Малосольная горбуша, спец-посол, вкусная рыба к новогоднему столу!
HTML-код
- Опубликовано: 10 сен 2024
- Малосольная горбуша, спец посола, хочу поделиться с вами друзья рецептом засолки малосольной горбуши и солить я ее буду спец посолом в маринаде, засолка рыбы производится в два этапа первый этап приготовления горбуши это сухой посол рыбы, на этом этапе мы обезводим тоесть убираем лишнею влагу из замороженной в магазине горбуши, и вторым этапом мы уже готовим вкусный маринад для рыбы и солим уже горбушу сырым посолом тоесть в тузлуке, тузлук придаст вкус и аромат вашей солёной рыбе, Посоленная по этому рецепту рыба, это может быть не только горбуша, но и любой другой лосось, кета, кижучь или сёмга, а также можно попробовать посолить и форель, рыба засоленая по этому рецепту, получается очень нежной и вкусной, и совсем малосольной, попробуйте друзья посолить малосольную горбушу по моему спец-посолу и я думаю вам тоже понравится, и эта рыба может стать отличным украшением для вашего новогоднего стола, это отличный рецепт к новому году из рыбы! ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ 2022 !!!
Другие рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus , вы всегда найдёте на моём канале на youtube перейдя по этой ссылке : / fishermandv27rus
Всем спасибо за просмотр и всем добра!
#FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus , #Рецепты27Rus ,
Друзья рецепт приготовления "Тушёные свиные ноги по-китайски" , по ссылке
ruclips.net/video/-ZdSJEQnlTg/видео.html
Добрый день Рома. Низкий вам поклон от бабушки Вали- это я. Мне71год а в марте будет 72 года. Ещё молодая. Когда увидела ваш канал, то очень обрадовалась. Потому как я рыбоед. Раньше с рыбой занимался мой муж, я в это не вникала, а вот оказалось что всему нужно учиться. И за ваши мастер классы очень вам благодарна. Рыбку готовлю только по вашим рецептам. Рыбку купила только вот не знаю когда или нет. Она не потрашоная, у нас на юге очень трудно найти не потрашонную. Всё иду за укропом свежим на рынок и за коричневым сахаром. Потом отпишусь как получилось на вкус. А Сейчас ставлю 💯 лайков 👍💓🌹🥰 за рецепт и ваш труд. За то что вы делаете с нами вашем рецептами.👏👍💓🥰
Валентина вечер добрый, ну какая вы бабушка :))! вы молодец !!пробуйте солите и жду от вас рецензию :) приятного аппетита и здоровья вам по крепче, берегите себя !
Как приятно, когда вы в своих ответах на комментарии обращаетесь по имени, чувствуется уважение к своим подписчикам. Рецепты супер!
Ссылку на данный контейнер можно? Спасибо.
КАК ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ КАК ВЫ ГОТОВИТЕ РЫБУ !!! СПАСИБО !!!
Я недавно подписалась на Ваш канал Рома, уже солила по вашим рецептам, получилось очень вкусно. Сегодня купила 2 горбуши, опять буду солить по этому рецепту.Покупала в г. Великие Луки по 260 руб. Спасибо за такие интересные видео.
Елена спасибо за подписку, я в понедельник куплю в комсомольске горбуши нормальной, и покажу ещё , рецепт есть у меня не но пробовал тока придумал но с сырьём проблема :)))
Да, Роман,и не говорите. Дожили,что на дальнем востоке проблема с сырьем!
@@FishermanDV27RUS шо кету не поймал?
Однозначно подписка . Теперь я знаю как солить икру, а главное, как выбрать горбушу с икрой, а рыбу вкусно приготовить. Спасибо, Рома.
Картофаном обложить отварным, вот это наша дальневосточная еда 👍👍, рядом пузырёк,грибочки, огурчик, сало и обязательно талы.... Из Наших, носатых. 😋😋😋😋
😊😊😊И хорошего собеседника рядом, и можно так жить
Как обычно- замечательно!!! Вкусно,сочно,ДАЛЬНЕВОСТОЧНО!!!👍👍👍💯🔥Роме- мастеру спасибо!!!
Спасибо Виктор !
Рома, здравствуй. Спасибочки тебе, за то, что делишься с нами своими рецептами. Живу на Волге, рыбу люблю. Твои Советы, для меня, как инструкция к рыбе!👍 Рома, когда работаешь с рыбой, подложи, под разделочную доску, влажную кухонную салфетку, тогда доска не будет крутиться, тебе будет удобно работать, а то я, все время стараюсь её поддержать рукой.😊 С наступающим Новым годом!🌲☃️здоровья, мира и процветания тебе и всей твоей семье !☃️🤗
Спасибо ,вам за рецепт. Я всегда в восторге, как вы готовите!!!!!
Спасибо Алёна, я рад что вам нравится то что я делаю !
Ну почему такая картинка? Глядя на нее прям тошнит. Хотя отзывы очень хорошие.
Сделал на 8 марта, сели и вся остальная закуска вообще не канает! Супер!
Я рад что вам так понравился этот рецепт, спасибо большое за отзыв !
Благодарю за рецепты. Классно что уделяется внимание деталям. Нигде раньше не видел про то что нужно давать выйти жиже, про холодный тузлук для икры, про то что мыть не стоит и многое другое. Реально крутой контент. Успехов тебе
ПЭрший ПрЮветь уважаемые господа и лайк
Здорова дружище !!!! !!!!111111 !! :)
Роман, спасибо большое за очередной шедевр,все что делала по вашим рецептам,все получилось замечательно👍👍👍
Смотреть нужно только на сытый желудок- так аппетитно рассказываете.Спасибо большое.
Благодарю за рецепт! Как приятно Вас слушать и смотреть! ❤️❤️❤️ Успехов! ❤️
Спасибо Лора большое прибольшое !!!
Благодарю Вас за рецепт, супер вкусный здоровья вам и такой же энергии, процветание Вашему каналу!!!
Спасибо Ирина, тока приехал с санатория, здоровье прям прёт :))) завтра начну чего нибуть ещё солить вкусного :))))
Спасибо вам большое за такой видео рецепт, с не очень так сказать рыбой. Снимайте побольше рецептов именно с такой горбушей мороженной перемороженной из обычного магазина. Ведь именно большинству только такая рыба и доступна. Я, например, из г. Краснодара, где даже сейчас очень тепло. И рыба вся продается по несколько раз замороженная перемороженная на базарах и в магазинах. Если можно, расскажите как из такой рыхлой перемороженной рыбы можно сделать повкуснее что то. Запечь, чтоб не сильно сухо было. Филешку как то засолить. Ведь такого качества рыба сейчас в основном на прилавках магазинов. Мечтаю хоть попробовать кусочек из ваших видео приготовленных вами деликатесов, по другому не скажешь. А большинству приходится радоваться тому, что есть. И цена прям растет каждый день, только качество вот хромает.
Добрый день! Интересный рецепт. Вкусненькая и красивая получилась. Спасибо.
Максим вечер добрый, я старался :))) рыба не очень хорошего качества к сожалению в магазине продаётся :) а со своей если делать так народ такую не купит :)
Рыба получилась вкуснячая , солила две штуки на литр также , зелень замороженная была , съели быстро.Благодарю за рецепт.
Спасибо вам огромное за ваши суперские рецепты.
На здоровье Галина, готовте с удовольствием! в пятницу вечером выйдет новый ролик покажу как солить малосольную щуку очень вкусно получилось, :)
Как всегда очень доходчиво. Всё время делаю рыбу по вашим рецептам и всегда всё получается.
Варвара я рад что всё получается :)
Спасибо за рецепты и за ваш ответ по звуку.
Спасибо за рецепт, но я за вами не успеваю))
Купил горбушу и сушёный укроп к прошлому видео и пока руки не дошли, а тут уже новый рецепт))
Сергей меня 12 дней дома не было :)))) я сейчас отдохнул подлечился и с новыми силами в бой :)))
Роман, у тебя что ни рецепт, то шедевр.
Спасибо :) я старался :)
Рома, спасибо за классный рецепт. С меня лайк и подписка. Научите ещё как солить скумбрию целую в рассоле как в магазине
Здорово!
Здравствуйте спасибо за рецепт. Хотела купить солёную горбушу. Сама теперь сделаю. Большое, большое спасибо!
Светлана да конечно лучше самой всё просто, а результат с магазинной не сравним поверьте я пробовал магазинный посол :))) там соли обычно больше чем рыбы соль то дешевле рыбы :)
Спасибо за ответ.
Добрий вечер! Очень приятно смотреть ваше видео! Все четко и красиво! Рецепти идеальние! 3 года назад солила красную икру. Идеально! Хотелось би больше хороших рецептов . И рекомендаций!
Класс Вам Роман! СУПЕР!👍👍👍👍👍
Роман, благодарю вас за ваш рецепт, офигенно вкусно, первый раз решил сам посолить, от результата, чуть пальцы свои не откусил ))( шутка). Рецепт достоин похвалы, без всяких приувелечений. Я с Благовещенска Амурская область, у нас стоймость горбуши 164 р./ кг.
Роман,большое спасибо за Ваш труд и мастерство! Не перестаю восхищаться Вашим талантом! Похоже, в нашем городке горбуша скоро станет дефицитом)) Делаю все по Вашим рецептам и получается отлично!! Горбуша у нас, в Минеральных Водах, стоит 199 руб/кг.
Великолепные все рецепты, без проколов , большое спасибо.
Рома, зачем ты шахматную доску под разделочную приспособил?
Я догадался, 😁ты же грасмейстер рыбных дел. Так?
Твоя готовка очень схожа с игрой в шахматы.Столько комбинаций рецептов, ну и как всегда ты в победителях😉.
С языка снял.в точку👍👍👍
Володя дружище, да это не шахматная доска :))) это торцевая :)) просто похожа :))) в шахматы я не играю, а в шашки могём :))))
Пока смотрела, захотелось кушать, так аппетитно рассказываете! 👍 Спасибо за рецепт вкусняжки 🤗
Перед новым годом купили горбушу в надежде засолить икру. Но попались самцы. Нашла ваш рецепт, как пожарить молоки. Мои шестилетние пацаны сказали: 100 баллов! Полный восторг! А рыбку я засолила, вместо брусники добавила мороженый барбарис, посмотрим, что выйдет. Спасибо большое, Роман
Как говорится:" если есть голова, руки", то всё получится. Роман, Вы мастер! Многие уже писали отзывы, что вкусно получилось по Вашим рецептам. Я тоже приготовила, одну рыбку (самца) стейком. Вторую (самочку), она поменьше размерами, порезала кусочками, посолила, потом на следующий день уложила в банку послойно рыбку, добавила сухой укроп, свежий лук полукольцами, добавила растительное масло, потихоньку освобождая от воздуха. Как же получается вкусно!!! Рыбка очень нежная, ни в какое сравнение с покупной. Спасибо большое!
Я в магазин.., уже представляю , как это вкусно ! Спасибо огромное!
Елена рецепт получился славный, одной рыбки мало :)) поужинали и нету :))))
@@FishermanDV27RUS обязательно учту, спасибо великое, с вопросами о рыбе , даже и не знаю, как без вас Роман..!!!
Достойнейший канал!!!!!Супер!!!!!
Солила по вашему рецепту, получается вкусно, но когда добавила чайную ложку (с верхом) копченой паприки, горбуша стала ещё лучше! Советую всем!
Отличная идея, рыбка приобрела копчёный вкус и аромат, класс !!!!!
@@FishermanDV27RUS еще есть вариант, соль прокоптить, очень аромат добавит.
@@user-mk2ym3ef2m подскажите, как это можно сделать?
@@oksana6722 противень тонкий слоем соль, и щепы раза в три больше чем для копчения, и 30 минут разогрева, (это для горячее коптильни), и час остужание, потом в банку пересыпать и плотно закрыть. остужать не вынимая с коптильни.
На каком этапе добавляли паприку?
Рецепт просто замечательный, как и все другие. Можно просто бесконечно их пересматривать! Огромное Вам спасибо. Солила скумбрию по ГОСТ, очень вкусно получилось
Спасибо. Намотал на ус. Буду делать.
Я считал ,что я знаю толк и вкус рыбы .Но вы превзошли все мои ожидания
Автор!у меня уже денег нет на покупку рыбы!!! благодаря твоим рецептам 🤣🤣🤣
Блин нужно требовать процент мне с торгашей что рыбой торгуют :)))
Спасибо за рецепт обязательно буду делать. У нас в Крыму горбуша стоит 270 руб
Я вчера приехал с санатория были в соседней Еврейской области не очень далеко от нас, 800 км, так вот там продают солёную кусочками нарезанную красной рыбку ну судя по толщине кусочков горбушу , написано рыба семужного посола , ценник 1200 р за кило :)) Просто замороженную не видел там на прилавке :)
Рома, привет из Хабаровска, классный рецепт, надо попробовать. Да горбуша что то дороговата, у нас за 250 еще не поротую можно найти, даже магаданскую.
Валерий привет, да в Комсомольске в магазинах сам бери по 160 не потрошёная, а у нас в Амурске проехал по магазинам нету только такая , в Комсомольск не поехал уже дорог у них там нет практически :) вчера ночью с Еврейки ехал две аварии на трассе от поста перед мостом до Амурска :)
Рома, ну ты кулинар кудесник очуметь! Где ты берёшь такие рецепты.. 😂👍
Станислав приветствую, да тут на канале 95 процентов рецепты мои авторские :) Это всё дурная голова рукам покоя не даёт :))
У нас в Новосибе горбуша 171 руб кг стоит
Роман привет, как всегда все супер 👍👍👍
Здорова Миша, Спасибо !!!!
Ваши рецепты очень полезны. Я много для себя открыла из ваших роликов по рыбе и икре. Спасибо вам.
Спасибо Вам за рецепты.Первый раз поджарила карасей так,как Вы советовали.Прекрасно получилось.Никаких костей! Очень вкусно!
самая вкусная колбаса это рыба!у меня не проходит ни дня без рыбы.поэтому в этой сфере вы для меня кудесник
Супер! Второй канал на котором я залипаю . Оч. Умелые ручки творят магию. Сначала наслаждаюсь действием и второй раз пересматриваю для информации. Благодарююююююю!!!!!!!!
Рома,здравствуй. Спасибо огромное за рецепт,как всегда--гениально. Сделал малосольную горбушу по твоему рецепту--замечательно получилась. Только соли 35 гр. для меня маловато,попробую по 40. Замариновал молоки--изумительные получились,только сделал не лососевые,они у нас по 240,а селёдочные по 50 р. Здоровья тебе,дорогой,счастья,удачи,семейного тепла и уюта.🤝
Привет Ром, у нас в местном магазинчике продаётся такая на развес, правда без зеленушки и по бешеной цене, но она безумно вкусная. Спасибо за рецепт, теперь я знаю как её готовить👍
Жанна привет, да я видел такую в магазине, вчера приехал, там в Еврейке зашли на цены посмотреть и с ведёрка парень такую рыбку покупал на развес 1200 кг :) а там луку половина :)))
Роман большое спасибо вам за ваше очень такое душевное и домашнее творчество!!! Самое главное, что вы показываете, как из нашего ,,российского подешевле,, сделать,,вкусное подороже,,. Многое повторили и это реально вкусно. Привет из Владика, здоровья - ковид не пройдёт.
Владислав приветствую, вечер добрый, да в том и дело что на дорогую рыбу у народа просто нет денег, Есть у меня хорошая низовская кета, :) а покупаю т делаю рецепты из магазинной горбуши :)
Роман спасибо за труд . Я уже посолил так. Про лимон не знал Ну это уже в следующий посол. Рыба у нас 240 . В "светофоре" и" батоне " - 199. Неделю едим . ( кусочки поменьше правда , маслом залил , на балконе - 20) Такие едоки . Сейчас больше на сало идет налет и грибочки ( опята) . Про ноги посмотрю обязательно. Нынче без холодца не останусь.
Валерий здорова, да у нас тоже уже за минус 20 превалили морозы, сало не солил ещё :))) рыбу доедаем :))) грибов в этом году вообще не видел пару поганок пнул :)) наводнение все мои места грибные под воду ушли
@@FishermanDV27RUS Ром здоров - У меня с того года . Год был урожайный . Этот не удачный. Так только опят и маринуем . Больше ни чего семья не любит . Я себе если сильно прижмет иду в магаз и беру лисичек замороженных . Да с масличком обжариваю с жаренной картошкой на сале . Ох под это дело. На свой поиск про блины откликнулись люди . Пришла книга и я успокоился . Там такая заморочка на счет чисто гречневых . ( Короче с кислым молоком С с дрожжами и опарой .) В общем рецепт теперь есть . А готовить уже не хочется . А Гурьевские скороспелые я тебе написал .
Здравствуйте! Первый раз солили рыбу, выбрали этот рецепт) Нам почему-то селёдку напоминает XD но рыба вкусная получилась! Спасибо за рецепт и видео :)
Надежда это потому что рыба тут маринованная :) сейчас ролик выйдет про засолку селёдки
Ранее смотрела Ваше видео "малосольный лосось"! И я сделала пробный Посол с целью пройти всё стадии посола, чтобы в будущем не на косячить.... Для этой цели я купила салаку! Вы знаете, получилось очень вкусно! (кожу тоже снимала) Теперь к салаке вот так порежу лучок!!! Большое спасибо! А главное, очень толково объясняете! (без лишней словесной мишуры). Молодчина! 👍👍👍
добрий вечер Рома спасибо за хорошие рецепти з наступающим
Здравствуйте Рома. Каждый рецепт - шедевр. Я обожаю рыбу. Отправляю в народ ваши рецепты. Благодарю вас .
Спасибо за рецепт. Желаю процветания.
ЛАЙК!!! Спасибо!
Пока смотрел, слюной чуть не подавился
Вкусное видио Ром огромное спасибо за твои рецепты!!!👍👍🍻🍷🍷
Спасибо Анатолий !
Рецепт просто оболденый!!!
Не выдержала, пошла купила горбушу, соль по этому рецепту, посмотрим, что получится☝
У нас горбуша по 198 рублей. Купил, засолил, завтра будем пробовать. Обязательно отпишусь, как получилось.
Иркутская область.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
СПАСИБО!!
Обожаю ваш канал, всегда подробно и наглядно, без лишних слов и действий, делала по вашим рецептам и селёдку и горбушу, и всегда на ура, вас снова хочется видеть, слушать и познавать, этот рецепт обязательно попробую!!!
СПАСИБО! лайк!!!
Здравствуйте всем , очень своевременное видео , как раз думала купить горбушу , теперь возьму две , спасибо большое за информацию 🌞🌞🌞 Только за новогодним столом вымазать руки ?
Света берите две и одну приберегите я в понедельник съезжу в соседний город Комсомольск на Амуре там куплю нормальную горбушу и покажу ещё один вкусный рецепт с горбушей :)
Привет Рома.
Здорова Володя, блин 12 дней дома не было, соскучился по всем :)) !!!
Огромное спасибо за рецепт. Всё так просто и подробно рассказали. Обязательно попробую с но с Кетой, очень её обожаю в любом виде. Но по такому рецепту будет очень вкусно. Спасибо за такие вкусные рецепты. Удачи вам добра и здоровья!
Спасибо буду делать.👍👍👍
Рома привет! Неугомонный ты наш кулинар,пальчик ставлю вверх!!!
Ну так я тока с санатория приехал в Кульдуре 10 дней лечился, час сил после минералки стока что уснуть не могу :))))
корюшку, и пелядь, и навагу требуем рецепт) вчера наваги тонну привез, и ряпушки 980о кг) РЕЦЕПТ!!
Спасибо. Мне очень нравится. Сделаю при случае.
Очень нравятся ваши каналы и рецепты! За контейнер особая благодарность,даже не знала,что есть с дополнительной сеточкой.
Можно ссылку на али с контейнером?
Спасибочки Вам.добрый Человек!!! Все просто замечательно.всегда все по вашим рецептам очень вкусно.Вы - лучший!
Совсем случайно наткнулась на ваши видео, мало того, что все рецепты класс,так ещё земляк!!! 20 лет назад уехали с Амурска!!Родина, скучаю 😢!!
Солила по Вашему рецепту кету. Обалденная получилась. Муж рыбу не любит и то сказал, что очень вкусно. Спасибо Вам за рецепты и за то, что "разжёвываете" прямо очень тщательно.
Замечательный канал, рецепты супер!
Спасибо Светлана!
отличный рецепт, сделал ,попробовал, очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! делал из самцов))) купил еще горбуши буду делать на новый год) спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!
Солила горбушу по вашему рецепту в масле, вкуснятина теперь не успеваю покупать рыбу, пока одна партия висит сушится, другая уже солится( производство налажено), у нас горбуша 189р Спасибо , с наступающим Новым годом и рождеством! Счастья, здоровья и процветания каналу💯🙏👍🤗
Рома, добрый день! Опять вкусняшку показал! С большим удовольствием смотрю твои видио рецепты! А покажи, пожалуйста, как посолить горбушку целой рыбкой. За ранее благодарна!
Рита добрый вечер, лучше всего в тузлуке, на 1 кг рыбы 1 литр тузлука в литре воды развести нужно 70 грамм соли и 70 грамм сахару и солить сутки в тузлуке можно и больше выдерживать рыба будет только вкуснее и не пересолится, Нужно наверно снять видео и всё просто показать :)
@@FishermanDV27RUS Ой, Рома, если будет возможность, покажи, пожалуйста! Посмотрю с удовольствием, но и воспользуюсь написанным рецептом! Воооот такоое спасибооо!!!
Какая вкуснота🐟🐟🐟
Очень вкусный конструктор!
:)) Лего отдыхает :)))
На новогоднем столе будет классно смотреться.
🙏🙏🙏 БлагоДарю как Вы вовремя я сегодня как раз купила такую рыбку🙏🙏🙏
Здравствуйте! Спасибо! Приготовлю по вашему рецепту!!! Люблю рыбку!!! 👍👏
Спасибо большое за рецепт.. у Вас самые классные рецепты по теме рыба 👍👍👍👍👍
Я всегда восхищаюсь Твоими рецептами! Молодец!!!!
Роман, подсказка Вам и всем, кто путается в заморочках русского языка:ПОложить, ПЕРЕложить, РАЗложить, ПОДложить и т. д. То есть, если есть приставка, то употребляется "ложить". Без приставки нельзя употреблять. Класть.
Вера спасибо вам, я постараюсь всё это запомнить ! блин велик и могуч русский язык но блин какой он сложный зараза :)
Чувак!! Я МАСТРУБИРУЮ" на твой канал😀
Рома привет. Ну что тут скажешь? Твои рецепты просто бомба !!! Слов нет одни слюни, ведь зарекался не смотреть на пустой желудок, так нет чёрт дёрнул . Здоровья тебе и удачи во всём и НХНЧ
Очень полезно, очень доходчиво, спасибо большое за очередной рецепт.
Не удержалась - подписалась к вам на ,,приём,,😄, на канал. Удачки.
Как я рада, что подписана на ваш канал. Рецепт прекрасный, сама, когда солю, точно такие пропорции соль + сахар, употребляю. Сделаю на Новый год по рецепту обязательно.
Благодарю Вас за рецепт.Зашла на ваш канал, понравилось, заинтриговали.Все понятно в рецепте.Класс.
😊👍👍🤗
Млин....Спасибо!
Давно подписан, но не перестаю удивляться твоим рецептам.
Прямо рыбный кудесник -)))