홈베이킹] 볼 하나로 반죽 끝! 배꼽 통통한 초간단 기본 마들렌ㅣOne Bowl Method Madeleines Recipe
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- Опубликовано: 20 сен 2024
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볼 하나로 쉽게 배꼽 통통한 마들렌 만들기
안녕하세요 라시피 입니다.
얼마전 아마존에서 구입한 마들렌 책에서 볼 하나로 쉽게 마들렌을 만드는 레시피를 봤어요.
원래 책에 나온 레시피를 참고하여 만들어 보았습니다.
과정도 쉽고 빨라서 이제 막 집에서 베이킹을 시작하시는 초보분들도 쉽게 하실 수 있을것 같아요.
하루 지나서 먹으니까 더 촉촉하고 정말 맛있었어요.
아무래도 마들렌판을 하나 더 사야될것 같아요.
다음날 하루종일 왔다갔다 하면서 집어 먹었는데 하나 남았더라구요.
덕분에 남편은 정말 맛만 봤어요. ㅎㅎㅎ
시청해 주셔서 감사합니다.
좋은하루, 좋은 밤 되세요.
:)
Hello, It’s Recipe.
A few days ago, I saw a easy Madeleine recipe with only one bowl in a book I bought from Amazon.
So I made it by referring to the recipe from this book.
It's easy and simple to make, so even the beginners who just start baking at home can make it look pretty.
It was more moist and delicious after a day.
I think I'll have to buy another Madeleine pan.
I ate it all day the next day, and I had one left.
So my husband just tasted..
Thanks for watching this video.
Have a Good day and night.
:)
-재료/Ingredients (12개분량 for 12 Madeleines)
실온버터 60g / 4 Tbsp Butter (Room Temperature)
설탕 81g / 1/3 cup Sugar
실온계란 1.5 Eggs (Room Temperature)
바닐라 익스트랙 1/2 tsp Vanilla Extract
레몬쥬스 1/2 tsp Lemon Juice
중력분 92g / 1/2 cup All-Purpose Flour
베이킹파우더 2g 1/4 tsp Baking Powder
-방법/How to
1.볼에 버터와 설탕을 넣고 버터가 완전히 녹을때 까지 전자렌지에 돌린다.
(30초씩 상태를 보면서 녹여주세요.)
1. Put butter and sugar in a bowl and microwave until butter is completely melted.
(melt for 30 seconds several times.)
2.거품기로 설탕과 버터를 잘 섞는다.
2. Mix sugar and butter well with a whisk.
3.버터와 설탕반죽이 리본모양이 그려질때 까지 버터 온도를 내려준다.
3. Reduce the temperature of butter and sugar until the ribbon is drawn.
4.계란 1.5개를 하나씩 넣고 섞어주고, 바닐라 익스트랙과 레몬쥬스를 넣고 잘 섞는다.
4. Add 1 and a half eggs one at a time and mix well with vanilla extract and lemon juice.
5.중력분과 베이킹 파우더를 넣고 날가루가 보이지 않을때까지 섞는다.
5. Add flour and baking powder and mix well.
6.실온에서 2시간 휴지.
6.2 hours rest at room temperature.
7.팬닝하고 180℃ 에서 10~12분 굽는다.
7. Panning and bake at 350℉ for 10 to 12 minutes.
홈베이킹] 볼 하나로 반죽 끝! 배꼽 통통한 초간단 기본 마들렌ㅣOne Bowl Method Madeleines Recipe
#홈베이킹#마들렌#초보마들렌
![홈베이킹] 소보로 빵ㅣ☺︎자세한 설명이 자막으로 추가되었습니다.☺︎ㅣStreusel Bread Recipe](http://i.ytimg.com/vi/vl-NniFO21I/mqdefault.jpg)
영상들이 다 너무 예뻐서 하나하나 보고 있어요 한번 따라해볼게요 영상 감사합니다 ㅎㅎㅎ
찾아 주셔서 감사합니다 :)
항상 녹인버터는 마지막에 넣었는데 처음부터 녹여서 해도 되겠네요~^^
반죽도 금방 끝나고 설거지도 확 줄어서 좋아요. :)
중력분을 아몬드 가루와 반반해서 만들어도 되나요?
네 가능합니다. 하지만 부푼 정도와 식감은 많이 달라요. :)
집에 중력분이 많길래 대량생산해서 지인들한테 선물했더니 다들 너무 맛있다고 좋아하네요>< 감사합니다!!
만약에 코코아 파우더나 얼그레이 티백 등을 넣어서 한다면 중력분은 얼마나 빼면 될까요??
추가하는 코코아 파우더나 얼그레이 양 만큼만 중력분 줄여주시면 됩니다. :)
@@Rascipe 감사합니다!! 이번주엔 초코마들렌이랑 레몬 마들렌 해보려구요ㅎㅎ
영상 너무 예뻐요. 저도 해보려고 하는데 자세한 레시피는 더보기를 누르라고 하셨는데요. 더보기가 어디 있는건지.. 제가 잘 모르겠어서요^^; 알려주시면 너무 감사하겠습니다~ ^^
컴퓨터 화면에서는 구독버튼 있는 칸에 '더보기'라고 있어서 누르시면 되고 핸드폰으로 보실때는 (세로화면에서) 영상 클릭하시고 영상아래 제목 근처 오른쪽에 아래방향의 작은 버튼이 있어요. 그 버튼 누르시면 더보기 내용이 촥~ 나옵니다. :)
라시피 Ra'scipe 찾았어요~자세한 설명 감사합니다. 오늘 해봐야겠어요~ :)
얼그레이파운드케이크 영상보고 입덕해서 정주행중입니다 ㅎㅎ 혹시 스쿱...? 몇그램짜리인가요? 짤주머니 안해도 되서 꼭 한번 해보고싶어요!
꺄!! 감사합니다. 물 담았을때 15ml 짜리 스쿱 사용했어요. :)
레몬쥬스는 시중 레몬즙으로 대체 가능한가요? 저번 얼그레이 넘넘 맛있는데 말차마들렌도 올려주세용ㅠㅠ
레몬즙(=레몬쥬스) 사용하시면 됩니다. 제가 사용하는 레몬즙에 레몬쥬스 라고 표기되어 있어서 그대로 썼어요. :) 맛있는 말차 마들렌 영상도 준비해볼게요 :)♥️
라시피님 혹시 저녁에 반죽해놓고 아침에 구울려면 휴지는 실온에다 둬도 되나요???
냉장으로 휴지 시켜주세요~ :)
버터랑 설탕 전자레인지에 돌리고 온도 내려주려고 섞고있는데 왜 한 뭉텅이로 뭉치죠??
수분을 흡수하는 설탕은 녹인 버터에 녹아들고 온도가 내려가면서 되직해집니다. 발효, 천연 버터는 가공버터에 비해 수분량이 높아요. 사용하는 버터에 따라서 차이가 있는것 같아요. 버터양을 조금 늘려보시면 좋을 것 같아요.:)
베이킹파우더는 꼭 넣어야하나요??
베이킹 파우더를 넣어야 부풀어 올라 배꼽을 만들 수 있어요 :)
녹인버터 종이컵계랑이 어느정도일까요??
약 180ml 종이컵 기준으로 1/3정도 넣어주시면 될것 같아요. :)
버터랑 설탕이랑 분리 일어나요
설탕은 수분을 흡수하는 성질이 있어서 녹인 버터의 수분을 흡수해 온도가 내려가면서 꾸덕해지면서 되직해질 거예요.