Pasta brisèe / Ricetta base con due varianti
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- Опубликовано: 12 сен 2024
- Tutorial per preparare la pasta brisèe velocemente, bastano 15 minuti! Una ricetta base estremamente semplice, perfetta per imparare a impastare e sbriciolare!
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Come cucinare una perfetta pasta brisèe?
Ecco tutti gli ingredienti per la ricetta base!
Prima versione pasta brisèe:
FARINA 00 300 gr
BURRO 150 gr
SALE 1 pizzico
ACQUA 100 ml
Seconda versione pasta brisèe:
FARINA 00 300 gr
BURRO 115 gr
TUORLO D'UOVO 1
SALE 1 pizzico
ACQUA 100 ml
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Io lo fatta si la classica che quella con la uovo buonissime entrambi bravissimo maestro
Alessandra Dell Anna ..come la usi
Quella con l'uovo è meglio per dolci? E l'altra per crostate di verdure? Communque bravo!!!🍀
Grazie per questa ricetta.Io penso che quella con pui burro forse e meglio per le dolce e quella con uovo meglio per torte salate come quiche. Quale ricetta prefferice tu? Grazie.
Ciao Luca, ti seguo sempre con piacere. Ho provato la variante con l'uovo, ma mi è venuta dura , molta fatica a stenderla che consiglio mi dai ? Grazie Anna
Io li stendo nella teglia prima di metere nel frigo, prova cosi
Proverò senz'altro la seconda versione
👍
Qual'è l'uso dell'una e quello dell'altra? Grazie.
Grazie
👍
CONGRATULAZIONI MAESTRO ... , COME DI CONSUETO CHIARO SEMPLICE E LINEARE >!!!. GRAZIE , GRAZIE , GRAZIE >!!!.
🙂🙂🙂🙂🙂
Appena visto il video mi sono messa all'opera... niente male 😄 Volevo chiedere se al posto del burro si può usare l'olio o la margarina.
margarina si viene quasi uguale, con l'olio meno bene
@@CookAroundTv grazie mille per la risposta... buona giornata 😊
Io provai a farla una volta con questa stessa ricetta, ma rispetto a quella confezionata mi sembrava di mangiare burro puro. Può dipendere da qualcosa in particolare?
Stessa sensazione. A me è stato consigliato di usare tipo burro di malga e non quello classico da supermercato.
E non imburrare la tortiera che tanto con tutto quello che c'è non si attacca lo stesso
💯👌
Il secondo impasto è conosciuto anche come la frolla salata, giusto?
si 🙂
Al posto del burro posso mettere l'olio?
Si ma non viene nello stesso modo
Ok grazie mille!!!
😘
Chef...volevo sapere la differenza tra le due paste cioè il risultato
Ma alla fine cosa cambia tra un impasto con l'uovo e uno senza?
Cambia eccome! Chi ne capisce almeno un po' di cucina, sa le differenze degli impasti con o senza uova😉
Domanda...Non si potrebbe usare una planetaria?
se vuoi si ...
(6
Al posto dell'acqua io uso lo yogurt bianco o maionese, burro/margarina 110-120 gr
Con qst impasto faccio spesso la torta con la cipolla e formaggio
la maionese?
sempre ricette,spiegate bene e anche molto buone e facili' bravo Luca complimenti!!!!
Il senso della maionese??? 🤔🤔🤔
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Lo so che sembra strano, ma proprio così. Per 250 gr di farina 100-110 gr di burro e 3 cucchiai di maionese/yogurt.
A casa mia con l'impasto alla maionese si fanno anche i biscotti :) Quest'ultima la faccio da sola.
voglio proprio provare (mi intriga più lo yogurt rispetto alla maionese però!) ... e se mi riesce bene te la ruberò!!!
Passare la maionese in forno non mi incuriosisce ma lo yogurt si.