어제,오늘(일,월) 두 번 레시피 따라서 해먹어봤습니다. 추워지는 요즘 정말 딱 생각나는 요리네요. 두 번 해먹어보니 뭔가 진한 국물이 우러난 삼계탕 맛 같기도 하고, 오리에 한방약재 조금 넣고 푹 우린듯한 느낌의 백숙 국물 맛 같기도 합니다. 아마도 닭에서 나온 기름과 육즙, 구우면서 눌어붙은 퐁드와 치킨파우더가 만나서 효과가 커진거 같습니다.. 치킨파우더는 Knor 제품으로 했습니다. 가족들이랑 먹는거라서 후추는 아쉽게도 레시피대로 넣지 못해서 후추의 알싸한 맛을 그대로 느끼지 못했지만 충분히 맛있습니다. 간을 할때 레시피대로 조금 짜게도 해봤고 약간 싱겁게 해먹어보기도 했는데, 확실히 짜게 간하면 면이랑 먹기가 좋고, 약간 싱겁게 하면 뭔가 밥을 말아먹어도 괜찮을듯한 맛이었습니다. 국물쪽에 공들이셔서 그런지 이 요리는 면보다도 오히려 국물이 더 생각났습니다. 에필로그에 삶이 묻어나는 식의 일상 이야기를 하시는것도 참 마음에 드네요. 좋은 레시피와 교훈 얻어갑니다. 감사합니다
맛 정말 대단합니다;;; 포인트는 저 후추였네요!!! 볶은 후추가 미쳤습니다 정말 닭고기가 집에 없어서 운동할 때 먹는 닭가슴살로 해봤는데도 맛있었어요 ㅠㅜ 대신 국물이 뽀얗게 안나오고 간장베이스 국물같이 생겼긴 했지만 그래도 너무 맛있었어요 ㅠㅜ 절대 영상 지우지 마세요!! 다음에 친구들도 초대해서 해먹으려구요 ㅎㅎㅎ감사합니당❤❤
도라방구다 재료만 봐도 침나올거 같아요 매번 퀄리티 좋은 음식 + 설명 감사합니다 요리 하면서 왜이렇게 진행 해야 하는지 원리를 이헤하며 진행하는걸 좋아하는 타입이라 준스 비스트로 채널 너무 유용합니당 요리의 디테일을 최고 중요하게 여기는데 그 과정을 항상 상세히 설명해주셔서 큰 도움이 됩니다 나를 위해 대접하는 요리 대충 해서 내놓고 싶지 않아요ㅠ 감사합니다❤️
지인짜 유튜브 댓글 처음 다는데요, 요리 초초초보 새댁인데 모든 요리 채널 중에 제일 믿고 보는 준스비스트로입니다. 칭찬 박한 남편이 여기 레시피만 따라하면 손님 초대해서 주고 싶은 맛이라고 해요...! 버섯 파스타로 입문해서 도장깨기 하는 재미로 요리하고 있습니다. 지도리 우동은 저번에 해먹고 생각나서 다시 보러 왔네요!!! 더 따뜻해지기 전에 한 번 더 먹으려구요 앞으로도 좋은 레시피 많이많이 부탁드립니다 🥹
제가 국물에 들어간 물컹물컹한 파를 굉장히 불호했는데 처음으로 좋아하게된 계기가 지도리 우동에 들어간 불에 구운 파였습니다. 불에 한번 구워서 그런지 물에 들어갔는데도 은은히 불맛이 나고 향긋한 진액이 입안 가득 퍼져 나오는데 파만 따로 추가해서 먹고싶을 정도였어요 파를 듬뿍 올려 토치로 그을리시는 모습을 보니 그때 그 맛이 생각나네요 ㅎㅎ
일단 생고기를 세척한다고 균이 없어지지도 않고요 또한 닭고기는 세척하게되면 그 과정에서 싱크대나 식기에 튄 물을 통해서 살모넬라균이 퍼질 수 있습니다. 그래서 세척하지말고 바로 조리하시는 편이 좋고 정 이물질 같은게 거슬리시면 끓는 물에 아주 살짝만 데쳐서 사용하시면 됩니다
@@ischoi.고맙습니다ㅠ. 혹시 다른 부위나 다른 고기에도 똑같이 적용시키면 되나요? 예를 들어 저는 돼지도 앞다리살보단 뒷다리살이 더 신경쓰이는데 배설기관과 가까운 곳이라 도축과정에서 어떤 식으로 썰리는지 잘 모르기도 하고 따로 손질 없이 그냥 조리해서 먹어야 하는건지 어떻게 해야할지.. 일단 포장을 뜯는것도 생고기는 맨손으로 하면 안 된단 말을 어디서 들어본것 같아서 그것도 조심하고는 있는데 정말 하루 종일 요리하셔야 하는 분들도 고기를 이런식으로 다루시는지 상식적으로 이해가 안 되네요ㅠ. 제가 뭘 모르고 뭘 잘못 알고 있는건지ㅠ 저처럼 하면 그분들도 절대로 시간내에 요리를 다 해낼 수 없을텐데..;😢😭
@@user-xj2hx4xk8y살모넬라균은 닭에서만 볼수있는 균이구요 돼지나 소는 구입하신후에 핏물만 키친타올로 닦아서 사용하시면 됩니다. 흔히 핏물이라고 부르지만 사실은 육즙인데요 겉에 나와있는 육즙이 시간이 지나면서 산소때문에 산화가 일어나 민감하신 분들은 좋지않은 냄새가 난다고 느끼실수도 있어요. 그리고 겉부분의 수분을 닦아줘야 구울때 더 노릇하고 먹음직스럽게 잘 구워지기 때문에 수분이 보이지 않아도 한번 닦아주는게 좋습니다^^
@@user-xj2hx4xk8y그리고 도축 과정에서 불필요한 불순물이나 내장과 가까운 부분들은 제거되고 이후 또 추가로 많은 근막과 지방까지 제거되는 부분이라 전혀 문제가 없습니다. 90년대 이후로는 국내에서 유통되는 신선한 돼지고기나 소고기에서 기생충,바이러스가 발견된 사례는 없다고 봐도 무방합니다.
@@Sangayorok그렇다면 키친타올로 핏물을 닦아주는 것 또한 음식의 맛을 위해 미리 한번 더 정성을 더해 준다 정도의 개념인거지, 위생관리나 건강상 필요한 필수적인 역할은 아닌거군요. 90년대 이후를 말씀하신 것 또한 제가 주워들었던 그 유난스러운 지식들도 옛날에나 통하던 얘기인거고요. 저 그 동안 요리 한번 할 때 고기 한번 사용하려면 혹시나 다른 냄비 손잡이나 벽면, 피부 등 살짝이라도 닿을까봐 긴장하며 까다롭게 포장 뜯고 버리고 손을 몇번씩 계속 비누로 씻으며 한끼 해결하는데 몇시간씩 걸리고 몸의 피로도도 엄청났는데요. 덕분에 앞으로는 그럴 필요 없이 좀 널널하게 취급하며 요리 해먹을 수 있겠어요. 정말 고맙습니다ㅠ. 어쩐지 전문가들 요리 영상에서도 얼마든지 맨손으로 고기 만지고 냄비손잡이 만지고 칼 만지고 도마 쓰고 별 짓 다 하시던데 그게 꼭 모두 편집으로 잘라낸건 아닌가봐요. 저 예전에도 몇번 여기저기서 이런 질문 했던적이 있었는데 요샌 그냥 대충 해도 되요.. 식의 반응들이 주였던걸로 기억해요. 확실하게 가르쳐 주셔서 이제 안심이 됩니다. 너무 고맙습니다..
반갑습니다 1-1. 맞습니다. 전혀 짜지 않습니다. 마지막에 조미료를 후첨으로 집어넣는다는건 드시는분이 짠기를 입맛대로 가감을 할 수 있게끔 세팅을 했다라고 보시면 좋습니다. 07:55부터 설명 1-2. 그래도 여기서 짜게 돌아간다는건 닭구울때 간을 너무 심하게 하셨거나 육수과정에서 맛보기를 안하시면 당연히 실패합니다. 2. 육수+생수+조미료의 조합이 아니라, 치킨살코기 기름 + 마이야르된 퐁 + (생수 + 치킨 부이용 : 즉 닭육수) 이라고 보시는게 좋습니다. 행복한 봄 되시길 바랍니다 준사장 배상
혹시 치킨스탁도 종류가 있나요? 서양용 동양용? 갖고있는게 이금기나 보통 중국요리에 쓰는 그런 하얀 파우더나 액체가 아니라 노오란색의 큐브인데요 이건 서양요리용인가요? 뭔가 향이..다른 느낌인데 노란거품도 뜨고.. 거품을 걷어내고 쓰면 같은건지. 본 영상 요리를 따라해보려다가 집에있는 노란큐브 치킨스탁을 써도 되나 라는생각이 들어서요. 같은건가요
@@user-vm4oq2uy3w 어..뭔가 그런 허브향이 아닌 그 노린내라고하나요 니글니글하고 느끼한 닭 특유의 잡내가 강하더라구요 하얀파우더형이나 액상치킨스탁에선 삼계탕국물같이 깔끔하다는 느낌만 받았었는데 말이죠 서양닭은 다른가.. 라고 단순하게 생각하고 사용안하고 있았는데 ㅎ 이 영상 보니 문득 생각이 났네요 그런데 양식큐브라는 것도 따로 있나보네요 좀 더 재료가 가미된 그런 종류인가요?
hi MWC888 :) Thank you for watching! Some people request that please make the contents little bit faster like a ytb shorts or rills. OK. but, At first, we are glad to accept your advice, sincerely from the deep heart. Anda honestly, we are focused on long-time viewers recently. But, we promise with you some-day(we really want that day comes will soon). we will make more short contents to global fans ! best regards juns bistro
어제,오늘(일,월) 두 번 레시피 따라서 해먹어봤습니다. 추워지는 요즘 정말 딱 생각나는 요리네요. 두 번 해먹어보니 뭔가 진한 국물이 우러난 삼계탕 맛 같기도 하고, 오리에 한방약재 조금 넣고 푹 우린듯한 느낌의 백숙 국물 맛 같기도 합니다. 아마도 닭에서 나온 기름과 육즙, 구우면서 눌어붙은 퐁드와 치킨파우더가 만나서 효과가 커진거 같습니다.. 치킨파우더는 Knor 제품으로 했습니다.
가족들이랑 먹는거라서 후추는 아쉽게도 레시피대로 넣지 못해서 후추의 알싸한 맛을 그대로 느끼지 못했지만 충분히 맛있습니다. 간을 할때 레시피대로 조금 짜게도 해봤고
약간 싱겁게 해먹어보기도 했는데, 확실히 짜게 간하면 면이랑 먹기가 좋고, 약간 싱겁게 하면 뭔가 밥을 말아먹어도 괜찮을듯한 맛이었습니다.
국물쪽에 공들이셔서 그런지 이 요리는 면보다도 오히려 국물이 더 생각났습니다.
에필로그에 삶이 묻어나는 식의 일상 이야기를 하시는것도 참 마음에 드네요. 좋은 레시피와 교훈 얻어갑니다. 감사합니다
후기감사합니다
날이 추워졌는데 온가족 몸관리 잘하시고
추운겨울 따뜻하게 나시길 바랍니다
글로만 맛있을꺼 같네요~` 나불나불대는 글보다 구독자가 직접 요리해보고 맛의 느낌을 글로 적어주는게 진짜 후기이다.
요리 유튜버에 민간인이 직접 만들어보고 댓글 다는게 너무 좋습니다.
이 레시피대로 와이프 저녁을 해줬는데 너무나 좋아했습니다. 남은 국물에 밥넣고 달걀풀어 죽까지 만들어 먹었습니다. 최고의 레시피에요.
행복한시간 보내셨다니 제가 더 좋네요
시청 감사드립니다
행복한 한주 시작 되세요❤️
맛 정말 대단합니다;;; 포인트는 저 후추였네요!!! 볶은 후추가 미쳤습니다 정말
닭고기가 집에 없어서 운동할 때 먹는 닭가슴살로 해봤는데도 맛있었어요 ㅠㅜ 대신 국물이 뽀얗게 안나오고 간장베이스 국물같이 생겼긴 했지만 그래도 너무 맛있었어요 ㅠㅜ 절대 영상 지우지 마세요!! 다음에 친구들도 초대해서 해먹으려구요 ㅎㅎㅎ감사합니당❤❤
시청 감사드립니다
한국은 오늘 눈이 엄청내렸습니다
행복한 한주 다가오는 명절까지 마음따뜻하게 보내시길 바랍니다
도라방구다 재료만 봐도 침나올거 같아요 매번 퀄리티 좋은 음식 + 설명 감사합니다 요리 하면서 왜이렇게 진행 해야 하는지 원리를 이헤하며 진행하는걸 좋아하는 타입이라 준스 비스트로 채널 너무 유용합니당 요리의 디테일을 최고 중요하게 여기는데 그 과정을 항상 상세히 설명해주셔서 큰 도움이 됩니다 나를 위해 대접하는 요리 대충 해서 내놓고 싶지 않아요ㅠ 감사합니다❤️
항상 시청을 진심으로 감사드립니다
행복한 한주의 시작 되세요
빨리 집에가서 만들어봐야지.. 이건 얼마나 또 맛있는 레시피일까..😍 준스님께서 올려주신 진짜야끼볶음우동을 주에 3번이나 만들어먹고 있어요! 부모님도, 남친도 넘 맛있다고 이런레시피 어디서 봤냐며❤ 여러분들! 시로다시+혼다시는 다른 소스로 대체하려고 하지마시고 온라인으로 구매하세요!!! 비싸지 않은가격에 담날이면 문앞에 와있어요. 대체불가능한 소스류임. 정말 맛있어요!!!
혹시 준스님..저 무쇠냄비 정보 좀 알수있을까요?😅
시청감사합니다
감기가 유행입니다
몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️
국물 없이 앞부분에 익힌 닭이랑 토치한 파를 밥에 얹어서 먹어도 너무 맛있을거 같아요..!! 닭고기 덮밥도 해주세요 🥹
접수!
시청감사합니다
감기가 유행입니다
몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️
지인짜 유튜브 댓글 처음 다는데요, 요리 초초초보 새댁인데 모든 요리 채널 중에 제일 믿고 보는 준스비스트로입니다.
칭찬 박한 남편이 여기 레시피만 따라하면 손님 초대해서 주고 싶은 맛이라고 해요...!
버섯 파스타로 입문해서 도장깨기 하는 재미로 요리하고 있습니다.
지도리 우동은 저번에 해먹고 생각나서 다시 보러 왔네요!!! 더 따뜻해지기 전에 한 번 더 먹으려구요
앞으로도 좋은 레시피 많이많이 부탁드립니다 🥹
약간 짜게 만들어서
츠케멘으로 더운여름에 드셔도 이열치열 좋습니다
시청 감사합니다 행복한 한주 보내세요🫶
시로다시 혼다시 다 없어서 참치액만 한스푼 넣었는데도 엄청 맛있네요ㅎㅎ다음엔 제대로 해먹어봐야겠습니다 좋은 레시피 감사합니다
❤️
시청을 진심으로 감사드립니다
독감이 유행인데 감기조심하시고
행복 가득한 한주 되시길 바랍니다
감사합니다.. 덕분에 정말 맛있는 요리를 먹을 수 있었습니다.
제가 유튜버분들 요리보고 따라서 해먹는걸 좋아하는데요. 준스비스트로가 그중 최고인것같습니다.
특히 이 지도리우동 몇번을 해먹었는지 모르겠네요 ㅎㅎㅎ
후기 시청을 진심으로 감사드립니다
행복한 한주 보내세요🫶
이걸 왜 밤에 보고있는지 ㅠ
끼얏호우
감기가 유행입니다
몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️
13일뒤 밤에보는
또 한사람 ㅠ ㅠ
제가 국물에 들어간 물컹물컹한 파를 굉장히 불호했는데 처음으로 좋아하게된 계기가 지도리 우동에 들어간 불에 구운 파였습니다.
불에 한번 구워서 그런지 물에 들어갔는데도 은은히 불맛이 나고 향긋한 진액이 입안 가득 퍼져 나오는데
파만 따로 추가해서 먹고싶을 정도였어요 파를 듬뿍 올려 토치로 그을리시는 모습을 보니 그때 그 맛이 생각나네요 ㅎㅎ
감기가 유행입니다
몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️
맛있는 지도리우동, 좋은 말씀 감사합니다. ^^
시청감사합니다
감기가 유행입니다
몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️
너무너무 맛있어보여요ㅠㅠ
요리 잘하시는분들 보면 참 부럽고 참 대단해보입니다 .ᐟ
그리고 맛있게 드시면서 너무너무 해맑으셔서 ㅎㅎ 덩달아 기분 좋아지네요 ^^
반갑습니다!
시청 감사드립니다
한국은 오늘 눈이 엄청내렸습니다
행복한 한주 다가오는 명절까지 마음따뜻하게 보내시길 바랍니다
목소리. 닭이 튀겨지는소리 너무좋아요...
오랜만에 인사드립니다. 이번 영상은 귀가 특히나 더 즐겁네요! 쉽게 만들수 있는 레시피이지만 중요한 팁들이 꼭 들어가 있어서 항상 잘 보고 있습니다
반갑습니다! 오랫만에 내방주셨어요
시청감사합니다
감기가 유행입니다
몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️
이거 해먹어 봤는데 진짜 맛있어요
재료랑 조리법도 간단한데 어떻게 이런맛이 날 수 있는지 이건 정말 꼭 한번 먹어봐야합니다
시청을 진심으로 감사드립니다
행복한 한주의 시작 되세요🫶
항상 고맙습니다 좋은 하루 되세요 :)
시청감사합니다
감기가 유행입니다
몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️
우와ㅏㅏㅏ 오늘 같이 추운날 뜨끈한 우동 한그릇 하고 싶어지네요~~통후추는 빻는거 왠지 보기만 해도 힐링되는..ㅎㅎㅎ 영상미가 마치 일본 요리영화 보는것 같아요>__
예전에 안대표님과 잠깐 스치듯 말씀 나눴었는데 차분하신 웃음이 기억에 남네요
시청을 진심으로 감사드립니다
독감이 유행인데 감기조심하시고
행복 가득한 한주 되시길 바랍니다
마지막 좋은말씀 잘 듣고 갑니다 ~~ 음식도 침샘이 고이네요!! 구독 좋아요 쿡 누르고 갈께요! 자주들리겠습니다
언제든 오세요!
시청을 진심으로 감사드립니다
행복한 한주 보내세요🫶
쥐돌이우동 맛나게 잘 해먹었어요..추운날 포장마차에서 서서먹으면 지이이이인짜 더 맛났을거같은..ㅎㅎ 고맙습니당 ㅋㅋ
❤️
시청을 진심으로 감사드립니다
독감이 유행인데 감기조심하시고
행복 가득한 한주 되시길 바랍니다
오늘만큼은 요리보다 뒤에 말이 너무 좋다
감기가 유행입니다
몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️
오 매일매일 달리는 생활하고있는데 하루 쉬어 갈 수 있는 삶을 사려고 노력해보겠습니다.
좋은 위로 감사합니다
시청 감사드립니다
한국은 오늘 눈이 엄청내렸습니다
행복한 한주 다가오는 명절까지 마음따뜻하게 보내시길 바랍니다
간만에 진짜 요리해보고싶은 레시피네요 설명도 너무 찰지고 비주얼도 너무 좋아보여서 서너명이서 도란도란 나눠먹고싶은 비쥬얼이네요 꼭 해보겠습니다
❤️
시청을 진심으로 감사드립니다
독감이 유행인데 감기조심하시고
행복 가득한 한주 되시길 바랍니다
세상 천지 이런 보물 같은 닭우동 요리가 있었구나
꼭 드셔보셨으면 좋겠습니다
시청 감사드립니다
행복한 한주 시작 되세요
음식은 항상 군침돌게 맛있어보이는데 오늘은 마무리멘트가 정말 인상깊게 다가오네요
좋은 음식, 좋은 말 항상 감사합니다
시청감사합니다
감기가 유행입니다
몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️
최애 요리 유튜버의 흥분한 목소리를 들으니 이번 주말 메뉴는 정해졌네요
감기가 유행입니다
몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️
15:15 마음의 뿌리를 깊게 내리세요
❤️
시청을 진심으로 감사드립니다
독감이 유행인데 감기조심하시고
행복 가득한 한주 되시길 바랍니다
만들어먹었는데 츠즥이네요 혼자먹기많아서 두번째에는 무랑 어묵넣어서 푹 끓여서 술안주했슴다
초보분들도 쉽게하실 수 있게 세팅해두었습니다
마 쏘주가 빠져서야 되겠습니꺼
시청 감사합니다
행복한 한주 되세요
닭고기 우동? 맛있겠다
감기가 유행입니다
몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️
우동을 좋아하지 않는데도 끌리네요
만들어 먹었는데 대박이에요
8살9살 아들도 최고래요ㅋㅋ
후기 시청 감사합니다
행복한 한주 되세요
버스 정류장에서 보는데 정말 땡기네요😂😂😂
감기가 유행입니다
몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️
설명하시는
보이스 대박요ㅎ😊
시청 감사드립니다
행복한 한주 시작 되세요🍀
이건 무조건 해먹어야겠는데...;;
❤️
시청을 진심으로 감사드립니다
독감이 유행인데 감기조심하시고
행복 가득한 한주 되시길 바랍니다
와 이거 진짜 인생 우동이네요!!!!
진짜 맛있습니다 대박!!
시청해주셔서 감사합니다!
행복한 한주 시작 되세요🍀
파스타만든다고 샀던 시로다시 어따 써야할지 몰라서 짱박아두었는데 쓸데가 생겼네요!
감기가 유행입니다
몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️
목소리. 와대박 좋으십니다 ^♡^~~~~~~~~~~~
감기가 유행입니다
몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️
닭고기는 따로 세척이나 손질 혹은 핏물 뺀다든지 하는 그런 과정은 필요 없나요? 닭고기 구입 후 그냥 바로 포장만 뜯어서 그대로 기름에 구우면 될까요?🙇♂️
일단 생고기를 세척한다고 균이 없어지지도 않고요
또한 닭고기는 세척하게되면 그 과정에서 싱크대나 식기에 튄 물을 통해서 살모넬라균이 퍼질 수 있습니다.
그래서 세척하지말고 바로 조리하시는 편이 좋고 정 이물질 같은게 거슬리시면 끓는 물에 아주 살짝만 데쳐서 사용하시면 됩니다
@@ischoi.고맙습니다ㅠ. 혹시 다른 부위나 다른 고기에도 똑같이 적용시키면 되나요? 예를 들어 저는 돼지도 앞다리살보단 뒷다리살이 더 신경쓰이는데 배설기관과 가까운 곳이라 도축과정에서 어떤 식으로 썰리는지 잘 모르기도 하고 따로 손질 없이 그냥 조리해서 먹어야 하는건지 어떻게 해야할지.. 일단 포장을 뜯는것도 생고기는 맨손으로 하면 안 된단 말을 어디서 들어본것 같아서 그것도 조심하고는 있는데 정말 하루 종일 요리하셔야 하는 분들도 고기를 이런식으로 다루시는지 상식적으로 이해가 안 되네요ㅠ. 제가 뭘 모르고 뭘 잘못 알고 있는건지ㅠ 저처럼 하면 그분들도 절대로 시간내에 요리를 다 해낼 수 없을텐데..;😢😭
@@user-xj2hx4xk8y살모넬라균은 닭에서만 볼수있는 균이구요 돼지나 소는 구입하신후에 핏물만 키친타올로 닦아서 사용하시면 됩니다. 흔히 핏물이라고 부르지만 사실은 육즙인데요 겉에 나와있는 육즙이 시간이 지나면서 산소때문에 산화가 일어나 민감하신 분들은 좋지않은 냄새가 난다고 느끼실수도 있어요. 그리고 겉부분의 수분을 닦아줘야 구울때 더 노릇하고 먹음직스럽게 잘 구워지기 때문에 수분이 보이지 않아도 한번 닦아주는게 좋습니다^^
@@user-xj2hx4xk8y그리고 도축 과정에서 불필요한 불순물이나 내장과 가까운 부분들은 제거되고 이후 또 추가로 많은 근막과 지방까지 제거되는 부분이라 전혀 문제가 없습니다.
90년대 이후로는 국내에서 유통되는 신선한 돼지고기나 소고기에서 기생충,바이러스가 발견된 사례는 없다고 봐도 무방합니다.
@@Sangayorok그렇다면 키친타올로 핏물을 닦아주는 것 또한 음식의 맛을 위해 미리 한번 더 정성을 더해 준다 정도의 개념인거지, 위생관리나 건강상 필요한 필수적인 역할은 아닌거군요. 90년대 이후를 말씀하신 것 또한 제가 주워들었던 그 유난스러운 지식들도 옛날에나 통하던 얘기인거고요. 저 그 동안 요리 한번 할 때 고기 한번 사용하려면 혹시나 다른 냄비 손잡이나 벽면, 피부 등 살짝이라도 닿을까봐 긴장하며 까다롭게 포장 뜯고 버리고 손을 몇번씩 계속 비누로 씻으며 한끼 해결하는데 몇시간씩 걸리고 몸의 피로도도 엄청났는데요. 덕분에 앞으로는 그럴 필요 없이 좀 널널하게 취급하며 요리 해먹을 수 있겠어요. 정말 고맙습니다ㅠ. 어쩐지 전문가들 요리 영상에서도 얼마든지 맨손으로 고기 만지고 냄비손잡이 만지고 칼 만지고 도마 쓰고 별 짓 다 하시던데 그게 꼭 모두 편집으로 잘라낸건 아닌가봐요. 저 예전에도 몇번 여기저기서 이런 질문 했던적이 있었는데 요샌 그냥 대충 해도 되요.. 식의 반응들이 주였던걸로 기억해요. 확실하게 가르쳐 주셔서 이제 안심이 됩니다. 너무 고맙습니다..
우왕 ~~ 맛나것어요
꼭해드셔보세요
시청을 감사드립니다❤️
행복한 한주 시작 되세요
까페사장 최준비스트로 ㅋㅋ
저왔어요😃😃
한동안 바빠서 유튜브 못보다가 제일먼저 달려온 준스님 영상!! 그동안 쌓인 영상이 많네요!!얼른 차근차근 해서 먹어볼게요 오늘도 레전드 레시피 감사합니다😊😊😊
우리버니버니님
무리하지마시고 롱런하세요~!
시청감사합니다
감기가 유행입니다
몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️
와 일본채널에서보는 비쥬얼이 나오네요. 잘 보고 갑니다
시청 감사드립니다
행복한 한주 시작 되세요🍀
손잡이 무쇠그릇은어디서구입할수있나요?
메이드인 차이나라 브랜드가 없습니다, 인터넷에서 구입했습니다
시청 감사드립니다
한국은 오늘 눈이 엄청내렸습니다
행복한 한주 다가오는 명절까지 마음따뜻하게 보내시길 바랍니다
@@JunsBistro 한국 강원도에 사시나봐요
저희지역은 비가왔어요~노브랜드여도 담엔좀 알려주세요
목소리 개쩐다.화이팅
시청감사합니다
감기가 유행입니다
몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️
이거 육수만들때 이미 후추소금간해서 볶은닭에다 물붓고 치킨스톡등등또집어넣는걸까요?? 안짜나요??
육수에 생수에 조미료푼걸 붓는거에요????
반갑습니다
1-1. 맞습니다. 전혀 짜지 않습니다. 마지막에 조미료를 후첨으로 집어넣는다는건 드시는분이 짠기를 입맛대로 가감을 할 수 있게끔 세팅을 했다라고 보시면 좋습니다. 07:55부터 설명
1-2. 그래도 여기서 짜게 돌아간다는건 닭구울때 간을 너무 심하게 하셨거나 육수과정에서 맛보기를 안하시면 당연히 실패합니다.
2. 육수+생수+조미료의 조합이 아니라, 치킨살코기 기름 + 마이야르된 퐁 + (생수 + 치킨 부이용 : 즉 닭육수) 이라고 보시는게 좋습니다.
행복한 봄 되시길 바랍니다
준사장 배상
@@JunsBistro 잘만들어볼게용 설명감사해요
그러면 구은팬그대로에 따로 준비해서만든 육수를붓기보다 생수붓고 치킨스톡이랑 설명란에 간들을 넣어가며 만들어도 같이맛이나오겟쬬..?🥹
혹시 치킨스탁도 종류가 있나요? 서양용 동양용? 갖고있는게 이금기나 보통 중국요리에 쓰는 그런 하얀 파우더나 액체가 아니라 노오란색의 큐브인데요 이건 서양요리용인가요? 뭔가 향이..다른 느낌인데 노란거품도 뜨고.. 거품을 걷어내고 쓰면 같은건지. 본 영상 요리를 따라해보려다가 집에있는 노란큐브 치킨스탁을 써도 되나 라는생각이 들어서요. 같은건가요
샐러리향이랑 허브향 같은거 날걸요,.양식큐브..
메이커마다 레시피가 달라 뭐라말씀드리기가 어렵습니다만
살코기계열 조미료는 거의 일정합니다
시청감사합니다
감기가 유행입니다
몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️
@@user-vm4oq2uy3w 어..뭔가 그런 허브향이 아닌 그 노린내라고하나요 니글니글하고 느끼한 닭 특유의 잡내가 강하더라구요 하얀파우더형이나 액상치킨스탁에선 삼계탕국물같이 깔끔하다는 느낌만 받았었는데 말이죠
서양닭은 다른가.. 라고 단순하게 생각하고 사용안하고 있았는데 ㅎ 이 영상 보니 문득 생각이 났네요
그런데 양식큐브라는 것도 따로 있나보네요 좀 더 재료가 가미된 그런 종류인가요?
@@JunsBistro 아 스페인의 promolac이라는 상표네요 이걸 적을걸 그랬네요 개념같은 큰 범주로 접근하면 될 줄알고 그냥 적었는데 ㅎㅎ
답변 감사합니다 답변주신거 보고 성분표를 확인해보니 닭고기99.9%더라구요 분명히 오묘한 향은 느껴지는데 제 코가 이상한지도 모르겠습니다 ㅎㅎ
영상이 템포가 좋게 편집되어서 보기 편하고 유익해요 이해가 잘된달까요 저에겐 참 잘맞는 채널같아서 자주보고있습니다 앞으로도 좋은영상 기다릴게요
채널주님도 감기 조심하세요
@@luckytago7418 제거는 보니깐 이탈리아제품이고 강황 파슬리 건조양파 파마산치즈 설탕 등등이 들어가있네요. 아주옛날에 쓰던거는 샐러리도 들어있던거같은데 저도 두루두루쓰는건 국산스톡이나 이금기를쓰고 양식큐브는 진짜 양식할때만 써요 ㅎㅎ
맛나겠어요. 일반 냄비에. 해도. 될까요? 😢😢😢😢
물론이죠
시청 감사드립니다
행복한 한주 시작 되세요🍀
8:32 시로다시 대체품 궁금합니다 !
일단은 대체품 말고 똑같이 따라하는걸 추천 합니다. 맛을 보면 생각외로 많이 달라집니다.
영상에서는 맛소금을 추천하긴 했습니다.
@@cutycjt7감사합니다. 영상에서는 맛소금 추천 해주셨지만 더보기 란에 따로 정보가 없어서 여쭤봤어요 ㅎㅎ 시로다시 하나 사야겠네요😄
시로다시 대체는 간장2tsp 미림1tsp 혼다시 8g입니다!
@@user-kw1jv4gb5f앗 더보기에 추가됐네요. 감사합니다!
제대로네요.. 규슈는 국물이 좀 짜요 근데 그래야 맛있는
맞습니다
시청을 진심으로 감사드립니다
행복한 한주 보내세요🫶
해묵어야지❤
시청감사합니다
감기가 유행입니다
몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️
말많네 ㅠㅠㅠㅠ
오호 맛있겠습니다! 혹시 토치 정보좀 알 수 있을까요? 감사합니다!
더보기 참고부탁드립니다
시청 감사합니다
행복한 한주 되세요
@@JunsBistro 앗 확인을 늦게했었어요! 검색해서 찾았습니다! 씨어잘인데 형태가 좀 더 맘에 들어서 궁금했어요! 감사합니다!
와방넣는댘ㅋㅋㅋ 아 그시절 단어ㅋㅋㅋㅋㅋ
10:31
시청감사합니다
감기가 유행입니다
몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️
부르스타도 어디껀지 궁금해요?
반갑습니다 더보기에 작성드렸습니다
_굿_
❤️
시청을 진심으로 감사드립니다
독감이 유행인데 감기조심하시고
행복 가득한 한주 되시길 바랍니다
Thanks for the videos. Could have made it shorter as that's lots of redundancy and filler in btw. I have to speed it 1.5x
hi MWC888 :)
Thank you for watching!
Some people request that please make the contents little bit faster like a ytb shorts or rills.
OK. but,
At first, we are glad to accept your advice, sincerely from the deep heart.
Anda honestly, we are focused on long-time viewers recently.
But, we promise with you some-day(we really want that day comes will soon). we will make more short contents to global fans !
best regards
juns bistro
혹시 우동끓이시는 검은색 그릇 링크좀 받아볼수 있을까요? 사고싶은디 어떻게 검색하야할지를 모르겠어서요 ㅠㅠ
무쇠 원형 냄비로 찾으시면 됩니다
시청을 진심으로 감사드립니다
행복한 한주의 시작 되세요
치킨파우더랑 시로다시 어디 제품인지 알려주실 수 있나요?
치킨파우더만큼은 레이감게이를 사용하고
시로다시는 그때그때 아무거나 다르게 사용합니다
시청 감사합니다
행복한 한주 되세요
토치앞에 붙인거 탐나네요...뭘까요?❤
더보기 참고 부탁드립니다❤️
시청 감사합니다
행복한 한주 되세요
집에 토치가 앖는데 불맛 안내고 해도 괜찮나요 ?
생략가능합니다
파를 바싹튀겨서 진행해주시면 좋습니다
치도리우동 폼 미쳤다
맛있겠다...
감기가 유행입니다
몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️
꼭 닭으로 해야되나요?
다른 재료는 약간디테일이 달라집니다
시청 감사합니다 ❤️
무쇠팬이 궁금해요 🫣🫣
중국제 브랜드 없는제품입니다 !
감기가 유행입니다
몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️
치도리~
라이키리~
시청감사합니다
감기가 유행입니다
몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️
닭..칼국수..?!
시청을 진심으로 감사드립니다
행복한 한주의 시작 되세요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 얼마나 맛있으면 드시면서 대존맛이라구 ㅋㅋㅋㅋㅋ 뒤에 맛볼때 텐션미쵸따 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
시청감사합니다
감기가 유행입니다
몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️
치도리 우동…😮
시청을 진심으로 감사드립니다
행복한 한주의 시작 되세요
첨 봤는데 매력 쩔🎉구독 ㄱ
시청 감사합니다
행복한 한주 되세요
근데 영상은 좋고 흥미 있어 목소리 좋네
우동면두개넣을랴먄 두배합하면될까요??
네 그렇습니다
❤️
시청을 진심으로 감사드립니다
독감이 유행인데 감기조심하시고
행복 가득한 한주 되시길 바랍니다
우리나라엔 고양이혀란 단어는 없습니다.
음식이 식기전에 먹어야지 안먹으면 엄마한테 등짝을 맞기 때문에
어렸을적부터 혀가 단련되어 약한사람이 없습니다.
땅콩알러지 있는 한국 사람 봤습니까? 못봤을껍니다. 이미 죽었을테니까요
시청 감사드립니다
한국은 오늘 눈이 엄청내렸습니다
행복한 한주 다가오는 명절까지 마음따뜻하게 보내시길 바랍니다
진행,진행,진행만들려요오..
❤️
시청을 진심으로 감사드립니다
독감이 유행인데 감기조심하시고
행복 가득한 한주 되시길 바랍니다
지도리 우동 와드
시청을 진심으로 감사드립니다
행복한 한주의 시작 되세요
대파 1/2사이즈가 아니잖아 형!!
00:11 영상은 2인분, 더보기는 1인분입니다
시청 감사드립니다
한국은 오늘 눈이 엄청내렸습니다
행복한 한주 다가오는 명절까지 마음따뜻하게 보내시길 바랍니다
파가 너무 탔어요!
그게 맛의 포인트 입니다
뭘 자꾸 진행을 한데 ㅋㅋㅋ
후추 가열하면 발암물질 생깁니다
아크릴 아미드의 양과 암의 상관관계는
아직 논쟁이 있는 이슈입니다
탄고기 이슈와 같이 이정도 양은 문제 없는것으로
생각되어집니다 감사합니다
근들갑 수준 ㅋ
응??
10만 인데 뭐가 100만 이래
요즘 제목으로 아무 꺼리낌 없이 사기치네
진짜 가관
네코시타 = 뜨찔이
오호!?
❤️
시청을 진심으로 감사드립니다
독감이 유행인데 감기조심하시고
행복 가득한 한주 되시길 바랍니다
뇌절우동 그자체
시청 감사드립니다
행복한 한주 시작 되세요🍀
쥐돌이우동
시청 감사드립니다
한국은 오늘 눈이 엄청내렸습니다
행복한 한주 다가오는 명절까지 마음따뜻하게 보내시길 바랍니다
진짜 더럽게 몸에 나쁠듯
일년정도 먹으면 고지혈 고혈압 바로 오것다
제목으로 거짓말 하는데 아무런 거리낌이 없구먼 옛날엔 약간의 근거라도 있었는데 요즘엔 그냥지 멋대로 하는구나
거짓말 이에요?
몰라요
여물어
댓글 싸지를 시간에 니 인생이나 제대로 살아라^^
근데 잘못된정보 전달하는거 맞긴한데 수많은 정보중 각자가 알아서 습득하는것도 각자의 능력인거고
그쪽도 본인생각을 말하실 때 그렇게 비꼬면서 부정적으로 표현하시면
그쪽의 생각이나 의견, 전달하고자 하는것이 가볍게 여겨질 수 잇다는걸
아셔야할 듯...
이곳 채널은 내가 잘모르는 일본요리들이 많아서 기쁨
맛있기도하고
크 맛있어 보인다..
시청감사합니다
감기가 유행입니다
몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️