Schmorgurken mit leichter Tomatensoße, eine neue Variante
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- Опубликовано: 17 окт 2024
- Hallo, schön das du da bist und dir mein Video anschaust.
Das freut mich sehr.
Normal gibt es bei uns immer die Schmorgurken wie von meiner Mama süßsauer. Heute habe ich mal etwas anderes probiert und es war super lecker.
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Schmorgurken
Mit leichter Tomatensoße
Zutaten:
Für 6 - 8 Personen
6 - 8 große Gurken,
200ml Sahne
200ml Milch
800ml Gemüsebrühe (Instand)
60 - 70 g Tomatenmark
3 - 4 EL milden Balsamico Essig
130g Speckwürfel
1 Zwiebel, in feine Würfel geschnitten
1 Ring Lyoner, in 5mm halb Ringe geschnitten
2 EL Speisestärke,
Salz, Pfeffer, 1 TL Zucker
So funktioniert es!
Gurken schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
In ca. 1 - 2 cm dicke Stücke schneiden.
So geht es weiter!
Im großen Topf, die Speckwürfel auslassen, nicht zu stark anbraten.
Zwiebelwürfel dazu geben und etwas anschwitzen.
Die Lyoner oder Fleischwurst, in halbierte Scheiben schneiden, ca. 5 - 10mm stark.
Diese zu dem Speck in den Topf geben und etwas anbräunen.
Die Gurkenstücke und Essig dazu geben und 10 -15 Minuten, bei großer Hitze, schmoren lassen.
In der warmen Brühe das Tomatenmark auflösen und zu den Gurken geben und einmal aufkochen lassen.
Sahne und Milch mischen und die Speisestärke darin lösen, zum Andicken in den Topf geben.
Für 10 - 15 Minuten, mit Deckel, leicht köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
Mein Tipp!
Dazu essen wir Stampfkartoffeln oder Kartoffelpüree.
Für mehr Geschmack an den Gurken, die geschnittenen Gurken Stücke mit Salz und etwas Essig
1 - 2 Std. marinieren.
Das dabei entstehende Wasser, anschließend mit in den Topf geben.
Wir mögen viel Soße, wer weniger möchte, die Flüssigen Zutaten halbieren
Guten Appetit!
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#pamperedchef #einfachkochen #waskocheichheute
Musik von Jamendo lizenziert. Video mit Movavi Video Editor bearbeitet.
Alle Rechte und Lizenzen vorhanden www.movavi.com/
super, das muß ich mal probieren. Tolle Idee!!!
Freut mich sehr, das es dir gefällt. Ich würde mich über eine Rückmeldung, wie es dir geschmeckt auch sehr freuen. Liebe Grüße Peter
Ein tolles Rezept! Die Schmorgurken mit leichter Tomatensoße sind eine wunderbare neue Variante. Sieht sehr lecker aus! 👍😊
Dieses Gericht ist super variabel Schön das es dir gefällt
Gut schaust du aus die Brile steht dir super gut! Das Rezept probiere ich aus. Mir ist zu viel Fett dran. Ich mach die anders so kenne ich es. Gurkenstücke und Fleischwurst im Topf mir etwas Öl anbraten. Zucker darüber Bus er etwas karamelisiert, dann ablöschen und würzen mit Salz etwas Ketchup und Dill durch den Ketchup hast du den säuerlich Geschmack, wenn es zu wenig ist etwas Essig dazu. Lieben Gruß deine kleine grosse Schwester🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Vielen Dank, kleine große Schwester. Diese Schmorgurken sind soooo variabel. Mit Ketchup ist auch eine Idee
Das stimmt
Das war ein tolles Video für den heißen Samstag Nachmittag, Peter! Mich würden vegane Rezepte interessieren 🥝🍄😜✌️😊
Oh weh, vegan ist bei uns ganz selten. Wir haben zwar vor, weniger Fleisch zu essen, aber es gelingt uns nicht wirklich. Diese Schmorgurken können gut ohne Speck und Wurst gemacht werden. Dennoch schön das dir das Video gefällt
@@PeterWitt danke für den Tipp! Ich freue mich auf jedes neue Video
Ничего не могу сказать про этот рецепт Никогда не ела варенные огурцы Но все бывает в первый раз
Genau. Es gibt immer ein erstes Mal. Es gibt wirklich sehr viele Rezepte für Schmorgurken und alle sind fein. Ich mag gekochte Gurke sehr gerne