One 73-year-old is busy for hollowware vegetables, adding 750 kg of Chinese cabbage and 150kg pork
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- Опубликовано: 29 сен 2024
- One 73-year-old is busy for hollowware vegetables, adding 750 kg of Chinese cabbage and 150kg pork
The 73-year-old uncle in Puyang, Henan province fries big pot of dishes. His body is very tough. It doesn't matter if he fries the dishes, he can get 1,500 catties of cabbage and 300 catties of pork in a pot. A serving is only 10 yuan, 6 kinds of side dishes, and all steamed buns are free. When it comes to the meal, there are long queues inside and out, causing traffic jams throughout the street. In less than an hour, the 1.5-meter pot is half down. There are too many pots.
🔴Xuzhou Da Guo Cai: • 徐州夫妻村子里卖大锅菜，4块钱一大碗管饱吃，...
🟠Henan guy sells big pot dishes: • 河南小伙卖大锅菜，一大锅煮1吨菜和肉，10元...
🟡The buffet next to the Shandong construction site: • 山东工地旁边的自助餐，8块钱36个菜随便吃，...
Hello everyone, I’m Mr. Mai, and one of my life’s hobbies is to taste delicious food.
Determined to travel all over the river to discover the delicacies in the market
Bring everyone a different food culture
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迄今为止最长的一期，实在是很震撼，希望你们能看完👍
太牛了
这样才过瘾 平常都太短了
漲見識了，謝謝
看得過癮
这么大锅煮(根本不叫炒)，能好吃吗❓
吃是福啊😯！
你们真有福气！一看就觉得好吃
！这么大的排场真没看过！价格便宜！美味又好吃！大爷大妈们真是用心良苦！
要懂得珍惜😯啊！
濮阳人路过，在国外的我想念家乡菜，一碗菜，三个馒头，一碗汤。美美的。
哥们，在哪个国家了？我安阳老乡，在北非阿尔及利亚快三年了，期盼早日回国与家人团聚。
想吃猪食了😂？ 没看见他们肉菜都不洗吗？ 脏死了， 难怪这么多人得癌症。
怎麽裝大骨湯用塑膠桶~不好要用不銹鋼桶才健康。
美味實惠……看到肚子餓了🤣🤣
單純辣椒醬就夠吸引人了
使用塑膠桶裝熱菜, 不怕塑膠遇火後, 產生的毒嗎？
不怕，反正想不到，知不到，就不会怕
塑膠袋都放蒸籠蒸了塑膠桶小兒科!現在的人沒有毒反而不吃!有毒的才要吃
洗菜不敢播，熱湯怎麼用朔膠桶裝湯那會有化學成份出來，不過這樣便宜能夠注重更好不是嗎，為何說中國軟體方面真的還要加強，飲食衛生環境等一最重要的。
連公筷母匙飲食衛生水準都不普及的國家，你能要求他什麼？
不是吃出病，就是吃到傳染病，
這就是中華文化傳統美德傳承延續。
這老爺子 真滴壯
麦总:一天卖2千碗、蒸廂用2个小时、蒸箱多少立方米？一百多斤的包菜用籃箱裝？
這叫個年輕人去炒都一身汗了吧 73歲真的太不簡單了
起烟的油已变质。
在大陆衞生不衞生不計較，最重要是便宜而且现在疫情弄都经济落下坡只要夠便宜和食物到位应该是有很多人吃
笑死我了，，，，
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这是笑片吗？一点都不好笑，別人煮猪饭喂猪，很正常的事。
非食品级铁铲，高强度摩擦，重金属
麥總吃辣椒好豪氣, 這麼能吃辣, 還是不辣?
像当年大食堂的大师傅和大锅菜，挺好👍
白菜不洗！？卫生不知怎么样！麦总的身体好棒！
餐馆里的白菜也不洗
老爷子体力杠杠的
感覺炒菜師父好像阿胖山
说实话，让我想起猪食。
骨頭湯怎么用塑膠桶裝呢？
不明白，为什么问的问题是否太细节了？难道就没有商业密秘吗？不要因为你的好奇而让商家受的伤害⋯。也许我是替古人担忧了吧？希望不是。
你跑河南濮阳，你说你要吃米饭…………
体谅这么大的话，可以使用自动化的锅。
菜不冼嗎
請問這是在哪一省哪個地方
套塑膠袋蒸？
地址在哪？
想知道在河南濮陽完整的地址？謝謝麥總🙂
我在视频中有介绍的
这个地址在濮阳哪里呢？
厨师说话喷口水？
一鍋都吃不夠了，怎麼再添?
有没有一种猪吃潲水的感觉
好吃不就味精加雞粉 或化學調味料 , 可害死人哪!!!
大白菜 绝对没洗就下锅了 ，你敢吃 ？
好懷念（人民公社）吃大鍋飯的那個年代！👍
我是台灣河南人，小時爸爸常做這樣的大鍋菜、肉丸子...等是具體而微的吧，想念父親！
他們大鍋菜白菜都不洗的嗎看到的是這樣
@@Irene-zl2iv 沒時間洗
@@孫的音樂世界 他們還吃的香香的做生意的人真是沒良心
@@Irene-zl2iv 白菜都是包着长的，里面很干净。最外面两片要去掉
@@Irene-zl2iv 呱言呱语。没事，莱猪福食都吃了，不洗白菜算什么。
晚上看這個口水直流阿，然後73歲的大爺體力好厲害
垃圾 1:21
麦总有幸，可深入核心看操作！看似好大加工厂，却不见任何一台机器！老爷子太辛苦，估计后继无人！看来只有咱中国人才能有这样的“饭馆”！真材实料，便宜又好吃！辛苦为大众，笑脸迎客来！
白菜都沒洗就直接切了下鍋，傻眼，大鍋菜肯定好吃，可菜沒洗對顧客來說真的覺得這商家只為賺錢，完全沒顧慮顧客的健康
白菜扒皮本来就干净，不需要过水，你们这些人怎么什么都不懂，明明有些菜可以不用洗非得洗。
@TAIBAZINO.1 T 🤯我们家以前种菜不施肥，自然生长，浇水。
在家吃吧
自種的有機蔬果自己吃 沒洗乾淨的農藥跟泥巴客人吃 想也知道那麼多菜是要洗到什麼時候 不管有沒有農藥泥巴都直接下下下 外食本來就是這樣
還一堆人信老闆說的 欸 這些都是我種的 看我後面有菜園呢 結果菜園的產量根本應付不了用量 想也知道是自己吃的 客人吃屎就好了 管你健不健康
如果你覺得這不乾淨那不乾淨 還是自己煮好了
一簍簍菜，看起來沒水份，應該是沒清洗就下鍋了！
对于身在国外的人，看得就是这种气息，生活的气息，麦总拍的是最基层的生活，像集市美食，这种环境的确差，做生意的人只有收摊了才一次打扫，食客们不在意那个环境，照样吃的美滋滋的，看官们，如果有不适的请自行换，来自农村的我，回不去了，也就靠着怀念祖国和家乡了。
會打掃不錯了，台灣小吃路邊攤都沒在打掃的，髒兮兮，我住台灣台北……
这些人没有最起码的卫生常识， 所以厉害国得病的人多， 癌症比比皆是。
@@欧阳路遥 當你快餓死的時候，哪怕有機會得病也得吃
@@欧阳路遥 不然下場還是死，能活多久算多久咩
瞧你説的，好像國外沒有生活氣息似的，那你幹嘛還不回去享受那氣息？
菜到底洗了沒啊？！不敢恭維！
哈哈，感觉大白菜扒了头两层就直接开切了。
不乾不淨吃了沒病。
饅頭直接用手拿⋯⋯很多人的手呢不太衛生如果用夾子會更好
2000斤是一吨，就这一锅，全加在一起也没有300斤，300斤肉是一头猪都不止，就这2盆，胡说八道。
七十多岁的大爷身体太惊人了啊！这体格，世界第一啊！年轻人都吃不消啊……
核心密料里最多量的是啥呢？我可以负责任的告诉大家，鸡精调味料🤣
雞精、胡椒粉、味精
我也是看到一大堆鸡精😂😂
这里留言的很多人不懂，大烩菜很好吃。大烩菜核心组合：白菜、猪肉、粉条、肉丸、豆腐等，这些是几百年流传的绝佳搭配。北方有白菜猪肉炖粉条，我们江浙沪这也有白菜烧肉，可以说大半个中国人的胃都吃这一套组合。另外，有些人说跟做猪食一样，这是不懂大锅菜和服务体量。大锅菜因为料多+低温蒸煮+煮的时间长（翻煮3小时），所以食材香味激发得比较好，比一般家庭同等菜品的小锅菜更香。日本人少，资源少。食材、环境和做菜流程必须做精做细，这样卖贵点才能在同等时间内只服务几十人也能有钱赚。而这家店一餐服务2000人，没有批量制作流程，根本不可能。至于白菜，他们这种体量的，基本都是大棚蔬菜基地供货，都带出厂预清洗。去头去根了，不洗问题不大。
專業
营养也够了。
我其實也覺得大鍋菜吃起來超好吃 不知道為什麼🤣🤣
@@ayj6328 精華夠多啊
我呸！口水大燴才真
看起來好好吃 如果熱湯裝在塑料桶可以換就好了
我已經吃飽了, 但看到這些視頻又餓了起來
相比之前同樣是樸陽的那集大鍋菜，這集吹牛吹上天了，麥總自己都忘了？同樣是1米5大鍋，之前那集的年輕老闆說下了150、160斤五花肉+600斤大白菜+其他的丸子等食材，老爺子硬是每樣都是別人的兩倍以上的量，他家的鍋真能裝啊！
这个锅还是大了一圈的。把所有的原料都下去后是三个人一起铲。这个饭店每天两三千的顾客，年轻老板那里是每天一千多顾客。
餐厅里的蔬菜几乎都是不怎么清洗的，尤其是大锅菜，以前大学里的食堂吃饭经常因为吃到了石头牙齿伤了，然后学生和食堂工人干架，现在大型连锁餐厅，有中央食堂，菜集中用机器洗，包装好，但是菜做的不好吃
卫生堪忧
7:26用塑膠桶裝那麼高溫的湯，溶出一堆化學物質，爽歪歪😂😂
还真是，我们这用铁桶，
哈哈！嗯嗯！
多吃一點才會…短小精幹….😹
中國 幾千年來過著飢餓的日子，現在不一樣了，大快朵頤，還像吃不飽，唉
哈哈，的确是，新塑料桶太烫会散发难闻气味。不过，他这个长期用之后就几乎没有了。
中國棒，東西便宜，又好，真是民生富足的國家，讚。
你真可愛
粉红粉红滴
菜不用洗 當然便宜
你說的是事實👍👍🇨🇳
对于身在国外的人，看得就是这种气息，生活的气息，麦总拍的是最基层的生活，像集市美食，这种环境的确差，做生意的人只有收摊了才一次打扫，食客们不在意那个环境，照样吃的美滋滋的，看官们，如果有不适的请自行换，来自农村的我，回不去了，也就靠着怀念祖国和家乡了。
啊啊啊啊啊好亲切。老大爷也好可爱。这种烩菜真的会很好吃。想吃😋
大白菜切了也没洗？？
我是在台灣的河南人第二代，實在太羨慕麥總啦！
不回河南嗎？
台湾哪里啊？我也是河南人，在香港
@@bblee1861 干嘛叫人家去那种糟糕的地方哈哈哈
@
人家觉得你住得地方才垃圾。。。
看着真亲切，多年没吃到这个大锅菜了
我在台灣也有三十年沒吃過河南大鍋菜了！
看我有沒有力氣！老爺子馬上搬菜展現自己的實力，真可愛好像小孩子一樣😂
一看就知道白菜没有洗
想也是
10元， 谁还愿意在家做饭呀
这家的器皿都很干净！
扣碗让人垂唌欲滴！
我记得小时候我妈煮猪食就是这样弄的 也是一个大锅把各种东西放里面煮给猪吃
然後...你就被餵大了
難怪你記得
妙 自己說自己是🐷
@@結果名 我吃猪肉长大的，你这么激动难道你是吃猪食长大的？
我吃猪肉长大的，你这么激动难道你是吃猪食长大的？
看你的视频总让我有一种不舒服的感觉， 尤其是你问对方能赚多少钱的时候， 你尴尬， 对方也尴尬， 因为这毕竟是商业机密。 请你参考一下 阿星的视频，他在这方面做的要好很多。
哈哈哈~就看一堆酸民留言酸溜溜的,真是沒有底線的人一ˇ堆~好吃就是好吃看瞭都想坐飛機由歐洲越洋來吃了,你們還在哪邊酸喔~真是酸死了你喔
就類似給豬吃的大燴雜食,有什麼好酸的?
一大铁锅, 热呼呼, 好有食欲.
一大伙人, 一起吃, 好不热闹.
這飯館在飯點的時候像是開運動大會啊～
10元一份，一天卖3万，不就已经有两三千人了。
說髒的人，太小看華人的基因了，在歷代的動亂中，逃難時有吃的就偷笑了，身體腸胃不夠好的人，大都途中各種不適掛了，現在的人，大都是祖上身體夠強壯，腸胃夠好，活下來了才有後代子孫在這邊看視頻，吃大鍋菜，況且有煮熟，滅掉一大堆細菌了…
不要拿以前的老祖宗比，以前的年代沒有農藥也沒有塑化劑，你不知道農藥，塑化劑是致癌物質?
中国能有今天的好日子，应该感谢共产党的带领
卫生太差
工厂化地做饭，把价钱降到底了，自己家从市场买原料自己做都不可能那么便宜。味美，量大，同时老板还赚钱了。别看炒菜的动作猛，器皿看起来很粗，其实原料和操作流程都是优化过很多次的，食品卫生是有保证的。同时这么多香辛料，那么多配料，这菜一定很好吃，真想去吃一下。
沸騰的高湯舀在（紅色塑膠桶），嚇死寶寶了😱
我在美国加州旧金山，期待早日飞回祖国，带着老婆去品尝河南农村大烩菜！
菜没洗哦, 切的时候大家看到的, 后来切好时抬进来时, 没看到水的迹象, 而且菜还是很齐整肯定没洗
高温消毒了
大白菜应该也不脏
表面的去掉，里面就那样切了
可能随便冲下就很好了
有殘留農药嗎?
这种烩菜肯定是不洗的
美味的秘密让您发现了
谢谢你的视频!这场面真是震撼!👍👍从没见过
这么多一起搞如果能好吃就比较奇怪了。受热都不均匀。去食堂吃饭是大锅好吃还是小炒好吃这个是常识吧
@@doushirourou 这个要煮起码两个小时，所以各种食材在汤汁里都比较入味。加上特有的大火大铁锅
正宗纯粹的猪食。不吃河南菜，无疾活百年。
好像是在做猪饲料。
😂 正確 噁 啥稀奇？ 就鍋大！ 餵豬也機械化了 誰還在浪費力氣 😂😂
看到很多塑膠用具就不想吃.....
但我相信鐵定美味，不然不可能那麼多人
太震撼了, 便宜又大碗
连口罩都免了??卫生条件怎说呢???
高湯該用鐵桶裝吧..
廣東人不會吃大鍋菜因為我地講求小炒鑊氣
麥哥
可以不問能賣多少錢嗎?
這是一種尊重。
他應該是想讓大家知道這價錢份量多很實惠
我觉得他这是说能不问收入吗
哈哈大锅菜，或者叫烩菜，华北地区的特色。白菜粉条猪肉炸丸子，有时候看口味还得放豆腐和冬瓜，真想这个味
等疫情過後我要去河南吃
身为北方人的我，这个白菜烩菜是美味呀！
有人说菜没洗，你去大小餐馆后厨看下就知道啦，呵呵。一定没这干净，你还不是开口就吃，环境好点的，你还要装得很文雅。别卖蠢啦。
你体力太差了,搞個兩三下就說不行了!這種身體就是亂吃一堆外面不乾淨、接什麼鬼地氣的食物導致的!
行行行，只會出一張嘴，管別人最會，自己只會原地踏步ㄏㄏ
这是当初对付河南饥民的烹调方法吧，喂猪似的
桶的话我觉得还是钢的好朔料遇到热烫容易产生化学反应一切都好看起来很美味。
麥總就是這麼帥氣，喜歡看你播的視頻，要像這集一樣久一點
大白菜没洗过？
去台湾吃过一次客家菜，感觉上跟河南菜挺像，都是中原人来的
客家菜叫盆菜
我是河南新乡人 我最爱吃的就是这口
太不卫生了吧、青菜都不洗就下锅了、其它的可想而知
你保證你下館子時候的都洗過？？？？
只有自己做才知道干不干净
睇咗你拍嗰啲視頻呢搞到我都唔敢出去食嘢。啲菜都唔清洗😂
老实告诉你，餐馆的青菜都是不洗涤的，我刚开始的时候也是很不习惯，现在见怪不怪了。沙拉裡的菠菜从来不洗，美国的餐馆都是这样的。
大包菜沒洗嗎？可怕....有農藥吖
有农药的菜，天天食就自然免疫，毒药也不怕，最紧要有钱谦
所以都得癌症
他们自己家就有地，可以自己种，不需要喷什么农药。我家有六亩多水田，几块旱地，三小块山。除此之外，房子周围一千来个平方都是我家的。信不信？广西桂林乡下。但是，这又是真的。
塑膠桶裝熱湯，厲害，白菜沒洗，噁心，中國的衛生要求不敢恭維，看了絕不敢吃
不卫生 我肯定不会吃的
塑膠桶裝熱湯~吃完都變小鷄鷄
廚師老當益壯,好力炒咁大鑊菜。