ARROZ TAPADO (Garzón, Huila, Colombia) 1 Cocina Tradicional Colombiana

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  • Опубликовано: 24 янв 2025

Комментарии • 21

  • @soycamiloco
    @soycamiloco Год назад +1

    la diste toda crack

  • @naydaly1
    @naydaly1 4 года назад +3

    Gracias, muy buena receta y explicación...hoy me he antojado de hacer el arroz tapado.. saludos desde Garzón

    • @juanmatorres8357
      @juanmatorres8357  4 года назад

      Lo hago con mucho gusto y con ganas de enseñar un poquito de cultura gastronómica tradicional colombiana. Espero el arroz te haya quedado exquisito!

  • @vlaluminios7822
    @vlaluminios7822 4 года назад +2

    Qué bien Exelente..Mil bendiciones para ti y tu familia.

    • @juanmatorres8357
      @juanmatorres8357  4 года назад

      Muchas gracias. Amén!
      Dios te bendiga a ti y a los tuyos también!

  • @cafettospecialtycoffeeinfo6369
    @cafettospecialtycoffeeinfo6369 4 года назад +1

    Excelente!! había estado buscando la receta en internet y no la había encontrado, gracias por tu tiempo y esfuerzo. saludos desde Houston Tx

  • @meryrico8283
    @meryrico8283 5 месяцев назад

    🎉 Felíz y bendecido cumpleaños 🎂 Le cuento mi Rey: La creadora del arroz 🥘 tapado fué la señora Olga Mendez de Cuellar, esposa del Doctor Óscar Cuellar Lara.

  • @gloriaclavijo2850
    @gloriaclavijo2850 2 года назад +1

    el arroz al hacerlo le agrego cebolla o solo ajo?

  • @carlinaramirez6165
    @carlinaramirez6165 3 года назад

    Soy del norte del Huila cuando nos da la receta de los rosquete

  • @gloriaclavijo2850
    @gloriaclavijo2850 3 года назад +1

    Estoy en Garzón hace poco anoche probé el arroz tapao y me pareció delicioso quería saber si se puede hacer con carne mechada o carne de cerdo

    • @Jimena_82
      @Jimena_82 3 года назад

      Hola gloria con carne no te daría sabor el sabor .lo da mas el pollo desmechado seria bueno q cuando cosines el pollo le pongas tomillo cilantro y simaron es lo lo amarras te da un sabor muy esquisito Y el secreto es sofreir el repollo picadito en cabello de Ángel en mantequilla y separar y ahora sofreir la cebolla cabezona en rodajas muy delgadas los champiñones y si quieres puedes utilizar salchichas rancheras todo sofreido. jamón este si tal como viene en un poquito del caldo del pollo mezclas todo y le agregas la crema de leche Q tu veas q no te quede muy Aguado dejas Que todos los sabores se incorporen y lo pones un momento al fuego y sirves el arroz blanco y en la mitad le haces un circulo Y hay sirves la porción q no te quede muy seco y tapas con papitas en fosforo este arroz es una delicia...

  • @Jimena_82
    @Jimena_82 3 года назад +1

    Yo lo hago totalmente diferente..... y con mas ingredientes Y lo aprendí hacer en garzón Huila este arroz es totalmente diferente pero bueno me imagino q cada quien lo hace a su manera.....

    • @patriciacubillos700
      @patriciacubillos700 Год назад

      Yo viví en Garzón y el arroz tapado lo hacían en un restaurante q llamaba Ato Viejo, una delicia y tapaban el arroz con una papita q no era ripio ni fósforo era como una virutica de papá muy finitá..... delicioso la verdad

  • @noravianeysanchezcalderon3738
    @noravianeysanchezcalderon3738 4 года назад +1

    Es muy diferente al que estamos acostumbrados a ver acá en Garzón , el de acá se maneja leche , crema de leche , salsa de tomate para que le dé un poco de color ..
    Se ve más apetitoso y se usa para que le dé ese toque crocante la Papa ripio.

  • @marthaceciliacardonafranco2627
    @marthaceciliacardonafranco2627 4 года назад +1

    Hola amigo buena tardes

  • @linamariagonzalez7801
    @linamariagonzalez7801 4 года назад +1

    ❤️ I love you! 💋

  • @mariaelenabuitrago5826
    @mariaelenabuitrago5826 4 года назад +2

    Muy importante la receta, pero menos cháchara y enseñar más rápido, sin tanta repetidera

  • @liliamarinareyespabon8027
    @liliamarinareyespabon8027 3 года назад

    Hablas demasiado y el vd se vuelve aburridos...perdone por la sinceridad pero ........

  • @jorgecuellar8155
    @jorgecuellar8155 3 года назад

    Habla mas q pereza....