Papas Champiñones con Tuco de Res 🤑 🟥⬜🟥

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  • Опубликовано: 1 окт 2024
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    PARA LAS PAPAS CHAMPIÑONES
    Papas a cubos peladas 350 gr, cocer con 300 ml de gua
    Una vez cocidos aplastar y añadir almidon de papas 200 gr
    Añadir el agua de cocción 110 ml
    Añadir 5 gr de sal y mezclar muy bien, dar formas redondas de 20 gr
    Y dar forma del champiñón con la ayuda de una botella. Cocer en abundante agua salada
    Hasta que flote y sacar en agua muy fría, reservar.
    PARA LA SALSA TUCO
    Carne de res molido 500 gr
    Aceite vegetal 60 ml mezclar muy bien.
    En una olla caliente se añade 60 ml de aceite y añadimos la carne
    Dejar sellar y dar la vuelta, que vuelva a sellar
    Añadir ajos a cubos 5 gr, cebolla brunoise 250 gr, pimiento rojo 116 gr
    Rehogar muy bien hasta que caramelice ligeramente añadir vino tinto 100 ml
    Trocear tomate 1250 gr licuar y Añadir a la olla colando añadir pimienta negra 1tsp molido
    INFUSION DE AROMATICOS
    Agua 300 ml, tomillo 1 TBS colmado, Oregno 1 TBS colmado y tallos de perejil, llevar a cocer y añadir a mis carnes que ya estarán mas que rehogados, dar punto de sal 10 gr.

Комментарии • 40

  • @janeturibe
    @janeturibe 3 месяца назад +4

    Se ve delicioso, riquísimo, felicidades, éxitos, bendiciones

    • @victorherediacocinero
      @victorherediacocinero  3 месяца назад

      .🤗😋Muchas gracias por tu valioso comentario 👋 saludos😊Bendiciones.

  • @JuliaCabrera-rb2ml
    @JuliaCabrera-rb2ml 3 месяца назад +5

    Hola Maestro,como siempre tus recetas son magistrales.Q delicia.
    Aprendi con un italiano hacer Ragu con carne en trozo y cocimiento d 3 a 4 horas a fuego lento.delicia.Gracias xtu receta.❤

    • @victorherediacocinero
      @victorherediacocinero  3 месяца назад

      Hola, asi es, los ragu son a cocción suave y prolongada y están divinos. Gracias por comentar, Bendiciones.

  • @nieveocampo7628
    @nieveocampo7628 3 месяца назад +4

    Felicitaciones chef, las papas champiñones al tuco de res, se ven muy ricas. Pero lo que más agradezco es la enseñanza de las técnicas, aprendo mucho. Saludos desde Colombia. Mil gracias por compartir.

  • @elvasalazar110
    @elvasalazar110 3 месяца назад +4

    Uf delicioso para mañana día del padre.

    • @victorherediacocinero
      @victorherediacocinero  3 месяца назад +1

      😋Gracias 🤗, no están buenos, ❤‍🩹 ESTAN BUENAZOS ⭐🙏

  • @chuangmalu4322
    @chuangmalu4322 3 месяца назад +3

    ESTIMADO CHEF,
    SOLO PARA DESEARLE
    UN BUEN, BONITO Y BENDECIDO DOMINGO.
    "FELIZ DIA DEL PADRE"
    GRACIAS POR SUS DELICIOSAS RECETAS Y SECRETOS CULINARIOS.
    A SEGUIR CRECIENDO🙏

  • @papiarca
    @papiarca 3 месяца назад +4

    Exelente preparación chef

    • @victorherediacocinero
      @victorherediacocinero  3 месяца назад

      ☺🔥 🤝 Muchas gracias 👨‍🍳🙏 Ayúdanos a Compartir 💪Para llegar a mas Personas, ❤‍🩹Exitos y Bendiciones.

  • @ursulamedrano9713
    @ursulamedrano9713 3 месяца назад +3

    Realmente wow super creativo y delicioso para el dia del padre se estrena ese plato muchas gracias..❤❤❤❤

    • @victorherediacocinero
      @victorherediacocinero  3 месяца назад +2

      👍Muchas Gracias 👨‍🍳 🎉🟥⬜🟥 por ver nuestro video y tu bello comentario, 🌟Exitos y 🙏Bendiciones.

  • @davidruizfuente1800
    @davidruizfuente1800 3 месяца назад +3

    Me apunto la receta en mi agenda mental... La papa nativa (Sangre de toro) es realmente hermosa.

    • @victorherediacocinero
      @victorherediacocinero  3 месяца назад +1

      Asi es, esas papas sangre de toro están deliciosas y son difíciles de conseguir 😋Muchas gracias 🤗❤‍🩹Exitos

  • @jesussalvadorparedesparede2857
    @jesussalvadorparedesparede2857 3 месяца назад +3

    Se ve muy delicioso muchas gracias por la receta

    • @victorherediacocinero
      @victorherediacocinero  3 месяца назад +1

      🤝 ¡Mil gracias por tu apoyo a nuestro canal! 🎉🟥⬜🟥 👋 saludos😊Bendiciones

  • @irisvideira3634
    @irisvideira3634 3 месяца назад +3

    Q bueno se ve ese plato, gracias chef le doy like

    • @victorherediacocinero
      @victorherediacocinero  3 месяца назад

      👨‍🍳🔥Muchas gracias por todo tu apoyo al canal, 🌟EXITOS Y 🙏BENDICIONES

  • @fablara511
    @fablara511 3 месяца назад +5

    Gracias Master Cook

    • @victorherediacocinero
      @victorherediacocinero  3 месяца назад

      🤝Saludos 🎉 🤗Muchísimas gracias por comentar. 🙏Gracias, ❤‍🩹 Gracias, 👨‍🍳Gracias.

    • @mariasoledadpaucarvelez6173
      @mariasoledadpaucarvelez6173 3 месяца назад +1

      Profesor gracias x su generosidad de regalarnos su receta, sus consejos, agradecida por sus enseñanzas........
      Saludos desde Chile....

    • @victorherediacocinero
      @victorherediacocinero  3 месяца назад +1

      @@mariasoledadpaucarvelez6173 ☺🔥 🤝 Muchas gracias 👨‍🍳🙏 Ayúdanos a Compartir 💪Para llegar a mas Personas, ❤‍🩹Exitos y Bendiciones.

  • @javiersalazar-lg9ry
    @javiersalazar-lg9ry 3 месяца назад +3

    Gracias, por tus datos ❤

    • @victorherediacocinero
      @victorherediacocinero  3 месяца назад

      😋👨‍🍳🔥Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo 🤝 🙏 por favor ayúdanos a compartir 😊EXITOS Y 🙏BENDICIONES.

  • @soniabadilla3481
    @soniabadilla3481 3 месяца назад +3

    Que bueno súper

  • @nelidaherediatapia9941
    @nelidaherediatapia9941 3 месяца назад +2

    Se ve deliciosa la receta, gracias Chef

  • @limbidelpino323
    @limbidelpino323 3 месяца назад +1

    GRACIAS , GRACIAS, GRACIAS, poresta matavillosa receta bien acertada , mi mamá era Basca, Española, pero receta me impresionó 🎉😊❤

    • @limbidelpino323
      @limbidelpino323 3 месяца назад +1

      P.D.. Te admiro muchísimo, le pones corazón , alma y mucho Amor en tus Fabulosas Recetas , Bendiciones y más Exito , para tí 🎉❤😊🙏🙏💕🫶👨‍🍳

    • @victorherediacocinero
      @victorherediacocinero  3 месяца назад

      ☺🔥Muchas gracias Amiga 👨‍🍳🙏 por apoyar nuestro canal, 💪❤‍🩹Dios te brinde Exitos y Bendiciones.

    • @victorherediacocinero
      @victorherediacocinero  3 месяца назад

      Viví 2 años en Bilbao y crea que es un lugar único por su gente y su comida.

  • @AngelicaRestrepo-xy4po
    @AngelicaRestrepo-xy4po 3 месяца назад +1

    Que delicia de receta 😋 😋😋

    • @victorherediacocinero
      @victorherediacocinero  3 месяца назад

      👍Muchas Gracias 👨‍🍳 🎉🟥⬜🟥 por ver nuestro video y tu bello comentario, 🌟Exitos y 🙏Bendiciones.

  • @aguedah9543
    @aguedah9543 3 месяца назад +1

    que deliciosa receta

    • @victorherediacocinero
      @victorherediacocinero  3 месяца назад

      😋🙌 Saludos 🤗 🎉🟥⬜🟥 Gracias por comentar 🙏☺❤‍🩹

  • @ChoeDominguez
    @ChoeDominguez 3 месяца назад +1

    Que delicia de plató

    • @victorherediacocinero
      @victorherediacocinero  3 месяца назад

      😋👨‍🍳🔥Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo 🤝 🙏 por favor ayúdanos a compartir 😊EXITOS Y 🙏BENDICIONES.