🌼 한국어 더보기 설명 | 재료 | 꼭 열어보세요♥ 🌼 ** 최근, 더보기가 한국어가 아닌, 영어로 보인다는 얘기를 종종 듣고 있어요. 유튜브 내의 오류인 것 같은데, 안타깝게도 따로 취할 수 있는 조치가 없어서, 우선은 댓글에 복사 붙여넣기 해놓을게요 * ▶ 자막을 켜시면 자세한 설명과 함께 보실 수 있어요 -------------------------------------------------------- 단호박 타르트를 만들 때 만들었던 타르트 도우로 오늘은 자몽타르트를 만들어 봤어요. 도우를 약간 오래 보관했더니 건조해졌더라구요. 그래서 조금 성형하기 어려웠지만, 고군분투 끝에 잘 완성 되었습니다. 다시 한번 치대서 수분을 골고루 분산 시켜준 뒤에 사용하니깐 괜찮더라구요.^^ 계란 1개를 다 사용해서 타르트 도우를 만들면, 타르트를 3번, 4번까지도 만들 수 있는데요. 한번 만들어 놓으면 오래 보관 가능하니깐 아예 이 레시피를 알려드렸어요. 그런데, 다 만드실 자신이 없다면, 딱 이거 하나만 만들고 끝일거라면?!ㅋ 분량의 1/3이나 1/2만 만들어서 남기지 않는 것도 방법이에요. 저는 앞으로 남은 도우로, 치즈타르트도 만들고 이것 저것 만들어서 선물 주고 그러려구요~! 이번에는 어린이 대공원, 아차산역 근처에 있는 ‘메종드타르트’라는 타르트 가게에서 먹었던 자몽 타르트를 생각하면서 이 자몽 타르트를 만들어 봤어요. 다양한 종류의 타르트를 전문으로 하고 있는 가게인데요. 커피 가격도 착한데 무엇보다 메인인 타르트 가격이 착한편이에요. (생과일 타르트가 5천원도 정도에요~!) 이 집에서 자몽타르트란걸 처음 먹고, ‘와~ 크림치즈에 아몬드 크림이 들어간 자몽 타르트 라는 것이 이렇게 맛있는거구나’라고 느꼈죠. 하하 ^^ 숨겨진 맛집인데, 한번 방문해보시는 것을 추천합니다! 참고로 저는 사장님과 전혀 관련 없는 사람이지만, 잘 되시길 바래요~! 히히 ^^ 제가 오늘 만든 타르트는 농후한 크림치즈맛의 타르트에요. 톡톡 터지는 상큼한 자몽과, 진한 크림치즈의 맛을 느낄 수 있는 프레쉬한 맛의 타르트에요. 방금 전에도 한 조각 먹고 이렇게 글을 쓰고 있네요~! ^^ 여러분~! 자몽 타르트 드세요! ------------------------------------------------------------------------------------------- # 재료 (16.5cm*15.5cm*3cm tart tin 윗지름*아랫지름*높이 / 깊은 타르트팬 2호) ♣타르트 도우 : 250g 정도 소분한 것을 사용하시면 되요 (타르트 도우 만드는 법은 ‘단호박 타르트’ ruclips.net/video/1DGkzQHcjgA/видео.html 영상을 앞부분을 보시면 바로 확인하실 수 있어요 ^^) 오븐: 170℃ / 약 25분 버터 240ｇ(실온 상태) 슈가 파우더 160g 계란 1개 박력분 360g 아몬드 파우더 50g ♣자몽 세그먼트 자몽 2개 뜨거운 물 150g 설탕 100g 바닐라 익스트랙 5g ♣아몬드 크림 버터 40g (실온 상태) 슈거파우더 40g 계란 1개 아몬드 파우더 40g ♣치즈 크림 크림치즈 150g 설탕 40g 생크림 50g 레몬즙 5g
꾸움님 이 레시피 정말 최고예요 ㅠㅠ 동생한테도 극찬을 받았어요! 크림치즈가 부족해서 부족한 만큼 사워크림을 넣고 만들었는데 상큼하고 달달하니 정말 맛잇더라구요ㅠㅠㅠ 최고최고! 타르트는 처음 구워봐서 오븐 열이 셌는지 옆면 윗부분 도우만 오버쿡돼서 색이 까맣...게 나오긴했지만 아몬든크림이랑 크림치즈 자몽의 삼박자가 너무 좋아서 앞으로도 자주 해먹으려고요! 좋은 레시피 너무 감사합니다!
자몽이 원래 예뻐서 썰어놔노 이쁘고, 타르트 위에 올려도 이쁘고~ 색도 너무 이쁘고~ 그냥 다 이뻐 버리네요~!ㅋ 네! 자몽이 단맛보다는 신맛이 강한 과일이라서 저렇게 시럽에 담가두면, 신맛+달짝찌근한맛 둘다 느낄 수 있어서 더 맛있어져요~! 나중에 타르트 위에 포크로 찍어주는 건, 수축을 방지하기 위함이에요. 숨구멍을 만들어 주어서 반죽의 수축을 막는 거죠. 타르트 반죽은 수축이 잘되는 성질이 있어서, 저렇게 냉동고에 넣어서 굳혀주고, 타르트 돌로 수축 안 하도록 눌러도 주고, 포크로 구멍도 내주고~ 이것 저것 다 해주는 거랍니다 ^^
자몽색이 너무 에뻐서 진짜 꽃 같죠? 하면서도 너무 색이 예뻐서 막 놀라요.. 아니 어찌.. 이렇게 자연에서 온 컬러가 이렇게 자연스럽고 이쁠까~! 정말 대단한거 같아요. 누름돌은 계속 쓸 수 있어요. 지금 화면에서 보시는 것도 한 30번은 넘게 썼을거에요. 처음보다 점점 색이 진해지고 있구요. 타르트 구울 떄 마다 구운 고소한 콩 굽는 냄새도 올라와요~! 하하^^
안녕하세요? 내별자리는태양의파편님~!ㅋ 닉네임 너무 창의적이고 귀여우시네요^^ 과일타르트는 원래 안무너지게 자르는게 쉽지가 않죠~ 그래도 최대한 안 무너지게 자르는 방법으로는. 첫째. 만드신 다음에 바로 자르지 말고, 반나절에서 하루정도는 냉장고에 보관해서 서로 단단해질 시간을 주세요. 모든 케이크 타르트류가 다 그런데요. 마음 급해서 바로 잘라버리면 무너지기 쉬워요. 둘째. 뜨거운 물을 칼에 묻혀서, 칼을 따뜻하게 한 다음에 물기를 제거한 후 (즉 칼이 따뜻한게 요점이죠) 자르면, 그냥 칼로 자를 때 보다 잘 잘라져요. 마지막으로는, 과일 부분은 톱질하듯이 살살 자르시고, 밑에 쿠키부분 자를 때는 한번에 내려치는 느낌으로 '팍' 잘라야 바닥이 덜 깨져요~! 아마 해보시면 어떤 느낌인지 아실거에요 ^^ 도움이 되었으면 좋겠어요~! 그리고 레몬즙을 넣는 것은, 신맛으로 맛에 포인트를 주기 위해서에요. 레몬즙을 넣는다고 많이 시진 않구요. 오히려 달기만 한 것보다는 포인트가 되어요~! 안 넣으셔도 크게 문제가 되진 않습니다~! 그럼 도움이 되었으면 좋겠어요. ^^
항상 좋은 영상 감사합니다! 여쭤보고 싶은 게 있는데, 제가 타르트지와 아몬드크림을 미리 만들어놨다가 내일 구우려고 하는데, 타르트지를 25분간 구운 후에 식히지 않고 바로 그 위에 아몬드 크림을 넣어서 다시 구워도 되나요? 아니면 타르트지 어느정도 식혔다가 아몬드크림을 넣고 구워야 하나요??
나연님~! 식히지 않고 그 위에 아몬드크림을 바로 올리면, 아몬드크림에 들어있는 버터가 녹아서 분리되서 흐를수도 있어요. 그러니깐 완전히 식히지 않아도 괜찮으니, 적어도 너무 뜨거울 때 아몬드크림을 넣지 않도록 주의하는게 좋을 것 같아요. + 살짝 미지근한 정도나, 약간 온기 있는 정도에 아몬드 크림을 얹는 정도라면, 타르트 완성에 치명적인?! 그런건 아니라고 생각됩니다. + 하지만 정석은, 역시 다 식은 다음에 넣는게 좋아요. 왜냐면 그래야 타르트지가 바삭하거든요. 참고하셔서 맛있게 만드시길... ^^
혜진님~^^ 아하~! 저렇게 자몽을 담가서 쓰면 개인적으로는 더 맛있더라구요. 생자몽은 신맛만 강하잖아요~! 근데 저렇게 설탕+럼주 물에 담가놓았다가 쓰면, 씁쓸하고 신맛에 단맛과 향이 더해져서 훨씬 더 맛있어요. 개인적 차이가 있을 수 있으니, 생자몽 그냥 쓰시는 것도 무방합니다^^
티나님~! 그랬군요~ 원래 그렇진 않은데. 흠~ 예측되는 것으로는.. 아몬드크림까지 굽고나서. 아몬드크림의 구워진 표면 부분이 건조해졌던게 아닌가(아니면 너무 구워졌던가) 싶습니다. 그래서 그 위에 크림이 올라갔을 때 두가지가 '밀착'이 잘 안됐던 것 같아요. or 냉장고에 넣어둔 시간이 짧았어서 두가지가 잘 밀착될 시간이 부족했을수도 있을 것 같습니다.
![Grapefruit Orange Tart [FOOD VIDEO] [스윗더미 . Sweet The MI]](http://i.ytimg.com/vi/3KZ2jDC1pps/mqdefault.jpg)
🌼 한국어 더보기 설명 | 재료 | 꼭 열어보세요♥ 🌼
** 최근, 더보기가 한국어가 아닌, 영어로 보인다는 얘기를 종종 듣고 있어요.
유튜브 내의 오류인 것 같은데, 안타깝게도 따로 취할 수 있는 조치가 없어서,
우선은 댓글에 복사 붙여넣기 해놓을게요 *
▶ 자막을 켜시면 자세한 설명과 함께 보실 수 있어요
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단호박 타르트를 만들 때 만들었던 타르트 도우로 오늘은 자몽타르트를 만들어 봤어요.
도우를 약간 오래 보관했더니 건조해졌더라구요.
그래서 조금 성형하기 어려웠지만, 고군분투 끝에 잘 완성 되었습니다.
다시 한번 치대서 수분을 골고루 분산 시켜준 뒤에 사용하니깐 괜찮더라구요.^^
계란 1개를 다 사용해서 타르트 도우를 만들면, 타르트를 3번, 4번까지도 만들 수 있는데요.
한번 만들어 놓으면 오래 보관 가능하니깐 아예 이 레시피를 알려드렸어요.
그런데, 다 만드실 자신이 없다면, 딱 이거 하나만 만들고 끝일거라면?!ㅋ
분량의 1/3이나 1/2만 만들어서 남기지 않는 것도 방법이에요.
저는 앞으로 남은 도우로, 치즈타르트도 만들고 이것 저것 만들어서 선물 주고 그러려구요~!
이번에는 어린이 대공원, 아차산역 근처에 있는 ‘메종드타르트’라는 타르트 가게에서 먹었던 자몽 타르트를 생각하면서 이 자몽 타르트를 만들어 봤어요.
다양한 종류의 타르트를 전문으로 하고 있는 가게인데요.
커피 가격도 착한데 무엇보다 메인인 타르트 가격이 착한편이에요.
(생과일 타르트가 5천원도 정도에요~!)
이 집에서 자몽타르트란걸 처음 먹고,
‘와~ 크림치즈에 아몬드 크림이 들어간 자몽 타르트 라는 것이 이렇게 맛있는거구나’라고 느꼈죠. 하하 ^^
숨겨진 맛집인데, 한번 방문해보시는 것을 추천합니다!
참고로 저는 사장님과 전혀 관련 없는 사람이지만, 잘 되시길 바래요~! 히히 ^^
제가 오늘 만든 타르트는 농후한 크림치즈맛의 타르트에요.
톡톡 터지는 상큼한 자몽과, 진한 크림치즈의 맛을 느낄 수 있는 프레쉬한 맛의 타르트에요.
방금 전에도 한 조각 먹고 이렇게 글을 쓰고 있네요~! ^^
여러분~! 자몽 타르트 드세요!
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# 재료 (16.5cm*15.5cm*3cm tart tin 윗지름*아랫지름*높이 / 깊은 타르트팬 2호)
♣타르트 도우 : 250g 정도 소분한 것을 사용하시면 되요
(타르트 도우 만드는 법은 ‘단호박 타르트’ ruclips.net/video/1DGkzQHcjgA/видео.html 영상을 앞부분을 보시면 바로 확인하실 수 있어요 ^^)
오븐: 170℃ / 약 25분
버터 240ｇ(실온 상태)
슈가 파우더 160g
계란 1개
박력분 360g
아몬드 파우더 50g
♣자몽 세그먼트
자몽 2개
뜨거운 물 150g
설탕 100g
바닐라 익스트랙 5g
♣아몬드 크림
버터 40g (실온 상태)
슈거파우더 40g
계란 1개
아몬드 파우더 40g
♣치즈 크림
크림치즈 150g
설탕 40g
생크림 50g
레몬즙 5g
이거 진짜 맛있어요!!! 타르트지는 쿠키같고 크림은 담백하고 자몽은 상큼..!! 완전 최고❤
레시피가 쉬어 보여서 . 초보자도 도전할수 있겠어요 ^^ 좋은 레시피 감사합니다 . ^^
이거 너무 맛있어요 완전 감동.. 고소한 아몬드크림, 타르트지에 크리미한 치즈크림 그리고 자몽 뭐 완전 환상적 조합이에요 다들 해먹어보셨으면..! 좋은 레시피와 친절한 설명 세세한 꿀팁까지 항상 감사드려요 꾸움님 :D
저도 항상 감사드립니다. 퐁신퐁신 애플파이님...❤
자몽이 장미모양으로 데코되있는게 너무 이쁘네요!!! 다시 한 번 느끼지만 파이는 만들기 쉽지 않은거 같네요!! 자몽을 하나하나 저렇게 잘라줘야 이쁜 모양이 나오다니 ㅠㅠ 그리고 꾸움님 오늘 영상도 참 따뜻함이 느껴지네요!!항상 감사합니다!!
타르트는 손이 많이 가죠?
손이 많이 가는 만큼, 한조각 딱 앞에 놓았을 때, 뭔가 굉장히 호사로움을 누리고 있다는 기분을 느끼게 해주는 것 같아요.
마치 싱싱한 꽃한송이 사온 것 같은 그런 아름다움 이랄까~!ㅋ
늘 감사합니다~!
자몽을 좋아하는 꾸움님은
자몽을 깍고 모양내는것 역시 다르네요
손이 많이 가는 이상으로 상큼하고 시원한 맛일듯해요~
꾸준히 파이팅하세요
네~! 제가 자몽을 좀 좋아라하죠~!
자몽 케이크도 맛있지만, 자몽 타르트도 참 맛있고.
자몽은 디저트류에 정말 잘 어울리는 과일 같아요.
상큼 시원 깔끔한 맛이에요! ^^
늘 감사합니다!
와,, 꾸움님처럼 완벽히 예쁘게 나오진 않았지만 정말 맛있게 먹었어요!! 많은 정성이 들어간만큼 보상받는 맛이네요 상큼달콤 좋은 레시피 감사합니다 다음번엔 다른 과일도 얹어봐야겠어요💕
타르트는 정성이 많이 들어간 만큼, 뭔가 먹은 보람과 감상하는 보람 둘다 있죠~^^
저 또한 감사합니다💕
설탕물에 자몽을 언제 담구나요? 뜨거운물은 설탕을 녹이기 위한건지? 아님 물이 뜨거울때 자몽을 담궈야 하는지 궁금하네요.
항상 이 레시피로 맛있게 먹고 있습니다^^!
원래 먹을 때마다 전날 만들어서 다음날 먹었었는데, 이번엔 선물을 하려니 몇일이 뜨네요..
혹시 목요일 저녁에 만들고 일요일에 먹으면 너무 눅눅해 질까요 ㅠ?
보관을 어찌해야 할까요??
꾸움님~ 첫 타르트라 좀 어리버리했는데 그래도 맛있게 먹고 있어요. 좋은 레시피 감사합니다!
꾸움님 이 레시피 정말 최고예요 ㅠㅠ
동생한테도 극찬을 받았어요!
크림치즈가 부족해서 부족한 만큼 사워크림을 넣고 만들었는데 상큼하고 달달하니 정말 맛잇더라구요ㅠㅠㅠ 최고최고!
타르트는 처음 구워봐서 오븐 열이 셌는지 옆면 윗부분 도우만 오버쿡돼서 색이 까맣...게 나오긴했지만 아몬든크림이랑 크림치즈 자몽의 삼박자가 너무 좋아서 앞으로도 자주 해먹으려고요! 좋은 레시피 너무 감사합니다!
김밋밋님 감사합니다...🥰 맛있게 드셨다니깐 기뻐요~!
자몽장미가 피었네요
난 자몽을 너무너무 좋아해서 이 레시피가 유용하고 고마운데...
더 많은 사람들이 알아주면 좋을텐데 아쉽네요
꾸움님 고마워요^^
아이쿠~😝 정옥님. 그렇게 알아봐주셔서 감사합니다.
더 많은 분들이 봐주시는 날이 오겠죠~ 🥰
@@Kkuume 제 생각엔 3배합 레시피를 올려서 뭔 버터가 이리 많이 들어가? 놀라서 더 이상 안본게 아닐까 싶어요 제가 첨에 그랬거든요
근데 자세히 읽어보니까..두둥
전 너무 좋아하는 레시피인데..
아 무지 맛있어요ㅜㅜㅜㅜ 단 맛이ㅜ없어서 손이 안 가는 자몽 처리하려고 만들었는데 너무 맛있어서 자몽 또 시킴ㅜㅜㅜ
꾸움님 레시피 하나씩 하는 중!! 꾸움님처럼 이쁘게는 안되는데 ㅠ 맛있어요❤️❤️
감사합니다....🧡
자몽을 어떻게 저리 예쁘게 썰꼬~
저렇게 하기힘드실텐데ㅜㅜ 시럽에 담가두어서 더우더 달달할거같아요~ 그리고 포크로? 숨구멍인지데코용인지~ 보면 저렇게 뚫던데 데코용인가요~?아니면 숨구멍같은건가요~??ㅎㅎ
자몽이 원래 예뻐서 썰어놔노 이쁘고, 타르트 위에 올려도 이쁘고~ 색도 너무 이쁘고~
그냥 다 이뻐 버리네요~!ㅋ
네! 자몽이 단맛보다는 신맛이 강한 과일이라서 저렇게 시럽에 담가두면, 신맛+달짝찌근한맛 둘다 느낄 수 있어서 더 맛있어져요~!
나중에 타르트 위에 포크로 찍어주는 건, 수축을 방지하기 위함이에요.
숨구멍을 만들어 주어서 반죽의 수축을 막는 거죠.
타르트 반죽은 수축이 잘되는 성질이 있어서, 저렇게 냉동고에 넣어서 굳혀주고, 타르트 돌로 수축 안 하도록 눌러도 주고, 포크로 구멍도 내주고~
이것 저것 다 해주는 거랍니다 ^^
우와 진짜 맛있겠어요 ㅠㅠㅠㅠ 자몽 말고 오렌지로 하면 세그먼트 과정을 생략해도 될까요?
오렌지도 하는게 좋아요..^^ (맛이 깔끔해지니깐요)
와~~~ 너무 이쁩니다.
지금 몇분 빵을 보고 왔는데.. ㅜㅜㅜ
자몽 타르트 너무 이쁘고 맛있어 보여요.
자몽이 꽃같아요.
빵집 가야겠어요. ㅜㅜㅠ
누름역할을 한 구워진 콩은 어떻게 하시나요??
자몽색이 너무 에뻐서 진짜 꽃 같죠?
하면서도 너무 색이 예뻐서 막 놀라요..
아니 어찌.. 이렇게 자연에서 온 컬러가 이렇게 자연스럽고 이쁠까~!
정말 대단한거 같아요.
누름돌은 계속 쓸 수 있어요.
지금 화면에서 보시는 것도 한 30번은 넘게 썼을거에요.
처음보다 점점 색이 진해지고 있구요.
타르트 구울 떄 마다 구운 고소한 콩 굽는 냄새도 올라와요~! 하하^^
꾸움님❤️
빵류보다 케이크류가 소금 함량이 적은 것 같아서 열심히 따라하고 있어요!! ㅎㅎㅎ 집에 바릴라 익스트랙은 없고 바닐라시럽은 있는데 혹시 물과 설탕량을 좀 줄이고 바닐라시럽을 사용할 수는 없는지 궁금합니다 ❤️
선혜님~!
* 네, 그렇게 하셔도 됩니다. 저는 그렇게 해본적 없지만.. 어차피 구성 성분이 그게 그거니깐요..^^
마지막으로, 행복한 크리스마스와 따뜻한 연말 보내시길 바래요 🎄🎄🎄🥰
감사합니다 ❤️❤️
타르트 좋아해서 구독 박고 갑니당
과일 타르트 안무너지게 잘 자르는 법 있을가용 ㅠㅠ 레몬즙은 왜 넣나용?
안녕하세요? 내별자리는태양의파편님~!ㅋ 닉네임 너무 창의적이고 귀여우시네요^^
과일타르트는 원래 안무너지게 자르는게 쉽지가 않죠~
그래도 최대한 안 무너지게 자르는 방법으로는.
첫째. 만드신 다음에 바로 자르지 말고, 반나절에서 하루정도는 냉장고에 보관해서
서로 단단해질 시간을 주세요. 모든 케이크 타르트류가 다 그런데요.
마음 급해서 바로 잘라버리면 무너지기 쉬워요.
둘째. 뜨거운 물을 칼에 묻혀서, 칼을 따뜻하게 한 다음에 물기를 제거한 후
(즉 칼이 따뜻한게 요점이죠) 자르면, 그냥 칼로 자를 때 보다 잘 잘라져요.
마지막으로는, 과일 부분은 톱질하듯이 살살 자르시고, 밑에 쿠키부분 자를 때는 한번에 내려치는 느낌으로 '팍' 잘라야 바닥이 덜 깨져요~!
아마 해보시면 어떤 느낌인지 아실거에요 ^^
도움이 되었으면 좋겠어요~!
그리고 레몬즙을 넣는 것은, 신맛으로 맛에 포인트를 주기 위해서에요.
레몬즙을 넣는다고 많이 시진 않구요. 오히려 달기만 한 것보다는 포인트가 되어요~!
안 넣으셔도 크게 문제가 되진 않습니다~!
그럼 도움이 되었으면 좋겠어요. ^^
다른 과일 딸기나 청포도 올려도 좋을까용??
물론 당근이죠~! ^^
꾸움님 버터는 당연히 무염버터인가용?!
네~! 기본적으로 그렇게 보시면 됩니다만. 지금 이 레시피에선 가염버터를 쓰셔도 괜찮습니다. 맛있습니다 ^^
자몽의 뒷 끝맛의 쓴맛이 싫어서, 어릴때의 저 라면 싫어했을 타르트지만... 커가면서 그 쓴맛도 좋아진 저를 유혹 하기에 딱 맞는 타르트네용....
새콤한 자몽에 치즈크림....
리얼루다가 반칙......
새콤+달콤이 첨가된 자몽에 치즈크림.. 맛있어요. 하하
저도 한국에 있을 때 여기저기 먹어보러 다니면서 알게된 참 괜찮은 조화였어요.
이상하게 자몽 타르트이건 자몽 케이크이건.
씁쓸+신 자몽이 디저트에 참 잘어울려요. 독보적인 자몽만의 매력이 있는 거 같아요 ^^
꾸움님 타르트 3호는 배합은 어떻게 해야할까요?
항상 좋은 영상 감사합니다! 여쭤보고 싶은 게 있는데, 제가 타르트지와 아몬드크림을 미리 만들어놨다가 내일 구우려고 하는데, 타르트지를 25분간 구운 후에 식히지 않고 바로 그 위에 아몬드 크림을 넣어서 다시 구워도 되나요? 아니면 타르트지 어느정도 식혔다가 아몬드크림을 넣고 구워야 하나요??
나연님~!
식히지 않고 그 위에 아몬드크림을 바로 올리면, 아몬드크림에 들어있는 버터가 녹아서 분리되서 흐를수도 있어요. 그러니깐 완전히 식히지 않아도 괜찮으니, 적어도 너무 뜨거울 때 아몬드크림을 넣지 않도록 주의하는게 좋을 것 같아요.
+ 살짝 미지근한 정도나, 약간 온기 있는 정도에 아몬드 크림을 얹는 정도라면, 타르트 완성에 치명적인?! 그런건 아니라고 생각됩니다.
+ 하지만 정석은, 역시 다 식은 다음에 넣는게 좋아요. 왜냐면 그래야 타르트지가 바삭하거든요.
참고하셔서 맛있게 만드시길... ^^
자몽을 설탕물에 담궈놓은 특별한 이유가 있을까요?~^다른 분들은 이런내용이 없던데 이유가 궁금해요^^
혜진님~^^
아하~! 저렇게 자몽을 담가서 쓰면 개인적으로는 더 맛있더라구요.
생자몽은 신맛만 강하잖아요~!
근데 저렇게 설탕+럼주 물에 담가놓았다가 쓰면, 씁쓸하고 신맛에 단맛과 향이 더해져서 훨씬 더 맛있어요.
개인적 차이가 있을 수 있으니, 생자몽 그냥 쓰시는 것도 무방합니다^^
@@Kkuume 아~~~^^이런 꿀팁을 공개하셔도 되시는지~~^^완전 궁금증 해결이예요~~^^♡
안녕하세요!!
영상 설명 너무 잘해주셔서 도전해보려구요 ㅎㅎ
그런데 크림치즈가 제가 아는 필라델피아 크림치즈 그걸 쓰면 되는걸까요~?
아니면 베이킹용이 따로 있나요~??
필라델피아 쓰시면 되구요.
스프레드형아닌(수분이 많아요)
블럭형이라면 뭐든 됩니다...^^
꾸움임 혹시 3호 틀로 만들려면 배합을 어떻게 해야하나요?
하 진짜 맛있어보인다ㅠ
👍🥰
1. 실온의 크림치즈 150g + 설탕 40g ,저속으로 잘 저어주기
2. 생크림 50g 단단해질 때까지 휘핑 + 레몬즙 5g 넣고
3. 크림치즈 휘핑한거 다 넣고 저속으로 저어주기!
4. 짤주머니
바닐라 익스트랙을 바닐라 시럽으로 대체해도 될까용?!ㅜ
네~! 그렇게 하셔도 됩니다 ^^
미니미니힌 사리즈로 만들고 싶은데 반배합으로 해도 괜찮을까요?
당연하죠 ^^
혹시 슈가파우더 어디서 구매하시나요? 대형마트를 여러군데 가봤는데 토핑용으로 조금씩밖에 안 팔고, 인터넷에 검색해도 잘 나오지가 않아서요. 구매하신 상품 이름이라도 알려주실 수 있으신가요?
안녕하세요~! 아하. 슈가파우더.
맞아요. 마트에서는 조금씩 밖에 안팔고 비싸요.
방산시장 가시면 큰거는 오프라인 구매 가능하시구요.
인터넷에선 보통 베이킹스쿨 사이트에서 구입했는데요.
링크로 알려드릴게요
www.bakingschool.co.kr/shop/goods/goods_view/goods_no/435725
요거 입니다. 이거는 500g 짜리인데 3kg 짜리도 있어요.
베이커리에서도 보통 이 제품을 쓴답니다.
도움이 되었길 바래요. 이름은 '꼬미다 슈가파우더'에요 ^^
해먹어봤는데 너무 맛있었어용!!그런데 냉장고에 넣어뒀다 먹는데 위에 치즈크림부분과 타르트부분이 분리되더라구요..원래 그런걸까요?
티나님~! 그랬군요~
원래 그렇진 않은데. 흠~
예측되는 것으로는.. 아몬드크림까지 굽고나서. 아몬드크림의 구워진 표면 부분이 건조해졌던게 아닌가(아니면 너무 구워졌던가) 싶습니다. 그래서 그 위에 크림이 올라갔을 때 두가지가 '밀착'이 잘 안됐던 것 같아요.
or 냉장고에 넣어둔 시간이 짧았어서 두가지가 잘 밀착될 시간이 부족했을수도 있을 것 같습니다.
아 너무너무 도움이 되었어요 감사합니다!!!!!!!!
휘핑기 어느건가요?
휘핑기를 바꾸려고하는데 소리가 작은거 같아서요
휘핑기는 '키친에이드'의 5단계 스피드 제품입니다..^^
저렇게 누름돌 역할로 쓴 곡물은 바로 먹어야하나요...? ㅠㅠㅠ
오! 아니요~!ㅋ 여러번 재사용할 수 있어요. 드시지 않으셔도 되요.
저 같은 경우는 지금, 같은 곡물(콩)로 거의 30번 정도 썼던 것 같고.
앞으로도 계속 사용할 수 있을 것 처럼 보여요.
드시려고 해도, 너무 딱딱해서 먹기 어려울 거에요 ^^
@@Kkuume 아항..걱정했어요.. 콩싫어해서 콩 안먹는데 저렇게 하면 제가 다 먹어야하나 하고... ㅠㅠ다행이내용!!
주꾸님 너무 귀여우신거 아니에요?..ㅋ 콩 드실 생각에 걱정하셨다니.ㅋ
안 드셔도 되니깐 걱정마세요~!ㅋ ^^
@@Kkuume 쥔짜 다행이에요,,, 꽤 큰걱정이엇어용... 감사합니다♡
꾸움님 안녕하세요~!🙋 자몽 세그먼트하실 때 뜨거운물을 먼저 준비하시고 과육손질을 하셨는데 과육을 뜨거운 물 상태일 때 넣어야하는지 식은 상태에서 넣어도 되는지 여쭤봐도 될까요?😣
과육 넣게되는 시점에는, 적당히 미지근하게 식어있답니다. 그렇게 미지근해진 시럽에 넣으면 됩니다...^^
@@Kkuume 감사합니다!! 초보지만 꾸움님 영상보면서 많이 도움받고 있습니다 😘 새해 복 많이 받으시고 건강하셔요 🙊💞💞