"냉모밀" 이렇게 만드세요 냉면보다 훨씬 맛있어요
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- Опубликовано: 7 июл 2023
- 김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 냉모밀 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 습식 메밀면 300g(2인분)
2. 물 1.5리터
3. 양파 1/2개, 대파 1대
4. 중멸치 한줌 + 새우 반줌
5. 건다시마 10g
[육수 간 할 재료]
진간장 1컵, 미림 1/4컵, 설탕 1/3컵, 와사비 조금
[나머지 재료]
무 간 것 2스푼, 쪽파 조금, 얼음 적당량, 통깨(깻가루) 조금
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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#김대석셰프 #냉모밀 
Хобби
국시장국 희석시켜 만드는 걸로만 생각했는데, 직접 육수를 내는 건 처음 봤네요. 감사합니다.^^
맬 따라 맛있게 먹고 있습니다 ❤❤
구수한 사투리 양념으로 요리를 정성스럽게 가르켜 주시니 잘배워갑니다 열심히 응원합니다 행복하십시요 고향사투리여서 따뜻합니다 ❤
언제나 최고이십니다.😊
쉐프님 덕분에 음식솜씨가 엄청 늘었답니다. 식구들이 많이 좋아라해요 늘 고맙습니다. 행복하세요~~~~
잘 보고 갑니다.
냉모밀면 정확히 알게되었어요
감사드립니다
더운날은 역시 시원한 냉모밀이 이죠 김대석셰프님 건강하세요
냉모밀 내 생에 주류 음식 중 한가지.. 얼음 동동에.. 침이 꿀꺽~~
너무 맛있게 잘먹었어요! 좋은 레서피 감사합니다.
너무 맛있어 보여요. 더위가 싹 날아갈것 같습니다. 만드는법 가르쳐 주셔서 감사합니다. 😊
선생님 아주 쉽게 알려줘서 꼭 따라 해봐야 겠네요. 감사합니다
와 냉모밀 좋아하는데
사먹을 줄만 알았어요
꼭 해 먹어 볼래요 감사합니다 ㅎㅎ
집에 있는 재료만으로 만들수 있어서 너무 좋아요
그래서 셰프님 요리가 더 좋은것 같습니다.
셰프님 늘 맛있는 음식 잘보고 따라해보기도 하면서 지넵니다 감사합니다
와 군침 쫙쫙 돕니다. 너무 먹고 싶네요. 감사합니다~^^
맛있게 보여
땡기는 입맛
수고하셨습니다
김대석 쉐프님~
냉모밀 시즌이 다가오니 쉐프님 영상이 알고리즘 타고 왔어요!! 맛있게 먹을게요, 감사합니다 쉐프님!!
응원에 박수👏👏👏👏👏👏
세프님 냉모밀 군침돕니다
더울때 꼭 만들어버리겠습니다
감사합니다
행복하이소😅
간단하고 맛있었어요
👏👏👏👏
쉐프음식은 어떻게 그렇게 하나같이 간편하고 맛이있는지 몰라요
완전 짱입니다
무더운 여름 건강잘챙기셔요^^
셰프님이 만들면 다 쉬워보이는 마법의 힘^^
여름 내내 잘 해먹겠네요~^^♡
쉐프님 음식은 언제나 믿고 따라합니다 너무 기대됩니다
처음으로 집에서 가족들 국수 해줬어요. 진간장을 모르고 국간장으로 착각해서 넣었더니 짜단평가 외엔 잘 먹었어요. 감사합니다 😊😊
여름에 냉모밀 최고죠 올려주셔서 감사해요 😄
진솔한 강의감사합니다~😊
김대석셰프님 최고예요😊
시원한 냉모밀 국수 보기만해도
침넘어가네요 말씀도 구수하게
잘하시고....^^영상 잘보고
좋아요 꾸욱~~~!!!😊😋😋
해봐야겠어요ㆍ감사합니다
냉모밀 사먹는 줄만 알았지 집에서 해먹을수가 있는거였어요! 주일아침 감사합니다!
와~~냉 모밀 국수 다~
우리집 근처에 모밀국수
맛있게 하는 집이 있었는데
언제부터 사라졌어요 ~😂
모밀국수 먹고 싶었는데
셰프님 쉽게 알려 주셔서
감사 합니다
오늘 점심은 모밀 국수로
셰프님 맛나게 해 먹을게요
셰프님 덕분에 매일매일
맛난 요리 먹을수 있어서
행복 만땅 이랍니다
김대석 세프님 최고 ~👍
셰프님 비가 많이 온대요
언제나 건행 하세요 ㄱ
축복 합니다 🙏 💙
다른셰프와는 달리 복잡하거나 어렵지않고 집에 있는 재료만 가지고 충분히 만들수 있는 요리를 소개해 주셔서 너무 좋아요.
😊😊😊
3 2:21
모밀 너무 좋아하는데 셰프 덕분에 직접 만들어 먹어보려고 합니다
냉모밀 너무 좋아하는데~~ 꼭 한번 만들어봐야겠어요👏👏
냉모밀 좋아하는데요 레시잘배웁니다 감사합니다 👍
맛있겠다 오늘 점심 이것이다 가계 가서 메밀국수 사와서 당장 만들어 먹을 거예요 감사합니다 선생님 최고 👍
아.. 땡기네요. 츄릅~
넘 시원하고 맛나서 2그릇도 뚝딱하겠네요~ 👍🙇♂️😊🎶
너무간단하고좋네요.
저는표고도넣고하는데
셔프님은 간단해서얼른해서
먹어봐야겟어요
매밀국수 사와서 요리를하여담 더위가날라가는거가타서요 감사합니다 즐거운하루돼세요 비가와요조심하세요
근사한 냉모밀이네요
어제 점심으로 사먹었는데ᆢ
레시피 감사합니다
셰프님 여름엔 최고입니다 냉모밀국수 역시 👍👍👍
오이지도 김쉐프님한테 배워서 너무맛나게 먹고있어요. 모밀국물 당장 해서 먹어야겠네요. 감사합니다.
아따 맛있것네요 먹어보고싶네요
모밀냉면 육수 끓이는법 무척 궁금했는데 이렇게 하면 되겠네요
감사합니다~~
감사합니다 ❤❤❤❤❤쉐프님
시원한 음식이넹
맛잇게 먹을께요..
구수한 사투리로 세심하게 알려주시니 연세 드신 분들도 이해가 빠르 겠군요? 감사합니다
아따 좋습니다 고맙습니다
맛난 한끼~ 너무 쉽게 잘 알려주셔서 감사합니다!! 더운날 먹을수있는 다른 레시피도 기대해봅니다!!
김세프님!!!!!! 여름에 어울리는 메뉴 최고!!!! 주말에 도전 합니다🎉🎉🎉
ㅎㅎ 김대석 셰프님 항상 잘 보고 배우고 갑니다^^ 시원한 전라도 사투리 좋아요^^
최고의 남자
베스트 기술을 가지고 있는 맛있는 음식 간단하고 건강에 아주 좋은 음식 우리가 사랑하는 김대 석 요리사 영원이 사랑합니다
와 ~.ㅋㅋㅋ
최고오 ❤❤❤
세프님 고맙습니다
코다리찜 영상 보고 오늘 해봤는데 대박 맛있었어요😂 입맛이 돌아왔어요😅 감사합니다
와 맛있겠다. 내일 꼭 해볼거예요
안그래도 요즘 만들어볼까 했는데 마침 영상이 올라왔네요!
항상 잘 보고 있습니다
5학년이 되도록 여름에 별미로 사먹어보기만
했던 냉모밀인데~ 집에서
한번 만들어보고
싶은 영상이네요~
잘보겠습니다~~?😘😘😘
습식면잘 배웠습니다
말씀도 잘하시고 잘보았습니다 💐💐
좋은정보 감사합니다.
정성이 가득하니 맛날 수 밖에 ㅎㅎ
아따 셔프님 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Hello Thank you so much for sharing this incredible recipe😊👍👍👍
최고다!!
잘봤습니다. 맛나보여요 ^^
항상 잘보고
많이 배우고 있습니다~
동영상 길면 안본다는것~~??
가장 중요한 핵심만으로 음식 만드시니
꼭 보게됩니다
파 다듬고 무우 다듬고~
이런거는 다 아는거니까~
감사합니다~~^^
아침에 일어나면 셰프님ㆍ오늘은 뭘 만드실까 궁금해 기대만큼 조은 레시피 ᆢ 짜장면도 맛나게 해먹어서ㅠ 감사하고건강하세요
냉모밀 외식으로맛보지 집에서할생각못했지요 셰프님따라해볼께요
김대석 셰프님 언제나 최고입니다❤
양념 전 육수에 우동면 풀고 다데기넣고 쑥갓 올리면 그것도 맛있겠네요 크
계절음식 올려주시니 정말 감사합니다
주말에 또 목표가 생겼습니다
어제도 세컨하우스에서 계란장에 감자참치볶음 해서 나먹었는데 주변지인들이 셰프냐고 맛있다고 난리났습니다
말투도 셰프님 닮아가는 듯 합니다
늘 감사드립니다
건행~❤👍
🙂환상적인 당신의 레시피, 당신은 아주 잘 요리할 수 있습니다🌺
냉모밀 육수 만드는 방법 잘 배웟습니다♡♡♡
시원한 냉메밀
장맛비로 습하디습한
날 시원하게 한그릇
먹음 기분도 전환될듯 👍
오늘 저희집 점심 메뉴가 냉모밀인데 직접 만드는거 자신없어서 풀** 모밀면 사왔어요. 다음엔 이영상 이대로 시도해보겠습니다. 감사드려요.
옛날메밀국수시키고 국물을 국수그릇에통채로부었는데! 아! 통이뚤려있는그릇! ㅋ 얼마나챙피햇던지 그땐메밀국수그릇이아래가뚤려있는지 몰랏던때죠ㅋ 메밀국수최고죠여름음식엔👍🍧아 았다 즤깁니다오늘도 영상 고맙습니다👏👏👏👍👍👏👏💙!💕🍫🍧🙋
왐마
오늘 점님 메뉴는
냉 모밀~
겁나게 감사하구
맛나게 해 먹어 볼랍니당 😂😂😂
김대석 쉐프였읍니다 😊
야따 냉모밀최고😊
울 대디 최애 음식😊
메밀이라고 해야합니다 맛있겠네요
감사합니다
와우~
오리백숙부터
냉모밀 육수내는 방법까지!!
더운여름 시원하고
건강하게 보낼수
있겠네요!!!
댓글은 처음
남기는데~ 늘 감사한
마음으로 영상 시청
하고 있습니다~^^*
더운 여름날 쉐프님
늘 건강하세요!!!^^*🎉
모밀 육수 처음 봐요. 잘 봤어요.
너무 맛있어 보여요
마지막에 쉐프님 먹방도 넣어주시면 더 좋을것 같아요 ㅎㅎ
메밀소바 소스 사서 물에 희석해서 고명얹어 먹으면맛나요
감사합니다 슨상님
레시피 좋아요
맛있겠다 요 👍🏾 😍 💕 😄
멋쩌부러 !!!
아따. 맛나것따. ㅎ
먹고 싶어요!
오 감사합니다.
가스오부시 없으면 건새우라 ...
잘 배우고 갑니다.
tanti complimenti per questo video ben fatto! 👌
혼다시 미림 간장 1대 1로해도 되요 ㅎㅎ 소스는 더우니까요 그냥 간장 미림 물에타서 혼다시넣코 만들어요 쪽파는 필수 멘츠유 잇음 물과 석어서 쉽게 사용
와사비도 너어보세요
제유장어볶음 배워보고 싶어요
👍👍👍