Prima accensione Ooni Fyra - Forno per pizza portatile a pellet - Il Mondo del Barbecue
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- Опубликовано: 16 мар 2021
- Accendiamo con Alex l'Ooni Fyra, forno pizza compatto alimentato a pellet alimentare. Semplicissimo da accendere, rapido e robusto, offre prestazioni davvero incredibili.
La Ooni mania è esplosa lo scorso anno ed è destinata a crescere anche in questo 2021.
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ciao. ho provato ieri il forno, piu di una volta, quando caricavo il pellet la fiamma si spegneva...!! consigli di caricare il pellet dl tubo all'inizio prima che prenda fuoco del tutto quello sul braciere?
Ciao! Noi abbiamo seguito le indicazioni del produttore, quindi:
- Accendere il pellet tenendo il braciere fuori dal forno per un paio di minuti, il tempo necessario affinchè il pellet inizi a bruciare.
- Inserire il braciere nel forno, tenendo la valvola del comignolo tutta aperta, e lasciare che bruci finchè la fiamma diventa grande e inizia a "correre" sul coperchio.
- Inserire il pellet nel tubo. Il pelet spento fa anche una funzione di riduzione del tiraggio dell'aria. Aggiungere man mano il pellet, avendo cura di non intasare il tubo, ma nemmeno far finire tutto il pellet, altrimenti la fiamma potrebbe non essere "aspirata" dal camino, facendo lavorare male il forno, così come uscire da dietro.
Da parte nostra ci sentiamo di aggiungere un piccolo tip: attenzione ad inserire molto pellet quando la fiamma si sta spegnendo. Conviene aver cura di farla riprendere a bruciare bene prima di caricare, altrimenti si rischia di sopprimere la fiamma, che non brucerebbe correttamente, finendo per creare involontariamente uno smoker MOLTO performante...
@@ilmondodelbarbecueofficial salve mi sa che non hai letto per niente le istruzioni,prima di dare risposte avventate ti pregherei di leggerle grazie.
Ma il pellet va bene quello che uso per la stufa?? è quello premium austriaco quindi se puoi dammi una risposta grazie
Ciao! Non conviene utilizzare pellet per riscaldamento, spesso è realizzato con legni resinosi che fanno molto caldo, ma che non sono indicati per il contatto alimentare
Ciao,scusa. Quanto raggiunge di temperatura?
Grazie
Buona serata
Ciao! Ooni indica come temperatura massima i 500 gradi. Da parte nostra siamo sempre andati un po' ad occhio, fidandoci delle impostazioni di fabbrica e ci siamo trovati bene. Volendo è possibile far accendere più pellets.
Ma con il carico di pellet che hai inserito nella prova quante pizze ci escono?
Ciao! 5/6 pizze sicuramente, poi dipende anche dalla velocità del pizzaiolo nel tirarle e farcirle ;)
Ciao, sono tentato di comprarlo ma dovendolo mettere su un balcone di un condominio ho paura che faccia troppo fumo e non vorrei mai che annerisca il balcone del vicino di sopra.... qualcuno mi sa dire a riguardo?grazie
Ciao,ti posso consigliare il koda 16 molto più semplice come gestione del combustibile,molto più pulito e pratico,e soprattutto nessun fumo...io ho fatto pratica ed esperienza sia con la legna che con il gas e ti posso dire che non c'è paragone con il gas è troppo comodo e sforni pizze ogni 3 minuti...possiedo il koda16 oramai da un po' e sono super soddisfatto anche perché le dimensioni delle pizze sono quelle da pizzeria e ti diverti anche molto a farle perché simuli a tutti gli effetti il lavoro del pizzaiolo...poi rapporto qualità/prezzo è ottimo...spero di averti aiutato
Ciao! Se non vuoi rischiare nulla, vira direttamente sulla versione a gas, così non c'è rischio di infastidire i vicini.
Lo trovi in due versioni: www.ilmondodelbarbecue.it/forni-pizza/s-1/alimentazione-gpl
Avete Un video della cottura della pizza con questo forno ? 😄
Ciao! Non ancora, ma ci stiamo attrezzando (a dire il vero il nostro staff lo utilizza regolarmente, ma non ci siamo ancora messi in testa di riprenderci e montare il video)
Si usa pellet comune? Cioè quello delle stufe?
@@MaryCake75 non è un pellet alimentare
Ciao, mi sapresti dire in una serata con 4 pizze, quanti grammi di pellet consuma?
Tra accensione e cottura consumerai circa 1/2 kg di pellet
2kg di pellet costano 20euro...conviene farli con la corrente o usare il gas
Ma dopo quella quantità di pellet... Ne inserisci nel tubo di carico ancora ? Oppure ogni volta aggiungi solo la quantità necessaria ? Grazie
Ciao! Sconsigliamo di riempire subito tutto il tubo, in quanto con il calore della cottura e l'umidità potrebbe gonfiarsi o assorbire un po' di umidità, rendendolo poi inutilizzabile. Per un corretto funzionamento del forno, tuttavia, deve esserci un po' di pellet incombusto che "tappi" l'ingresso d'aria, altrimenti si rischia che la fiamma non tiri bene.
Da nostra esperienza, partiamo con 2 cariche nel braciere e una nel tubo e aggiungiamo pellet al bisogno, in modo da consumarne sempre lo stretto indispensabile.
Troppo gentile !! Grazie mille
Ciao, si può usare in balcone o fa troppo fumo per i vicini? grazie
Ciao, fa un po' di fumo, ma non dovrebbe creare troppi problemi. Hai vicini che ti stanno sopra?
@@ilmondodelbarbecueofficial si, ho un balcone sopra
In questo caso forse sarebbe più sicuro guardare al modello a gas, per quanto efficiente e poco fumoso, il rischio di infastidire i vicini è, sfortunatamente, sempre dietro l'angolo.
È un pellet speciale per forno? dato che il pellet è nocivo per i materiali che lo compongono
Ciao! I pellet per i barbecue, quindi destinati ad uso alimentare, sono al 100% di puro legno, senza l'utilizzo di legno di conifere o l'aggiunta di resine o collanti. Vanno quindi tenuti ben al secco, altrimenti è facile che prendano umidità e si gonfino.
Sia con i forni pizza, che con i barbecue, non si deve utilizzare il pellet per la stufa.
@@ilmondodelbarbecueofficial si grazie per la risposta
Pellet non alimentare .pericolosissimo per la salute, però hai quella sfaccimma di mascherina in faccia.
Ciao, assolutamente corretto quel che dici! nel video diamo per scontato che si debba utilizzare pellet commercializzato per uso alimentare. In quello per le stufe, che spesso deriva da conifere, sono presenti resine e possono essere presenti collanti. Il pellet per i barbecue e per i forni deriva solo da alberi adatti e non contiene collanti. Questo dettaglio è importante anche per lo stoccaggio, in quanto non appena dovesse assorbire umidità, andrebbe a sfaldarsi irrimediabilmente.