Low-Carb Pumpkin Scones | Gluten-Free & Sugar-Free Pumpkin Baking
HTML-код
- Опубликовано: 19 май 2021
- 📢 Turn on subtitles for videos in your language. On your mobile device, tap CC in the upper right corner of the video. On your computer, tap "⚙️" in the video settings and turn on translation!
------------------------------------------------------
In this video, I'm going to show you a simple healthy pumpkin recipe- these are low-carb pumpkin scones. My favorite gluten-free and sugar-free pumpkin baked goods
Calories per 100g: 170
Protein-8 Fat-7 Carbohydrates-8
Ingredients:
- Coconut flour 80 gr.
- Soya flour 40 gr.
- Fresh pumpkin 300 g. (cooked 250 g.)
- Egg 1 egg (+ 1 for topping)
- Milk 100 ml (or water)
- Olive oil 30 ml. (any)
- Sweetener 6 g. (10 times sweeter than sugar)
- 10g.
- Ground ginger 1 g.
- Cinnamon ground 3 g.
- Vanillin (to taste)
- Salt (pinch)
Bake at 180°C (356°F) for 30 minutes.
Gluten-Free and Sugar-Free Healthy Pumpkin Bake 
Хобби
*В списке ингредиентов прикрепила ссылки (выделено синим) на покупку проверенных и наиболее выгодных "сложных" продуктов о которых у многих возникают вопросы: "Что это такое?", "А где купить?", "У нас такого не продают!"*
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кокосовая мука 80 г.
ya.cc/m/rxeagcg?erid=5jtCeReNx12oajmV816L5Gv
- Соевая мука 40 г.
ya.cc/m/jG8jXc0?erid=5jtCeReNx12oajmVcYaokSV
- Тыква свежая 300 г. (готовая 250 г.)
- Яйцо 1 шт. (+ 1 шт. для верха)
- Молоко 100 мл. (подойдёт и вода)
- Масло оливковое 30 мл. (любое)
- Сахарозаменитель 6 г. (в 10 раз слаще сахара)
ya.cc/m/mwUr4dc?erid=5jtCeReNx12oajmV87fJt3J
- Разрыхлитель 10 г.
- Имбирь молотый 1 г.
- Корица молотая 3 г.
- Ванилин или экстракт (по вкусу)
- Соль (щепотка)
Ккал: 170 Б-8 Ж-7 У-8
_____________________________________________
Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему лайк и подписывайтесь на мой канал!
_____________________________________________
Добавляйтесь в Телеграм или Дзен. Там я публикую рецепты, которых ещё нет на канале.
Телеграм: t.me/ppbezsahara
Яндекс Дзен: dzen.ru/tortbezsahara
Реклама: ООО "Яндекс" ИНН 7736207543
Кому интересно, положила 100 гр кокосовой муки и 100 мл сливок 33%, так в молоке, у нас есть сахар. На противень положила бумагу и сразу все сформировала. Потом просто их не много разъединила. Улёт. Спасибо за рецепт, я подписалась 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺💃
Канал находка!!!
Очень вкусное
Спасибо Вам большое
Ура. Спасибо большое ❤👩🍳
Классный рецепт, обязательно попробую, благодарю
Прекрасный рецепт👍🏻, спасибо большое ❤️
Спасибо, за чудесные рецепты,скоро будет тыква, обязательно попробую !
Спасибо. Обязательно буду выпекать на выходных. Радует, что рецепт легко веганизировать
Делаю уже второй раз!
Не возможно остановиться👍👍👍
Благодарю за рецепт ❤️
Очень вкусно!!! Пеку сейчас второй раз. Спасибо за рецепт!!!
Как вкусненько выглядит..Буду готовить,потому что обажаю тыкву.🤗🤗🤗
Спс . Только наткнулась)) на ваш рецепт, готовлю
Здравствуйте Юлия, спасибо огромное за такой быстрый десерт., А то у меня тыквы много.
Ты волшебница!!!
Это очень вкусно.Огромное спасибо.
Я использовала кукурузную муку КЛАСС!!!!!! БЛАГОДАРЮ 👌 за рецепт, вы у меня в фаворитах🥰👏
У меня нет слов,при такой калорийности и такая вкуснятина,посыпала сверху кокосовой стружкой прям кокосанки. Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт! Обычно, большинство ПП рецептов по итогу получаются не вкусно, а это ну очень вкусно получилось! Вместо подсластителя добавила финики.
Классный рецепт! Мне срочно нужна тыква!)
Вкусно! Мне понравилось! У кого не получается, видимо отклоняются от рецепта. Сделала все точно как в рецепте и никаких проблем не возникло, даже с переносом сконов. Я думала будет прям трудно переносить, но ничего сложного, где чуть отвалилось, то подклеяла. Спасибо за рецепт, пополнил мою коллекцию десертов из тыквы.
Точно нужно покупать тыкву!
Юля, твой канал замечательный!
Отличные Рецепты!
Просьба, побольше Безглютеновых рецептов 🙏.
Всего доброго.
Спасибо 😊 У меня бОльшая часть рецептов без глютена
Никогда не могла подумать, что из тыквы получаются такие чудесные десерты😍👌
Из тыквы можно целый праздничный стол накрыть)
Делала в формочках для порционных салатов, придавливала прессом и получились ровные кругляшочки, потом широким ножом переносила на противень. Тесто делала только на кокосовой муке. Дегустировать буду только завтра, спасибо за рецепт!
Приготовила сегодня по вашему рецепту сконы.Просто вкуснятина🤤готовмтся просто.
Только я соевую муку заменила на рисовую, так как соевой не было.
Огромное спасибо за рецепт👍🌺
Как вы придумываете эти замечательные рецепты? Ты великолепен! Я сделаю на свой день рождения многие твои рецепты - например, этот! 🥮💪❤
Экспериментирую много и иногда что то из этого получается 😄
А если сразу на тефлоновой коврике раскатывать? То и переносить не нужно;)
Богически вкусно! Втащила, как всегда, три порции, и ни о чем не жалею :3 единственное, что я тонковато раскатала :( так шо , девчули, аккуратно. Лепешечка должна быть точно не тоньше 2 см, иначе получится грустновато, как у меня
Юпд: я сточила еще один кусок -_- больше не буду это печь 😂 way to delicious to stand out
Ну красота! Вы молодец!!!
Спасибо большое 🤗
Подскажите пожалуйста нам вообще нельзя молочку чем можно заменить ответьте пожалуйста. Спасибо.@@Julia-Sugar-Free
@@user-es8rq9gt3r Любым растительным молоком
@@Julia-Sugar-Free спасибо большое ,что ответили.
Я наконец-то их приготовила!
Делала сразу двойную порцию и кругляшки как обычные печеньки.
Это действительно очень необычно и вкусно! Спасибо! Рекомендую всем попробовать приготовить!
Спасибо за то, что поделились своим мнением 🌺
Здорово! Нужно будет приготовить. Спасибо! В Старбаксе тыквенные сконы, которые продают каждый осенний сезон, очень вкусные, но я их давно не покупала, в них очень много сахара и калорий. Мой муж их обожает. Сделаю себе вне сезона и без сахара.))
Они конечно не совсем такие, но сами по себе тоже вкусные, на мой взгляд)
👍🏻layk👏👏
Отличный рецепт, очень вкусно получается! Спасибо вам за ваше творчество 👍🔥 Подскажите, сколько такое печенье хранится?
Здравствуйте, у меня обычно больше дня ничего не хранится)), но думаю, что в холодильнике неделю точно можно хранить
Приготовлю,но без корицы и имбиря.
Для тех у кого нет соевой муки) вместо соевой я добавила 30 гр универсальной безглют муки от Garnec и 20 гр. рисовой муки. Сухие и мокр ингредиенты соединяла постепенно в отдельной миске что бы контролировать комок теста, что бы он был плотный и не разваливался. Без проблем раскатала до толщины 1 см пласт теста, подравняла по краям и разделила на треугольнички. Тесто получилось хорошей консистенции и треугольнички легко снимались от силиконового коврика при переносе на протвинь.
Спасибо большое 🤗
Как раз хотела спросить как лучше заменить соевую муку! Спасибо))
С пшеничной и рисовой мукой должно не так сильно разваливаться. Я вот думаю рисовую или кукурузную лучше взять?
@@user-cs7rs9lp2k кукурузная мука рыхлая, недаром ее испольщуют в смесях безглютеновых для пиццы
@@aleksak840 А рисовая по опыту совсем не рыхлая. Должно быть хорошо в сочетании
Попробуйте раскатывать сразу на пергаменте или коврике, удобнее
Ура, новый рецепт!=) Юля, а Вы будете что нибудь готовить из черемуховой муки?
Когда-нибудь точно буду))
@@Julia-Sugar-Freeя тоже хочу, что нибудь из черемухой муки. Очень. Пожалуйста 🙏
Приветствую вас! Пожалуйста подскажите можно заменить муку соевую на арахисовую или миндальную? Духовки нет ,есть хлебопечка ,можно в ней испечь как кекс? Спасибо большое за информацию и помощь!!! Удачи всем и ещё больше вдохновения и супер рецептов!!!
Спасибо, вкусно выглядит, а если взять сырую, тертую тыкву, то получится? или лучше распарить ее? лайк всегда!
Лучше приготовить наверное, чтобы было однородное пюре
Можно формировать тесто нена столе, а сразу на пергаменте или коврике на котором будете выпекать, так проще перенести на противень.
Их всё равно нужно будет отодвигать друг от друга и соответственно, точно также поднимать
Добрый день, можно ли вместо соевой муки использовать изолят соевого белка? Спасибо
Низкоуглеводно! Лайк! всем крепкого здоровья и хорошего настроения! Заходите в гости. много рецептов для тонкой талии😍😍👍👍🌺🌺🌹🌹🙋🙋😘😘
Спасибо) а будет рецепт муравейника и Наполеона?
Будет)
Спасибо за рецепт. Кто-нибудь пробовал на рисовой муке это сделать?
Можно разделывать готовое тесто прямо не коврике или на бумаге для выпечки
Скажите, пожалуйста, можно ли соевую муку заменить миндальной?
Хороший рецепт, но хотелось бы узнать чем можно заменить соевую муку?
Скажите, а обычную муку можно использовать?
Спасибо большое за рецепт! А можно кокосовое масло использовать вместо оливковой ?
Да, можно любое)
Юлия, здравствуйте. Только что приготовила тыквенные сконы. Шикарный рецепт, спасибо огромное💜. Подскажите пожалуйста, калорийность у Вас указана сжечь на 100 гр или на один коржик?
Здравствуйте) Всегда указываю на 100 г.
@@Julia-Sugar-Free спасибо за быстрый ответ, а то не удержалась и съела два сразу. Тогда если на сто гр, то можно и два запросто
Похоже на сконы)
Ну да)
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Юлечка, большое спасибо, рецепт замечательный, результат очень понравился!
Купила по этому случаю соевую муку, но, думаю, получится и с миндальной.
Добавила цедру апельсина и капнула апельсинового масла. Вместо изюма закинула вяленую клюкву. Формировала как простые круглые сконы, толстенькие.
Подскажите, пожалуйста, яйца которой категории Вы используете: моего яйца СО было явно много, пришлось добавить кокосовой муки.
Доработала Вашу блестящую идею под себя: 90 г кокосовой муки - ввиду крупного яйца, 40 г миндальной муки-пудры, 0,5 г ксантановой камеди, остальное без изменений. Чудесно. 🙏
А можно сразу на коврике для выпекания раскатать🤗
Из всё равно нужно друг от друга отодвигать
Для удобства можно тесто формировать не на столе, а уже на пергаменте или коврике для выпечки).
Его всё равно раздвигать нужно будет
Кокосовой и соевой муки у нас нет, чем заменить?
Очень люблю тыквенные сконы. Можно ли соевую муку заменить на миндальную?
Скорее всего будет рассыпаться, но попробовать можно)
Юля здравствуйте, а на льняную муку соевую заменить можно?
Попробуйте)) но я не уверена. И думаю её нужно будет в 2 раза меньше
я думаю без проблем можно применить рисовую и кукурузную, если нет тех что в ролике.
а если тыква заморожена,можно её использовать,спасибо за вкусняшки
Да, только также нужно будет предварительно её приготовить
А если сразу на противень на пекарскую бумагу
Всё понравилось,кроме соевой муки,а чем её можна заменить,любой мукой,а клетчатки можна тоже немного добавить,как посоветуете? Спасибо!
Можно попробовать, но боюсь что рыхло очень будет, плюс в кокосовой муке очень много клетчатки
Спасибо за ответ!❤️
Тыкву просто тру на крупную терку. Мякоть, цедру и сок 1 лимона. Цедру лучше апельсина. Муку смешиваю кукурузную, нутовую, рисовую, овсяную, кладу мед и горчичное масло 3 ст л на 350 г тыквы, 2 яйца. Это шедевр!
Здравствуйте а можно место соевая муки добавить овсяную
Наверное да, но я не пробовала. Соевая конечно совсем другая
Юля можно во всех рецептах вредную соевую муку на овсянную без глютэна или какую вы посоветуете.
Я не считаю, что соевая вредная. Но можете заменить на овсяную)
Здравствуйте, а можно заменить на муку цельзозерновую и кукурузную?
думаю можно, но замену кокосовой муки нужно умножить примерна на 3
Приготовила эти коржики, по совету раскатать сразу на силиконовом коврике, все получилось, но готовые коржики не смогла перенести на решётку, все рассыпались😧
Странно, что рассыпались. Они должны были получиться достаточно плотными в готовом виде
Подскажите кокосовую муку на какую можно заменить?
Практически на любую, но будет другой результат. И её потребуется раза в 3 больше
Можно ли соевую муку заменить на соевый протеин ?
Не могу сказать точно, он более сухой. Попробуйте добавить в меньшем количестве
Можно морковь
Можно ли заменить соевую муку на миндальную?
Я не знаю) Нужно пробовать, но мне кажется, что будет сильно рассыпаться
Может быть на муку других бобовых?)
А чего сразу на коврике не раскатать?
А рисовая мука подойдёт или кукурузная
Да, только раза в 3 больше потребуется
Добрый день. Имбирь молотый это сухой?
Да
Спасибо! А чем можно заменить соевую муку? Благодарю!
Если с углеводами, то любой мукой с глютеном (пшеничной,овсяной)
@@Julia-Sugar-Free ,извините,я не уточнила...я на низкоуглеводной диете,без глютена. Подойдет ореховая?(миндаль,кокос,фундук?)
@@liliachi1562 Я не знаю) Но мне кажется, что будет рассыпаться всё
@@Julia-Sugar-Free ,Cпасибо вам советы,за ваш труд!🤗
@@liliachi1562 Попробуйте немного муки из льяного семени. Правда, тогда точно придется добавлять цедру апельсина, потому что эта мука доволько сильно проявляется во вкусе. Зато (может, подбавив чайную ложечку воды к рецепту) поможет хорошо слепить тесто, потому что льняная мука с водой используется даже в качестве заменителя яиц. (3 ст ложки муки из льяного семени + 1 ст ложка воды = 1 яйцо)
цвет красивый, но столько заменителей
А можно ли муку эту муку заменить на овсяную?
Кокосовую? Может быть и можно, но её потребуется в 3 раза больше, чем кокосовой или меньше жидкости
Мне кажется, если добавить цедру апельсина, будет ароматнее и не так слышно будет тыкву
Многие любят тыкву) Но да, с цедрой тоже отлично
Я испекла, добавив цедру апельсина, а вместо воды апельсиновый сок (у меня вышло 85 г и я добавила 15 г воды). Получились апельсиновые коржики 😀. И на мой вкус, не хватало шоколада
@@evgeniagolovatyuk7213 Супер 👍 Спасибо, что написали свой вариант 🤗
@@evgeniagolovatyuk7213 апельсиновый сок прибавляет калорий и не мало
Юлечка, скажите, какую роль играет масло в этом рецепте?
Чтобы они были не очень сухие
@@Julia-Sugar-Free понятно). Купила имбирь, буду вечером делать).
@@liliyag6976 Удачи 🤗
А чем все-же можно заменить масло? Чтобы уменьшить калорийность?
@@an-nutka Не знаю 😊
У меня только рисовая и овсяная мука.
Здравствуйте, у меня тесто внутри не пропеклось. Сверху корочка, а внутри такое же как сырое тесто. Есть не возможно. В чем причина может быть? Все по рецепту делала. У меня часто такая проблема с ПП выпечкой без белой муки- не пропекается внутри.
Может в духовке проблема?
Причина в недостаточном количестве сухих ингредиентов. Данного количества муки не хватает для стабилизации массы. Духовка здесь не при чем, всё с ней в порядке.
А чем заменить соевую муку?
Пшеничной или овсяной
Я добавила 120 грамм обычной пшеничной муки, нужной консистенции как на видео у меня в итоге не получилось, я решила добавить ещё муки, но это не помогло и я решила не делить на части, просто запечь целиком всю массу. Получилось не очень вкусно из-за излишка муки. Благо, изюм,который я замешала в тесто,немного улучшил ситуацию
Не получилось, т.к. кокосовая мука гораздо больше впитывает влагу и потому ее просто так нельзя заменять на другую. Обычной муки, для подобной консистенции, нужно было бы положить в 3 раза больше, чем кокосовой и соответственно это повлияет на вкус.
можно ли вместо воды добавить кокосовое молоко ?
Да, можно
Чем можно заменить соевую муку?
Если с углеводами, то любой мукой с глютеном (пшеничной,овсяной)
@@Julia-Sugar-Free а можно безглютеновой Универсальнай от Гарнец?
@@user-py5qd3px7d если она имеет вязкость, то да. Я просто не пользовалась, не знаю.
@@Julia-Sugar-Free , а если без углеводов, то чем можно заменить соевую муку?
@@natali8045 я не знаю)
Где приобрести низко углеводную кокосовую муку?
Она вся низкоуглеводная)) Просто некоторые производители вычитают клетчатку, а некоторые нет. Я покупаю Spirulina Food на Озон или WB
Спасибо за ответы, прочитайте информацию, мука соевая самая вредная для здоровья. Я не учу вас, Я просто советую получить информацию о сое.
а с сырой тыквой разве не получится так же?
Если получится из сырой тыквы сделать однородное пюре, то наверное да
Сырую Вы не сможете пюрировать.
У вас довольно таки необычные виды муки. Чем можно заменить?
Обычной)) только её потребуется в 3 раза больше. Просто это мука для тех, кто придерживается низкоуглеводного питания.
Спасибо, я тоже придерживаюсь пп, просто эти виды муки ещё не использовала. Можно, например, заменить цельнозерновой пшеничной и кукурузной?
@@sanasay3795 можно)
А вкус тыквы чувствуется?
Да, но больше специи чувствуются
А соевую муку можно миндальной заменить?
Кокосовую муку можно миндальной заменить, но в 2-3 раза больше, соевая нужна для "связки".
Соевую можно заменить льняной, но в 2 раза меньше, вот только если она тёмная, то цвет немного испортится
@@Julia-Sugar-Free , может тогда ксантановую камедь или псилиум?
@@vell2541 да, хорошая идея!) 10 г псилиума или 1 г камеди
@@Julia-Sugar-Free , псилиум не работает: получилась каша, не подсушилось даже за 40мин. и потом на решётке
@@vell2541 тогда лучше делать по рецепту)
Очень странно. У меня сырой тыквы очень сладкой было более 380 грам. Я решила не кусочками на пару приготовить её, а натереть на терке и без воды, но со сливочным маслом 82,5 проц жира 30 грам на сковороде протушить до готовности. Отлично получилось. Вышло приблизительно 270грам. (ну может 280 грам максим ). Я её в блендер, добавив немного ещё масла (грам 20). Но соеденив без муки смесь тыквы с маслом и муку, правда 100 грам орахиса перемолотого с 20 грам цельнозерновой муки, понимаю, что мало муки. И мало очень. Я 😂😂😂добавляла несколько раз муку, так как, было жидко. Когда стало тягучим тесто, но ни как по видео, а как будто тесто на Панетоне или хлебушек, так как не хочу забивать мукой😅, выложила наспротивень, как нибудь отделила неотделяемое. Но, знаете, тесто очень прикольное, силиконовой ложкой накладывала, ведь руками нельзя совсем, если только добавлять муку....короче стоит в духовке. Посмотрю. До этого делала без яйца коржики тоже с тыквой, но у меня была сырая потертая на терке, как обычно трут морковку на зажарку или в салатик (не корейская). Извините, что такой длинный текст, но я надеюсь увидеть результат, ведь получилось теста достаточно много😊. Спасибо за рецепт.
Отпишу об этой прелести. А кто не понял, молока совсем не лила, кроме тыквы и яйца и конечно сверху не смазывала , так как интересное получилось тесто, не плотное, но эластичное❤
Пишу отчёт. Великолепно. Так как не добавляла сахар, но ванилин был, а там есть и немного сахара, и плюс очень сладкая тыква, ОНИ ПОЛУЧИЛИСЬ!!!! УРА!!! НЕЖНЫЕ, совсем не крошаться, напоминают очень пряники. Можно расписать и будет супер. Вместо разрыхлителя на глаз добавляла соду и яблочный уксус. Очень понравились! СПАСИБО ❤
Пряники напоминают свиду. А вообще, как будто хлебное что-то, но точно не рассыпчатое печенье, но внутри именно пористость 100 процентов хлебушка!!!
Кто-нибудь, ответьте мне на вопрос, почему у меня при соблюдении рецепта НИКОГДА не получается такое тугое и держащее форму тесто???? В этом рецепте еще более-менее, но все равно жидкое, это с учетом того, что я добавила больше муки уже в процессе! А остальные рецепты (и пп, и не пп)-жидкое тесто, и надо добавлять раз в пять больше муки ( какой бы то ни было) для получения результата, а это уже плюс 100500 к калорийности! Что делать😭😭😭😭😭😭😭
А эти коржики держала в духовке дольше, а они внутри мокрые. Пздц…
Седлала примерно по рецепту.. Всесто сах.зама положила 60г. замоченого измельченого изюма. Заменила муку на 40 г ц/з пшеничной и 80 ц/з ржаной, в итоге тесто как на оладьи получилось..😢 Добавила еще 40г . овсяной и всё равно тесто не для лепки... Что не так? Изюм изменил консистенцию?🙄
Кокосовую муку нельзя заменить на любую другую муку в равной пропорции. Она впитывает гораздо больше влаги
в сое от 22 до 35 процентов углеводов. Это не кето продукт
На кето можно 40-50 гр углеводов
А тут соевой муки 40 гр, значит, примерно 8 гр углей, на вашем месте я бы больше "боялась" тыкву
Превратили углеводы в монстра. Так в тыкве тоже есть углеводы!!!
Poprobovala, no izveni, eti net - neponravilisj.Lipnet k glotke, nevozmozhno glotatj..:(, takije suhije...
У меня не липло)))
Соевая мука на Кето питание не подходит. А вы часто используете и называете кето выпечки и др …