用3斤糯米自酿6斤米酒，半固态发酵7天成酒，在家也能做清甜米酒

[@minqinchen8027]

要放多克酵母？

[@丁丁的英语频道]

你这个糖化时候就直接加了3斤水,这操作我第一次见

[@YatFungYeung]

糖化不是要氧氣嗎？

[@youarethechef5595]

不用担心甲醇超标吗？

[@torlix9485]

谷物一般没有甲醇，水果类酿酒有

[@南一梦]

糯米酿酒很安全

[@jialiuele]

估计不蒸馏，酒精浓度都过不了12度，甲醇就更忽略不计了

[@yeeoeeyi1406]

糖化不能用那么湿的米，糖化需要氧气

[@丁丁的英语频道]

他这个是胡搞的,为什么他跟别人不一样,别人就是加一点点水米粒粒分明,然后拌匀米饭,他直接加水,能行吗

[@lineman831]

这个澄清后是不是类似清酒的感觉

[@jialiuele]

糯米发酵是黄酒，这个浊酒放几个月就产生美拉德反应变黄了