Best Apple Pie Recipe I 애플파이 만들기 I On The Table
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- Опубликовано: 1 ноя 2019
- #OnTheTable #애플파이 #ApplePie
Hello!
This time I made an Apple Pie.
I hope you guys enjoy it!
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Yield: 9-in Pie
Components
*Pie Dough
-Pastry Flour 438g
-Sugar 22g
-Salt 9g
-Cold Butter 307g
-Iced Water 100g
*Apple Filling
-Red Apple 7 ea (1100~1200g approximately)
-Butter 60g
-Sugar 150g
-Brown Sugar 75g
-Salt 2g
-Cinnamon Powder 2g
-Nutmeg 1g
-Vanilla Bean 1/2 ea
-Lemon Juice 16g
-Corn Starch 25g
*Egg Wash
*Sugar for sprinkle
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Instagram: / ibakeibrewilive 
Хобби
돌려보기 많이해봤습니다 . 보관은 실온으로 생각되는데 실온 며칠 가능할까요 ?
실온보관 이틀까지는 하셔도 되요! 냉장보관은 그보다 사일정도 하셔도 될 거 같아요. 사과를 조리하면서 수분을 빼내고 전분으로 묶어두기 때문에 보관이 유용해요. 그리고 냉동보관도 가능한데 해동하실 때 180c 에서 10분 -15분 정도 구워주시면 됩니다 😁
@@OnTheTables 친절한답변감사합니다. 실온이나 냉장이 안전해보이는데 그러면 냉장에서 실온 후 오븐에서 일정 굽는것이 바삭함이 유지될까요 ? 아니면 잘 구우면 더 안구워도 바삭함이 유지되나요 ?
1. 실온에서 파이 겉은 괜찮지만 삼일 째 되는 날 밑부분이 조금씩 눅눅해 지기 시작해요. 그 이 후 부터는 파이지의 상태가 아니라 사과 필링 때문에라도 위생상 좋지 않겠지요 (대표적인 예: 곰팡이, 환경 습도에 따라 다름).
2. 냉장 보관 후에 오븐에 굽게 되면 사과필링이 수분 손실로 마르게 될 거에요. 그렇게 될 경우 식감과 맛에 상당한 영향을 미치게 됩니다.
3. 오래 보관하기 안전한 방법은 1. 굽기 바로 전 완성 상태로 밀봉 후 냉동보관. -> 오븐에서 해동. 2. 구운 후 냉동보관 -> 오븐에서 해동
쉽게 따라할수있을거 같아요! 감사합니다
a delicious apple pie👍👍👍
진짜 바닐라 아이스크림 얹어서 먹구싶어요 ㅜㅜ 영상보면 배고파져요 🐷
애플파이는 아리스크림이죠!🤤
진짜 미친힐링이다 ㅋㅋㅋㅋ 개고퀄이네. 칸이 유틉스타 곧일듯
ㅠㅠ 너무 맛있겠다 감사합니당 해볼래요옹🍎🍎👻 영상만드느라ㅜ수고하셨습니당 체고🔊🔊🔊
도저어어어언!!
한입만 주세요