다른 모닝빵 레시피들로도 많이 해봤는데 이게 젤 맛있어요 조회수로 판단하지말고 이거 한번해보세요 이전에 빵반죽 연습을 많이 해놓은게 도움이 많이 되었어요처음부터 부드러운 빵을 만드시긴 어려울 꺼에요 저는 스티로폼박스에 뜨거운 물을 담아서 발효를 시키는데 발효도 잘 되어서맛있었어요 발효는 시간으로 보면 안되요 연습을 많이 하셔서 첫번째 발효에서는 2.5배 정도 이상 부풀어야 부드러워요 발효되기가 진짜진짜 중요해요 집에서 하시는 분들은 레시피의 반 분량으로 연습을 많이 해보세요 꼭 맛있는빵 만들어보셨으면 좋겠어요
30°~40°의 따뜻한 우유에 인스턴트 드라이 이스트를 넣고 섞는다. 랩을 씌운 뒤 5분 후 소금과 설탕을 넣고 섞는다. 실온의 달걀(전란)을 넣고 섞는다. 강력분을 넣고 날가루가 보이지 않을 때까지 섞는다. 반죽을 볼에서 꺼내 대략 10분 간 반죽을 치댄다. (이때, 반죽이 너무 손에 붙는다면 덧가루를 뿌린다.) 반죽에 글루텐이 어느정도 생기면 반죽을 살짝 펼쳐 실온의 무염 버터를 넣는다. 대략 10~15분 간 치댄(반죽을 내리쳐가며 치댄다.) 후 반죽을 살짝 늘려본다. (잘 끊어지지 않고 얇은 막 같은 반죽이 돼야한다.) 반죽을 새 볼에 옮긴 후 랩으로 감싸 반죽의 크기가 2~2.5배가 될 때 까지 27°정도의 따뜻한 곳에 둔다. (대략 1시간 정도) (이후, 손가락에 밀가루를 묻혀 반죽을 찔러보았을 때 구멍이 그대로 유지되어야한다.) 반죽을 볼에서 꺼내 개당 46~48g이 되도록 나눈다. 반죽이 매끄러운 공 모양이 되도록 굴린다. 반죽을 팬닝한 후 랩으로 감싸 대략 10~15분 간 둔다. 반죽을 살짝 눌러 가스를 빼준 후 다시 매끄러운 공 모양이 되도록 굴린다. 유산지를 얹인 팬에 팬닝한 후 랩으로 감싸 반죽이 2배가 될 때까지 따뜻한 곳에 둔다. (대략 1시간 정도) 170°에서 윗면이 노릇노릇해질 때까지 대략 10~15분 굽는다. (170° 예열 후 170°에서 굽기) 오븐에서 꺼내 갓 구운 따뜻한 빵에 녹인 버터를 바른다.
Thank you for your beautiful cooking video! The best part of your video I love is: 1) let each small ball of dough rest 15 minutes; 2) deflate each small ball of dough; 3)Wait for 1 hour until small ball of dough double size It is mainly the above 3 points that dinner roll is soft and fluffy .
우유의 온도를 계절에 따라 달리 하는 것은 최종 반죽의 온도를 맞추기 위함인데, 예를 들어 여름에는 실내 기온이 높아 반죽을 치대면서 반죽의 온도가 너무 올라가므로 차가운 우유를 사용합니다~ 요즘은 실온(25도 정도)의 우유를 사용하시면 발효가 잘 되는 것 같아요. 감사합니다💕
영상 잘 봤습니다 감사합니다♡♡ 다름이 아니라 다른분들 모닝빵 영상과 거의 비슷한 배합과 레시피로 만드셨는데 버니님 빵은 특히 겉부분이 보들촉촉폭신!!하게 나왔어요 저도 이렇게 만들고 싶은데 어떤 숨겨진 비밀이 있을까요??😆😆 거의 비슷한 레시피로 전에 만들었을때는 빵 겉부분이 하나두 안말랑하고 조금은 딱딱한 느낌이였어요 ㅠ
![반죽기 없는 사람 🖐 모닝빵에 업그레이드 버전! 극강으로 부드럽고 촉촉한 우유 버터 롤 만들기 [무반죽법] | Butter milk roll bread](http://i.ytimg.com/vi/yJbN21BeZ84/mqdefault.jpg)
![반죽기 없는 사람 🖐 모닝빵에 업그레이드 버전! 극강으로 부드럽고 촉촉한 우유 버터 롤 만들기 [무반죽법] | Butter milk roll bread](/img/tr.png)
![[SUB] 저녁에 반죽 아침에 굽는빵 저온숙성 모닝빵.식빵 만들기 How To Make A Low-temperature Soft Dinner roll, Overnight Bread](/img/1.gif)
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-재료-
•우유 160ml
•드라이 이스트 5g
•설탕 35g
•소금 5g
• 실온달걀 1개
•강력분 310g
•실온무염버터 35g
•녹인무염버터 약간
1.우유+이스트 가볍게 섞어주기(5분간나두기)
2.여기에설탕 소금 달걀 넣고섞기
3.다 섞이면 강력분넣고 주걱으로 잘석어주기
4.작업대로 옮기기 반죽 하기10분 (덧가루 묻히기)
5.버터넣고 다시 10분반죽 막이생기면 ok
6. 반죽을 볼로 옮긴뒤 랩을씌우고 1시간 발효
7.12등분등로 나누기 약 46g
8.매끈하게 공처럼굴리기
9.팬에 15분 랩씌어 두기
10.가스를빼고 동글하게 만든뒤 테프론시트에 올리기
11.랩을 씌워 1시간 발효
12. 겉면에 우유를 발라주고 오븐에서 170°에 15분
13.다 구운뒤 녹인버터바르기
그냥 내가 볼려고 만든거니 다른사람들은 신경쓰기×
이거 고정하면 안되나
Thanks 🙏
댓글 다신지 오래되서 기억이 나실지 모르겠는데 12번과정 맞아요?
저도 님 메모 켜놓구 하려는데
영상에는 오븐에 굽기전 우유바르는 과정이 없는거 같아서 여쭤봅니다
@멍야 ㅜㅜ
@@채리-e5i시간이 많이 지났지만 혹시라도 도움이 될까해서 대댓답니다 ! 우유를 바르면 구움색이 더 잘 나와서 많이들 우유를 굽기 전에 발라요. 영상에는 나와있지 않지만 꿀팁이랍니다 :) 물론 생략도 가능해요!!
Deliciosos panecitos gracias por la receta. Bendiciones. 🙏🥰💕🌹
너무 맛있어서 50개 넘게 만들고 가족들이랑 같이 먹고있어요! 감사합니다
가족들과 맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋습니다~ 감사합니다 ^^
다른 모닝빵 레시피들로도 많이 해봤는데 이게 젤 맛있어요 조회수로 판단하지말고 이거 한번해보세요 이전에 빵반죽 연습을 많이 해놓은게 도움이 많이 되었어요처음부터 부드러운 빵을 만드시긴 어려울 꺼에요 저는 스티로폼박스에 뜨거운 물을 담아서 발효를 시키는데 발효도 잘 되어서맛있었어요 발효는 시간으로 보면 안되요 연습을 많이 하셔서 첫번째 발효에서는 2.5배 정도 이상 부풀어야 부드러워요 발효되기가 진짜진짜 중요해요 집에서 하시는 분들은 레시피의 반 분량으로 연습을 많이 해보세요 꼭 맛있는빵 만들어보셨으면 좋겠어요
안녕하세요 지유님! 좋은 말씀해주셔서 감사합니다😊 지유님 댓글을 보고 많은 분들이 도움을 받으셨으면 좋겠습니다. 감사합니다❤
오 꿀팁 감사해요ㅎㅎ 스티로폼 박스 획기적이네요 배워갑니다:)
저도 이 레시피 추천입니다 !! 간단하고 파는것보다 훨씬 맛납니다 ❤❤❤
둥글리기한 반죽을 유산지를 깐 오븐팬위에 올려 2배로 부풀때까지 몇도로 1시간 해주면 되나요?
집에 오븐이 발효기능이 있어서요.
오늘 만들어먹었는데 진짜 맛있어요!!
유튜브 보고 빵 만들 때마다 성공이라고 하기 애매할 정도의 빵이 나왔는데 이번에는 진짜 제대로 성공했어요.
오늘 만든 빵 다 먹으면 또 만들어 먹을 거예요🤩
영상 감사해요 버니파이님~
미쳤다리..여러분 ..이거 찐이에요..반죽이죰 질척이는데 1차발효 3시간하고 ㅎㅎ 너무 가볍고 맛있는 빵이 되었어요 꺄오!!!
안녕하세요! 혹시 에어프라이기는 몇도에서 몇분 구워야할까요?
안녕하세요 !! 모닝빵 생지 구입하려다 이 영상을 보게되었는데요~
혹시 반죽을 냉동해두려면 어떤 단계까지 해놓고 냉동하면 될까요~?^^ 냉동해놓고 필요할때마다 꺼내먹고싶어서요 ㅠ
맨날 요 레시피로 모닝빵 구워요~ 다른 레시피도 해봤지만 전 요 레시피가 젤 맛나요~최고♡♡♡
감사합니다 :) 모닝빵 맛있게 드세요! 😍❤️
여러가지 레시피로 해봤는데 이게 최곱니다.. 벌써 n번째 만드는중..ㅎㅎ제일 맛있고 촉촉하고 맛도 딱 좋아요^^ 레시피 정말 감사합니다❤ 덕분에 조카가 너무 좋아하고 파는거 먹고 전화오더니 이모꺼보다 맛이 없었대요ㅠㅠㅠ
지금 그대로해서 오븐에 들어갔는데 너무 기대되요 ㅎㅎㅎ 인생 첫 빵만들기!! 과연
생애 첫 빵 맛있게 드셨는지 궁금해요 :) 즐거운 베이킹하세요~ 감사합니다🙏🏻❤️
@@Bunnify 완벽하네요 😁 좋은 레시피 감사합니다
모닝빵 처음으로 성공했어요!! 처음에 반죽이 너무 질은것 같았는데 계속 치대고 던지고 나중에 버터 넣으니까 안들러붙더라고요. 좋은 레시피 감사합니다
갸갸님 넘 축하드려요! 성공하셨다니 저도 기뻐요~ 빵 맛있게 드세요! :D
옥수수모닝빵영상보다가 님영상까지 보게되었어요
저는 옥수수모닝빵레시피 간절히 원하는데 강력분.옥수수가루를 몇그램넣어야할까요? 꼭 만들고싶어요 알려주세요 제발~~~~~^^
홈베이킹에 빠져있는데 이거 완전 성공했어요! 진짜 맛있고 파는것과 비교가 안되네요! 레시피 넘 감사요
감사합니다~ 즐거운 베이킹하세요❤😍
우유가 조금밖에 없는데 물이랑 섞어서 써됴되나ㅛ?
다른레시피로 만들어서 먹었을때는 퍽퍽하고 부드럽지도 않고 실패했었는데 오늘 이 레시피대로 하니깐 진짜 부드럽고 시중에 파는거 많큼 맛있어요!!👍👍
모닝빵 맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋아요😍 감사합니다❤️🫶
와 이거 너무 맛있어요 진짜 동네빵집보다 맛있음 레전드 레시피임ㅠㅜㅠㅠ
맛있게 드셨다니 저도 기뻐요 :) 감사합니다~🙏🏻❤️
생이스트 아니구 인스턴트 이스트 쓰는데도 미리 불리는 작업을 해야하는건가요???!궁금해요!!!!
모닝빵 레시피 중 최고예요~
저는 우유는 계절에 따라 여름엔 160g으로 겨울엔 180g으로 가감해서 만들어요
또 우유양을 떠먹는 요거트랑 섞어 맞추면 더 폭신하고 부드러운 질감으로 만들어 지더라고요
최애 레시피 감사히 잘 만들어 먹고 있습니다~
첫 빵만들기 이 영상보고 도전해봤어요~
쌩초보라 반죽이나 발효는 생각처럼 잘 되지는 않았지만 😢
그래도 굽고나서 먹어보니 맛이랑 풍미가 엄청 좋더라구요!!!
좋은 레시피 감사합니다^^ 앞으로 열심히 연습해서 더 맛있는 빵 만들고 싶어요 ㅎㅎ
안녕하세요~ 조금 서툴어도 직접 만든 빵이 주는 즐거움이 있는 거 같아요! 즐거운 베이킹 하세요 :) 감사합니다~
베이킹 초보에요 ㅠ 굽는 온도 윗불 아랫불 모두 170으로 설정하면 될까요?
반죽기로 할때도 레시피는 동일하게 하면되나요? 저온숙성으로 하려면 어떻게 하면 되나요?🙏🏻
발효가 제일 어려워요 오븐기능에 발효가 있는데 이걸로 이용하는게 좋을까요? 두번이나 1시간동안 발효기능을 사용해야하는건지 궁금해요. 아님 뜨거운물 받아서 하는게 좋을까요?
안녕하세요~ 발효 기능이 있으시다면 오븐을 활용하셔도 좋고, 또는 큰 리빙박스에 따뜻한 물을 담은 컵을 넣고 적정 온습도를 맞춘 후 볼을 넣고 뚜껑을 덮어 발효하셔도 좋아요~ 감사합니다 :)
이 반죽으로 식빵도 만들수있을까요?
왜 버터를 늦게 넣는지 등 다른 영상과 달리 설명이 있어서 너무 좋네요~^^
좋은 말씀해주셔서 감사합니다😊
열선있는 오븐에 구우신건가요? 컨벡션 오븐에 구우면 빵 색깔이 윗면 옆면이 색이 같아지는데 데크오븐에 구운것처럼 색이 다르네요?
30°~40°의 따뜻한 우유에 인스턴트 드라이 이스트를 넣고 섞는다.
랩을 씌운 뒤 5분 후 소금과 설탕을 넣고 섞는다.
실온의 달걀(전란)을 넣고 섞는다.
강력분을 넣고 날가루가 보이지 않을 때까지 섞는다.
반죽을 볼에서 꺼내 대략 10분 간 반죽을 치댄다. (이때, 반죽이 너무 손에 붙는다면 덧가루를 뿌린다.)
반죽에 글루텐이 어느정도 생기면 반죽을 살짝 펼쳐 실온의 무염 버터를 넣는다.
대략 10~15분 간 치댄(반죽을 내리쳐가며 치댄다.) 후 반죽을 살짝 늘려본다. (잘 끊어지지 않고 얇은 막 같은 반죽이 돼야한다.)
반죽을 새 볼에 옮긴 후 랩으로 감싸 반죽의 크기가 2~2.5배가 될 때 까지 27°정도의 따뜻한 곳에 둔다. (대략 1시간 정도) (이후, 손가락에 밀가루를 묻혀 반죽을 찔러보았을 때 구멍이 그대로 유지되어야한다.)
반죽을 볼에서 꺼내 개당 46~48g이 되도록 나눈다.
반죽이 매끄러운 공 모양이 되도록 굴린다.
반죽을 팬닝한 후 랩으로 감싸 대략 10~15분 간 둔다.
반죽을 살짝 눌러 가스를 빼준 후 다시 매끄러운 공 모양이 되도록 굴린다. 유산지를 얹인 팬에 팬닝한 후 랩으로 감싸 반죽이 2배가 될 때까지 따뜻한 곳에 둔다. (대략 1시간 정도)
170°에서 윗면이 노릇노릇해질 때까지 대략 10~15분 굽는다. (170° 예열 후 170°에서 굽기)
오븐에서 꺼내 갓 구운 따뜻한 빵에 녹인 버터를 바른다.
오늘 만들어보려고 하는데 인스턴트 드라이 이스트 말고 그냥 이스트 넣어도 되나요?
넹
중력분 사용해도 되나요?
애기들이모닝빵좋아해서만들어보려고레시피찾아보다들어왔어요~베이킹은처음인데 무염버터아닌가염버터를쓰면 맛이큰차이가있을까요..??반죽할때도 나무도마같은데서해도 큰무리없겠죠..?막상하려니 생각이많아져...질문이많네요^^,;;
가염버터는 소금이 들어가서 짜요 그럼 소금을 넣지말고 버터만 넣어도 괜찮을꺼예요 반죽은 나무 도마에 하면 붙을텐데 덧가루를 좀 뿌려서 하면 괜찮을 수 있겠지만 조금 비추요
안녕하세요ㅜㅜ베이킹초보인데 양이 많아 모든양을 반절로 할려는데 계란이 고민이라서요 계란도 반만 넣어야하나요?? 급합니다!!!
저도 지금 반만 넣고 2차 발효중이에요 ㅎㅎ 달걀도 너무 많이 들어가면 질어지지 않을까해서요..^^
제가 베이커리 카페에서 똑같이 따라해보는데 오븐이 윗불 아랫불이 있어서 온도는 어떻게 하면 좋을까요?
홈베이킹을 하면서 너무 실망스러운 맛이라 포기할까 했는데 이 모닝빵은 정말 맛있게 잘 되었어요!!
초보자에게 희망을 주셔서 감사합니다😄👍
모닝빵 맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요 :) 앞으로도 쉽고 맛있는 레시피 많이 올릴게요~ 즐거운 베이킹하세요❤️
Thank you for your beautiful cooking video! The best part of your video I love is:
1) let each small ball of dough rest 15 minutes;
2) deflate each small ball of dough;
3)Wait for 1 hour until small ball of dough double size
It is mainly the above 3 points that dinner roll is soft and fluffy .
Hi :) Thank you for your kind words! 🙏🏻❤️
요즘 베이킹에 빠졌는데, 처음으로 모닝빵 만들어 봤어요. 빵만드는데 기다리는 시간까지 포함하면 참 정성이 많이 들어가네요. 자세한 설명과 영상 덕에 모닝빵 성공해서 넘 뿌듯하네요. 영상 감사해요. :)
./.
인스턴트 드라이 이스트 말고 그냥 이스트 써도 되나요??
달걀을 안넣어서 뻑뻑했군요 그래도 물 넣어서 성공 했어요
정말 맛있어요 감사합니다
안녕하세요~ 성공적으로 잘 만드셨다니 저도 기뻐요~ 감사합니다 :)
혹시 반죽기로 해도될까요?
한다면 바뀌는 레시피 있을까요?
레시피 그대로 반죽기 사용 가능하세요 :) 즐거운 베이킹하세요❤️
우리밀 강력분으로 만들어도 될까요?집에서 만드는거라 좋은 재료로 하고싶어서요.
0:19 우유 적정온도가 여름에 10 그외계절 30에서 40이라하셨는데 이게 상온에 뒀을때 온도인가용? 베린이라 온도개념이 없어서 여쭤용
우유의 온도를 계절에 따라 달리 하는 것은 최종 반죽의 온도를 맞추기 위함인데, 예를 들어 여름에는 실내 기온이 높아 반죽을 치대면서 반죽의 온도가 너무 올라가므로 차가운 우유를 사용합니다~ 요즘은 실온(25도 정도)의 우유를 사용하시면 발효가 잘 되는 것 같아요. 감사합니다💕
@@Bunnify 앗 그렇군요
최근에 알맞은 온도까지 알려주셔서 감사해요
레시피도 간단하고 남편이 좋아하는 빵이라서
빨리 만들어보고싶네요
안녕하세요 영상 행복하게 잘 보았습니다!
조금 더 부드럽게 만들고 싶은데 그럴려면 우유의 양을 조절하면 될까요..? 그리고 파이님 빵처럼 옆면을 조금 쪼글해야 예쁜 모닝빵인데, 제껀 다 만들었을때 완전 빵빵했어요ㅜㅜ왜그럴까요..?
중량을 60그램 하면 굽는 온도와 시간이 달라질까요 ~~?
저 이거 재료 1/3로 해서 중력분으로 만들었는데 진찌 부드럽고 씹을수록 고소하면서 달아요ㅠㅠㅠ 진짜 맛있음
중력분을 섞은 모닝빵의 식감도 궁금하네요~ 좋은 말씀 남겨주셔서 감사합니다 ^ ^
Feeling towards the roll is the softest, fluffy, top class😊🙏.
Thank you for the nice words :) ❤️ Happy holidays!🙏
중력분으로 해도되나용
인생모닝빵♡
감사합니다😍❤️
와 이 레시피 꼭 !!! 하세요 !!!! 진짜 너~무 촉촉하고 너~무 부드럽고 너~무 꼬숩고 너~무 맘에듭니다 !!!! 다들 맛있다고 그자리네서 폭풍흡입했어요 🤭 감사해요 소중한 레시퓌 ..🤍🤍🤍
다들 맛있게 드셨다니 저도 기뻐요~ 감사합니다~!❤😊
맛있어요!
근데 저는 왜 구움색이 예쁘게 안 나올까요ㅜ
제가 최근들어 제일 자주만드는 빵이에요. 제 주변 꼬맹이들이 빵집보다 더 맛있대요!!! 매일 먹고 싶다고해요. 🙇 감사합니다
빵 맛있게 드셨다니까 저도 뿌듯하고 기분 좋네요😊 즐거운 주말 보내세요~♡
이전에 다른유튜브레시피로 모닝빵했는데 너무 묵직하게 나와서 반신반의하고 방금 만들고 먹었습니다!! 포크질하는 순간 드디어 내가 찾던 레시피이다!!!! 말랑 폭신 쫄깃합니다😭😭😭😭😭🥹
원하시던 식감으로 잘 구워졌다니 다행입니다 :) 즐거운 베이킹하세요! 감사합니다~
@@Bunnify 좋은 레시피 만들어주셔서 감사합니다~^^ 다들 맛있다고 하네요😄
처음 반죽할때 너무 질은데 그냥 그대로 하면 되는건가요 ㅠ 손에 다 붙어서 강력분 더 넣고 싶지만 참고 계속 치대는 중입니다 ㅠ
원래 처음에는 질어요😣 계속 치대시다 보면, 손에 많이 달라붙지 않게 됩니다~ 그때까지는 팔이 아프시겠지만 계속 치대어 주셔야 해요~ 반죽을 늘려 보았을 때, 얇은 막이 형성되어야 합니다💕
와..진짜 레시피 최고에요!!
어제도 만들다 실패했는데 이번엔 너무 부드럽고 맛있어요~좋은 영상 감사합니다!
@@mamsmamdm 성공적으로 잘 만드셨다니 너무 다행이예요! 저도 감사합니다~ 따뜻한 연말 보내세요 :D
손에 너무 달라붙으시면 손에 밀가루좀 묻치고 하시면 손에 덜달라붙어요.
안녕하세여!! 질문이잇어서요 ㅠㅠ
인스턴트 이스트대신 액스트이스트 써도되나요?
모닝빵 16개로 만들려면 비율알수있을까요?!!
진짜 성공 한적없는데 할것 같아요 감사요😊😊😊❤❤❤
덕분에 맛있는 모닝빵 만들어 맛나게 잘 먹었네요 . 고마워요 귀한 레시피 알켜주셔서..^^ 아 .. 참 빵 텐선이 얼마나 좋은지 손가락으로 꾹 눌렀는데도 다시 부풀어오르는걸 보고 놀라웠어요 .. 제기억엔 여지껏 만든 모닝빵 레시피중 쵝온듯했어료
유지미님 반갑습니다~ 빵 맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요~ 감사합니다😄
에어프라이어로 구울때는 몇도에서 몇분정도 구우면 될까요 ?
빵만들어 먹었는데 너무 맛있었어요. 그런데 안 익은 줄 알고
170도에20분 돌렸다가 5분 더 돌렸는데ㅠ 약간 뻑뻑한것 같더라고요ㅠ 그래도 맛있게 먹었네요~밤에 굽고 식힘망에 놓은채 아침에 그대로 두고 회사 다녀오니 더 뻣뻣해졌네요ㅠ 바로 밀봉해서 보관해야 하는건가요?
반죽할때는 손에 자꾸 달라붙어서 ㅠㅠ 불안했는데 굽고 나니 엄청 부드럽고 사 먹는 것보다 맛있다고 부모님이 좋아하셨어요! 쉽고 맛있는 레시피 감사합니다~!!^^👍
손반죽하시느라 많이 힘드셨죠😣 맛있게 드세요! 감사합니다~
우유대신 두유 될까요?😅
요리못하는 내가 성공한 레시피!!! ㅎㅎ 쉽고 맛있는
성공하셨다니 다행이예요 :) 🎉 빵 맛있게 드세요~❤️ 감사합니다~
이스트 꼭 넣어야 하나요?
모닝빵 레시피 중 젤 맛있어요! 넘 부드럽게 잘나왔어요 감사해요😊
맛있게 드셨다니 저도 기뻐요! 감사합니다❤️
완죤 대박... 진짜 노릇하고 폭신해요..... 땩 굽고 만져봤을때는 딱딱해서 실패구나.. 이랬는데 버터바르니까 폭신폭신 하졌어요 하 대박 ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
폭신폭신하죠♡ 맛있게 드셨다니 저도 기뻐요! 감사합니다~
12분할해서 2차발효 1시간 넣었는데 젖은천에 반죽이 다 들러붙어서 떼고나니 납작했네요 굽고있는데 실패햇겟죠? 2차발효후에 왜 질퍽해졌을꺼요?
혹시 예열해야하나요?
만들어봤는데 너무 쉽고 맛있어요
맛있게 드셨다니 저도 기뻐요~! 감사합니다 :)
와우 먹고시퍼유 너무맛있겠네요 행복하세요
다른거 보고 했을때는 겉바속촉인데 이거 보고 만드니까 컽촉속촉임
인숙님 감사합니다~!❤
어제도 실패하구 오늘 마지막도전했는데 성공은했는데 엄청 맹맹해요ㅠㅠ 계량도 제대로한거같은데ㅠㅠ 원래 맹맹한 맛으로 먹은건가영 ⁉️ 아니면 내가 사먹는 빵에 익숙해진건가욧 ‼️
그래두 성공해서 진짜 너무 심각하게 기분좋아요ㅠㅠ
오늘 태어나서 처음 모닝빵 만들어봤는데 대성공이었어요! 영상보고 그대로따라했더니 촉촉하고 쫀득한 모닝빵이 만들어지네요! 좋은레시피 감사드려요😊
수현님~ 성공적으로 만드셨다니, 저도 넘 기쁘네요❤ 감사합니다!
버니파이님! 박력분은 사용하지 못 할까요??ㅜ
글루텐 함량이 높은 강력분을 사용해주세요~ 감사합니다~
영상 잘 봤습니다 감사합니다♡♡ 다름이 아니라 다른분들 모닝빵 영상과 거의 비슷한 배합과 레시피로 만드셨는데 버니님 빵은 특히 겉부분이 보들촉촉폭신!!하게 나왔어요 저도 이렇게 만들고 싶은데 어떤 숨겨진 비밀이 있을까요??😆😆 거의 비슷한 레시피로 전에 만들었을때는 빵 겉부분이 하나두 안말랑하고 조금은 딱딱한 느낌이였어요 ㅠ
안녕하세요😊 반죽의 상태나 온도, 발효, 굽기가 적절하게 잘 이루어 진거 같아요💕 빵의 겉부분이 딱딱한 건 수분이 많이 날라가서 그런 거 같아요
@@Bunnify 그럼 수분이 날라가지 않게 어떡해야 할까요?
똑같이 따라한거같은데 저는 왜 결대로 안찢어지고 밀도 높은 뻑뻑한 빵이 됐을까요? 보통 무슨실수하면 밀도가 높아지나요
발효가 안돼서 망한건가 싶었는데 집안이 추워서 그랬나봐요 ㅋㅋㅋ따뜻하게 해주니 잘 부풀어서 성공했습니다. 파는거보다 더 예쁘고 맛있게 나왔어요b
맛있게 드세요! 감사합니다😄❤
혹시 오븐은 예열을 해야하나요???
굽기 전 미리 예열해주세요 :) 감사합니다~
아하! 감사합니다!!
170도에서 15분간 예열 한후에
170도에서 15분간 굽는거 맞나요?
베이킹초보라 모르는것 투성이네요~~
오븐마다 다르지만, 오븐 문을 열 때 열손실을 감안하여 보통 굽는 온도(170도)보다 10~20도 높여서 15분 정도 예열한 후, 빵을 넣고 170도로 구우시면 돼요~ 감사합니다😊
@@Bunnify 빠른답변 너무 감사드립니다 맛있게 만들어 볼께요^^
안녕하세요^^ 모닝빵이 촉촉해보이고 베이커리집서 파는거 마냥 예쁘게 만드신거 보고 따라 해봤어요~
너무너무 촉촉하고 겉에는 살짝 쫀득하면서 맛있네요:)
모닝빵레시피는 앞으로 버니님꺼로 찜할래요 ㅎㅎ👍🏻
맛있게 드셨다니 저도 기뻐요!🙂 감사합니다~
전 진짜 베이킹에 ㅂ도 모르는 초보예요~ 외국에 사는데 여기 빵은 다 부스러지도 쫀득한 식감이 없어서 레시피를 찾다가 따라해보고 있습니다~ 반죽할때 글루텐이 어느정도 생기면 버터를 넣으라고 하셨는데 글루텐이 형성된걸 어떤걸 보면 알수 있는건지요??
반죽을 조금 늘려 보았을 때, 쉽게 끊어지진 않지만, 여전히 표면이 매끄럽지 못하고 두께가 두꺼운 상태예요~
@@Bunnify 고맙습니다~ 이 반죽으로 만들어서 먹었는데 남편, 아이들 모두 좋아했어요^^ 자주 자주 해먹을수 있을것 같아요~~^^
집에 흑설탕만있어서 만들었더니 더 향이 풍부해져서 맛있었어요!!❤️❤️
흑설탕으로 만드신 것도 넘 맛있을 거 같아요❤️ 감사합니다~
저도 너무 맛나 보여 낼름 한개 집어 먹고 싶네요 ..
잘 배우고 공유해 갑니다
신기방기😊😊😊😊맛있겟땅😊😊😊😊
2차발효후에 꺼내서 계란물바르는데 실온에서 발효되엇던게 ..쪼그라 들더라구여 ㅋ보통 2차발효후에 오븐으로 가지고 갈때 쪼그라드는데 어떡해 해야대나여?
저도 이런 적이 있는데 궁금해요
가염버터밖에 없는데 넣어도 되나요? 소금을줄임될까요? 얼만큼줄여야될까요?
강력분이 없는데 박력분으로 대처 가능한가요?
글루텐 함량이 높은 강력분을 사용해주세요~ 감사합니다
따라해서 3번쨰 만에 제대로 된 모닝 빵을 만들었습니다. 감사합니다...
모닝빵 맛있게 드세요😊 감사합니다~
우유는 실온에 30분정도 꺼내놨다사용하면 괜찮을까요~?
레시피대로 모닝빵 만들었는데 너무 맛있게 됐어요
감사합니다
맛있게 드셨다니 저도 기뻐요😍 감사합니다~!
에어프라이어기는 몇분몇도로 하나요…????
사용하시는 기기마다 차이가 있어서 정확한 답변은 드리기 어려운데, 에어프라이어는 오븐보다 보통 10도 정도 낮춰서 구우시는 것 같아요~ 즐거운 베이킹하세요!❤️
반죽다하고 보니 박력분 ㅠㅠ
근데 빵이 나왔어요
맛있어요ㅎ
박력도 잘부푸네요 ㅎ
담엔 강력으로!
이거 스테인레스용기말고 쟁반에다가 숙성해도 되나요?
굽기전에 안에 갈색설탕이랑 견과류 넣고 구워봤는데 너무 맛있네요! 무엇보다 빵이 맛있어요!!
안녕하세요~ 갈색설탕과 견과류를 넣은 빵도 너무 맛있겠어요😊 감사합니다!
모닝빵 맛나게 구워보고싶어 검색하다 버니파이님 레시피로 정했네요^^지금 이시간에 굽고있어요ㅎㅎ영상보니 오븐에 12개를 같이구우셨는데 어떤오븐인지요? 링크돼있는 위즈웰오븐인가요?^^
네~ 위즈웰 CKF-4DAN에서 구웠어요~ 감사합니다 ^ ^
따라 만들었는데 맛있어용~~~
전 개당 66g, 170도 10분 했어요
나중에 똑같이 또 만들려고 메모메모
감사합니다♡
빵무게를 20g로 해도되나요?
다른 모닝빵을 했을때 첫번째는 하루지나면 딱딱 두번째도 하루지나면 딱딱 그래서 이분 영상보고 처음에 했을때 존맛ㅇ였어요… 그래서 또 했는 역시나 존맛.. 그리고 하루 지나도 안 딱딱해요😲 짱맛있어요!
빵 맛있게 잘 드셨다니 저도 기분이 좋아요~ 감사합니다❤
다른 레시피로 첫 빵 도전 했는데
실패했다가 요걸로 오늘 성공했어요 :)
첫 반죽이 너무 질어서 손에 너무 붙길래
밀가루 덧댐을 조금 더 했더니 영상만큼 촉촉하진
않았던거 같지만 그래도 빵에 소질 있다는 칭찬까지 들었네요 ^^
보라님 성공하셨다니 저도 기쁘네요😊 감사합니다!
혹시 설탕이 없어서그런데 올리고당이나,요리당을 넣어도돼나요..? 똑같이 다니까 넣어도 됄거같아서요..
꼭 설탕으로 넣어주세요! 반죽의 되기가 달라질 수도 있어요!
답변 감사드려요 !
무염버터가 아닌 가염버터를 사용해서 만들어도 될까요..?
질문이요!
1. 2차발효하고나면 반죽이 찐빵처럼 퍼지는데 왜그럴까요?
2. 나름대로 기포를 뺀다고 뺐는데도 표면이 점점이 진하게 나오는데 왜그럴까요?