간단하고 쉽게 건강한 집된장 만들기 Soybean paste made simply
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- Опубликовано: 16 май 2023
- (계량컵 1컵은 200ml입니다. 보통 사용하는 종이컵 정도의 양입니다)
메주에 대해 간단히 포스팅하겠습니다.
기존의 메주는 여건상 아무래도 누룩곰팡이 외 잡균이 많이 번식할 수 있는데 비해, 알알이 개량메주는 삶은 콩에 황국균(누룩곰팡이)을 첨가하여 발효시키기 때문에 알 하나하나의 발효 숙성이 양호하다고 합니다.
그리고
된장은 발효 숙성 기간이 6개월에서 1년이라고 합니다만,
기존 메주가 아닌 개량 알알이메주로 만든 된장이니까 1달 정도 숙성시켜 먹으면 될 것 같습니다.
( 알메주는 재래시장 방앗간이나, 인터넷 쇼핑몰에서 구입할 수 있습니다.)
* 콩으로 만든 된장은
이소플라본 성분인
제니스테인이 많이 들어 있습니다
제니스테인은 체내에 흡수되면
항암 효과를 비롯 다양한 약리 효과가 나타납니다.
된장과 두부를 함께 섭취하면
그 효과가 배가된다고 합니다
[ 재료 ]
메주콩 500 g
메주가루 500 g
소금 300 g
#된장만들기 #집된장만들기
Fermented soybean paste made from soybeans contains a lot of genistein, an isoflavone component. When genistein is absorbed into the body, it exhibits various pharmacological effects, including anti-cancer effects. It is said that the effect is even greater when consuming tofu with fermented soybean paste.
[ ingredients ]
500 g yellow beans
500 g fermented
soybean flour
300 g of salt
![Chk Chk Boom - Stray Kids ストレイキッズ 스트레이 키즈 [Music Bank] | KBS WORLD TV 240719](http://i.ytimg.com/vi/63QPwqCRGcw/mqdefault.jpg)
안녕하세요 ~
(계량컵 1컵은 200ml입니다. 보통 사용하는 종이컵 정도의 양입니다)
메주에 대해 간단히 포스팅하겠습니다.
기존의 메주는 여건상 아무래도 누룩곰팡이 외 잡균이 많이 번식할 수 있는데 비해, 알알이 개량메주는 삶은 콩에 황국균(누룩곰팡이)을 첨가하여 발효시키기 때문에 알 하나하나의 발효 숙성이 양호하다고 합니다.
그리고
된장은 발효 숙성 기간이 6개월에서 1년이라고 합니다만,
기존 메주가 아닌 개량 알알이메주로 만든 된장이니까 1달 정도 숙성시켜 먹으면 될 것 같습니다.
늘 건강하세요.
감사합니다 😊
ㅣㅣㅣ
7:24
알알이 메주
구매링크도 더보기란에 올려주시면 감사하겠습니다~🩷
삶은콩 으겐뒤 정제소금 반컵이라하니 100그램인가요?
기본 재료에 소금 300그램이라 했는데
뒤쪽
메주가루 물섞을때 200그램 넣었으니
아리송입니다
감사드려요 꼭 한번해볼께요 건강하세요~~
직접만드는 영상은 처음봐요 대단하세요
집된장 맛나겠네요
집된장 만드는 영상 최고입니다.
자세한 설명 고맙습니다.
정말 감사합니다. 간단하게 담글수 있겠어요.
좋아요6 된장 담그기 쉽네요 간단해서 한번 해봐야겠어요 영상 잘봤습니다 ❤❤
간단한장담그기 잘배웟네요 아파트에서 살기에 늘 집된장사먹엇는데 만들어봐야겟어요 감사합니다
건강한 집된장 만들기 굿!!!👍👍
Wow look so yummy and healthy ❤❤
쉽게 가르쳐주시네요 고대로 한통 만들어볼께요
즐감하고 응원합니다
정말 최고 요리 강사이네요
우리에게 친근한
집된장 만들기 쉽고 깔끔하게
영상으로 주어 감탄합니다
선생님 레시피 진심 감사드려용. 잘 활용하겠습니다.😊😊❤❤
알알이 메주가 아주 유용하게 쓰이네요
저리 담아두면 좋을거 같아요
기회되면 테리님 레시피대로 해 볼랍니다
잘 봤습니다 테리님.
좋은 하루 되세요.
와👏👏👏 쉽지않지만 도전해볼 욕구가 ㅎㅎ 생기네요 멋진 영상 감사해요
돈장만들기 간단해서 집에서만들어야겠네요고맙습니다,
너무쉽고엄청맛있을거같아요 알려줘서 감사합니다❤
이런방법도 있군요 따라해봐야겠어요
좋운 정보 감사합니다
Its a healthy soybean recipe thanks for sharing
간단하고 너무쉬운
된장담기 감사드려요
구독❤좋아요❤
눌렀습니다❤
조곤조곤. 쉽게 설명 잘하십니다 따라해서. 먹어봐야지. 영상. 잘봤습니다
저도 된장 만들어먹고 싶었는데 감사합니다.만들어 먹어 보겠읍니다.
간단하게 된장를 아주쉼게 만드네요 잘 배웠어요
간단하고 쉽게 건강한 집된장 만들기 영상 잘 보고 갑니다~~
안녕하세요? 반갑습니다 집된장 만들기 잘 듣고 보고 배우고 갑니다
집된장 만드는법 간단하네요 메주콩 과 알알이 돤장콩만 있으면 뚝딱이네요
꼭 만들어 봐야겠습니다
집에서 옛날 된장만 담그니 번거로웠는데
잘보고 갑니다
ohhhh you've made a delicious meal my friend! yum! 😍😍
잘 보고갑니다 ㅎ
태리내 밥상님 안녕하세요
5월의 날씨가 여름 날씨가 계속 됩니다
이렇게 일기가 고르지 못해도
건강 관리 잘 하시길 바랍니다
영상도 정말 잘 듣고 봅니다 늘 행복 하세요 ^^.ㅎ
สวัสดีค่ะ เมนูถั่ว ที่แสนอร่อย 🤤🤤👍👍
와 맛있겠어요 응원합니다
잘보고 3종셋트 놓고갑니다 ❤❤❤😊
집된장!!~~정말 잘 만드시네요 쵝오입니다 맛잇는 된장 너무 좋아요 수고하셨습니다 풀청으로 시청 응원합니다 !!^^♡ 😊😊👍👍👍👍💐💐🎶🎶🦋🦋💛💛🥤
간장 된장 ㆍ담그는일이 큰 행사 였는데요 ㆍ
정말 고맙습니다ㆍ
된장.만들.엄두가
안났는데.영상보고.한번.해볼려고요.감사.합니다
😂😅
아파트에서 메주트울수없어 된장포기했는데 참좋은 정보네요
황국있으니알메주만들면되겧네요 감사해요~~~❤
가르쳐 주신데로 해 보았습니다. 한달 후에 먹어 봐서 맛있으면 계속 해보려고요~
우선 간단해서 좋너요~~^^
고마워요.😂😂😂
좋은정보 감사 합니다.
테리네님
좋은 아침입니다
집된장 오늘 배워갑니다
정말 간단하네요
수고하셨어요
감사합니다
두번 돌려 배웁니다
좋은정보 만들어 주셔서 큰 힘이 됩니다.
집에서만들어야겠어요
감사합니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
감사합니다 잘보구갑니다
답변 잘 듣었 습니다 감사합니다.
잘 보았어요
🎉🎉🎉 밖에서 일주일정도 밖에서 숙성하면 좋을것 같네요 재래된장만큼은 아니겠지만 간단하고 좋네요
와우 집된장이라니 정말 정성이 한가든이네요 잘 보고 가요^^
138 💕 안녕하세요 친구님!
집에서 간편하게 집된장 만드는데ㅎ
제가 과연 할수 있을까요?ㅎ
아무쪼록 열심히 보구 도전 해보도록 하겠습니다 💕
고소하고 담백한 맛도 일품일 듯한
된장을 만드는 순서와 비법을 선명한 영상과 함께
자막으로 자세하게 설명해 주시면서
이해하기 쉽도록 보여 주셔서
열심히 보면서 잘 배웠습니다.
좋은 꿀팁 알려주셔서 감사합니다.
좋아요 78 눌러 힘찬 응원을 보내드립니다.
늘 건강과 행운이 늘 함께하시기를 바랍니다^^.
올해는 직접 된장을 담그려고 검색해보니 보통 집에 햇볕이 잘 들어야 숙성이 잘되는 담금법이 있어서 포기하려던 차에 샘 영상을 보고 깜짝 반가웠어요 요대로 담가서 맛있게 먹을게요 감사합니다
오~ 쉬운 방법이 있었네요. 한번만들어 봐야겠네요. 좋은영상 감사합니다
감사합니나 좋은방법입니다
A delicious dish ❤😊👍👍👍👍👍
신기하네요
신세계입니다❤
감사합니다 🤗
집된장 만들기 영상 잘 봤습니다😊
해보고 싶네요
고맙습니다 축복많이 받으시고 건강하세요
감사합니다
늘 축복받으시고 행복하세요 ^^
꼭 햇빛을 봐야 되는 줄 알았는데 아주 좋은 정보입니다. 말씨가 넘 예쁘네요
감사합니다 🤗 이렇게 항상 만들어 먹습니다. 맛있고 건강한 밥상 되세요.. ^^
만약 간장 빼시면 간장도 냉장 보관하시면 됩니다
첫번째 만든것 다 먹고 두번째 시도 하려고 합니다 간편된장 만들기 넘 좋아요 감사합니다^^
Very nice shere 🙏💖💯👍
선생님감사학요~도전
좋은소식감사해요
저도 감사합니다
너무즣아 감사합니다
좋아요~~~
좋은아침 좋은나눔 맛있어보이는 누나 😊
그렇지 않아도 며칠전에 집사람이 된장 담근다고
했는데 참고하라고 영상 또 보여 주어야 겠어요.
감사합니다🥰🥰🥰
저도 이렇게 해요 .. 정말 맛있어요 .. 알콩 방앗간에 팔아요~
오늘도 잘 보았습니다
솔직히 저는 잘 모르지만
오늘도 플청으로 즐감하고 응원합니다
아울러 한주소금 시청료도 광고영상까지 플청으로
팍팍 지불하였습니다
또 방문드리겠습니다 감사합니다 고맙습니다
행복하고 즐거운 목요일 오후 시간 되십시요
집된장 한번.만들어봐야
겠어요.고추장 만드는법도 가르쳐 주시면 감사
외국에 사는 교민들에게는 꿀팁이네요.
된장을 가끔씩 먹어야 하기때문에 사먹는데 요즘은 외국에도 중국 식품점에서도
한국 된장을 살수가있는데 상표는 한국 식품점에서 파는것과 다 똑같은데
두곳다 상표만 같고 짝퉁 중국것 같아서 의심부터하게되고 된장이
조금만 검게되도 안먹게 되는데 오늘 배운재료 사가지고 와서 고대로
담아보고 싶네요. 이제는 안심하고 된장을 먹을수가 있겠어요. 고마워요!
목소리도 고우시고 설명도 친절하게 해주셔서 잘배웠습니다 고맙습니다 꼭 만들어 봐야겠네요
도움이 되셨다니 감사합니다
정말좋은팁!
Like 122
Superb upload my friend 😊
집된장 한번 해봐야겠네요 ❤넘 쉬워서 좋아요 🎉
시청해 주셔서 감사합니다 😊
즐거운 하루 되세요 감사합니다
영상 잘 보고 갑니다. 건강한 밥상을 위해 언젠가 영상보고 만들어보고 싶네요. 연휴 잘 보내세요^^
hi my lovely friend like it big like 🎉🎉
너무좋아요 감사합니다
저도 감사합니다
감사합니다
집에서해봐야되겠네요
잘 배웠습니다
맛있겠어요 😊❤
어려워도 옛날할머니가
만드신정성들이고 오래기다린 된장맛이참맛이지요 스피드시대그맛안납니더~
so yummy my friend
따라해보고 싶네요
소금에 절인 다시마로 덮으면 좋아요 ㅎㅎ
네 저도담가야겠어요
왕대박
감사해요
저도 감사해요
Like 75
Wow 🤩 that’s a very helpful recipe 👌🏻👍Thanks for sharing 😊
Nice sharing sister
집된장을 먹을수 있게돼서
너무나 감사합니다.
얼른 만들어봐야겠네요.
정 말나이가칠십이 넘어도 된장은 않다마바는 데정말배우기싶게 가르처주셔서 감사합니다 황 상좋은일많 있기를기도합니다
감사합니다
늘 행복하셔요
Terlihat sangat enak.
된장영상 매우좋아요♡다음에는집간장 담그는것도 보여주세요❤
네 감사합니다😊 간장 영상 만들어 놓은 것 있어요^^ 조만간 업로드 할게요
나도 메주가루넣고 ㅁ멸치액젓조금넣고 3개월 뒤에 먹었는데 맛있었어요 6개월쯤 돼니 더맛있더라고요 ?
집된장 진짜간단하데이
너무짠된장사먹을필요없어요~❤❤❤❤❤
정말 맛있어 보이는 된장이네요 과정도 복잡하지 않고 직접 만들기 딱 좋겠어요!
대박이네요~~😮😮👍👍👍
너무잘하시내요나도배워쓴도
감사합니다
알알이 메주가루
검색해보니 많이 비싸지도않고 좋으네요.
좋은정보 감사합니다.
넘나 유익한 정보 감사해요
도움이 되셨다니 감사합니다
طبق شهي 👍👍👍❤️
Excellent video ❤