［開聲聽］杏仁瓦片｜脆卜卜｜原味抹茶味｜簡易小食｜新手都做到｜兩種做法｜兩款口味｜一樣香脆可口｜Almond Tuiles｜Matcha｜Light and Crispy｜Quick and Easy

歡迎來到 海沙媽媽 RUclips channel
Welcome to nymamakitchen❤️
感謝您的訂閱及支持！
Thank you for subscribe and support！
⭐️訂閱Subscribe RUclips channel👇🏻
/ @海沙媽媽
⭐️Facebook 👇🏻
/ nymamakitchen
⭐️Instagram👇🏻
/ ny_mama_kitchen
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
杏仁瓦片 Almond Tuiles
［原味］Classic Almond Tuiles
材料: （約15塊直徑8cm餅乾）
Ingredients (for about 15 x 8cm diameter cookies）
1.蛋白（大）1隻 約40g Egg white
2.砂糖 40至60g Sugar
3.低筋麵粉 20g Cake flour
4.無鹽牛油溶液 25g Unsalted butter, melted
5.薄杏仁片 60g Sliced almonds
［抹茶味］Matcha Almond Tuiles
材料: （約20塊直徑6cm餅乾）
Ingredients (for about 20 x 6cm diameter cookies）
1.蛋白（大）1隻 約40g Egg white
2.砂糖 40至60g Sugar
3.低筋麵粉 20g Cake flour
4.抹茶粉 1.5g Matcha powder
5.無鹽牛油溶液 25g Unsalted butter, melted
6.薄杏仁片 適量Sliced almonds
［原味］文字參考食譜:
1.用一大碗，加入材料1及2，用手動打蛋器打至起泡。
2.篩入材料3，拌至無粉粒。
3.一邊加入材料4，一邊拌勻至完全混合。
4.加入材料5，用刮刀輕拌勻。（確定每塊杏仁片都平均地沾上麵糊）
5.每次倒入一匙麵糊於已鋪牛油紙的焗盤上。
6.用匙羹或叉盡量鋪平麵糊。
7.放入已預熱的焗爐，用170度焗約10至15分鐘，見表面金黃就好。(如麵糊有點厚度，可取出等陣，反轉再焗5分鐘，效果會更好）
8.出爐後待一分鐘，然後用鑊鏟逐塊鏟起餅乾，放上放涼架放涼。（餅乾放涼後會變脆）
［抹茶味］文字參考食譜:
1.用一大碗，加入材料1及2，用手動打蛋器打至起泡。
2.篩入材料3及4，拌至無粉粒。
3.一邊加入材料5，一邊拌勻至完全混合。
4.每次倒入一匙麵糊於已鋪牛油紙的焗盤上。
5.用匙羹以打圈形式盡量鋪平麵糊。
6.於麵糊上輕輕放上杏仁片。
7.放入已預熱的焗爐，用150度焗約10至15分鐘，見表面金黃就好。(如麵糊有點厚度，可取出等陣，反轉再焗5分鐘，效果會更好）
8.出爐後待兩分鐘，然後用鑊鏟逐塊鏟起餅乾，放上放涼架放涼。（餅乾放涼後會變脆）
#杏仁瓦片#脆卜卜#簡易小食#原味#抹茶味#新手都做到#兩種做法#兩款口味#香脆可口#零失敗#簡易曲奇#海沙媽媽
#AlmondTuiles#Light#Crispy#Quick#EasyCookiesRecipe#nymamakitchen
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
0:35 原味材料
0:52 原味做法
4:42 抹茶材料
4:45 抹茶做法
7:54 開聲聽
9:11 密封保存