Огромное спасибо за обзор. На 06 раз двадцать пытался у пшенички получить привкус банана и после каждой дегустации ломал голову, что же я делаю не так. Хотелось бы такой же обзор на дрожжи Mangrove .
Вторые сутки пошли, гидрик молчит, совсеем не много уровень в гидрозатворе приподнялся. US-05. Впервые их использую. Может темперетура сусла высокая была🤔 погибли...
Бродит третья варка на с04 температура брожения18-20, за 10дней с НП12 сбродило до 6,5(еще дображивает, думаю выжму 0,5-1 ,не более). Две предыдущих варки были летом при Т20-22 НП12 сбродили до 6,5 и все. Так так, дрожжи менять? Опыта минимум, спасибо за ответ!
у меня так же. До 6 сбраживает и всё, но у меня нет возможности больше 10 дней держать, приходится сливать. А вы решили проблему? Или на другие дрожжи перешли?Заранее благодарен
Товарищ, нужна помощь! Заманался я с профилем пива. На 04 и 05 ставлю. Сыплю 5 грамм на 10 литров в Эли. В пиве отчетливо дрожжевой привкус. Сильный. Сколько всё-таки сыпать?((
Добрый день! S-189 рекомендуете, посмотрел в интернете и походу с ними проблемы в России по наличию. Собираюсь варить охмеленный пилснер, не хочется серности и лишнего дрожжевого профиля.
Поставил на S04, внес их при t°21, через 6 часов завелись но вяло. На 3й день в гидрозатворе нет напряжения, не вижу идёт ли брожение. Ждать дней 10?! или что делать? Спасибо
Вопрос не очень корректно поставлен. Но если мы говорим что на главном брожении на четвертый день нет карбонизации На главном брожении карбонизация в принципе минимальна, танк не под давлением ,температура высокая. Поэтому все это не способствует растворимости СО2.
@@КаксваритьпивоСтратегия21 просто не встречал 52 вот и обратил внимание. Попробуйте австралийские эль 514 тоже неплохие как 33 работают но органолептику дают совершенно другую очень понравились мне
Ну и речь. Тужишься там что ли или вату жуешь??? Сам с собой базаришь или с камерой? В конце вообще не понятно про какие дрожжи речь, два раза перематывал чтобы понять
чет все время то 04 то3740 и тут случайно попробовал к97 на темный эль.присосались к дну бутылей не оторвать. пиво прозрачное! вкус годный.завелись за 6 часов так,что бульбик чуть не вырвало.так что, вполне достойный элевый экземпляр от ферментис
@@КаксваритьпивоСтратегия21 s04 прилипают ко дну, а us 05 тоже ложатся на дно , но небольшая муть присутствует...если карбонить принудительно, то не так страшно...ну недозабрал литр-другой, сверху светлое слил и порядок...но я карбоню в бутылках и как s 04 ко дну не прилипают...при розливе по бокалам сливается и муть...вот что я имел ввиду...поэтому, несмотря на то, что устраивает их нейтральность, не использую их...
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Я бы еще про линейку дрожжей от Mangrov и Lallemand послушал, очень интересно!
Ну и дрожжах Muntons тогда за одно!
Какие из этих дрожнй не сбраживанют мальтодекстрин?
Огромное спасибо за обзор. На 06 раз двадцать пытался у пшенички получить привкус банана и после каждой дегустации ломал голову, что же я делаю не так. Хотелось бы такой же обзор на дрожжи Mangrove .
Записали)
А что насчёт mangrove jack's?
Вторые сутки пошли, гидрик молчит, совсеем не много уровень в гидрозатворе приподнялся. US-05. Впервые их использую.
Может темперетура сусла высокая была🤔 погибли...
Привет.
Ни чем не могу помочь, т.к. не знаю температуры, и так далее.
@@КаксваритьпивоСтратегия21 все. Завелись) 35-36 часо прошло
Тоже поставил на них (с 05) температура засыпи 23°,температура в помещение 20° сутки молчит гидрик.
@@Пелемень-в6й им больше времени завестись нужно и бродят они на порядок дольше по сравнению к s-33
Здравствуйте! Посоветуйте, пожалуйста, сравнительно недорогие дрожжи для крепкого пива (7-8%). Заранее спасибо.
bry 97
@@КаксваритьпивоСтратегия21 , спасибо
У меня на юс 5 не осаждаются послелне время. И в пиве дрожжевой вкус...( Может дрожжи говно?
Какая начальная экстрактивность, температура главного брожения? По всем признакам описанной ситуации - скорее всего недоброд.
Бродит третья варка на с04 температура брожения18-20, за 10дней с НП12 сбродило до 6,5(еще дображивает, думаю выжму 0,5-1 ,не более). Две предыдущих варки были летом при Т20-22 НП12 сбродили до 6,5 и все. Так так, дрожжи менять? Опыта минимум, спасибо за ответ!
За 10 дней оно должно было уже отбродить
у меня так же. До 6 сбраживает и всё, но у меня нет возможности больше 10 дней держать, приходится сливать. А вы решили проблему? Или на другие дрожжи перешли?Заранее благодарен
Товарищ, нужна помощь!
Заманался я с профилем пива. На 04 и 05 ставлю. Сыплю 5 грамм на 10 литров в Эли. В пиве отчетливо дрожжевой привкус. Сильный. Сколько всё-таки сыпать?((
добродить и охлодить
Добрый день! S-189 рекомендуете, посмотрел в интернете и походу с ними проблемы в России по наличию. Собираюсь варить охмеленный пилснер, не хочется серности и лишнего дрожжевого профиля.
У нас есть в наличии)
Gervin gv 12 не пробовали дрожжи
Я использую, дрожжи которые распространены в промышленном пивоварении
Поставил на S04, внес их при t°21, через 6 часов завелись но вяло. На 3й день в гидрозатворе нет напряжения, не вижу идёт ли брожение. Ждать дней 10?! или что делать?
Спасибо
Плотность померь
@@КаксваритьпивоСтратегия21 т.е. можно открыть ферментр?
@@romanshchudro4238 кран
Та же ситуация
@@Hobby-relaks дождался 10й день, перелил в другую ёмкость на вторичное, а на 12й день разлил на карбон. Всё получилось. Терпение в помощь ;)
Заказал дрожжи us-05, пришли. На упаковке всё по-русски написано, импортер саф-нева. Вот теперь думаю подлинные ли они, как проверить? (((
Привет
Спросить там где заказывал
@@КаксваритьпивоСтратегия21 Я думаю он скажут, что оригинал!))) но спрошу)
почему то у меня s04 очень мало co2 выделяют, на 3-4 день брожения вообще нет карбона. В чем может быть причина?
Вопрос не очень корректно поставлен.
Но если мы говорим что на главном брожении на четвертый день нет карбонизации
На главном брожении карбонизация в принципе минимальна, танк не под давлением ,температура высокая. Поэтому все это не способствует растворимости СО2.
Т 52 ниразу не встречал может всё-таки т58?
На какой секунде?)
@@КаксваритьпивоСтратегия21 первые дрожжи обсуждаемые
возможно оговорился)
Спасибо, что заметили)
@@КаксваритьпивоСтратегия21 просто не встречал 52 вот и обратил внимание. Попробуйте австралийские эль 514 тоже неплохие как 33 работают но органолептику дают совершенно другую очень понравились мне
Ну и речь. Тужишься там что ли или вату жуешь??? Сам с собой базаришь или с камерой? В конце вообще не понятно про какие дрожжи речь, два раза перематывал чтобы понять
Ок
Us 05, все там понятно и без перемоток, в ушах лучше поковыряйся
По 06 дрожжами запах банана был, а вот во вкусе нет
Такой же обзор по MJ можно ждать?
Нет
@@КаксваритьпивоСтратегия21 жаль
@@КаксваритьпивоСтратегия21 Так в другом комменте вы писали что записали.
еп, ну и мямля, чтобы разобрать, что говорит этот эксперт нужно прям расшифровывать его жеманную речь, четкость и краткость нужна
чет все время то 04 то3740 и тут случайно попробовал к97 на темный эль.присосались к дну бутылей не оторвать. пиво прозрачное! вкус годный.завелись за 6 часов так,что бульбик чуть не вырвало.так что, вполне достойный элевый экземпляр от ферментис
На вкус и цвет😉
Мне К-97 тоже очень нравятся на пшеничке!
название вторых не слышал...что за дрожжи номер 2? а us -5 не так уж и хорошо осветляются...для карбона в бутылках не то...
Привет
Хорошо они осветляю, что то не так делаешь))
@@КаксваритьпивоСтратегия21 s04 прилипают ко дну, а us 05 тоже ложатся на дно , но небольшая муть присутствует...если карбонить принудительно, то не так страшно...ну недозабрал литр-другой, сверху светлое слил и порядок...но я карбоню в бутылках и как s 04 ко дну не прилипают...при розливе по бокалам сливается и муть...вот что я имел ввиду...поэтому, несмотря на то, что устраивает их нейтральность, не использую их...
Очень интересно, но ничего не понятно
Пускай будет
Абсолютно не согласен с мнением о t-58.
A
Б