CHORIZO PARA VENTA PASO A PASO| Cómo hacer Chorizo Ranchero desde Cero| Receta de Chorizo de Puerco
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- #viral #like #chorizo
Hola y gracias por visitar la caja de descripción del video, hoy les traigo esta receta de chorizo casero para venta, a continuación les dejo la lista de ingredientes que utilicé y el precio sugerido, pero el proceso es indispensable verlo en el video así que síguelo tal como lo indico y veras que tu chorizo te quedará #delujo.
Recuerda que compartiendo este video y dejando tu like me ayudas mucho... Gracias ❤️ 🙂
Ingredientes:
*5 kg de carne molida de cerdo (11 lbs)
*1 kg de manteca de cerdo (2 lb)
*½ kg de chile guajillo (1 lb)
*150 gms de chile color (6 chiles)
*1 lto de vinagre blanco o de manzana
*5 cucharadas soperas de pimienta nga.
*2½ cuch. de comino
*4 puños de hojas de laurel
*5 cucharadas de orégano seco
*1 cucharada de clavo de olor
*5 cucharadas de sal
*2 cabezas grandes de ajo
*16 - 18 contenedores de ½ kg con tapa
Precio sugerido:
Suma lo que invertirse por 2, luego divide esa cantidad por la cantidad de recipientes que llenaste, el resultado es el precio sugerido.
No te puedo dar una cantidad exacta porque los precios varían por zonas, pero espero que te des una idea con ese dato.
-El chorizo se conserva en buen estado en refrigeración por 2 meses puesto que el vinagre es un conservador natural
-Si lo congelas te va tardar hasta 1 año vas sacando del congelador una noche antes que lo vayas a ocupar.
-siempre guarda en recipiente de plástico o vidrio o en bolsas, nunca en metal puesto que el vinagre es ácido y al contacto con el metal puede desprender sustancias tóxicas
-Utiliza igualmente recipiente de plástico o vidrio para su elaboración
-La carne que utilicé es pierna molida de puerco, pero puedes utilizar cualquier otro corte
-la manteca nos ayuda a la hora de freír para que suelte el chorizo toda su escena y sabores.
-si solo necesitas hacer 1 kilo divide la cantidad de ingredientes entre 5
-si necesitas hacer el doble multiplica por 2 la cantidad de ingredientes y te van a salir 17 o 18 kilos de chorizo
-para lograr una buena ganancia siempre va tener que ver la cantidad que vas a vender, es decir, que si solo haces 5 kilos y ves muy poco dinero, no te desanimes, las grandes empresas también comenzaron con poquito.
-Los chiles que utilicé varían de nombre según la zona en la que vives, por ejemplo el guajillo acá en nuevo Laredo se le dice California o Mirasol, en otros lugares se le conoce como cascabel o guajillo, la chile color también se le nombra chile ancho o chile pisado.
-las hojas de laurel también cambian de aspecto pero el sabor es el mismo al igual que el orégano del cual hay diferentes clases, utiliza del que encuentres.
-Tengo otra receta de chorizo POR SI TÚ NO ERES DE MÉXICO y no consigues los chiles rojos hay otra opción, te dejo aquí el enlace, toca aquí 👉🏼 • Chorizo ranchero & Enc...
-si solo quieres hacer para tu consumo MEDIO KILO, los ingredientes son estos:
*½ kg de carne molida de puerco, 100 gms de manteca, 50 gms de chile guajillo, 1 chile ancho, ½ cucharada de pimienta, ¼ cuch. de comino, 8 hojas de laurel, 5 clavos de olor, 3 dientes de ajo, 100 ml de vinagre, ½ cucharada de sal... te van rendir 800 gms de chorizo
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Hola soy maestro especializado en la industria de la carne y de los embutidos, y la verdad me he especializado en recetas de alto valor gastronómico y he diseñado un modelo propio para la formulación de chorizos gourmet. Mi esposa me contaba que una tía hacía una receta con un adobo espectacular, con un toque y la verdad por mucho tiempo procuramos obtener su receta para especializarla y que nos sirviera como un aporte de valor gastronómico. Sin embargo, nunca nos la quiso compartir, ya sabes que del celo del secreto familiar, lastimosamente ese secreto se lo llevó a la tumba. Y la verdad también me desenfoqué del tema, y ahora que veo tu formula, me parece genial, de un alto valor gastronómico. Te confienso que cuando lo ví de primas a primeras mi cabeza empezó a dar vueltas para estandarizar conforme a mi modelo de formulación. Mis felicitaciones maestra, Mis respetos y admiraciones...
Hola, mil gracias por este lindo comentario, espero te sirva esta receta de chorizo. Bendiciones 💕
Esta es la mejor receta de chorizo que hay. Pase mucho tiempo viendo videos, haciendo varias recetas que encontré aquí en You tube sin quedar de todo satisfecha, pero cuando hice esta el resultado fue genial. Mi hijo en cuanto lo probó dijo: ¡no inventes mama, este chorizo está buenísimo! Y es la verdad. Gracias querida hermana por compartir con nosotros todo tu conocimiento. El Señor la bendijo con manos prodigiosas para la cocina. Paz de Cristo !
😊😊
Se ve buenisima la preparacion del chorizo; se ve que es autentico. Muchss gracias por su generosidad en compartir esta deliciosa receta casera. Bendiciones.
@@gloriagarcia7090no no hallo no hallo la caja de descripción
Sra Yesenia muchas gracias por su receta ❤, en estos tiempos es difícil encontrar chorizo casero 100% carne ,.la mayoría le incluyen soya . En mi zona el kilo de chorizo casero de Matamoros Coahuila anda en $140 = pesos mexicanos .
Prepararé su receta ❤❤❤ Saludos 🇲🇽♥️🙋🏻♀️
@@korydelalluzmunoz5338 abajo del like aparecen 3 puntos , dele click ahí 😅
Felicidades por compartir una receta fenomenal completa y sin tapujos cono otros hacen se reservan el vinagre u otros ingredientes y tu hasta esplicas lo del recipiente de acero, te felicito eres grandiosa bravo por ti
Gracias por tu lindo comentario ♡ un abrazo y bendiciones ❤️
“El precio sugerido”
Suma lo que invertiste y multiplicas X 2, luego divide entre la cantidad de recipientes que llenaste y eso es el precio sugerido. Gracias por la fórmula matemática, y por la receta que debe estar exquisita. Muchas bendiciones!
Bendiciones ♡
@@Yeseniateayudaacocinar
Hola una pregunta, he echo el chorizo un par de veces,no mucho 500 g. por es nomás pa mi hijo y para mí y no lo comemos seguido, ya preparado de debe reposar, ho se puede guisar de inmediato?? Gracias 🙋❤️🙂
UN VIDEO CLARO, CONCISO, CORTO Y DIRECTO... ME ENCANTÓ!!!!
Gracias shula. Bendiciones 😊
Que linda eres. Muchas gracias por compartir tu deliciosa receta de chorizo. Lo voy hacer con 1Kg de carne de cerdo. No hay comparación lo hecho en casa es Garantía!!!! Dios bendiga tu vida y tus manitas. Siempre te recordaré. Gracias, gracias muchas gracias.
Gracias Yesenia, muchas gracias. Había estado pensando hacer chorizo. Recordaba que mi abuelita hacía, y era un proceso muy tedioso pues teníamos que moler en un molinito de maíz la carne, y también los condimentos y luego irlo metiendo a las tripas y lo colgamos arriba del fogón. Ahora con la licuadora y refrigerador facilita mucho el trabajo. Los condimentos en la receta me parecen ideales y completos. Lo haré, solo agregaré chile morita. Gracias.
Muy buena receta ya la hice y me encanto
Hola Yes, ya hice el chorizo y la verdad le encantó a mi familia, le invité a amigas y familiares y todos quedaron encantado con el sabor, no les causó agruras y ahora sí ya me están pidiendo para vender, muchas gracias por la receta, que Dios la bendiga y le siga dando ese don de la cocina 🌷
Hola quedan picantes
🤷♀️🤷♂️
@@rosapaltacastro3367hola amiga,no creo que pique ya que esos chiles no pican
❤hola soy de Monterrey nuevo León hace unos 40 años estudie conservas y embutidos .pero desafortunadamente cuando me cambié de casa se me extraviaron mis libretas de apuntes y justo estaba viendo su receta de chorizo y recordé que es la receta que me enseñaron ami .pero no recordaba los ingredientes ni las cantidades muchas gracias y dios la bendiga que tenga mucho exito 😊
Lo voy a hacer, muchas gracias ! se nota las ganas de querer ayudar al prójimo, a mi me encanta que se digan cantidades y gramajes !
Te mando muchas bendiciones y te deseo mucho éxito en tu canal y en todo lo que emprendas ! GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS ! 😊
Me encanta ver tus videos, saludos desde Torreón Coahuila, tu nueva amiga Alicia
Qué grata 🥰 sorpresa descubrir tu canal!!! He visto👀 varios videos y no hay desperdicio😍! Ni un segundo! Explicaciones fluidas, claras, directas, sencillas, sin palabrería inútil, con el ritmo PERFECTO, los ingredientes exactos y con opciones de peso o cantidades. CARAMBA!!! Me quedé 😲😲! En serio! Todo de 💯! Nueva suscriptora! Felicidades y que tengas muchísimo más éxito! 💗👏
Hola... mil gracias por calificar tan alto mi trabajo, lo poco que Dios me ha ayudado a aprender lo comparto con ustedes de corazón, esperando siempre que les sirvan mis recetas y mis tips de cocina, Dios te pague por tan lindo comentario 🥰🥰🥰 Bendiciones!!! 😊
Ola buenos días gracias
Me gustó mucho su receta y me gustó mucho la forma cómo estuvo trabajando su video otras personas payasean mucho sus videos x eso le di LIKE
Hola señora Yesenia por casualidad encontré esta receta de cómo hacer chorizo casero y la verdad me encantó, porque es una persona clara en la explicación y sobre todo que dejó los ingredientes y explicación sobre si quiere una hacer negocio o para consumo personal y eso es muy bueno muchas gracias señora hermosa por compartir sus recetas, que Dios me la bendiga y siga con éxito en todo lo que realise 🙏🌹🙋♀️🍀
Hermosa señora ,gracias, gracias ,gracias por compartir con nosotros este hermoso video todo a la perfección, DIOS la bendiga hoy y siempre, reciba un saludo desde cd.obregon,son.
Saluditos hasta Obregon, que gusto leer tu comentario 👍🏻 😊 saluditos ❤️
Excelente aporte dama de verdad que bonito encontrar material como este en RUclips mil bendiciones para usted y toda su familia.
Gracias por compartir tus conocimientos con la humanidad bendiciones.
Señora Yesenia que padre explicas eres muy trabajadora gracias trato de hacer tus recetas
Hola amiga, gracias, que linda! Me alegra saber que te han servido mis recetas. Saluditos ❤️
En cuanto lo tendría que dar
se ve riquisimo.. lo haré y regreso a comentar en unos dias.. muchas gracias por compartir...!!
Muchas gracias el mejor video que encontré de la receta de chorizo se ve delicioso
Hola q tal mi nombre es Guadalupe exelente receta gracias x compartirla saludos
K buen chorizo m gusto mucho gracias, y m suscribo porque fue la más k me gustó de varios k vi😊
Excelente... gracias 🫂
Buscando receta para chorizo me encontré con esta, y realmente es la mejor, gracias por compartirla ya hasta les vendo a mis vecinas porque les llega el rico aroma cuando lo cocino 😂
Gracias por compartir, una forma muy clara de explicar y gracias por apoyar a quienes desean hacer negocio, pocas personas como.usted, no egoistas.
Me encantó la reseta
Gracias shula. ❤️
Es la primera vez que Veo su canal y me en canto explica muy bien felicidades
Pocos canales como el de usted, muy bien explicado y claro. Ha ganado una nueva subscriptora. Gracias y felicidades!
Mil gracias por estar aquí, bienvenida, que gusto habernos encontrado 💞
Yesi se ve muy rico, bien explicado, y en breve video . Gracias por compartir❤
Se ve rico mil gracias por la receta DIOS TE BENDIGA SIEMPRE TE MANDO UN GRAN SALUDO DESDE GUADALAJARA JALISCO..
Hola shula, saludos hasta tu linda tierra. Bendiciones ❤️
Buena receta. Fui un curso de venta y nos dijeron que todo se multiplica por tres.
EXCELENTE RECETA!!! Muchas gracias por compartir, se ve que esta riquísimo, saludos y muchas bendiciones para ti 👍👍👌👌💞💞🙏🙏😃
Ay mi Yessy eres una genia.!!!! Este chorizo casero de ve buenisimo. Gracias x la receta, te mando un abrazote.!!! 😊😘👍
Hola amiga, gracias por dejar tu lindo comentario 😊 saludos!!!
Soy de saltillo coahuila
Gracias Dios te bendiga 🙏 por compartir tus resetas amiga.❤
Justo lo que estaba buscando, lo haré también con carne de res, haber que tal me queda 😅. Muchas gracias por tu receta 😋
😋hola Buenos dias muchas gracias amiguita esta fantastica tu receta 🤗😘🌹🙏🌹🌹👍
Una receta muy pero muy bien explicada gracias ya me
Suscribi
Muy rico y casero como dise usted
Hola, siii, deli deli. Saludos ☺️ 🤗
Gracias por tan deliciosa receta d chorizo s v rico rico 🤤😋 mmmm saludos Tizayuca HGO
Muchísimas gracias por compartir ésta receta, es la mejor que encontre ya lo preparé y me quedó delicioso, Dios la bendiga.🙏
Muy buena receta!! Yo tengo la receta de mi madre, la diferencia es que no le ponemos laurel, pero si le ponemos cilantro en semilla y canela (poquita) pero esta receta me encanto!!
Recordé a mamá!!
Felicidades ,que negocio
Sra. Yesenia excelente receta felicidades por su receta de choriso
Voy a preparar gracias por compartir bendiciones saludos desde Mexicali baja California 🙏
Muy bien explicado soy su fan Dios la bendiga!!
🤤 Se ve Bien Sabrozo, Eres una Buena Cocinera, Te Mandaré Saludos Desde
San Jerónimo Municipio de Huetamo Michoacán. 🇲🇽
La Región de Tierra Caliente
chorizo mexicano como México no hay dos es una delicia ..gracias .por su receta saludos.❤
Que ricoo gracias por compartir
Se ve deliciosa gracias por compartir sus recetas k dios la bendiga siempre 🙏
Me quedé sin palabras es el mejor
Hola amiga gracias x esta receta me parece deliciosa y muy fácil y en los trastecitos genial.wow los haré para venta. Fascinada y explicas excelentemente.
Gracias
x todos sus consejos y excelentes recetas
Con cariño para ustedes 😊 bendiciones ♡
Soy de lento aprendizaje. Pero a la Doñita ,le entendí a la perfección ( ya me estoy componiendo) saludos!!!! Y más que linda..
Hola mi yessy que riquísimo se ve que te quedó ese chorizo!! Te cuento que yo aprendí a hacerlo porque mi mami lo hacía y también le quedaba super delicioso pero mi mami no le ponía manteca y yo tampoco pero este me gusto mucho porque me supongo que al freírlo suelta la grasa y no queda reseco y no tienes que agregarle aceite, así que la idea de la manteca me gusto mucho y pues teniendo todos los ingredientes manos a la obra! Mi yessy muchas gracias por compartir tus recetas mi niña y darnos opciones, ideas y tips, ya sabes eres mi chef consentida, gracias preciosa por tu ayuda y enseñanza! Salúdame a tus amores y cuídense mucho, Bendiciones mi yessy!!
Hola mi shula, que bonitos recuerdos los que te dejó tu mami amiga 💕 y si, al freír el chorizo suelta un poco de manteca y da un delicioso sabor. Amiga, que tengas un lindo fin de semana. Cuídate mucho ♡
@@Yeseniateayudaacocinar,🙏👼💙😇🙏
Hola soy de Colombia me gustó la respeta pero que son chiles
Hola, buenos días. Yo lo quiero preparar hoy. Sólo tengo una pregunta; ¿Con la manteca de puerco no suelta demasiada grasa al cocinarlo?
Gracias todo muy lindo bien explicado dios la vendiga
se ve buenísima la receta 💥🌺🌷
Lo voa hacer!! Eso se ve rico rico
Me encanta su manera de explicar sus recetas Dios la bendiga
Amén... gracias por tu lindo comentario 😊 bendiciones y que tengas un lindo fin de semana!
@@Yeseniateayudaacocinarsaludos y bendiciones para usted
Acabo de hacer un kilo ,espero me quedé sabroso gracias por compartir sus recetas
Gracias por compartirnos esa receta tan rica y original. Pronto la haré.
Muy buen video, excelente la explicación y el paso a paso. Muchas gracias por compartir ❤❤❤ Bendiciones 😍
Qué señora tan agradable y bonita, aparte de talentosa! Buenísima receta, muy buena explicación y rápida, es primera vez que la veo y me ha gustado. Bendiciones.
Gracias por explicar tan bien y tan claramente, quiero invertir en un pequeño emprendimiento y su receta me pareció genial. Bendiciones 🌹🙏
Super buena receta, ya otra cosa más que hacer para negocio, espero sea un éxito como los pays ❤️❤️❤️❤️
Así será shula, bendiciones en tu negocio 🙏🏼
Gracias muy buena y rica receta lindo dia
Hola, gracias por comentar, que tengas un lindo fin de semana ♡
Super excelente y muy bien explicado. Muchas gracias por compartir. Felicidades y muchas bendiciones.
Yo lo acabo de hacer y en verdad está delicioso. Gracias por la receta, Dios la bendiga.
Gracias me encantó . Muy bueno y explicado mil bendiciones .
Primera vez que te veo saludos
Que delicia d receta super bien explicada dios me la bendiga siempre
Gracias por tan maravillosa que es Usted al compartir todo lo que prepara ❤
Excelente!! Ilustrador y bien explicado Gracias.
Es todo un éxito en la venta un millón de bendiciones señora Yesenia
GRACIASSSS YESSENIA.. EXPLICAS Y TRABAJAS SUPER BIEN.
Muchas Gracias por compartir tan Valiosa Información
Dios le Bendiga
Amne. Con gusto 😊 saludos!
MAÑANA VOY HACER ESTA RECETA. GRACIAS YESI
Muy bueno el video. Excelente explicación... gracias por compartir su conocimiento culinario.... delicioso!!!
Con cariño para ustedes amiga. Bendiciones 😊
Sita. yesenia es igual como yo lo hago Felicidades chula
Muchas gracias Yesenia por su receta...se ve muy rico el chorizo, lo voy a preparar...buenas noches.
Buenísima receta y muy clara, muchas gracias bendiciones
Bendiciones Nelly, saludos y que estés muy bien 👍🏻
Que rico sra Yesenia usted sabe hacer todo saludos
😊😊😊 Bendiciones linda ♡
Siempre he querido hacer chorizo, pues me encanta. 🤩 Ahora que ví tu receta me gustó. Ya compré todos los ingredientes y mañana ya lo haré. Ando emocionado, jaja. A ver como me sale, pues será mi primera ves. 🤭 Saludos desde Mazatlán, Sinaloa. ✌🏻😁
No conocia tu canal Yeseniaaa 👍👍👍
Se ve muy rico.
Gcs Yesenia hice tu receta y le gustó mucho a mis clientas muy rico
Muchas gracias por la receta, pondremos manos a la obra haber que tal, Gracias nuevamente!!!! Saludos!!
Buenas noches se ve muy rico lo voy a preparar muchas gracias preciosa
Gracias por la receta y el precio sugerido, saludos buen día ❤
Gracias
Me encantó, que explicación tan limpia, y consejos incluidos ❤
Ya hice el chorizo y a todos les gustó mucho...gracias
Gracias por compartir tu experiencia 😊 me alegra saber que esta receta te ha servido. Saluditos ❤️
Amiga que hago .por qué mi chorizo se pone blanco en la tripa se le va quitando lo rojo .que hago para que mi chorizo se conserve rojito @@Yeseniateayudaacocinar
Me encantó su receta y súper bien explicado como siempre Yesenia
Gracias Aly, con cariño para ustedes 😊
Excelente felicidades por su enseñanza
Sra muchas gracias por tan maravillosa receta y tips, es usted una gran bendición con una esencia pura, nada se guarda y comparte con el prójimo sin reservas, eso habla muy bien de lo que sus padres formaron, bendiciones 🙏 para sus manos❤ y nuevamente mil gracias por compartir 💞🌷🌷
Gracias Yesenia muy bien explicada su receta. Manana si Dios quiere me lanzo por la carnita para preparar mi chorizo.😊😋😋😋👍💐
Hola shula, me alegra saber que te va servir esta receta. Saludos ☺️ 🤗
Que rico seve
Que bien enseñas
Gracias 🙂
Waooooo muchas gracias 🙏🤗🌹 voy a preparar un poco para mi🤤
Hola hola esta es la segunda ves que preparo el Chorizo y la verdad delicioso. Mil gracias
Wow que rico se mira
Se ve riquísimo, gracias por compartir, haré para emprender un negocio 🙏🙏🙏