Avrò tanto da imparare da te Grazie sei bravissima anche nella spiegazione io quando devo fare qualcosa di speciale vado sul tuo sito e imparo ❤👏👍👏👍👏❤❤❤
Buonasera Rita!!! GRAZIE DI CUORE ❤️ PER LA RICETTA E PER DETTAGLIATA SPIEGAZIONE....PRIMA VOLTA CHE LA FATTA NELLA MIA VITA!!!!IL RISULTATO È ECCELLENTE!!!!! SI SCIOGLIE IN BOCCA,GUSTOSA, FRIABILE . ... GRAZIE GRAZIE GRAZIE !!!!! UN ABBRACCIO FORTE!!!!
Cara Rita bella e brava ci stupisci ogni volta voglio farti una domanda e spero che mi rispondi come hai sempre fatto e cioè una mia amica che ora purtroppo non c'è più la faceva con l' acqua calda e la spugna mi riferisco alla pasta matta,tu che ne pensi? Ti saluto con un abbraccio
Buongiorno Rita, ho fatto la " pâte brisée. " per fare " une tarte à la tomate " veramente buona e legerissima. Grazie Rita, un bacio grande, buona giornata. 💖😘
Buongiorno Rita sono una nuova iscritta ti faccio i miei complimenti per come spieghi le tue ricette !!! Cercavo qualcuno che presentasse in modo chiaro la ricetta della pasta brisée ...finalmente l'ho trovata!!!!👏👏👏👏 la proverò subito! Grazie Rita😘
Geniale, semplice, veloce ed infallibile!!!....E come per magia anche chi non ha molta manualità come me riesce a fare un figurone da grande Chef lasciando tutti sorpresi 🥰......quando mi chiedono il mio segreto rispondo..." Il trucco c'è ...... è Rita Chef" ❣️😁 Grazieeeeeeee 💓
Ciao Rita! Sei sempre chiarissima nelle spiegazioni! Grazie! Se volessi rimettere in forno le tartellette per una farcitura da far sciogliere (stavo pensando a una quiche o a un ripieno fatto di un formaggio+un affettato qualsiasi), non rischio di seccare troppo le tartellette? Pensavo di rimetterle in forno vent a 180'C, ma a questo punto, per il tempo di cottura, forse conviene controllare e fare a occhio vero? Grazie. Un abbraccio 😘
@@RITACHEF grazie!!! Faccio tesoro!!! Ieri ho provato a farla 😁che buono l'impasto! L'ho però lasciandola intera per fare una torta salata. Venuta bene 😁
Ciao carissima Rita. il tuo modo di cucinare riscontra molto i miei gusti.Sei molto precisa nelle spiegazioni e questo mi piace molto. Si vede che hai esperienza. Per una cena informale potrei proporre queste tartellette con riso basmati e verdurine? oppure mettere dentro un couscous? grazie tante.
B.sera,sempre bravissima nello spiegare;grazie per la ricetta degli struffoli.Un augurio speciale per queste feste natalizie e continui sempre nel proporci le sue ricette anche rivisitate,sono speciali. Un saluto caro.Rosa Antonietta.
Cara Rosa Antonietta, sono felicissima che ti piacciano le mie ricette, ( ti prego di darmi del tu...) continua a seguirmi, io continuerò a proporvi nuovi piatti...un caro augurio di buone feste anche a te e famiglia... GRAZIE
B.sera,la ringrazio di avermi risposto.Ho seguito passo per la ricetta delle penne al tonno e limone ed è stato un successo ;la rifarò alla vigilia di Natale, come l'arrosto alle erbe con la salsa tonnata ed i struffoli.Ogni giorno nel suo canale trovo ricette interessanti con le sue spiegazioni eccezionali.Grazie della sua disponibilità. B.sera.
Per me è un piacere essere a disposizione di chi ama la cucina, per qualsiasi cosa io sono qui sempre pronta a rispondervi .... e sono strafelice quando sento che le mie ricette incontrano i vostri gusti...a presto Rosaantonietta....
Ormai sei la mia salvatrice.....ogni mio desiderio o dubbio con te è risolto......questa brisé è FAVOLOSA......versione serale farcita con cipolle di Tropea e patate saltate in padella.. ho aggiunto funghi porcini e uova sbattute con mozzarella e parmigiano grattugiato a gogò.........altro che prova costume .....prova RITA superata alla grande... un caro saluto
Salve sig Rita ❤ Oggi non sapevo che cucinare a cena avevo nel frigo burro bavarese ho pensato di fare pasta brisee ho seguito la ricetta ho fatto un tortino salato ho messo patate lessate olio sale pepe e parmigiano mozzarella invio la foto da instagram e venuta buona ❤
Ciao Rita mi piace molto la tua pasta brisée però dovrei farla verde per creare dei piccoli fiori cosa mi consigli di usare ? Non vorrei usare colori chimici però usando gli spinaci frullati ho paura di mettere troppi liquidi cosa mi consigli? Usando gli spinaci qual'e' la dose della farina? Grazie se vorrai risponderli
Buongiorno Rita mi serve un tuo consiglio.....posso preparare in anticipo con questa meravigliosa pasta una rustica ripiena già.....congelarla e infornare al momento......grazie in anticipo e una felice giornata
Buon giorno Chef Rita è da poco che ho scoperto i suoi video e devo dire che mi piacciono molto sia le ricette che le spiegazioni.Complimenti. Avrei però una domanda a riguardo dell' uso della margarina( essendo che a me personalmente non sono una fans della stessa visto che è un grasso vegetale ottenuto da olio diversi portati chimicamente allo stato solido),potrei usare solo olio d oliva???e se si quanti ml...ammetto che il suo impasto è molto invitante e sicuro squisito. Grazie x le idee. C.S. Steffi
ciao Stefy, prova con la stessa quantità di olio evo.... ma abbi cura che l'acqua sia ben ghiacciata x cercare di ottenere lo stesso impasto elastico e friabile...... attendo notizie grazie.
Ciao Rita,buongiorno vorrei fare le tartellette con la pasta light però non mi trovo la margarina, si può usare l'olio di semi di mais e quanto? Grazie e scusa del disturbo. Un bacio e buona giornata. Se è possibile attendo una tua risposta. 🤔😘
Se vuoi puoi usarlo, e rispetto alla quantità da me indicata devi adoperarne il 20 % in meno. Il burro chiarificato è ricco di grassi e privo di acqua, ma non ha nulla a che vedere col burro bavarese,il quale si ottiene per centrifuga. E' un prodotto ottenuto direttamente dalla panna di latte, e per questo motivo è un burro ricco di profumi e sostanza nutritive. Ciao Cristina a presto
Ciao Rita ho fatto la brisee leggera è venuta benissimo facilissimo da fare seguendo bene i tuoi passaggi ed era molto buona. Ti chiedo quando ti sarà possibile fare con questa pasta una quiche o mi sono persa qualche ricetta?Grazie ancora auguri un abbraccio
Ciao chef Rita posso sapere se con questo impasto posso fare dei rustici di ricotta sia dolci che salati fritti? Li faceva la mia mamma ma non ho la sua ricetta dell'impasto Grazie
La pasta brisée fritta te la sconsiglio! È a base di burro o margarina.. per fare i rustici di cui parli potresti usare la pasta matta! Quella è ottima sia in forno che fritta! Trovi la ricetta qui sul mio canale : PASTA MATTA DI RITA CHEF....
Chef scusi se faccio una tortiera per la quiche quanti minuti in forno? Ne ho fatto una con la ricetta che ho io ma forse l' ho stesa troppo grossa non mi si è cotta per niente.
Buongiorno Rita. Ho fatto la pasta brisee leggera e l'ho usata come base x torta salata con ripieno uova ricotta e verdura. In forno 180 x 25 minuti.. La parte so
Scusa mi è partito il msg. Volevo aggiungere che la parte sotto non è venuta cotta bene. Che cosa ho sbagliato? Dovevo cuocerla in bianco prima di farcirla? Grazie x le ricette e i preziosi consigli che dai. Un abbraccio
Ciao io la faccio anche con olio di semi di girasole e farina non 00, 0 mixata con integrale, sperimento.. Comunque buonissima e leggera, la quantità come dice Rita 50, ma io metto su 350 di farina 70 di olio acqua fredda ad occhio perché dipende da quanta ne assorbe
@@RITACHEF ok pensavo ci fosse la versione dolce......ma se posso usare la versione base sia x dolci che x salato preferisco lasciarla così come nasce.......grazie mille e buona serata
Ciao Maria, di torte al limone ce nono molti tipi... tu di quale parli? Io ho in programma di farne una nei prossimi giorni.... fammi sapere.... grazie mille
Ciao Rita,mi chiamo Giulia, vorrei chiederti se le tartellette di pasta brisee dopo fatte ,quanto tempo si mantengono chiuse magari in una scatola di latta?Per ora ti ringrazio e aspetto una tua risposta. Alla prossima!👍😘
Perché nonci fai la tua versione della pizza con la scarola.... Tu la faresti con la tua brise o la tua pasta matta? Grazie ti seguo sempre ogni tia ricetta un successo... 👍👍👍👋👋👋
Super brava !
Grazie Laura. Grazie dei complimenti.
Rita grazie tante una brise' favolosa.
Grazie a te Grazia. Un caro saluto.
La pasta brisée è fondamentale per la pasticceria. Grazie Rita Chef.
Sei la mia preferita, sempre bravissima!!
Grazie mille Carmen. Troppo buona
Brava e semplice...mi piaci ...e mi piacciono molto le tue idee in cucina...
Grazie Marisa. Buona serata.
Veramente senza parole. Complimenti CHEF RITA. 💋💋💋💋💋💋🌹🌹🌹🌹❤️❤️❤️
Grazie mille Eugenio, un abbraccio
@@RITACHEF 💋💋💋💋💋❤️❤️❤️
Mi è venuta benissimo, e piaciuta tantissimo, grazie per la bella spiegazione
Grazie a te Luisella. Buona giornata.
Brava, brava, bravissima. Mi impressioni di ricetta in ricetta, niente da dire, sei una brava Cuoca. Un grande abbraccio, buona serata. 💖😘
Grazie mille Gilberta. Un caro abbraccio a te e buona serata.
Ricetta magnifica. Sei molto brava, grazie infinite. 🤗🤗🤗🤗
Grazie a te Ysbeliza. Buona Domenica.
Grazie Rita, anche questa ricetta è spettacolare🤩 sicuramente la farò 😘
Grazie a te Rita cara.
O provato a fare la pasta brise mi è venuta benissimo grazie per il consiglio e la spiegazione sei bravissima
Grazie a te Albina. Mi fa tanto piacere. Un caro abbraccio e buona giornata.
Avrò tanto da imparare da te Grazie sei bravissima anche nella spiegazione io quando devo fare qualcosa di speciale vado sul tuo sito e imparo ❤👏👍👏👍👏❤❤❤
Grazie a te Enza. Mi fa molto piacere. Un abbraccio e buon week-end.
Brava Rita, sei una grande sceff.
Grazie Elda. Buon week-end.
Buonasera Rita!!! GRAZIE DI CUORE ❤️ PER LA RICETTA E PER DETTAGLIATA SPIEGAZIONE....PRIMA VOLTA CHE LA FATTA NELLA MIA VITA!!!!IL RISULTATO È ECCELLENTE!!!!! SI SCIOGLIE IN BOCCA,GUSTOSA, FRIABILE . ... GRAZIE GRAZIE GRAZIE !!!!! UN ABBRACCIO FORTE!!!!
Grazie a te. Mi fa tanto piacere. Un caro saluto e buona serata.
Grazie rita 🙏🌺❤
Grazie a te Aicha. Un caro saluto.
Grazie come sempre, posso farle il giorno prima e come dovrei conservarle.
Pupi conservarla dia stesa su un foglio di carta da forno, arrotolato , in frigo. Grazie
Professionale!! Avrò da imparare molto dai tuoi consigli!! Una domanda: usando il burro le dosi sono le stesse?? Grazie
Si stessa dose di burro. Grazie mille
Cara Rita bella e brava ci stupisci ogni volta voglio farti una domanda e spero che mi rispondi come hai sempre fatto e cioè una mia amica che ora purtroppo non c'è più la faceva con l' acqua calda e la spugna mi riferisco alla pasta matta,tu che ne pensi? Ti saluto con un abbraccio
La ricetta prevede gli ingredienti che ho usato Rita. Grazie mille
BRAVISSIMA RITA!!❤
Grazie Lopez. Buona giornata.
Merci Rita pour toutes vos recettes qui réussissent à 100pct
J
Merci à toi Maggi. Bonne journée.
Buongiorno Rita, ho fatto la " pâte brisée. " per fare " une tarte à la tomate " veramente buona e legerissima. Grazie Rita, un bacio grande, buona giornata. 💖😘
Grazie a te cara Gilberta. Mi fa molto piacere. Un abbraccio e buon pomeriggio.
Buongiorno Rita sono una nuova iscritta ti faccio i miei complimenti per come spieghi le tue ricette !!! Cercavo qualcuno che presentasse in modo chiaro la ricetta della pasta brisée ...finalmente l'ho trovata!!!!👏👏👏👏 la proverò subito! Grazie Rita😘
Ok Nadia, poi mi farai sapere!
Posso usare burro senza lattosio grazie
sei fantastica da come spieghi e quanti bei piatti ci presenti ciao dolcezza
Grazie mille Rosa
Che posso dirti cara Rita sei fenomenale su tutto non mi stanco mai di stare a vedere le tue ricette sei fantastica un saluto da Francoforte Germania
Grzaie di cuore Antonietta. Un caro abbraccio dall'Italia. Buona serata.
Geniale, semplice, veloce ed infallibile!!!....E come per magia anche chi non ha molta manualità come me riesce a fare un figurone da grande Chef lasciando tutti sorpresi 🥰......quando mi chiedono il mio segreto rispondo..." Il trucco c'è ...... è Rita Chef" ❣️😁 Grazieeeeeeee 💓
Grazie a te Isa. Mi fa molto piacere. Un caro abbraccio e buon pomeriggio.
Salve Rita volevo sapere se è possibile preparare l'impasto un giorno prima del suo utilizzo. Grazie mille 😊
Si è possibile. È importante che sia ben confezionato con la pellicola prima di essere riposto in frigo. Grazie mille
Complimenti davvero per i tuoi video, chiari semplici e sempre molto utili, ti seguo da poco e il tuo canale si distingue nettamente dal "resto"!!!
Ti ringrazio di cuore Raffaella! Un caro saluto
questa ricetta la farò presto.qualidicato canale di cucina
Finalmente ho trovato una ricetta dove il burro viene sostituito dalla margarina. Secondo me è cento volte migliore in assoluto. Grazie signora Rita
Grazie a te Cristina
Grazie Rita sei pratica ed eccezionale 😍😍😍
Grazie a te Pina. Buona giornata.
Ciao Rita! Sei sempre chiarissima nelle spiegazioni! Grazie! Se volessi rimettere in forno le tartellette per una farcitura da far sciogliere (stavo pensando a una quiche o a un ripieno fatto di un formaggio+un affettato qualsiasi), non rischio di seccare troppo le tartellette? Pensavo di rimetterle in forno vent a 180'C, ma a questo punto, per il tempo di cottura, forse conviene controllare e fare a occhio vero? Grazie. Un abbraccio 😘
Devi cuocerle di meno nella prima fase. E regolarti in base al ripieno nella seconda cottura
@@RITACHEF grazie!!! Faccio tesoro!!! Ieri ho provato a farla 😁che buono l'impasto! L'ho però lasciandola intera per fare una torta salata. Venuta bene 😁
@@lauraciarmatori8501 mi fa molto piacere, grazie
BRAVISSIMA ❤️
Grazie Antonia. Buona serata.
Buongiorno cara Rita sto scoprendo moltissime tue ricette interessanti. Ti volevo chiedere che tipo di margarina usi. Grazie mille. Paola
Non posso far nomi, mi dispiace. Ma è la più.comune e non è quella spalmabile, è un panetto .. Grazie mille
Buongiorno..ti ho scoperta da poco..brava..seguirò il tuo canale😋😋👋
Grazie di cuore Vilma. Un abbraccio e buona Domenica.
Complimenti Rita!!! sei bravissima 😙ti seguo sempre!! Chiarissima nell'esposizione..👏👏👏 Un grande abbraccio 😘😘😘
Letizia grazie mille...ricambio con affetto❤
Ciao carissima Rita.
il tuo modo di cucinare riscontra molto i miei gusti.Sei molto precisa nelle spiegazioni e questo mi piace molto. Si vede che hai esperienza.
Per una cena informale potrei proporre queste tartellette con riso basmati e verdurine? oppure mettere dentro un couscous?
grazie tante.
Linda sicuramente si.... puoi farle con entrambi. grazie mille
Ciao grazie mille 😘😘😘😚😘😚
Grazie a te. Un caro saluto.
Ciao Rita sto preparando la torta rustica con la tua pasta brise. Ti chiedo la margarina deve essere pure freddo. Grazie mille. Sei bravissima
Si molto fredda... Grazie mille
Bellissimo impasto sei davvero molto brava Rita
Grazie mille Lucia. Un caro abbraccio e buona serata.
È possibile usare olio di semi? Grazie mille per i suoi consigli molto semplici e chiari
Mi dispiace la non otterrai la pasta brisé con l'olio. Allora potresti scegliere la PASTA MATTA. Trovi il video qui sul mio canale
@@RITACHEF grazie mille
Grazie Rita, sei bravissima!!!!!
Grazie mille
Bravissima Rita
Grazie Dina. Buona serata.
Rita buongiorno, sto preparando gli ingrediente per fare la pasta brisée, posso usare la farina Manitoba ?
Cara Gilberta, ti sconsiglio di usare la farina Manitoba. Buon pomeriggio.
@@RITACHEF Grazie Rita. Ti auguro un buon pomerrigio. Un abbraccio grande. 💖😘
Bravissima Rita!
Grazie mille Elena. Buona serata.
Bravissima! Grazie 💕
Grazie a te Angela. Buon pomeriggio.
@@RITACHEF 🤗❤️
Gracias Rita! Me encantó tu receta de masa 🤪👌😍
grazie a te Ana
Che buona grazie Rita sei un vero tesoro
Teresa grazie a te...
Sensacional 👏❤️
Grazie mille
Buongiorno Rita cuoca, una domanda, quanto tempo impasti ha mano il panetto prima di metterlo in frigo? Grazie
2/3 minuti, finche non risulta bello omogeneo. Grazie
Grazie mille😬
A te.
Ciao Rita al posto della margarina si può usare l'olio d'oliva grazie
Angela, se vuoi usare l'olio d'oliva, ti consiglio la mia PASTA MATTA. La trovi sul canale. Buona serata cara.
Brava signora Rita
Grazie Ornelia. Buon pomeriggio.
B.sera,sempre bravissima nello spiegare;grazie per la ricetta degli struffoli.Un augurio speciale per queste feste natalizie e continui sempre nel proporci le sue ricette anche rivisitate,sono speciali. Un saluto caro.Rosa Antonietta.
.
Cara Rosa Antonietta, sono felicissima che ti piacciano le mie ricette, ( ti prego di darmi del tu...) continua a seguirmi, io continuerò a proporvi nuovi piatti...un caro augurio di buone feste anche a te e famiglia... GRAZIE
B.sera,la ringrazio di avermi risposto.Ho seguito passo per la ricetta delle penne al tonno e limone ed è stato un successo ;la rifarò alla vigilia di Natale, come l'arrosto alle erbe con la salsa tonnata ed i struffoli.Ogni giorno nel suo canale trovo ricette interessanti con le sue spiegazioni eccezionali.Grazie della sua disponibilità. B.sera.
Per me è un piacere essere a disposizione di chi ama la cucina, per qualsiasi cosa io sono qui sempre pronta a rispondervi .... e sono strafelice quando sento che le mie ricette incontrano i vostri gusti...a presto Rosaantonietta....
Ormai sei la mia salvatrice.....ogni mio desiderio o dubbio con te è risolto......questa brisé è FAVOLOSA......versione serale farcita con cipolle di Tropea e patate saltate in padella.. ho aggiunto funghi porcini e uova sbattute con mozzarella e parmigiano grattugiato a gogò.........altro che prova costume .....prova RITA superata alla grande... un caro saluto
Grazie mille Patrizia. Mi fa molto piacere. Un abbraccio affettuoso e buon week-end.
Ciao Rita sei bravissima nel descrivere
Grazie mille Maria Anna. Buona serata.
Salve sig Rita ❤ Oggi non sapevo che cucinare a cena avevo nel frigo burro bavarese ho pensato di fare pasta brisee ho seguito la ricetta ho fatto un tortino salato ho messo patate lessate olio sale pepe e parmigiano mozzarella invio la foto da instagram e venuta buona ❤
Mi fa piacere Diana. Vedrò la foto. Grazie mille ❤
Buongiorno Rita si può usare x farcire con crema pasticcera
Certamente. Grazie mille
Molto molto molto ......BRAVA😉💖
Grazie mille Maria. Buonanotte.
Ciao Rita mi piace molto la tua pasta brisée però dovrei farla verde per creare dei piccoli fiori cosa mi consigli di usare ? Non vorrei usare colori chimici però usando gli spinaci frullati ho paura di mettere troppi liquidi cosa mi consigli? Usando gli spinaci qual'e' la dose della farina? Grazie se vorrai risponderli
Non ti consiglio di aggiungere gli spinaci. Grazie mille
Buongiorno Rita mi serve un tuo consiglio.....posso preparare in anticipo con questa meravigliosa pasta una rustica ripiena già.....congelarla e infornare al momento......grazie in anticipo e una felice giornata
Si certo Patrizia. Grazie mille
Bella l’idea 👏👏👏👏
Si possono fare anche con l’olio e quando 😘😘😘
Se la fai con l'olio, non è più brisée, ma pasta matta. Se vuoi trovi la ricetta sul canale. Grazie mille
Grazie mille
Brava 1 domanda si fa in giornata la pasta frise?... e se la faccio in più si può congelare
Si certo si fa in 20 minuti!
@@RITACHEF grazie che mi ai risposto... ho fatto tante ricette e con le tue sono favoloseeee...... grazieee
Un aktra cosa mi servono le dosi x 1 chilo me li potresti scivere grazieee
Io ti faccio molta pubblicità,sei bravissima
Grazie mille Annamaria
Buon giorno Chef Rita è da poco che ho scoperto i suoi video e devo dire che mi piacciono molto sia le ricette che le spiegazioni.Complimenti.
Avrei però una domanda a riguardo dell' uso della margarina( essendo che a me personalmente non sono una fans della stessa visto che è un grasso vegetale ottenuto da olio diversi portati chimicamente allo stato solido),potrei usare solo olio d oliva???e se si quanti ml...ammetto che il suo impasto è molto invitante e sicuro squisito.
Grazie x le idee.
C.S.
Steffi
ciao Stefy, prova con la stessa quantità di olio evo.... ma abbi cura che l'acqua sia ben ghiacciata x cercare di ottenere lo stesso impasto elastico e friabile...... attendo notizie grazie.
RITA CHEF CHANNEL mille grazie per avermi dato una risposta ..Le farò sapere appena mi metto all' opera.
Buona giornataaa
Buongiorno Rita una domanda;posso sostituire il burro con olio di oliva?In quale quantità?Grazie ti abbraccio
Gabriella, puoi fare direttamente la pasta matta usando l'iolo. Trovi la ricetta sul canale. La brisè con l'olio diventa pasta matta... un abbraccio
Grazie, è molto gentile
Grazie a te Merieme. Buonanotte.
La pasta brise si può fare senza margarina se si con che cosa lo posso sostituire grazie per la risposta
Con il burro
Ciao Rita, la pasta brisée si può fare con la planetaria? La margarina contiene lattosio?
Grazie
Buona serata un abbraccio grande
Fiorenza❤⚘
Se vuoi puoi farla in planetaria, e la margarina è vegetale! Un caro abbraccio Fiorenza
Grazie Rita sei un angelo.
Un abbraccio ❤⚘
RITA SUPER CHEF tanti carissimi saluti
grazie cara!
Sei fantastica
Grazie Lilla.
Per quanto tempo si conservano cotte? Posso preparare il giorno prima del consumo?
Si il giorno prima va bene...
La ringrazio per avermi risposto così velocemente, buona serata.
Complimento del suo metodo di spiegare la guardo volentiere michela
Bravissima come sempre! Quanto prima si possono prrparare le tartellette? Grazieee
Patrizia DB ok prendo nota...grazie
Ciao Rita,buona sera,ti vorrei chiedere per quanto tempo si possono tenere queste tartellette e come si mantengono? Grazie e scusa. A dopo.😘🤔💕
Ciao Rita,buongiorno vorrei fare le tartellette con la pasta light però non mi trovo la margarina, si può usare l'olio di semi di mais e quanto? Grazie e scusa del disturbo. Un bacio e buona giornata. Se è possibile attendo una tua risposta. 🤔😘
ma sei un King! !!!!👍👍👍
Grazie del complimento Amelia. Buona giornata.
Rita sono bellissime le tue tartellette sei bravissima, ti posso chiedere se il forno lo usi sempre ventilato? Grazie mille 👍
Liala Donzelli si Liala sempre ventilato!
Ciao Rita, vorrei sapere se si può fare anche dolce, eventualmente quanto zucchero dovrei mettere? Grazie.
La pasta brisée è neutra, puoi aggiungere un cucchiaio di zucchero a velo se vuoi.
Grazie Rita sei sempre gentilissima.
Ciao Rita al posto della margarina si può usare il burro chiarificato,se si in che dosi? Il burro bavarese e come il chiarificato?
Se vuoi puoi usarlo, e rispetto alla quantità da me indicata devi adoperarne il 20 % in meno. Il burro chiarificato è ricco di grassi e privo di acqua, ma non ha nulla a che vedere col burro bavarese,il quale si ottiene per centrifuga. E' un prodotto ottenuto direttamente dalla panna di latte, e per questo motivo è un burro ricco di profumi e sostanza nutritive. Ciao Cristina a presto
@@RITACHEF grazie per la tua celerità.
@@cristinafavini6841 grazie mille
Si può sostituire la margarina con l’olio e in quale quantità?Grazie😘😘
Solo con il burro. Grazie
Ciao Rita ho fatto la brisee leggera è venuta benissimo facilissimo da fare seguendo bene i tuoi passaggi ed era molto buona. Ti chiedo quando ti sarà possibile fare con questa pasta una quiche o mi sono persa qualche ricetta?Grazie ancora auguri un abbraccio
Ho già fatto un video puoi vederlo TORTA RUSTICA DI RITA CHEF. Grazie a te
Ciao Rita, come sempre bravissima, ma se la pasta si rompe cosa dobbiamo fare?
Non dovrebbe rompersi se rispettate le dosi
Rita io voglio fare sfoglia intera con su verza già ammorbidita con uova sbattute...bevo bucherellate il fondo? Temperatura forno sempre 180?
Ti rispondo con un pò di ritardo, si è meglio forare leggermente la base. Ciao Gianna
@@RITACHEF grazie Rita, intempo sto x iniziare...poi ti farò sapere, buona serata😘
Ciao chef Rita posso sapere se con questo impasto posso fare dei rustici di ricotta sia dolci che salati fritti? Li faceva la mia mamma ma non ho la sua ricetta dell'impasto Grazie
La pasta brisée fritta te la sconsiglio! È a base di burro o margarina.. per fare i rustici di cui parli potresti usare la pasta matta! Quella è ottima sia in forno che fritta! Trovi la ricetta qui sul mio canale : PASTA MATTA DI RITA CHEF....
@@RITACHEF Grazie mille 😘
Si può fare con lo strutto?
Provaci, io non lo uso.
Chef scusi se faccio una tortiera per la quiche quanti minuti in forno? Ne ho fatto una con la ricetta che ho io ma forse l' ho stesa troppo grossa non mi si è cotta per niente.
La cottura dipende dallo spessore. Guarda questo video:ruclips.net/video/RRI65i-UzkE/видео.html
Ciao grazie brava te seguo dal marocco
Mi fa tanto piacere Zohra. Un caro saluto. Buon week-end.
Bravissima
Grazie Lina
Buongiorno Rita. Ho fatto la pasta brisee leggera e l'ho usata come base x torta salata con ripieno uova ricotta e verdura. In forno 180 x 25 minuti.. La parte so
Scusa mi è partito il msg. Volevo aggiungere che la parte sotto non è venuta cotta bene. Che cosa ho sbagliato? Dovevo cuocerla in bianco prima di farcirla? Grazie x le ricette e i preziosi consigli che dai. Un abbraccio
Angela quando usi la ricotta nel ripieno e meglio precuocere la base per una decina di minuti. Grazie mille
Ciao Rita al posto del burro posso mettere l olio di oliva grazie.
Patrizia non otterrai lo stesso risultato! Puoi provarci comunque! Dimezza la dose e vedi che succede! ! ❤
Ciao io la faccio anche con olio di semi di girasole e farina non 00, 0 mixata con integrale, sperimento..
Comunque buonissima e leggera, la quantità come dice Rita 50, ma io metto su 350 di farina 70 di olio acqua fredda ad occhio perché dipende da quanta ne assorbe
👏👏👏👏👏😃👏
Buonasera Rita x una brisè dolce.....devo aggiungere zucchero? E in che quantità........un caro saluto
La brisée nasce cosî, per se vuoi puoi aggiungere un pochino di zucchero a velo.
@@RITACHEF ok pensavo ci fosse la versione dolce......ma se posso usare la versione base sia x dolci che x salato preferisco lasciarla così come nasce.......grazie mille e buona serata
sono Maria me la da resti la ricetta della torta al limone...sei unica:-)
Ciao Maria, di torte al limone ce nono molti tipi... tu di quale parli? Io ho in programma di farne una nei prossimi giorni.... fammi sapere.... grazie mille
ربي يحفضك 💥🥀👍💫
Grazie Nadir. Un caro saluto.
Scusa Rita ..posso usare il burro al posto della margarina?
Si certo Annamaria, stesso peso...
Grazie 😊
Il forno lo usi sempre ventilato ? Sono deliziose e sfiziose grazie
mystellaluminosa si sempre ventilato !!! La cottura è migliore...😘
RITA CHEF CHANNEL grazie per le risposte 😘
Rita posso sostituire la margarina con il burro ? o olio?
ciao Simona, puoi mettere il burro, l'olio te lo sconsiglio!
Ciao Rita,mi chiamo Giulia, vorrei chiederti se le tartellette di pasta brisee dopo fatte ,quanto tempo si mantengono chiuse magari in una scatola di latta?Per ora ti ringrazio e aspetto una tua risposta. Alla prossima!👍😘
Brava
Grazie
Perché nonci fai la tua versione della pizza con la scarola.... Tu la faresti con la tua brise o la tua pasta matta? Grazie ti seguo sempre ogni tia ricetta un successo... 👍👍👍👋👋👋
È buona con entrambe le paste, ma io preferisco usare la pasta matta! Vi farò vedere la mia versione ok?
💯👌
Grazie Vincenzo. Buon pomeriggio.