CHISCA MOLDOVENEASCĂ 🐖UN PRODUS TRADIȚIONAL, NELIPSIT DE PE MASA ROMÂNILOR, DE CRĂCIUN 🇷🇴
HTML-код
- Опубликовано: 13 дек 2024
- #chisca #caltaboș #romanianfood #goodfood #homemaderecipe #youcandoit #christmasrecipe #romania #traditionalfood #christmasiscoming #2023
Ingrediente :
1 intestin de porc gros și creț 😁
1 kg carne de porc tocată
500 grame de ceapă
200 grame de orez
Sare 1 lingură
Piper proaspăt măcinat după preferințe
Pentru fiert:
Foi de dafin 3-4 bucăți
Boabe de piper și ienibahar
Urmăriți videoul pentru a afla modul de preparare. Vă mulțumim și spor la treabă ! 🙏🐖😁🎅🇷🇴
🇷🇴Urmăriți și varianta de CALTABOȘ /CHISCA cu ficat aici➡️ • CALTABOS /CHISCA REȚET...
🇷🇴Urmăriți în link-ul următor doua variante de chisca/caltaboș aici➡️ • CHISCA (CALTABOS) două...
Edited by VideoGuru:videoguru.page...
Exact si soțul meu este din Neamț și așa o fac și eu exact!!Foarte bună 👋🤗
Ne bucuram sa auzim ca procedați la fel. Mulțumim de vizionare și de apreciere 🙏😊🇷🇴
Bravo felicitări așa o prepar si eu
@@mariagrigoriu7377 ne bucurăm să auzim 😊 Mulțumim de vizionare 🙏🇷🇴🌸
Și eu am învățat să o fac tot așa . O știu de la soțul meu din Pașcani .
Crăciun fericit și sărbători cu bucurii alături de cei dragi! ☃️🌲🇷🇴🙏
❤
Este o rețetă veche simplă și foarte gustoasă. Eu înăbuș ceapa bine, nu o prăjesc. Orezul îl pun așa ca dvs, crud. Când pun umplutura am grijă să nu o îndes prea tare și la fel la final înțep mațul umplut din loc în loc. În zeama de la fiert pe lângă condimente mai adaug o ceapă întreagă, curățată. După ce apa începe să clocotească, dau vasul la cuptor și îl las acolo la foc potrivit, cu capac. Nu prăjesc la final chișca. Să aveți sănătate și bucurii împlinite, Sărbători binecuvântate! ❤ (Sunt din Onești dar locuiesc de ani buni în Galați, rețeta o fac așa cum o făcea mama cândva).
Mulțumim mult ca ne-ați explicat cum procedați dvs cu aceasta rețetă tradiționala. Aceasta este rețeta cu care e învățat soțul, la mine se face un pic altfel. Găsiți în descrierea videoclipului rețeta familiei mele care conține și ficat și se face altfel. Ne bucuram ca ne vizionați din Galați. Vă salută o nemteanca și un băcăuan 🤗🌺💗Sărbătorile care vin să vă aducă sănătate și bucurii alături de cei dragi 🌲🎅❄️🎉🎊🎉
Stimata d na , sa fiti sanatoasa si sa ne spuneti , sa ne prezentati si cealalta reteta .
Asa se fac adevaratii caldabosi !
Bună ziua! În descrierea videoclipului găsiți și cealaltă rețeta de caltaboș. Trebuie să accesați titlul Caltaboș /chisca rețeta familiei mele. Mulțumim de vizionare și de apreciere. 🙏🇷🇴
Așa fac și eu, rețetă de la bunica ...Moldova
Mulțumim de informație. Sărbători cu bine și fericite! 🙏🌲🎅🇷🇴🌺
Îmi place foarte mult rețeta ta👍😊
Mulțumim 🙏🤗🇷🇴
Bravo felicitări o bunătate
Mulțumim pentru vizionare și apreciere 🙏🇷🇴🌺🤗
Felicitări ! Este rețeta tradițională ! Așa fac și eu ( dar acum mai călesc puțin ceapa și orezul ) . Aștept rețeta cu organe , deoarece am multe cumpărate pentru tobă și lebăr . Din ce am văzut cred că este un aperitiv foarte bun . Sărbători fericite și cât mai multe rețete culinare!
Da ma gândeam ca iese bun și cu ceapa calita și orezul călit , ca la sarmale 😊 Este un aperitiv bun și nelipsit la sărbătorile de iarna, la noi la români. Crăciun fericit! 🎅🌲🤗
Felicitari, sotul a invatat bine de la mama lui !
Asta este reteta de chisca cum se face in Moldova pe care o stiu si eu exact asa de la mama si bunica fie iertate !
@@CatalinMinulescu Trebuie să ducem tradiția mai departe cu mâncărurile învățate de la cei dragi ☺️ Mai ales că sunt extrem de gustoase 😋 Mulțumim de vizionare și comentariu💐🙏🇷🇴
@@IuliansiCatalina pentru ca sunteti pasionata de bucatarie, va dau aici o reteta de pate de ficat de casa.
- 1 kg de ficat
- 0.5 kg carne f grasa de porc
- 0.2 kg carne macra de vita
Taiati totul bucati mari si puneti la fiert in ... lapte, sa fie bine "acoperite" de lapte.
Fierbeti pana laptele se transforma in zer. O sa vedeti ca puteti zdrobi carnea cu degetele, atat de frageda va fi.
Dati totul prin masina si adaugati sare, piper si mustar dupa gust.
Daca compozitia e prea "seaca" adaugati din zerul de la lapte pana la consistenta dorita.
Daca va place sa fie mai "fin" bagati blenderul in compozitie
O sa ma pomeniti 😊
Sa imi spuneti cum a iesit.
Mulțumim pentru rețeta👍.Intr-o zi voi incerca rețeta de la dvs.Cred că este delicioasă.Zi frumoasă!😊
Malul da toată savoarea
Asa zice și soțul 😊
❤❤❤❤❤
Mulțumim de vizionare și de apreciere ❤️🙏🇷🇴🌺
Si eu fac la fel, dar in plus mai pun 2,3 linguri de malai
Sotului si baiatului meu le place chisca ,de la soacra mea am reteta, din zona Sucevei
@@LarisaRata-g5e ne bucurăm să auzim 😊 Mulțumim de vizionare 🙏🇷🇴 Numai bine și spor la preparate 🌸❄️☃️🎄🧑🎄
Se pune și organe de porc, și tot din zona Moldovei, Bacău suntem
Este o vorbă "Câte bordeie atâtea obiceee''😊 Mai am o varianta în care se pune ficat, urmează să pun rețeta. Mulțumim de informare și de vizionare 🙏🇷🇴
P S : așa se fac in zona Munteniei caltaboșii.
Mulțumim de informație. Ne bucuram sa auzim cum se face prin țară. 🙏❤️🇷🇴
Caltabosul se face din maruntaie de la porc ..si se ferb tot in apa unde a fert tot 😊..
Din R moldova
Chisca I chisca si caltaboși sunt alta mancare
Mult mai bună cu carne.
In Moldova nu se face caltabos ,,,Caltabosul e reteta din Ardeal ,,si e diferiti ,,
Doar intestin gros
Din câte știu chisca/caltaboșul doar în intestine groase. În intestine subțiri leber, cârnați. 😊
Scuze ... nu prea stiu cum se scrie corect in Muntenia ... caltabosi sau caldabosi !
La noi se folosește mai mult cuvântul chisca și caltaboși. Sărbătorile care vin să le petreceți cu bine alături de cei dragi! Crăciun fericit!🙂 🌲🎅🇷🇴
Se fierbe în supa în care a fiert carnea, carnea se fierbe, ce bucatane de ceapa
Asta poate sa numeasca chisca Dar nu caltabos ,,
Orezul se fierbe pe jumatate, ceapa se topeste, se foloseste carne, slaninuta si organe....
D-na eu v-am prezentat varianta de chisca care o face bunica sotului meu. Unele persoane aleg sa caleasca ceapa, altele nu. Iar orezul nu trebuie neapărat fiert. După cum se vede chisca arata bine, nu s-a crăpat și este foarte gustoasă. Dvs faceți cum va place. Exista o zicală '' Câte bordeie, atâtea obiceee ''
@@IuliansiCatalina de când eram copil, în toată Bucovina, Moldova, orezul se fierbe în apa în care a fiert carnea într.un tifon. Se fierbe pana aproape e gata. Asta pt caltaboș ceapa se topește musai. La liber, e fără orez doar ficat, carne, kaizer, slaninuta, ceapa topita și oleacă de franzela muiata în apa de la fiert carne. Noua ne făceau porcii o familie de nemți. Asa am văzut ca se face în zona Dornelor, Broșteni și toate satele, zona Neamț. Trebuie sa ke faci și gustoase. Când toată carnea e fiarta, sa ții 1/2 ora sau mai mult la fiert pt orez???.. când el fiert în apa de la carne cu mirodenii și gust de carne capătă gust. Se fierbe 10 min sa fiarbă matul și oleacă compoziția.
Sa gasesti ceapa asa bucatane in chisca, doamne..
Apropo de ceapă, vorba mamaiei mele''nu sparge matul" nici cel de chisca și nici când mâncăm. Când am prezent ingredientele de aproape poate vi s-a părut mare, dar nu a fost, știu eu mai bine. Spor la treabă ca poate aveți. Sărbători cu bine!
Ea se topește și se da pe masina de tocat cu toate celelalte