'매실청' 매실의 이것을 제거해야 쓴맛 잡는다 (홍쌍리
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- 알토란 441회 매실청 (홍쌍리 레시피) #알토란
✓매주 일요일 밤 5시 본방송
[매실청 재료]
*기본 재료 : 생매실 3kg, 설탕 1.5kg, 프럭토올리고당 1.5kg
[매실청 만들기]
1. 매실 3kg은 깨끗이 씻어 말리고, 이쑤시개로 꼭지를 따준다.
2. 소독한 유리병에 매실을 담고 올리고당 1.5kg을 부어준다.
그 위를 설탕으로 덮어준다.
3. 용기 입구에 창호지를 덮어 2일 두어 발효 가스를 내보낸 후
창호지는 빼고 뚜껑을 닫는다. (밀폐)
#요리#레시피#음식#한식#셰프#반찬#먹방#주부#국물
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매실을 건저내지않고7년 지났는데 괜찮은지요?
매실액 담궜는데 곰팡이가 생겼는데 어떻게 해야되나요?
매실장아지를 올해 담샀는데 위에 곰팡이가
피었어요 어떻게해야
먹을수 있나요 버려야
할까요
매실장아찌1차 절임에서 나온물을
매실청할때 넣어버렸는데
괜찮을까요?ㅜㅜ
다른 유투브에서봤는데 매실청에 같이 넣어도된대요
실온보관인가요?
홍쌍리매실장인이십니다
홍쌍리
개나소나 명인이라네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋ 아이고 할망구 하는거 보니 진짜 한숨만 나온다 어찌저런걸 사람이 먹으라고 만들지?? 조선시대에 태어났으면 곤장 최소 10대는 처맞았다
이분 성함이 어떻게 돼나요
홍쌍리 명인이요