MATKA OCTOWA - POMAGA TWORZYĆ WSPANIAŁE OCTY
HTML-код
- Опубликовано: 26 авг 2022
- #przetwory #przepis #ocet #matka #działka #ogrody #ogródwarzywny #zdrowie #zdrowykanał #zdroweprzepisy #permaculture
Matka octowa - jak wygląda? Jak odróżnić pleśń od matki octowej? Matka octowa oznacza, że nasz ocet jest wyśmienitej jakości. Matkę możemy przechowywać w lodówce, żeby jej kawałki dodawać do kolejnych octów, nawet tych trudniejszych, z innych owoców czy ziół. Jak przechowywać matkę octową?
www.kwantomed.pl
/ @germanska-5prawnatury
Sponsor kanału: probiolife.pl/kategoria-produ...
Jeśli podoba Ci się nasza praca edukacyjna i uważasz, że to, co robimy jest potrzebne, wesprzyj naszą działalność dowolną kwotą. Dziękujemy za każdą wpłatę :-)
Dane konta: Kwantomed
KONTO: Santander Bank Polska
wpłata w PLN: 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
kod swift banku WBKPPLPP
PL 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
IBAN Santander Bank
PL 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
PayPal: kwantomed@gmail.com 
Хобби
Ma Pani moja prywatna Nagrode Nobla za wszystkie filmiki,w ktorych wklada Pani lopatologicznie w nasze glowy,zapomniana juz wiedze! Dziekuje !
Wielkie dzięki
Wielkie dzięki 🙏 już zrobiłam pierwszy ocet z jabłek wyszedł bardzo dobry i uczę się dalej od pani.
Bardzo dobrze Pani tłumaczy. Nawet najbardziej niedoświadczona osoba rozumie Pani przekaz. Pięknie dziękuję za Pani programy. I czekam na następne.
Jestes konkretna osoba..lubie Twoje przepisy i glos .❤🌹
Pięknie dziękuję za cenne rady.Otrzymałam je w samą porę. Pozdrawiam serdecznie!
Pani Małgosiu, dziękuję za przekazaną nam w cudowny sposób wiedzę.Kazdy Pani filmik jest dla mnie inspiracją..
Jak pani dobrze tłumaczy i spokojnie dlatego oglądam pani filmy dziękuję za dobre wytłumaczenie i za czas co pani dla nas poświęca łapka w górę.
Wspaniały film!! 😊Dobrze, że natrafiłam na Panią , właśnie mój głupio okazał się skarbem. Już przecedzam mój ocet nastawiony w listopadzie, wyławiam mój glucik. Niemalże go wyrzuciłam..
Dziękuję za tak cudowne przekazywanie wspaniałych zdrowych przepisów ❤. Pozdrawiam serdecznie.
Jak ja bardzo siw cieszę,że tu trafiłam,dziękuję za cenne informacje😍
Dziękuję za bezcenne informacje. Dzięki Pani, pierwszy raz w życiu zrobiłam w tym roku ocet. Bardzo Panią proszę o film na temat możliwości wykorzystywania octów. Serdecznie pozdrawiam.
Octy są doskonałe!
Dwa lata temu był wysyp jabłek dzikich i z nich zrobiłam ocet a właściwie z samego soku bez dodatku wody i cukru. Był to eksperyment a zasugerowałam się przepisem Grzegorza z Milówki i zrobiłam w słoju do wina. Zrobiłam też cydr ale go nie przelałam wszystkiego do butelek ale dodałam trochę miodu... stoi do dziś z matką octową na górze.
Własne octy są wspaniałe! Kończy się już ocet gruszkowy.... zalałam gruszki w dużym słoju własnym octem z dodatkiem przypraw. Gruszki zjedzone a prawie 2 litry octu było do sałatek.
Dziękuję za film i pozdrawiam serdecznie.
Super...Pozdrawiamy 🙂
Tak ja u siebie octem jabłkowym konserwuję inne owoce. zobacz moje wynalazki :)
Nastawiłam dzisiaj pomarańcze z modżewiem😍
Jest Pani "Wschodzącym Słońcem"-jestem bardzo wdzięczna że trafiłam na ten cenny kanał 👍👍❤️
Wspaniałe tłumaczenie takim laikom jak ja👍🏻👌Pozdro🤗🇵🇱
Tylko nadal nie ma wzmianki czy wyrzucać kożuch, czy z niego zrobi się matka
Dziękuję. Bardzo przydatne informacje. Bardzo lubię Państwa filmiki! Pozdrawiam serdecznie!
Ja robię ocet jabłkowy bez cukru,nie ma pleśni, nie ma glutów, stoi latami i jest pyszny z wodą gazowaną.....
Witajcie kochani,jak ja ci kobietko dziękuję za ten pouczający filmik,mimo mojego wieku nie miałam tej wiedzy,a już jakiś czas robię i używam octu jabłkowego,ale to jest lekcja życia i niezbędna lekcja, dziękuję z całego serducha,pozdrawiam 😁👍👋🌹
Dziękuję za dobrą poradę , która jest bardzo mi przydatna.Pozdrawiam.😀
Kurza melodia ...
Przy moich próbach z octem jabłkowym miałam piękną matkę octową i wyrzuciłam bo nie wiedziałam że można to wykorzystać ponownie.
Dziękuję ,fajnie gdy ktoś tak jasno,spokojnie tłumaczy.
Nie tylko wykorzystać ponownie można też tą galaretę zjeść a co w sobie zawiera to opowiadam u siebie.
DZIĘKUJĘ za piękny film wczoraj kupiłem ocet jabłkowy i się wystraszyłem że mam pleśń a to matka octowa!!! Dziekuje
Dziekuje:}
Dziękujemy za cenne rady😘
Super przekaz: w tym roku po raz pierwszy zobiła mi się matka octowa na jabłkach ,ależ byłam szczęśliwa😁
Dziękuję za dobre rady
Piękne filmy.
Bardzo dziękuję za super filmik🤗
Dziékuję za pouczający filmik
Nareszcie zrozumiałam jak to jest z tym octem. Nastawiłam na próbę i zastosuje się do Pani porad. Dziękuję i pozdrawiam 😎
👍 Bardzo cenne informacje.Dziękuję🥰
Pozdrawiam ❤️
Bardzo dobrze wytłumaczone 👏 ja robię już parę lat octy i Pani Małgosiu osad z octu nigdy nie wylewam tylko piję jest dobry i bardzo zdrowy można dodać do sałatek a jabłka z octu mogą zjeść kurki też jest im potrzebny ocet pozdrawiam serdecznie
Dziękuję za info Iza poświęcony czas
Super wytłumaczone. Brawo, DZIĘKUJĘ 👍♥️
świetnie pani tłumaczy, nie muszę oglądać innych filmów.gratuluje 👍
Pięknię!
No i wszystko jasne ! Bardzo dziękuję , wszelkie wątpliwości rozwiane . Dziękuję serdecznie , pozdrawiam 🍎🍏🍇
Dziękuję za przydatne informacje. Pierwszy raz robię własny ocet i zajrzałam tu do Pani, by dowiedzieć się, jak dalej postępować. Okazuje się, że jestem dopiero w połowie drogi do finiszu. Ja swoje słoiki przykrywam damskimi pończochami (skarpetkami) 😊 Damski gadżet - bezcenny 😁
taka nastawa 5 dniowa jest przepyszna, powstaje piękny napój naturalnie lekko gazowany, nazywam to szampanikiem :)
Wiesz jaki u mnie teraz szampan z bio pomarańczy powstał zapraszam zobaczyć moje wynalazki.
Taki ocet rozcieńczony wodą demineralizowaną i do tego kilka kropel gliceryny to najwspanialszy tonik do pielęgnacji cery( rozjaśnia, delikatnie nawilża, zwęża pory, oczyszcza, reguluje wydzielanie sebum), od Pani filmów i cudownego głosu jestem uzależniona😘😘
Nie znam lepszego toniku, a nawet nie rozcieńczam i nie dodaję gliceryny, choć ta zatrzymuje wodę, po prostu mieszam codziennie w słoju i mokrą ręką przecieram twarz, łokcie, stopy, cudo, od lat nie używam kremów.
Prawda! Ja robię tonik z płatków dzikiej róży. Zalewam je gotowym, własnym octem z jabłek i maceruję kilka dni w lodówce. Po przecedzeniu dolewam nieco gliceryny/dla utrwalenia/, trzymam w szklanej buteleczce ( w lodówce). Piękny kolor i zapach, a co najważniejsze - służy! Pozdrawiam ❤️🍀😄
@@lza0 a czy taki nierozcieńczonej nie jest zbyt mocny na twarz?
@@agnieszkawasko9833 Nie Agnieszko, nasza skóra lubi odczyn kwaśny, pH skóry wynosi 4,7-5,6 a octu 5,5, także ocet mógłby być jeszcze bardziej kwaśny i nadal byłby zdrowy. Poza tym te cenne bakterie kwasu mlekowego, które się przyczyniły do powstania octu, tworzą dobroczynny film na skórze, to one bronią nas przed innymi bakteriami, wirusami czy grzybami, wcale nie środki odkażające, bo te niszczą pH skóry. Warunek jest jeden, stosuję ocet własny, sklepowym nie ufam. Z jabłka wyrzucam tylko zdrewniały ogonek, poza tym każdą skórkę i ogryzek mrożę, gdy uzbieram woreczek nastawiam ocet, nie używam całych jabłek, wolę zrobić mus czy inaczej spożytkować. Pozdrawiam.
@@lza0 dziękuje serdecznie za odpowiedz, ja mam mnóstwo octów, a moj ulubiony to ocet z kwiatów bzu czarnego jest tak pachnący i pyszny , boski poprostu, zrobiłam nastaw octowy z malin i zapowiada się wspaniale🤗😁
Dzisiaj dla przypomnienia obejrzałem pani program i przystąpiłem do produkcji octu z jabłek papierowek dodajac matke octowa z poprzedniego roku ocet mi się udaje jabłka obieram i usuwam skórkę ponieważ po zrobieniu octu jabka wykorzystuje do robienia własnej musztardy często korzystam z pani rad serdecznie pozdrawiam ❤
Dziękuję za wykład. Mój słój stoi już bez jabłek i czekam na efekt dobrego octu 🥰👍
Super , że Pani tłumaczy laikom na temat matki octowej. Matka octowa nadaje się do jedzenia i jest wartościowa :) Opowiadam u siebie co się w niej kryje.
Dzięki Pani zrobiłm swój pierwszy ocet jabłkowy. Jest piękny i pyszny. Matkę octową przelałam do osobnego słoiczka.
Wszystko to prawda, Małgorzato! Robię octy, od dawna i ,,podpisuję,, się pod Twoim przekazem obiema rękami😊. W ub. roku , oprócz jabłkowego robiłam z truskawek - udał się, zatem w tym roku robię z czerwonej porzeczki i pomidorków - mają się ok! Najważniejsze, by mieszać, wtedy pleśń nie ma żadnych szans. Nie mam doświadczenia z octami z ziół, ale mnie zainspirowałaś. Ps. Matka octowa nadaje się do sporządzenia kombuchy, jeśli kto lubi😊. Dziękuję i pozdrawiam.❤️🍀
Witam. A co to ta kombucha jest?? Niebawem powinienem już mieć ten kożuch fermentacyjny więc chętnie się dowiem co to. I mam pytanko. Otóż w moim słoju znalazła się dzika róża, malina, jabłko i cynamon i wszystkie owoce nie opadły, a już zaczął robić się ten kożuch. Z tego powodu odcedziłem owoce - nie wiem jednak czy nie zbyt wcześnie, bo może jeszcze tydzień by mogły być aż wszystko opadnie; niestety teraz niema co opadać. Pozdrawiam.
Można używać metalowej wazówki ale musi być że stali kwasoodpornej nie z nierdzewnej,pozdrawiam super film bardzo ciekawy 👍
Ja mam matkę octowa od 3 lat stoi w słoiczku w kuchni dodałam w tym roku do jabłek i szybko zaczęły jabłka pracowac
Wspaniałe rady dla nowicjuszy -w zakresie robienia octów metodą domową- i nie tylko dla nowicjuszy : ) ale zachęcam do próby zrobienia octu -bez użycia wody i cukru- a na samym soku jabłkowym
Nastawiłam ocet jabłkowy z miętą,mam już gotowe z forsycji,z kwiatów pierwiosnka lekarskiego,z wrotyczu,ze żmijowca.Teraz czekam na śliwki i głóg oraz winogrona
Dzień dobry. Zrobiłam ocet jabłkowy wg Pani przepisu. Kończy się drugi etap. Tworzy się się u mnie kożuch fermentacyjny. Czy przed przelaniem do butelek wymieszać ocet z tym kożuchem i z tym osadem z jabłek na dnie słoja ? U mnie tego osadu na dnie jest dość dużo. Około 1/4 słoja 5l. Przy okazji bardzo dziękuję za Pani pracę na kanale. Od dłuższego czasu staramy się z mężem zwracać większą uwagę na to, co jemy i Pani przepisy są dla mnie dużą skarbnicą wiedzy.
👍
Dziękuje za wspaniałe pezepisy! Zrobilam już jedną partie octu. Nastawilam drugi z innej odmiany jabłek i po trzech dniach mam w słoiku bardo dożo bialej piany ok. 15cm, pieknie pachnie jest taka jak białko ubite...puszysta i galaretowata. Szkoda ze nie mogę wyslac zfdjecia. Zobaczę co bedze dalej się działo.
Super-dxieki! Ja to myślę że te sfermentowane owoce np jabłka czy inne to są bardzo zdrowe i można je w jakiś sałatkach czy innych daniach zjeść bo z pewnością zawierają masę pre i probiotyków.
W Szwecji sprzedają ekologiczne octy niefiltrowane z "farfoclami" i te farfocle się wypija rozcieńczając wodą. To musi być chyba bardzo cenne dla zdrowia, prawda?
Ja to wypijam lub sfermentowane owoce zjadam w salatkach.😇 .
mozna zrobic z tych jablek musztarde.
Małgosiu a ja tyle razy wylewałam ocet bo miał ta matkę octowa i nie wiedziałam co to jest.
Dziękuję za te cenne informacje i czekam na następny filmik i cenne informacje jak zawsze.
Pozdrawiam Was gorąco
My też jeden słój wylaliśmy..z matką 😁
@@perma-kultura,,, a gdzie tą matkę octową dać , jak się wytworzy
@@aneri327 Skorzystaj z matki i daj ją do kolejnego nastawu lub też można zjeść. Opowiadam u siebie co się w niej kryje.
Skorzystaj z matki i daj ją do kolejnego nastawu lub też można zjeść. Opowiadam u siebie co się w niej kryje.
Bardzo dziękuję za kolejne wskazówki dotyczące produkcji octu. Obejrzałam to akurat na czasie bo jestem już na etapie odstawienia słoi do piwnicy już bez mieszania. Do tej pory nie wiedziałam co to jest matka octowa i jak to wygląda. To moje pierwsze doświadczenia z wyrobem octu z papierówek. No i dzięki Pani mam wskazówki co potem zrobić z osadem bo u mnie rzeczywiście jabłka całkiem się rozpadły i na pewno będzie dużo osadu co teraz już wiem, że trzeba będzie to wyrzucić . Jeszcze raz pięknie dziękuję i pozdrawiam 👍😊
Właśnie nie wiedziałam jak wykorzystać tę matkę,a mam jej całe 2 litry dzięki za pomoc pozdrawiam serdecznie
Matkę albo dajesz do kolejnych octów albo można zjeść opowiadam u siebie co to za cudo i co zawiera.
Pani Małgosiu, dziękuję za świetne filmiki 🤗❤️😘
Ja nigdy nie wylewam osadu. Zużywam go do celów spożywczych. Zakwaszam zupy, kapusty, surówki, napoje, Rozcieńczam wodą do bezpośredniego wypicia 😊
Dziękuję za podpowiedź bo ja jestem na etapie odstawienia słoi i wg wskazówek p. Małgosi miałam to wyrzucić. Dzięki Pani ja ten osad osobno dam a później zużyję do zakwaszania potraw. Bardzo dobry pomysł bo żal byłoby to wyrzucać... Mam jeszcze pytanko.
Na tym osadzie nie zrobi się już chyba matka octowa i jak długo można trzymać taki osad w słoikach? No i czy należy trzymać w lodówce czy wystarczy w piwnicy tj w ciemnym miejscu?
Ja nie trzymam w lodówce.
Nie psuje się 😘
Ja przecedzam dwukrotnie. pierwszy raz przez sito bez nałożenia gazy a drugi, zaraz po przecedzeniu pierwszym z użyciem gazy na sicie. Ocet do odstania jest w miare klarowny. Wszystkie farfocle z robienia octów dodaje pod borowki amerykańskie. Dziękują mi dorodnym plonowanie.
Super...też mamy borówki i skorzystamy porady...Dzięki 🙂
Super wyjaśnione. Będzie filmik o occie winogronowym? Mam dużo ciemnych, drobnych winogron. Co jeszcze z nich można zrobić oprócz soku?
Cudowny przekaz😍😍..jest Pani cudowna👍🏼🌹..robiłam także ocet z jabłek, ale moja matka ,to był cienki kozuszek ,czy jest wszystko ok?
Bardzo dziękuję i pozdrawiam serdecznie 🍀🍀🍀🌹❤☀️
👍♥️
Ocet z winogron, 3/4 wsadu za dużo wykipi. Nigdy mi nie wykipiał wsad 3/4 wsad z jabłek. Taką matkę octową miałam na occie z winogron. Ocet z jabłek zlewałam po 4 miesiącach i utworzyła się po około po pół roku. Takie moje doświadczenia. Pozdrawiam😊
Pani Malgosiu, cudne filmiki! Dziekuje za nowa wiedze! Mam jednak pytanie: Czy jesli bede miec matke octowa z octu jablkowego, to moge przeniesc ja do innego octu, np tego brzoskwiniowego? Czy to musza byc te same owoce?
Moja jabłonkami zrzuciła jabłka i już wiem co z nimi zrobię. ♥
Ocet z osadem też jest cenny bo zawiera pektyny . Ja go osobno przechowuje i dodaję na przykład do wielowarzywnych sałatek .I jeszcze jedno , dobrze jest zlewać ocet przez rurkę , tak jak wino...
Podzielam Pani zdanie. Też nie wyrzucam osadu z octu.
Prawdziwy ocet powinien być mętny wtedy ma najwięcej wartości odżywczych.
@@barbarasz9291 Też dużo się uczyłam na temat octów i te pełnowartościowe to mętne i niepasteryzowane. Zapraszam do zobaczenia moich octowych wynalazków.
no prosze ja też mam i robie też jnne octy
W ub roku zrobiłam ocet z malin z sokownika, wyszedł Super,nawet matka octowa była 🙂pozdrawiam
Dużo od Pani sie mozna nauczyć , kiedy Pani na to wszystko czas znajduje? Podziwiamy
To się stało naszą pasją, a na pasję zawsze czas się znajdzie...Serdeczności ;-)
Ma Pani rację, mężczyźni też są wśród Was i ja jestem jednym z nich tylko moja żona za bardzo nie jest zadowolona z produkcji mojego octu bo jest nie nieprzyjemny zapach podczas fermentacji w mieszkaniu🙂
Droga Pani.Ja robilam kiedys Kombuche no i wtedy ta niby matka octowa to ten grzybek.🌞
tak to jest kiedy hoduje się kombuche latem często na drugi dzień do wylania bo jak nie chcesz zmarnować zapalenie trzustki murowane
Super dziękuję bardzo za wszystkie porady , a może by Pani zrobiła filmik jak zrobić śliwki w occie dziękuję
Czyli ocet śliwkowy...robi się tak samo jak inne octy...teraz będziemy robić winogronowy...Serdeczności 🙂
@@perma-kultura chodziło mi bardziej o owoce , czyli jak zrobić i przechowywać takie śliwki w occie aby były twarde i czy pasteryzować.
@@JagodaJurekMagiawkuchni Witam. Podzielę się przepisem mojej Mamy - 'śliwki w occie'.
1/2 litra octu 6% + 1/4 litra wody - zagotować z goździkiem i cynamonem.
Śliwki bez pestekez pestek wrzucić do garnka lub miski i zalać
gotującym octem na 15 min. Odcedzić, wystudzić. Powtórnie zagotować ocet i zalać śliwki na 10 min. Następnie wycedzić i ostudzić. Układać śliwki w słoiczkach i przesypywać warstwami cukrem - szczelnie zamknąć. Pozdrawiam. 😊
Bardzo dziękuje za filmik wszystko zrozumiałam, mam tylko jeden dylemat, przed zalaniem wsadu zawsze przegotowuję wodę i czekam jak ostygnie i w związku z tym, czy cukier mam rozpuścić w zimnej wodzie czy można zagotować go razem z wodą, czy ma to jakiś wpływ na fermentację?
Dziekuje za film, chodzę do moich słoików z octem od tygodnia i myślę- pleśń czy matka? Wylać bo zepsuty czy zostawić ?
i jeszcze u mnie robi się ocet jabłkowo pogwowy a jabłkowy już jest i robi się matka, bo zaglądam.Pozdrawiam
Zamiast wylewać 1/3 słoika osadu, przefiltrowałem to przez sitko wyłożone ręcznikiem papierowym i otrzymałem kolejną porcję dobrego klarownego octu🙂
Czy do wcześniejszego stojącego (po odcedzeniu) octu mogę zlewac ocet (np dwu tygodniowym zlaniu do wcześniejszego ( różny czas zlewania).
Mam pytanie Czy matkę z [kombuczy] można użyć do produkcji octu jabłkowego?
Mój ocet jabłkowy zawsze ma matkę octową. Oprócz octu jabłkowego robię ocet z jagód leśnych, dzikiej róży, i borówki czerwonej. Matkę octową trzymam w lodówce. Wykorzystuje do masażu twarzy i szyi.
W tym roku nastawiłam kilka octów z papierówek 🍏🍏
Robię dużo octów ziołowych. Ogranicz mnie tylko miejsce i rodzina .
Pozdrawiam 🌞
Można by zlewać ocet z nad osadu wężykiem. Pozdrawiam.
wspaniałe filmy robicie 🙂 Trzeba by powiedzieć coś o zastosowaniu matki octowej oprócz znacznika idealnego octu. Tak samo interesuje mnie zastosowanie osadu, przecież żal wyrzucać coś tak naturalnego i zdrowego. Może w kosmetyce jako maseczki na twarz?
Ocet jablkowy jest znanym od stuleci kosmetykiem i lekarstwem!Jest duzo publikacji na ten temat! Jest swietnym naturalnym pilingiem na skore twarzy!Ja rozcienczam ocet pol na pol z woda i nacieram nim kilka razy twarz! Zostawiam tak,niech dziala!Po kilkunastu minutach ,lekko przyciskajac rekawice kapielowa,szoruje skore twarzy,oplukuje woda ,wycieram i nakladam krem!Robie to1-2 razy w tygodniu! Efekt jest znakomity! Poza tym,zdrowa skora powinna miec ujemny odczyn ph,czyli powinna byc lekko kwasna ! Wiedza to dobrzy dermatolodzy i ci,ktorym sie chce,mowia pacjentom o potrzebie zakwaszania skory.Jest wtedy bardziej odporna np. na wszystkie choroby grzybowe .Dlatego po kapieli ,juz od lat wcieram w nia ocet jablkowy, rowniez rozcienczony! Ocet jablkowy zmieszany z sola kuchenna do papki, swietnie likwiduje niektore brodawki!Trzeba tylko byc cierpliwym i robic to jak najczescie i regularnie! Ale w czasach,w ktorych wszystko musi byc "natychmiast" ,nie jest to rada dla wszystkich! To tylko kilka uwag!Moze sie przydadza! Pozdrawiam!
@@joannaeiman8358 dziękuję, dla mnie cenne rady🙂zdrówka życzę 😘
@@joannaeiman8358 Wspaniale...Serdecznie Pozdrawiamy i Wielkie Dzięki za komentarz 🙂
Polecam zrobić ocet z owoców dzikiej róży,czeremchy,aronii 👍właśnie dojrzewa.
Oo dzika róża 😍 a trzeba wyjmować pestki czy z całych się da?😉
@@Ines090 Proszę użyć całe owoce.W pestkach jest sporo cennych składników.
Dokładnie opisał to dr.Różański na swoim blogu "Medycyna dawna i współczesna"
@@marekk6987 dziękuję za odpowiedź:)
Mam pytanie dotyczące zamknięcia octu w butelce czy to ma być korek czy zakrętka na butelkę
Pani Malgosiu,zrobilam ocet z jablek ,niestety po 3 dniach zrobila sie kleista piana i sloik z zawartoscia zrobil sie bialy,podobno to jakas bakteria i musze wszystko wyrzucic😞
Dobry wieczór. Czy zmiana koloru octu jabłkowego z mętnego i jasnego na mętny herbaciany, to normalne?
Można do produkcji octu użyć Skoby?
Aha i jeszcze jedno pytanie . Jak ocenić ile procent ma taki ocet , zrobiony w domu ???
Dzień dobry!Super filmik.Wszystko ekstra wytłumaczone.Ja mam takie pytanie.Robiłam miesiąc temu ocet z antonówek i taka matka octowa powstała mi jeszcze na etapie przed odcedzeniem.Parę dni temu jabłka zaczęly opadać na dno i przestałam mieszać.Czy taką matkę później dodać do octu po odcedzeniu jabłek czy już nie?
Alez oczywiscie.
Moze mi pani podpowiedziec co moze byc przyczyna pojawienia sie malych, bialych robaczkow w occie? Trzymalam ocet 4 tygodnie przykryty sciereczka ale bez gumki recepturki? To sa prawdopodobnie larwy muszek owocowek, czy moge go jeszcze uratowac?
Jak długo pracuje taki ocet. Czy można szczelnie zamykać butelki?
Witam.mam pytanie czy można włożyć dziurkowaną blachę nierdzewną i przycisnąć delikatnie owoce, warzywa.Ja robię tak przy kiszeniu buraków i nic nie mieszam i jest ok..Czy wtedy też jest koniecznie mieszanie,skoro na wierzchu jest sama ciecz ,chodzi o octy np brzoskwinia.dzięki za wyjaśnienie.
Może być cukier kokosowy?
Czy ocet przelewać tylko do ciemnych butelek ? Czy za kilka miesięcy można taką ciemną butelkę podzielić do mniejszych pojemników z białego szkła, do użytkowania ?
Jeśli trzymasz z dala od światła czyli w szafkach lub komórce to nie musi być ciemne szkło.
A co z tym kożuchem, zostawiać, czy z niego powstanie matka
Pozdrawiam z Hiszpaniii
Witam czy można użyć miodu zamiast cukru?
Tak, ja robię tylko z miodem. 4 łyżki na litr.
Dalej o kozuchu,i wyrzucic i czekac na matke, czy z kozucha powstanie matka. Wspomniala pani o kozuchu, to co z nim dalej robić, zebrac i wyrzucić. Dziekuje za odpowiedź.
Czy można zrobić ocet z cytryny?
Można spróbować ale polecam tyko te Bio / ekologiczne bo zwykłe mają pełno chemii na skórce i nie będzie miało co tam pracować. Ja stworzyłam swój napój cytrynowy a jak go robię to zapraszam do siebie na kanał. Powiem jedno jest pyszny.
Dzień dobry mam problem z octem jabłkowym po miesiącu zrobił się tak gęsty że ocet ledwo przeleciał przez sito może za dużo jabłek a za mało zalewy?ktoś tak miał co z tym zrobić? Pomocy
Pytanie czy octy zrobione z wrotyczy lub innych ziół mają takie same zastosowanie w kuchni jak ocet jabłkowy?
Czy ocet może stać na parapecie czy musi w ciemnym pomieszczeniu stać? Dziękuję 😊
Wysoka temperatura zabija bakterie kw. mlekowego, ma być temp pokojowa, moje octy robią się w kuchni na blacie, bez udziału słońca, ale nie musi być ciemno. Najważniejsza czynność to mieszanie, przynajmniej 2x dziennie drewnianą łyżką. Mieszamy po to, aby obmywać wystające ponad poziom roztworu części owoców i aby nie dopuścić do rozwoju pleśni. Pozdrawiam i powodzenia.
@@lza0 Dokładnie tak...
Dziękuję bardzo robię pierwszy raz, bardzo mnie Pani zachęciła pozdrawiam 😊