Making Doenjang soybean paste

[@원더우먼-c8u]

소금물에 계란 띄워놓고 둥둥 뜨면 메주랑 고추. 숯. 대추등... 넣고 일년을 기다렸다가 간장물 내리고 남은 건더기는 된장이 되어 정말 신기한 경험이였었는데... 일흔집밥님 영상에서 된장 담그는걸 보게되다니요^^ 이렇게도 된장을 담는군요🤗 첨알았어요~♡ 감사합니다

[@일흔집밥]

예전부터 된장은 집에서 조금씩 담긴 했는데 시골와서 하니까 더 맛있게 되네요. 역시 자연의 햇볕이 좋긴 좋은가 봐요. ^^

[@송원겸]

메주두되맞나요 ? 영상으로봤을때는 좀더많아보여서요

[@yoonzanzan]

된장 물이 간장이란걸 처음 알았네요! 오늘 영상도 잘보고 갑니당ㅎㅎㅎㅎ

[@일흔집밥]

제 딸도 처음 알았다고 왜 간장이 되는지 한참을 설명해 주었습니다^^

[@김향숙-k4s]

ㅎㅎㅎ

[@Sojangguem]

어릴때 집에서 된장 만들고 했는데,, 콩 삶은거 절구에 찧던 기억이 새록새록 ㅎㅎ

[@일흔집밥]

맞아요. 그런 추억은 커서도 나고 그런 것 같아요. 그때 그 된장은 정말 맛있었겠어요^^

[@김향숙-k4s]

감사합니다. ㅎㅎㅎ

[@일흔집밥]

맛있게 드세요~~

[@양평자두]

영상 잘 봤습니다. 용기를 내어 된장을 처음 만들어볼까 하는데요...윗 부분 덮을 때 일반적인 장뚜껑(장 보관시 많이 쓰는 투명한 유리뚜껑)을 사용해도 될까요? 보관은 아파트베란다에서 할 예정입니다.

[@일흔집밥]

유리뚜껑도 괜찮습니다^^ 한번 만들어 보세요. 확실히 만들어 먹으면 맛있습니다~

[@강금미-j8d]

콩이 두되면 몇키로 인가요?

[@일흔집밥]

되가 지역마다 다르더라구요. 다음엔 키로로 계산해서 올려보겠습니다.

[@윤명순-t7v]

어느 유튜버님 음성과 똑같으시네요

[@일흔집밥]

그렇군요^^ 관심 감사합니다~~

[@문영희-p9g]

문에 담가 씻으면 메주안에 물이 다 스며들어요
하나씩~~

[@일흔집밥]

네 감사합니다 ~

[@김정숙-j9v]

메주를 소금물에 담그지 않고 깨트려서 담그네요!!

[@일흔집밥]

작년엔 메주를 주문했는데 안에 까만 곰팡이가 많아서 어쩔수 없이 깨서 다 씻어냈습니다.

[@トミトミちゃん-q1f]

파란곰팡이는 그냥 담아도 되다요?

[@일흔집밥]

메주 곰팡이를 뭐라 하나로 여기서 설명을 드리긴 그러네요. 제가 학문적으로 말씀드린수도 없고 경험에서 나온 경험치로 말씀드리는건데. 사실 곰팡이 색상보단 안쪽의 마름 정도의 차이에 따라 메주의 성공여부를 표현 할 수 있구요. 메주에 대한 설명을 상세히 하신 분이 계셔서 링크 걸어 두겠습니다. 참고하세요.
blog.daum.net/spinoza1677/2592

[@박순자-k3r]

힘들게 하시네요

[@일흔집밥]

힘들지만 맛있어요~