет хороший профессиональный или полу-профессиональный миксер. Как например Китчен Эйд или Кенвуд. У них есть насадка для теста. В течение 10-15 минут масса у вас получится по консисценции, как паштет. У меня идет примерно 3 кг. на одну закладку. Разные мастера эту массу делают по своему, но на 1 кг. мяса идет примерно по от 2% до 3% соли, перца и молотой паприки. Это примерно по одной столовой ложки без горки. Дальше, добавляется в массу 8-10 гр. разрыхлителя теста, что бы мясо при обжарке поднималось. Если я делаю дичь, тогда вместо разрыхлителя теста добавляю чайную ложку соды. Разумеется, не магазинную, а из аптеки, которая очищена от алюминия. И месим.
    Что бы специи разбухли, что бы мясо не теряло вес, добавляем 50-100 мл. воды с газом. И месим, пока не получится масса, как паштет. Такая масса должна отстоять минимум 24 часа. А еще лучше 48 часов. Как и когда солите семгу, форель, лосось. Соль и специи должны разойтись по мясу. Дальше, перед обжаркой можно добавить резаный лук, чеснок, зелень ... Но ни в коем случае до. Мясо для фарша выбирается от лопатки, живота, шеи, ребер. Важно, что бы было с среднем 15% жира. Тогда у вас чевапы, плескавицы, колбаски будут сочные.
    Есть специальный левак из нержавейки через который пропускаются чевапы. Похож на воронку или лейку. Берете, скажем 300 гр. фарша, разделите на 10 шариков по 30 гр. и пропускаете через "левак". Заменить его можно пластиковой бутылкой, как на видео. Можно сделать и руками. Ставите шарики на доску и катаете. В порцию идет обязательно 10 штук.
    Это чушь от Мираторга с 5 чевапов в упаковке не соответствует действительности.
    Зайдете в любой сербский ресторан и скажете официанту: "10 с луком!" и он сразу поймет. не надо ломать язык, выговаривая "чевапчичи".
    Блюдо считается детским. По этому к нему подается картошка фри. А в следующем эпизоде сделаем плесковицы. там добавляется и лук, и чеснок, и острая паприка, сухомясные изделия.
    Жарится на гриле. 10 минут достаточно. В Боснии, в г. Банья Лука есть баньялучкий чевап, в г. Сараево делается из телятины сараевский чевап. Подаются они в лепешка под названием "сомун", ну типа еврейской питы, только более здоровая и теста больше.
    #сербская #плескавица #чевапчичи #рецепты
    #шеф-повар #готовимвместе #ЖАРИМ #мясо #шашлыки #везувий #барашекнавертеле #банкет #кейтеринг #вертел

Комментарии • 1,3 тыс.

  • @user-ky3ko1ix8j
    @user-ky3ko1ix8j 4 года назад +8

    Родной сербский акцент! Работал с сербами 10 лет. Сербы и Русы братья навек! Уважение из Ростова, Серж Маркович!

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  4 года назад +1

      Спасибо! ))

    • @neworleans5058
      @neworleans5058 8 месяцев назад

      Поговорим на сербском?

    • @user-ky3ko1ix8j
      @user-ky3ko1ix8j 8 месяцев назад

      @@neworleans5058 ты сербский знаешь?

    • @neworleans5058
      @neworleans5058 8 месяцев назад

      @@user-ky3ko1ix8j брате пусти ме да се jавим

  • @kondyktor
    @kondyktor 4 года назад +19

    Обожаю Сержа,особенно его ГОВОР)

  • @user-dr4eh4gh9w
    @user-dr4eh4gh9w 5 лет назад +2

    Я ВАС СМОТРЮ УЖЕ МНОГО ЛЕТ,МНОГО ПОЗИТИВА !!!НЕ ПЕРЕСТАЮ УДИВЛЯТЬСЯ!!!БЛОГОДАРЯ ВАМ ,У МЕНЯ И МАНГАЛ И КАЗАН !!!сПАСИБО ВАМ !!!

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  3 года назад +1

      Рад, что могу быть вам полезен! )))

  • @user-fx2pq5ep5v
    @user-fx2pq5ep5v 5 лет назад +5

    Серге Марковицх !!! Ту су све врсте, али ви сте најбољи !!!! Нека вам Бог одобри Багатир здравље и праве пријатеље !!!

  • @xx_nirvana_xx9558
    @xx_nirvana_xx9558 5 лет назад +60

    Сначала упал в голодный обморок, очнулся и поставил ЛАЙК!!

    • @TanyaB66
      @TanyaB66 5 лет назад +3

      Очнулся,а за экраном - нирвана!

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад +4

      Спасибо! )) )Берегите себя, приходите на просмотр с перекусом. )))

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад +4

      @@TanyaB66 Началась погода класс! )))

  • @user-sm3cq7zg9t
    @user-sm3cq7zg9t 5 лет назад +72

    Я приветствую Вас уважаемый товарищ Серж Маркович. Мы всегда рады видеть Вас на экране.

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад +3

      Спасибо! )))) По мере возможности.)) Скоро смонтируем продолжение.))

  • @KapitanBomba656
    @KapitanBomba656 5 лет назад +1

    Вы знаете на много больше чем мы видим по ТВ !

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад

      Наверное. Для этого и снимаем. ))

  • @user-kp3lq2or6q
    @user-kp3lq2or6q Год назад

    Привет с Росси,считаю самый лучший рецепт чевапов,готовлю после того как дочь угощалась в Хорватии,дома на гриль сковороде и в беконе,люблю балканскую кухню,румынские корни,овощи,вкусное вино и радушное гостеприимство со мной! Благодарю Вас за ролик!

  • @user-xx3bd2kr8g
    @user-xx3bd2kr8g Год назад +5

    Обожаю Сербскую кухню) это просто фантастика)))

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  Год назад +1

      Искренне рад! Готовьте на здоровье!

  • @tammgatammga4186
    @tammgatammga4186 5 лет назад +40

    Наконец то дождался Сержа. Прям праздник на ночь

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад +4

      Впереди выходные дни. Вот вам идея для готовки.)))

  • @user-po8qq1ij6b
    @user-po8qq1ij6b 4 года назад +1

    ДЯДЬКА ПРОСТО КРАСАВЧИК... И ДЕЛО И ГОВОР,НА ВЫСШЕМ УРОВНЕ

  • @user-ux2jj2uf8y
    @user-ux2jj2uf8y 4 года назад +1

    На берегу Тихого Океана, научились готовить Чевапчичи! Спасибо!

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  4 года назад

      На здоровье! Я рад быть полезным!)))

  • @user-zt2wu8hk1k
    @user-zt2wu8hk1k 5 лет назад +3

    Как же мы скучаем! Серж! Наконец то Грильный - Сержа -Сезон! Сколько же мы нового узнаём глядя ваши видео! Как всегда Чётко и Поучительно! Повторю этот рецепт - уверен вкуснятина получится!

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад +1

      Удачной вам готовки! ))) Снимаем по возможности. Я бы каждый день, как Малахов, но не получается пока.)))

  • @xyjlugun7360
    @xyjlugun7360 5 лет назад +90

    Не жалеете вы нас Серж Маркович!) Зачем же вы на ночь такие ролики выкладываете)) Эх... Пошел я погляжу что там есть в холодильнике))

    • @user-cj6sv5cs8u
      @user-cj6sv5cs8u 5 лет назад +7

      XyJluGuN ,да вообще жесть. Слюна по подушке течёт. Лайк.

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад +6

      Удачной охоты! )))

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад +6

      @@user-cj6sv5cs8u Перекусите, не мучайте себя.)))

    • @danyaphuket
      @danyaphuket 5 лет назад

      Кто любит видосы на мангале, всех в гости жду ;)

    • @user-jo4me4cq7d
      @user-jo4me4cq7d 5 лет назад +2

      Адрес!

  • @pyclanbotashev3487
    @pyclanbotashev3487 5 лет назад +1

    Живои мастер,творец,талант от бога.

  • @user-ly4vc1ft4y
    @user-ly4vc1ft4y 5 лет назад +1

    Привет из Рязани!!! Здравствуйте Серж! Смотрим ваши передачи с давних времён, ещё когда ни кто свой канал ни вёл, и не так было развита сеть)). Здоровья вам, и процветания, ждём новых видео,😎😎😎

  • @d.s.3519
    @d.s.3519 5 лет назад +12

    А это видео я посмотрел дважды. Хорошего, атмосферного контента очень мало в сети, а Серж Маркович делает все КРАСИВО! 👍

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад +2

      Благодарю! ))) Не пропустите скоро будет продолжение! )))

    • @d.s.3519
      @d.s.3519 5 лет назад

      @@markovicsrdjan1 Никогда не пропускаем!

  • @user-mg5tr4rk9i
    @user-mg5tr4rk9i 4 года назад +3

    Чивапчичи это праздник живота на любой день компанию и под любой напиток. Супер простой рецепт спасибо.

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  4 года назад

      Очень рад, что могу быть вам полезен. Вы абсолютно правы. И даже дети никогда не отказываются. ))

  • @dizelvet
    @dizelvet 5 лет назад +1

    Товарищи мужики!!!! Красавчег Серж!!!

  • @user-kp3lq2or6q
    @user-kp3lq2or6q 8 месяцев назад

    Чевапчи частые гости на моем столе.Приготовила по совету дочери как та побывала в Белграде,( прогулка из Софии) я люблю в беконе.У меня румынские корни, обожаю кухню Балкан.Делаю как учит Серж.Восхищение от моих друзей.Всем нам МИРА и ДОБРА❤Давайте жить ВКУСНО@

  • @boxingclub6512
    @boxingclub6512 5 лет назад +4

    Живу в квартире и завидую тем кто живёт в своём доме. Шашлычок можно хоть каждый день готовить. А выехать на природу не каждый день получается. Серж, спасибо что делаете такие интересные видео!!!

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад

      Завидовать не надо! Надо расслабиться и получать удовольствие! )))

  • @NorayrPetrosyan
    @NorayrPetrosyan 5 лет назад +78

    Теперь всегда буду морскую соль везде добавлять, чтобы мускул стоял

    • @VadimK1974
      @VadimK1974 5 лет назад +8

      Норик Петросян 😂👍одно но, что бы мускул стоял, ахпер джан, орешки и сельдерей жуй🤫🤘🤝

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад +5

      Правильно! )))

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад +3

      @@VadimK1974 Вы знаток явно.))

    • @VadimK1974
      @VadimK1974 5 лет назад

      Серж Маркович 🤷🏻‍♂️давно живу😉😂

    • @dhonsons
      @dhonsons 5 лет назад +2

      Морская соль эта такая же обычная соль, как и каменная, только дороже. Смысла нет переплачивать, читайте Яндекс господа, кому интересно.

  • @AlexFox42
    @AlexFox42 4 года назад +1

    Пять утра а я смотрю Сержа.

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  4 года назад

      Доброго вам утра и позитивного дня! )) Готовьте на здоровье! )))

  • @mirkozohar7590
    @mirkozohar7590 5 лет назад +1

    Bravo zemljače tako se to radi,bog te blagoslovio i nama dragi ruski narod !!

  • @gourmet281
    @gourmet281 5 лет назад +3

    До чего же приятно, Серж, вас слушать и наблюдать как готовите!
    Очень все просто, доступно, и конечно будет вкусно!

  • @redbat4943
    @redbat4943 4 года назад +4

    Серж! ты лучший!, с уважением из России!

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  4 года назад +1

      Спасибо! Рад, что вам нравится. Привет из Москвы! )) Делитесь нашими видео, ставьте лайки.

    • @mirko8637
      @mirko8637 3 года назад

      Серж Маркович Серж вы живете в Москве ?

  • @user-oz9vc7ih8l
    @user-oz9vc7ih8l 5 лет назад +1

    Товарищ Серж как всегда красавец!!!!!

  • @user-qp2nk6ey7w
    @user-qp2nk6ey7w 3 года назад +1

    Класс Серж! Я раньше работала на фирме Гидроинженерик и все это пробывала Сербскую кухню (кушали в вашем ресторане) Благодарю!!!

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  3 года назад

      Спасибо! Рад, что вам понравилось. Вот, теперь у вас есть рецепт и можете приготовить все сами. 😉

  • @user-gp6ez3lr7k
    @user-gp6ez3lr7k 5 лет назад +13

    Плескавицы и чивапи, классическая Сербская кухня.
    Первый раз попробывал в 1996г. в тогдашней Сербской Краине в г.Вуковар. Блюдо называлось" мешано мясо". С Российским солдатом после армейской столовки случился культурный и кулинарный шок.
    В это блюдо входит наименований 8-10, плескавицы, чивапи, колбасицы, куриное мясо и свинина. Подаётся все на большом металлическом подносе. Порция для одного даже велика. Посмотрел как наш маэстро творит, нахлынуло! Да, мужская еда!!!
    Под пиво или ракию, рекомендую. Серж спасибо.
    Ждем вкусных видео!

  • @user-dl6my7nn6q
    @user-dl6my7nn6q 5 лет назад +3

    Серж. Ну как это можно смотреть с утра придя на работу? Как теперь день пережить? Отличное видео, будем пробовать изготовить!

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад +2

      Ничего! Крепитесь, скоро обед и выходные. Погода, как надо! )))

  • @YuryZhu
    @YuryZhu 5 лет назад +1

    Моя жизнь никогда не станет прежней! Спасибо!)))

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад +1

      Я очень этому рад! ))

    • @YuryZhu
      @YuryZhu 5 лет назад

      @@markovicsrdjan1 между прочим, из за кое кого сегодня купил шпатели и чугунную решетку гриль 😂..... А плоская чугунная плита ещё в пути.... (((

  • @user-mw6ik1ve6n
    @user-mw6ik1ve6n 5 лет назад +1

    Здравствуйте Серж , благодарю очень аппетитно Класс.

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад

      Пожалуйста, Дмитрий! )) Готовьте! ))

  • @user-dt8wu9ph3w
    @user-dt8wu9ph3w 5 лет назад +16

    Здрасте дорогой наш друг как всегда классное видео аж слюнки потекли ждем новых видео

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад

      Здрасьте, товарищ Абакар! Скоро будут.))

  • @user-nw5pw3jh7d
    @user-nw5pw3jh7d 5 лет назад +3

    Весь вечер на углях готовил еду , домашних баловал ... а тут хоть опять к мангалу иди. Супер рецепт , спасибо Серж.

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад

      Вперед, к мангалу! Удачной готовки! )))

  • @KapitanBomba656
    @KapitanBomba656 5 лет назад +1

    У вас. Мало мастер класса ! Вы лучше всех ! Я не побоюсь это сказать !

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад

      Спасибо! Я рад, что вам нравится. )))

  • @eugenz9178
    @eugenz9178 3 года назад +1

    Под плескавицу да сербскую лозу,это песня!!!

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  3 года назад

      Если здоровье позволяет, не вижу повода. Но мы не пропагандируем! 😁

  • @blackjack8974
    @blackjack8974 5 лет назад +17

    Товарищ Серж. Привет тебе от атомного подводного флота России. Северный Флот смотрим тебя. Уважение!!! Спасибо тебе, за рецепты, за все. Ты наш, ты родной наш Человек. (надеемся что бы ты прочитал и знал)

    • @bot2711
      @bot2711 5 лет назад +1

      Что случилось с подводной лодкой? (Лари Кинг) - она утонула ( В.В.Путин)

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад +7

      Спасибо всем служащим на атомном подводном флоте России! Я горжусь такими зрителями. Готовьте на здоровье. Мирного неба! Мира всем нашим акваториям! Возвращайтесь домой всегда, мужики! Вас ждут.

    • @alekszeit
      @alekszeit 4 года назад

      @@bot2711 а по вашему она улетела?

    • @bot2711
      @bot2711 4 года назад

      @@alekszeit По нашему путин олйух

    • @alekszeit
      @alekszeit 4 года назад

      @@bot2711 по вашему вы наложили в штаны и не знаете как избавиться . Давайте на этом канале хотя бы не гадить

  • @user-ft1bl9oj1i
    @user-ft1bl9oj1i 5 лет назад +4

    Благодрю Серж, Мир тебе, Молодец💪👍

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад

      Спасибо! И вам всех благ! ))

  • @MrBitchtrader
    @MrBitchtrader 5 лет назад +1

    Сержу дорогому автоматический лайк. Привет от беларусов Москвы

  • @user-dx4ek9ug1w
    @user-dx4ek9ug1w 5 лет назад +1

    Серж, я тебя обожаю за твой акцент и как ты всё расскаживаешь !! Я сразу есть хочу!! А отец мой от тебя просто кончает когда тебя смотрит!! Здоровье тебе!!!

  • @user-ps5ri5fg3h
    @user-ps5ri5fg3h 5 лет назад +3

    Ох,дорогой!!!!Слов нет....эмоции и "слюнки".....
    Серж, жду с нетерпением на природе видео!
    С великим праздником ....с днем победы!

  • @user-qq3lb5lf6d
    @user-qq3lb5lf6d 5 лет назад +13

    Серж, Самый лучший, добрый!

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад +1

      Спасибо! Как и все мои зрители и подписчики. )))

  • @user-jw4fp6sg2i
    @user-jw4fp6sg2i 4 года назад +1

    Серж Маркович как всегда самый лучший!!!

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  4 года назад +1

      Рад, что вам нравится! )))

  • @ciciliumcicilium9802
    @ciciliumcicilium9802 4 года назад +1

    Обожаю видео с Сержем!

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  4 года назад +1

      Я очень рад, что Вам нравится. Смотрите на здоровье! Делитесь, может кому-то тоже будет интересно.. ))

  • @user-gh9ky1sb7e
    @user-gh9ky1sb7e 5 лет назад +3

    Лайк ОДНОЗНАЧНОоооооооо !!!!!

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад +2

      Спасибо и на здоровье! )))

  • @user-nt1mp4he3l
    @user-nt1mp4he3l 5 лет назад +5

    Спасибо маэстро!

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад +1

      На здоровье! Готовьте.)))

    • @user-nt1mp4he3l
      @user-nt1mp4he3l 5 лет назад

      @@markovicsrdjan1 У нас еще холодно,дома на сковородке только если....

  • @joedemayou
    @joedemayou 5 лет назад +1

    Серге, драги пријатељу!!! Увек радо гледам своје видео снимке!!! Ти си најбољи!!!

  • @semensemenih4728
    @semensemenih4728 5 лет назад

    Красота, был в Сербии там их первый раз попробовал, дети до сих пор покоя не дают, как гриль так папа зделай.... Спасибо большое и Respekt aus Deutschland

  • @user-po4zu5zs3m
    @user-po4zu5zs3m 5 лет назад +7

    На заднем плане, Газ-69, красавчик

  • @sergeykashuba9456
    @sergeykashuba9456 4 года назад +3

    Давно думал, куда это Серж делся, а он вот он, на ютубчик пошёл ) круто !!! 👍

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  3 года назад +1

      На телевидении никто не хочет платить хотя бы, что бы хватило производство закрыть.

  • @user-it6jg4jo7f
    @user-it6jg4jo7f 5 лет назад +1

    Молодец Серж+. Слюнки текут. У Вас золотые руки!!!

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад

      Спасибо! Приготовьте, все просто. )))

  • @user-ye3hj5gm2i
    @user-ye3hj5gm2i 3 года назад

    Красотища, вкуснятина, а на свежем воздухе так вообще песня👍🌶

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  3 года назад +1

      Да, вы правы абсолютно! ))) Надеюсь, скоро дождемся погоды, когда можно будет на свежем воздухе готовить. ))

  • @user-ol6iu4kw5f
    @user-ol6iu4kw5f 5 лет назад +3

    Вот мясо - наша тема! =) Хотя я и люблю со специями всяко-разными ;) Спасибо, как обычно - лайк.

  • @RuslanFishHunter
    @RuslanFishHunter 5 лет назад +6

    Приветствую Вас товарищ Серж Маркович!Как всегда Лайкос!Красиво,просто,шикарно и уверен очень вкусно!

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад +1

      Здрасьте, товарищ Хантер! ))) Спасибо за поддержку. Не пропустите продолжение. ))

    • @RuslanFishHunter
      @RuslanFishHunter 5 лет назад +1

      @@markovicsrdjan1 Не пропущу,жду с нетерпением,все шедевры надо знать в лицо,а те шедевры ,что приготовлены товарищем Сержем особенно ,не потому ,что товарищ Серж гуру и профессионал в этом деле,а потому,что просто хороший и приятный товарищ,просто хочется смотреть,Спасибо!

  • @user-go9gh1kv8w
    @user-go9gh1kv8w 5 лет назад +1

    Благодарим за рецепт Серж👍🍷

  • @pizzasteve2232
    @pizzasteve2232 5 лет назад +2

    Это самый лучший канал! Больше сказать нечего! Спасибо уважаемый товаришщ Серж Маркович! Вы лучший!

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад

      Смотрите на здоровье и не забывайте готовить! Я рад. )))

  • @RedisochkaMusya
    @RedisochkaMusya 5 лет назад +6

    Здравствуйте, Серж!!! Спасибо за вкусняшку на ночь, дорогой товарищ!!!))

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад

      Пересмотрите утром! ))) На здоровье! )))

    • @RedisochkaMusya
      @RedisochkaMusya 5 лет назад

      Серж, непременно!!! Ещё и мужу покажу, пусть озадачится!)))

  • @user-oj5yk5cf7k
    @user-oj5yk5cf7k 5 лет назад +3

    Класс, на даче попробую с готовить ))))

  • @user-wo5gr8kp1d
    @user-wo5gr8kp1d 5 лет назад +1

    Посмотрел с удовольствием спасибо Серж Маркович

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад

      Я рад, что вам понравилось! На здоровье. Не пропустите продолжение. )))

  • @LITWINOS1985
    @LITWINOS1985 4 года назад +1

    Супер фильм! Супер рецепт. СПАСИБО!

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  4 года назад

      Рад, что вам понравилось! На здоровье готовьте! ))

  • @user-do7sk9pc7j
    @user-do7sk9pc7j 5 лет назад +8

    У нас в Молдавии тоже такие делаем с добавлением чеснока и называются МИТИТЕИ

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  3 года назад +1

      Мы рады за Молдавию! Вы молодцы!

  • @sergbazarov4333
    @sergbazarov4333 5 лет назад +8

    Красава!
    Как всегда лайк

  • @Evgeniy_Olegovi4
    @Evgeniy_Olegovi4 5 лет назад +1

    Видео от Сержа: сначала лайк, потом смотрим. Серж и гриль - это всегда шедевр! Моё почтение, товарищ))

  • @user-jc5ct9hu6t
    @user-jc5ct9hu6t 5 лет назад +1

    Товарищ Серж как всегда на высоте. Удачи вам

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад

      И вам удачи, товарищ Игорь! )))

  • @vvv7184
    @vvv7184 5 лет назад +3

    Серж, как я рад тебе, я щя посмотрю, но лайчинский уже от меня -уже твой😊

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад

      Спасибо! ))) Смотрите на здоровье и готовьте! )))

  • @user-zo4mb7wb7w
    @user-zo4mb7wb7w 5 лет назад +4

    Серж похоже давно в России не был с Русским языком раньше лучше было))) Лайк от души!!

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад +7

      Да, знаете в Москве как-то русский подзабыл. Тут кого только нет, а вот русских не много. )))

  • @vladk669
    @vladk669 5 лет назад +2

    *Серж , как всегда - брутален и обаятелен ! Особенно меня вштырила его фраза : чивапчичи хороши , когда 10 человек смотрят футбол 😀 ...понятно , что под пиво !*

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад

      Я рад, что мы с вами друг друга понимаем. )))

    • @vladk669
      @vladk669 5 лет назад

      @@markovicsrdjan1 Серж , я был безмерно счастлив получить от Вас ответ !...Вы ещё и простой человек - это характерная черта Великих людей . Позитивная энергия всем моим ТОВАРИЩАМ 😁 гарантирована ! Я ведь непременно пробалтаюсь 😀, особенно под пиво 😁😁😁

  • @user-jm9vp6oq5w
    @user-jm9vp6oq5w 4 года назад +1

    Птички класс!!!!!!👍👍👍🐦🐦🐦

  • @sasharussiarussia892
    @sasharussiarussia892 5 лет назад +4

    Клевая тема! В Молдове чевапчичи называются мититеями(в переводе маленькие)подаются тоже с луком,но еще и с зеленым горошком. Серж,всегда получаю удовольствие от просмотра твоих видео. Мира и здоровья тебе и твоим близким! Привет из Кишинева.

  • @user-il7ls7zx7q
    @user-il7ls7zx7q 5 лет назад +3

    9:02 не теряешь, п*здят :) Спасибо, Серж! Ты один из моих кумиров.

  • @user-tc1ow9hx3e
    @user-tc1ow9hx3e 5 лет назад +1

    Спасибо Серж, у меня дочке 6 лет, и она Вас обожает!

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад +1

      Дочке привет, здоровья, пусть растет большая! )))

    • @user-tc1ow9hx3e
      @user-tc1ow9hx3e 5 лет назад

      @@markovicsrdjan1 Спасибо!

  • @alkim4215
    @alkim4215 5 лет назад +1

    Товарищ, здравствуйте.
    Спасибо большое 👍

  • @ivans9494
    @ivans9494 5 лет назад +14

    Люблю твои рецепты .Всё доступно и вкусно .
    А конёк твоих видео это акцент .

  • @JessePinkmanOriginal
    @JessePinkmanOriginal 5 лет назад +3

    Сука, это охренительно! у меня аж через монитор запахло! :) Спасибо Серж! Мы такие штучки в Черногории ели, но твои выглядят супер, уверен и на вкус они круче.

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад +1

      Приготовьте, все очень просто! )))

  • @user-vw7ss8wp2m
    @user-vw7ss8wp2m 5 лет назад

    ПРОСТО НЕТ СЛОВ!
    НЕВЕРОЯТНО ПРОСТО,ДОЗОДЧИВО,КРАСИВО,ПРОФЕССИОНАЛЬНО,ДУШЕВНО.И ОЧЕНЬ ПО ВЕСЕННЕМУ!
    ПРИВЕТ С САХАЛИНА!

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад +1

      Сахалин навсегда! )))) Привет! )))

  • @kitman7451
    @kitman7451 5 лет назад +1

    Шедеврально! Молодчина Друже👍

  • @user-ir2ln7qn1t
    @user-ir2ln7qn1t 5 лет назад +5

    Брат куда пропал родной мы россияне любим тебя

  • @veronikamavrikievna707
    @veronikamavrikievna707 5 лет назад +17

    Товаришчи !!!!
    Я же только что сытая была ! ))))
    Не буду больше на ночь Ютюб смотреть ! )))))

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад

      Морковочки похрумкайте, а в выходные готовьте! )))

    • @veronikamavrikievna707
      @veronikamavrikievna707 5 лет назад +3

      @@markovicsrdjan1 ,
      Чувапчичи уж пережила . )
      Следующее блюдо на выходной - плескавицы ??? )
      Единственную ассоциацию нашла. - ,,рукоплескать ,, . )
      По русски - ,,аплодировали,, , аплодисменты ....
      Заранее аплодирую ! ))) И рукоплещу ! )
      А вот за горлышко от б/у бутылки. - отдельное спасибо !!!! И за шпатели ! )))
      Наш человек !!!! )

    • @user-kd6cb9mg5n
      @user-kd6cb9mg5n 5 лет назад +1

      смотри чтоб мускул не встал😂

  • @user-ih1vk8dk8z
    @user-ih1vk8dk8z 5 лет назад +2

    Здравствуйте Серж! Поздравляю вас с праздником Великой Победы!!! Мирного неба над головой и добра!!! Вечная память и слава нашим дедам и прадедам!!!!! Удачи вам и процветания!

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад +1

      Благодарю! И вас с Праздником! ))

    • @user-ih1vk8dk8z
      @user-ih1vk8dk8z 5 лет назад +1

      Спасибо, от души!!!

  • @marijabazanova1340
    @marijabazanova1340 5 лет назад +1

    Не могу молчать! Товарищ Серж, Вы прекрасны!

  • @alexnovikov1263
    @alexnovikov1263 5 лет назад +3

    Приветствую тебя О повелитель еды! ))

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад

      И огня! )))) Спасибо! )))

    • @alexnovikov1263
      @alexnovikov1263 5 лет назад +1

      Маркович, ты лучший! ))) С юмором у тебя порядок! ))

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад

      @@alexnovikov1263 Спасибо)))

  • @cerdggorde6426
    @cerdggorde6426 5 лет назад +7

    Дядя Серж как всегда удивляет))))Спасибо))))Завтра обязательно попробую,а сегодня фарш замучу))))

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  3 года назад

      Как у вас получилось роштил-месо?

    • @cerdggorde6426
      @cerdggorde6426 3 года назад +1

      @@markovicsrdjan1 billissimo, Серж Маркович!!! Я даже не сомневался,что будет так!!! Дал рецепт для повтора друзьям. И,не буду скрывать,паре людей ссылку на ваш канал. Готовимся к походу в субботу на природу с вашим рецептом)))

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  3 года назад +1

      @@cerdggorde6426 Спасибо, что делитесь. Нам очень важно. Будут расти подписчики, просмотры, насобираем средства на новые съемки. Новые ролики не пропускайте, смотрите, повторяйте и получайте удовольствие! ))

  • @user-tc2lj3kz9d
    @user-tc2lj3kz9d 3 года назад +2

    Аппетит разгулялся ни на шутку! Товарищ Серж, ну нельзя так с нами, потенциальными едоками ! А глазами сыт не будешь! Всего Вам самого доброго!

  • @bacha78
    @bacha78 5 лет назад +1

    Спасибо большое от всей души! Достойно и не сложно...

  • @davad3301
    @davad3301 5 лет назад +5

    Как всегда ,просто вкусно и дёшево, Серж ты красава огромный жирный ЛАЙК!!!

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад +1

      Вы мраморное мясо можете взять и будет подороже. )))

    • @davad3301
      @davad3301 5 лет назад

      Как раз меня на 100% всё устраеват,тебе респект что даёшь такие простые и вкусные рецепты!!!)))

  • @MarinaPankina68
    @MarinaPankina68 5 лет назад +3

    МогЁте обращаться с мясом. Браво.

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад

      Я рад, что вам понравилось. ))

  • @user-rl3fi3fl7x
    @user-rl3fi3fl7x 5 лет назад +1

    Всё гениальное просто.Спасибо

  • @Ti-rexx
    @Ti-rexx 5 лет назад +1

    Сразу же не глядя большой и жирный лааааййййк!!!

  • @vidasic777
    @vidasic777 5 лет назад +3

    В Румынии и Молдавии , они называются "Мичь"

  • @user-hn4it6gs1n
    @user-hn4it6gs1n 5 лет назад +5

    Серёга, здорова👋🏻 У тебя оператор поди в слюнявчике работает, чтобы камеру слюной не забрызгать?😂😂😂😂

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад +2

      Не волнуйтесь за операторов. У меня все сыты. Голодный художник не про нас. )))

  • @igorkamaev2803
    @igorkamaev2803 5 лет назад +1

    Cпасибо Серж Маркович

  • @user-xh5jg4in3y
    @user-xh5jg4in3y 5 лет назад +1

    Побежал я за фаршем) спасибо за годные ролики!

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад +1

      Готовьте на здоровье! Скоро будет продолжение. ))

  • @user-on9ho6bh6p
    @user-on9ho6bh6p 5 лет назад +3

    Короче собираюсь в магаз за мясом и за 40'. Спасибо.

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад

      Больше мяса берите! )))

    • @user-on9ho6bh6p
      @user-on9ho6bh6p 5 лет назад

      @@markovicsrdjan1 😂 всего и поболее 😂

  • @country_life_vlog
    @country_life_vlog 5 лет назад +6

    *_-Москвичи есть тут?-_*

  • @user-cn9mc4co3k
    @user-cn9mc4co3k 5 лет назад

    Кореш ты Лучшиый!!!очень нравяться твои рецепты,особенно Рыбы,Здоровья и Творческого в Дохновения,Здоровья и Силы Твоим Золотым Рукам которые готовят эти шидевры!

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад +1

      Благодарю! Все взаимно. Всех благ!))

  • @nikolaitaslok3333
    @nikolaitaslok3333 5 лет назад +2

    Thank you !!!! The best!!! As usual!

  • @TJkAYUB
    @TJkAYUB 5 лет назад +5

    АССАЛОМУ АЬЛЕЙКУ ! СЕРЖ МОЖЕШЬ ГОТОВИТЬ КУРУТОБ ?

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад

      А зачем? ))

    • @TJkAYUB
      @TJkAYUB 5 лет назад

      @@markovicsrdjan1 а зачем щас готовишь !

  • @MarinaPankina68
    @MarinaPankina68 5 лет назад +6

    Либо пение птиц /это чудесно/, либо музыка. Всё вместе какофония. :((

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад

      Как скажете. )))

    • @user-rm1ux2jn3n
      @user-rm1ux2jn3n 5 лет назад +1

      Я пять раз смотрел. Всё время на машину на заднем плане отвлекался. А там ещё и птицы есть???

    • @MarinaPankina68
      @MarinaPankina68 5 лет назад

      @@user-rm1ux2jn3n а там ещё и машина стоит? И на заднем плане? ;))

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад +2

      @@user-rm1ux2jn3n МЫ стараемся снимать так, что бы всем было на что посмотреть. И любителям автомобилей, и любителям природы. )))

  • @user-volfram75
    @user-volfram75 5 лет назад +1

    Класс,газик на заднем фоне зачётный

  • @Homer777
    @Homer777 5 лет назад +1

    Уважаемый Серж,давайте видео почаще,а то лето быстро пройдет.

    • @markovicsrdjan1
      @markovicsrdjan1  5 лет назад +1

      Постараемся. ))

    • @Homer777
      @Homer777 5 лет назад

      @@markovicsrdjan1 Спасибо!