홍합 손질이랑 조리 하는 방법은 정말 잘 배웠는데 이거 완성했을 때 맛이 달달한 맛술맛이 많이 느껴지는게 맞나요? 물400ml에 맛술100ml 넣으라고 하셨는데 전 홍합양이 많아서 물 600ml를 넣고 맛술은 100ml도 안 넣었는데 국물이 너무 달았어요 ㅜㅜ 맛술맛이 너무 많이 느껴져서 으 ㅜㅜ
안녕하세요 앞서 모처럼 저녁을 좋은 기억이 되지못해서 진심으로 안타까운말씀 전합니다🐇 일단 해당레시피는 맛술(미림) 계열이 아닌 일반청주(사케) 를 이용한 레시피입니다 요리술이나 맛술은 찹쌀과 누룩때문에 단맛이 강하지요 특별한 경우가 아니면 청주와 미림을 구분해서 표기하고 있습니다 일반 청주는 한산소곡주나 백화수복같은 보기쉬운 정종으로 구입하셔도 너무 좋습니다 항상 내방을 감사드립니다 감사합니다 더 좋은 요리로 찾아뵙겠습니다 항상 행복하세요 🍀
![시원한 국물의 끝판 왕 [홍합탕] 제대로 맛 내는 방법 알려 드릴게요](/img/1.gif)
캠핑장에서 어묵넣고 해먹었어요!
역시 목소리 존잘 솊님 쵝오!
시청해 주셔서 감사합니다 😊 후기 너무감사합니다 최고입니다 감사합니다 행복하세요🍀
진짜 목소리 존잘인듯 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
말투와 목소리에 버터가 넘쳐요😂
시청 감사드립니다🫶
이번 한주도 행복 가득하세요🍀
최고입니다! 정말맛있게 먹었네요~ 다음에 기회가 되신다면 치킨가라아게 편도 부탁드립니다. 시중 유튜브 조리방법대로 해도 일식집 치킨 가라아게맛이 도저히 안나더라구요~ 부탁합니다~! 항상 잘보고있습니다!
튀김이라는게 숙련도가 필요하다보니 생각보다
방법론만으로는 맛내기가 어렵죠..!
준비해보겠습니다
추운날 감기 조심하시고 행복한 한주 되세요
시청 감사드립니다🫶
물 중간에 가는거랑 안가는거랑 둘다해서 차이잇나해서 먹어봤는데 차이 있어요 이레시피대로 하니까 너무 맛잇더라구요 !!🥰
차이는 확연히 있습니다 :)
날이 쌀쌀하죠
몸은 차갑지만 마음만은 행복 가득한 한주의 시작 되시길 바랍니다 !
영상 잘 봤습니다. 감사합니다. 다른 조개탕도 이런 식으로 해도 되겠네요?
바지락 시리즈와 같이 참고하시면 좋겠습니다
감사합니다 행복한 휴일 되세요
마지막에 아저씨들이 국물먹을때 소리내셔서 요리설명할때랑 반전매력 ㅋㅋㅋ
연령대가 너무 들통났쥬...?
시청 감사합니다 행복하세요🍀
뒷광고에 접는다는 구라친 칩은 백만이 넘었는데 이런분은 왜 3만일까
칩이랑 그의 여자친구인 여고딩 성적대상화하는 지뻔뻔도 매우 잘나가던걸요..
뭘 해야하고 왜 해야하는지 알려주는게 너무 좋네요
도움이 되셨다니 다행입니다.감사합니다 행복하세요🍀
빠져 들어가네요^^ 넘 맛있겠어요😊
최고입니다
🫶
시청을 감사드립니다
행복한 한주 시작 되세요
바로 구독좋아요 알림햇어요♡ 쉽고 자세한팁♡깔끔한 영상미+ 매력적인목소리♡
구독 시청감사합니다 더 좋은 컨텐츠로 보답드리겠습니다 행복하세요 🫶🌷🍀
와우 저상태로 뚝배기에 넣어서 약불 살짝 켜두고 먹으면 대박이겠네요
후하후하 불면서 소주한잔 딱! 감사합니다 행복하세요🍀
카레에서 홍합까지 오게되었네여 와 이제야 안게 안타까울 정도에요
감사합니다 이번 한주도 행복 가득하시길 기원드립니다 🍀
좋은 영상 감사합니다
시청을 진심으로 감사드립니다
더위가 시작되었는데 몸관리 잘하시고
행복한 한주의 시작되세요
홍합탕에 마음이녹고 목소리에 두번녹음..레시피감사드립니다
시청 감사합니다 행복하세요🍀
날씨도 쌀쌀해지는데 홍합탕,,,, 쥑인다😋
😋감사합니다 행복하세요🍀
진짜 모든 요리채널 통틀어서 가장 유익한채널
알기 쉽고, 너무 구하기 어려운 재료들을 사용하지않아요
카레에서부터 유입됐는데 진짜 최고입니다! 짱짱 감사합니다 추운날씨에 감기 조심하세요😄😄😄😄
덕담 너무 감사합니다 :)
이예야스님도 추운날 감기조심하시고 건강관리 유념해주세요 감사합니다 행복하세요🍀
요새 제주 무가 많이 나오던데… 무로는 뭘로 만들어먹을 수 있을까요?
전 멸치 국물에 데친 무나물을
엄청 좋아합니다
또 다른 무우 안주거리 기획해보겠습니다
감사합니다 🫶 이번 한주도 행복하세요 🍀
토마토 스튜도 알려주세요
제 전문이죠! 토마토 해물 스튜 준비해보겠습니다! 감사합니다 행복하세요🍀
요리용 청주로 청하 괜찮나요?
네 좋습니다
항상 시청 감사드립니다
환절기 감기 조심하시고
행복한 한주 시작 되세요
오늘 오후 18:00 채널고정!
오늘부터 구독갑니다 사랑해요❤
ㅅ.....시청 감사합니다 행복하세요🍀
구독도 너무 감사합니다 :)
어째.. 제가 하면 맛이 안 나더라니! 너무 너무 감사합니다
내방을 진심으로 감사드립니다 행복하세요🍀
와…국물 깨끗하고 홍합살 탱글하니 너무 맛있어보여요..츄베릅…
시청 감사합니다 행복하세요🍀
미원~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
홍합 손질이랑 조리 하는 방법은 정말 잘 배웠는데 이거 완성했을 때 맛이 달달한 맛술맛이 많이 느껴지는게 맞나요? 물400ml에 맛술100ml 넣으라고 하셨는데 전 홍합양이 많아서 물 600ml를 넣고 맛술은 100ml도 안 넣었는데 국물이 너무 달았어요 ㅜㅜ 맛술맛이 너무 많이 느껴져서 으 ㅜㅜ
안녕하세요 앞서 모처럼 저녁을 좋은 기억이 되지못해서 진심으로 안타까운말씀 전합니다🐇
일단 해당레시피는 맛술(미림) 계열이 아닌 일반청주(사케) 를 이용한 레시피입니다
요리술이나 맛술은 찹쌀과 누룩때문에 단맛이 강하지요 특별한 경우가 아니면 청주와 미림을 구분해서 표기하고 있습니다
일반 청주는 한산소곡주나 백화수복같은 보기쉬운 정종으로 구입하셔도 너무 좋습니다 항상 내방을 감사드립니다
감사합니다 더 좋은 요리로 찾아뵙겠습니다 항상 행복하세요 🍀
@@JunsBistro 제가 래시피에 나온 청주를 맛술이랑 같은거라 생각했네요 ㅠㅠ 제 실수입니다. 다음에 제대로 다시 시도해볼게요. 이렇게 상세한 피드백 너무 좋네요! 감동입니다. 고맙습니다. 비스트로 채널 흥하자!!!
요리도 요린데 목소리때문에 계속보게되네요
항상 내방을 감사드립니다 🫶 연휴 마무리 잘하세요
육수 면에 거르는거... 생각을 못했네요 굳
시청 감사드립니다
한국은 오늘 눈이 엄청내렸습니다
행복한 한주 다가오는 명절까지 마음따뜻하게 보내시길 바랍니다
미원, 다시다, 혼다시 3개다 넣으면 안되나요?
그러면 감칠맛은 넘치는데 개운함이 줄어들어요
너무 정확한 댓글이었습니다! 감사합니다 행복하세요🍀
야 씨ㅋㅋㅋ 으 어~~
준님 리액션 너무 맛갈나서 좋아요!ㅋㅋㅋㅋ
흔한 메뉴 같으면서도 이런 한끝! 차이가 맛의 큰 깊이를 만들어 내는것 같습니다!!
항상 좋은 레시피 감사합니다 :)
리액션에 나이대가 들통나쥬..?
제가 항상 감사드리죠!
시청 진심으로 감사합니다 행복하세요🍀
와 맨날 먹던 안준데 고급안주처럼 보이네요!
시청 감사합니다😊감사합니다 행복하세요🍀
홍합탕제철이 10월~12월인데 12월달에 1.1kg 3천냥주고 구입했는데 씨알이 너무작네요 원래 그런가요?
요리시간에비해 씨알이 작아
별루인것 같아요 먹을게없어서 실망
섭을 검색해서 사셔서 드시면 실패가 적습니다 홍합으로 유통되는 지중해담치는 거의 슾 내기로 드시는게 좋습니다 댓글 감사합니다 2023년 1월 좋은일 가득하시길 바랍니다 행복하세요🌷
좋아요~^^
내방을 진심으로 감사드립니다 행복하세요🍀
술찜도 해주실 수 있나요
차차주 업로드에 프렌치 이탈리안의 비결을 섞은 홍합 와인찜 준비했습니다! 감사합니다 행복하세요🍀
홍합 본연의 맛을 지켜서 끓인다고 하시고는 미원이라니요...?
맥주파 냉장고 속 소주 꺼내게 만드는 맛 입니다! 홍합탕 레시피는 이거예요
단연코 올 후반기 소주 꼴딱꼴딱 넘어가는 레시피입니다! 시청 감사합니다 행복하세요🍀
목소리 타고나셨네. 남자가 듣기에도 좋으니... 물론 얼굴 보면 어케 생기시건 바로 느끼해집니다 ㅋ
생긴게 험상궃고 출소한지 얼마안됬냐는 말은 자주 듣습니다🫶
감사합니다 한주 행복하세요 🫶
@@JunsBistro ㅋㅋ 진짜요?
무조건 소주각! 비주얼미쳤다...
소주 5병각! 감사합니다 행복하세요🍀
홍합탕 신세지고 갑니다 ㅎㅎㅎ
최고입니다! 감사합니다 행복하세요🍀
이레시피로 정착하야지
시청 감사합니다 따뜻한 날씨
행복한 봄 기운이 가득한 한주 보내시길 바랍니다 ☀️
다시다는 해물맛을 넣어야되나용???
멸치나 해물 다시다는 맛이 탁해질 우려가 있어서 미원을 추천드립니다, 다시다 뿐이라면 해물맛을 아주조금..추천드립니다! 감사합니다 행복하세요🍀
아니 목소리 미쳤다 AI예요? 성우를 하심이...
홍합탕.해산물 요리의 기본을 다시 제대로 배워갑니다.
이제까지 전 잘못된 조리법을 했다는것을 알고갑니다. 감사합니다
도움이 되셨다니 너무 뿌듯하네요 새해 복 많이받으시고 2023년 행복 가득하세요🫶
비결은 미원듬뿍이었습니다
인스타로 디엠보냈는데 확인좀해주세요 ㅠㅠ 레시피문의예요!
귀찮다니요! 가끔 헬스130분 하고와서 피곤한상태로 녹음 할때가 있긴 합니다 ㅠ_ㅠ 시청 감사합니다 행복하세요🍀
홍합탕에서 국물이 저렇게 적으면 누가먹음......?
국물 추가 가능하십니다 댓글 감사합니다 행복하세요🌷🍁
그동안 저의 홍합탕이 아쉬웠던 이유들이 한두가지가 아니었네요ㅠㅠ 진짜 진짜 잘 배웠어요!!👨🍳👍
도움이 되셨다니 감사합니다 행복하세요🍀
칼은 자취생 ㅋ
야~씨ㅋㅋㅋ얼마나 맛있길래
직이네! 감사합니다 행복하세요🍀
"야! 이씨" 래 ㅎㅎ
시청 감사드립니다
한국은 오늘 눈이 엄청내렸습니다
행복한 한주 다가오는 명절까지 마음따뜻하게 보내시길 바랍니다
기억의 노트
홍합 끓이기
1 어패류 특성상 찬물부터 가열 (복합적인 맛 추출)
2 불순물, 거품 수시로 제거해 맑은 국물 만들기 (안 그러면 다시 홍합 살로 침투)
3 입 벌리면 바로 건져내기 (홍합 살 수축 방지하고 본연의 맛도 보존)
질문있습니다 채수를 쓰면 어떨까요??
탁월하실것 같습니다 감사합니다 더 좋은 요리로 찾아뵙겠습니다 항상 행복하세요 🍀