爱上泉州，从一口烧肉粽开始/福建泉州阿姨包的闽南传统烧肉粽，满满的家乡老味道/Lisa学包肉粽，现包现吃/Fujian Minnan Traditional Snack Meat Dumplings
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- Опубликовано: 15 июн 2023
- 闽南肉粽，一向是泉州人引以为豪的传统小吃。每年一快到端午，想到这一口美妙，期待节日的心情也会更加雀跃。
闽南烧肉粽，最大的特点就是料多！炖到酥烂的三层肉，配以香菇、虾米、干贝、莲子、鸡蛋等各种山珍海味，恨不得把所有好吃的食材都放进去，丰盛程度再次刷新人们的认知，堪称粽子的爱马仕！！！
Minnan meat dumplings have always been a traditional snack that Quanzhou people are proud of. Every year when the Dragon Boat Festival is approaching, thinking of this wonderful taste will make the mood of looking forward to the festival even more exciting.
The biggest feature of Minnan Roasted Rice Dumplings is that they have a lot of ingredients! The stewed three-layer meat is served with mushrooms, dried shrimps, scallops, lotus seeds, eggs and other delicacies from mountains and seas. I can’t wait to put all the delicious ingredients in it. The richness once again refreshes people’s perception. It can be called Hermès of Zongzi. ! ! !
阿姨実力了得（開心的看到泉州粽）
跟台灣粽一樣同源😮一模一樣 食材算頂級的了絕對好吃😊好厲害了連甜辣醬都有😊老闆娘下次換放花生跟蛋黃不要放紅豆其他的標配😊
大家都这么说要放蛋黄
台灣粽愛用鹹蛋黃,這樣更有味.
我觉得也是，但是泉州基本上都是用白水蛋
@@Gourmet.TravelNotes 所謂一方水土養一方人,台灣很多人的祖籍是泉州的,所以許多台菜的口味跟泉州很接近.
@@user-zv1yg7et1q
已差很多了
好喔
谢谢分享😊👍
老實說，Lisa包的算不錯了！餡料很豐富，米的色澤看起來就讓人很有食慾，我們這邊也喜歡甜辣醬，再不好吃的也會好吃，本來好吃的會更上一層樓。
另外，我們本土的粽子會包炒過得蘿蔔乾，超級香、超級夠味，您也可以試看看喔！
最後，感謝Lisa喜歡閩南文化，介紹閩南文化！
也谢谢你为我们分享当地的美食…闽南文化确实内容丰富，值得我们去发现
好吃呦🎉👏👍
好吃好吃😄
@@Gourmet.TravelNotes 👏👍😊
今天穿搭很美喔!!🤩
😀😀
❤主持人的手藝不凡喔！❤
现学的😄
Watching Lisa eating Chong makes me hungry, I want to go back taste the original , thanks for showing
I just had my 包肉粽 everyday for the past three days.
❤😊泉州為世界文化遺產及國家級第一批千年文化古城，人文藝術薈萃，文風鼎盛，有海濱鄒魯之美譽，泉南佛國之雅稱，歷史古蹟多，寺廟典故多，各國文化多，紀念館區多，千年老街多，海外華僑多，美食小吃多，海鮮料理多，農漁特產多，遊樂公園多。😊❤
🥰 好料 还是包肥肉和蒜香糯米好吃 温哥华这里大统华台湾肉粽包的肥肉好少 也没有干贝 就米和咸蛋好吃 也不是糯米 我们闽南的糯米很弹牙 加甜辣酱 在大统华买的台湾甜辣酱一样啦。 哈哈哈。。。你吃到忘记形象🤣
第一次包不錯了
😊
跟台灣(北部粽)的製作法一樣.
怀念先母做的福建永春肉粽.
自己已学会做肉粽因为外面的粽子没有妈妈的味道.
您也是福建人吗
@@Gourmet.TravelNotes 是永春人
很精彩的示範，炒米時除了加紅蔥頭 豬油以外，還需加何種調味料呢？香菇有先處理過嗎？粽子要煮多久時間呢？請教囉！下次我可以照著包看看😆謝謝您~
味精，糖（最好是冰糖）酱油等调料，香菇可以炒一下再加，也可以不用，粽子一般高压锅煮20-30分钟，看量多不多
Thank you for sharing. Homesick to watch Quanzhou chong.
Lisa拿鏟子的樣子有笑點😂
😁😁😁
@@Gourmet.TravelNotes Lisa 連吃兩個，可見這工作是得使勁🤣
用煮的比較像南部粽🎉講話像台西口音我以前同事就是這種口音🎉
泉州话😀
台灣南部粽是生米喔 不炒的
@@judo01155古早米也是有炒的，現在我的孫媳婦兒包，也都不炒米了
@user-om5ru4jg3p 炒米会比较香
呵呵！這樣算是中部靠海邊的粽子，基本算是台灣中部粽吧？我媽老家在鹿港秀水附近都是泉州移民也是泉州粽吧！
如果包一顆鹽蛋仁会更好吃
月饼里面那种蛋黄对吧
@@Gourmet.TravelNotes 是的
快来马来西亚的槟城、马六甲、太平、怡保、金宝、吉隆坡来品尝海外华人美食吧。 这个城市是中国以外最大的华侨城市
視頻開頭 阿姨這個"泉州音" 對 台灣所講的 閩南語 是 有腔調的(accent) => 我真的開始懷疑 我們台灣講的是真的純的 泉州片或漳州片 嗎??
台灣 北海岸石門區俞家肉粽(大肉粽內餡比較好與小肉粽-胡椒粉的味道比較重)&富基漁港附近的劉家肉粽 還有台南市民權路的再發號肉粽(這一家大肉粽的味道是絕美的滋味 喔) => Lisa 有空來吃一次 北部粽與南部粽 值回票價 嘿 🥰🥰🥰
个人觉得台湾应该会和漳州厦门口音比较接近…
lisa有机会肯定会去台湾的，谢谢您的支持！
阿姨講的口音不算是老鯉城的口音，不過反正屬於泉州的一種
台湾腔是泉漳混里面的偏漳州腔，鹿港的比较泉州腔。
鹿港腔，但是阿姨那腔跟市區的聽起來還有差別
這粽子有地方買嗎？如果我們去泉州玩去哪裡吃這麼好吃的粽子😅
您来泉州可以联系我
这房子至少30年以上的历史，小时候的风格😂
对对对
回老乡2次(泉州)都沒時間去品嚐燒肉粽！😢😢
下次来泉州lisa请你品尝
感謝,感謝......😋😋
看起來也像是3d油飯😮
肉粽
泉州不是都説台語嗎
闽南话
根本不一樣，聽不懂!
不會說閩南話 做這節目 無親切感 距離較遠
确实