다시 쓰죠 뭐 스테비아나 자일리톨로 청을 담으면 꿀이 된다는 거에요? 꿀이 왜 나오는거죠? 스테비아나 자일리톨은 알레르기성 소화 불량을 만들기도 해서 신장이 약한 사람은 주의해야 합니다. 자일리톨은 소량으로도 위장 장애를 일으키기도 하고 장복시엔 저혈압을 유발하기도 합니다. 즉, 스테비아와 자일리톨 같은 대체 감미료는 절대 선이고 설탕은 절대 악이다 이건 아니라는 겁니다. 설탕으로 청을 담근다고 해서 그 설탕을 한방에 다 먹습니까? 뭘 좀 제대로 알고 까시고 뭘 좀 제대로 알고 고집을 부리세요. 누가 청을 꿀로 담궈서 음식 조리에 씁니까? 아님 스테비아로 청을 담그면 꿀이 된다는 겁니까?
꿀이 설탕보다 당 함량이나 칼로리가 많이 높습니다. 과일청이나 다른 효소여도 결국 당 덩어리죠. 또한 꿀의 경우 프로폴리스로 인해 알러지 반응을 조심해야 하기 떄문에 꿀 보다 설탕이 안전합니다. 과일청의 경우 일반 식당에서 사용하기 어려운게 재료비 상승을 부추길 수 밖에 없고 가격 상승을 동반해야 되는데 이를 소비자가 반기지 않을 것 같아요. 요리 연구는 누구나 할 수 있습니다. 하지만 시장에 먹힐만한 아이템을 찾고 개발해 소비가 이뤄질 수 있는 가격에 맞춰 포지셔닝 하여 이를 출시할 수 있는 사람은 많지 않다 생각합니다. 참고로 저는 백종원의 음식을 좋아하지 않습니다. 다만, 그가 대한민국 식문화 발전에 끼친 영향이 긍정적인 부분이 부정적인 부분 보다 훨씬 크다 생각합니다. 연구가님께서 백종원의 1/100 정도라도 대한민국 식문화를 위해 영향력을 발휘하실 수 있나 묻고 싶네요. 좋댓구하고 가요. 응원합니다.
식당에서 건강한 음식은 팔리지 않죠 맛있는 음식은 건강에는 안좋죠 호떡 짜장면 떡복이 굽거나 튀긴음식 심각합니다 건강한 음식으로 장사하는건 불가능합니다 당신의 음식을 손님은 가끔 먹지만 당신은 매일 먹으면 위험합니다 제발 청 효소 과일 빼고 드시고 야채로 배를 체우세요 그리고 운동하세요 당신은 건강식이라 주장 하지만 당신 몸상태가 건강식이 아니란걸 보여줍니다 파는건 맛있게 만드시고 드시는건 몸생각 하세요 당신가족과 건강하게 사셔야 하니까요
![[마이리틀텔레비전1] 오늘도 계속 되는 설탕과의 전쟁선포한 리틀쫄보 백종원 방송](/img/1.gif)
도어스 엔 테이블
naver.me/xxxAHDR2
청, 효소도 설탕입니다.
꿀 종류의 당분은 직접적으로 혈당을 올라가게 하지 않습니다.
설탕과 같은 백색음식물을 피하라고 하는 이유가 gi수치의 상승때문이고, 효소도 청도 당분이긴하지만 다른의미입니다.
청을 만들때는 백색설탕으로 하지않고 스테비아나, 자일로스당처럼 좋은 당분으로 만듭니다.^^
@@doorsntable 뭐래. 그럼 어머니들이 만든 매실청은 청이 아닌 거네요?ㅋㅋ
다시 쓰죠 뭐
스테비아나 자일리톨로 청을 담으면 꿀이 된다는 거에요?
꿀이 왜 나오는거죠?
스테비아나 자일리톨은 알레르기성 소화 불량을 만들기도 해서 신장이 약한 사람은 주의해야 합니다.
자일리톨은 소량으로도 위장 장애를 일으키기도 하고 장복시엔 저혈압을 유발하기도 합니다.
즉, 스테비아와 자일리톨 같은 대체 감미료는 절대 선이고 설탕은 절대 악이다 이건 아니라는 겁니다.
설탕으로 청을 담근다고 해서 그 설탕을 한방에 다 먹습니까?
뭘 좀 제대로 알고 까시고 뭘 좀 제대로 알고 고집을 부리세요.
누가 청을 꿀로 담궈서 음식 조리에 씁니까?
아님 스테비아로 청을 담그면 꿀이 된다는 겁니까?
개처먹는 욕박에업네
꿀이 설탕보다 당 함량이나 칼로리가 많이 높습니다. 과일청이나 다른 효소여도 결국 당 덩어리죠. 또한 꿀의 경우 프로폴리스로 인해 알러지 반응을 조심해야 하기 떄문에 꿀 보다 설탕이 안전합니다. 과일청의 경우 일반 식당에서 사용하기 어려운게 재료비 상승을 부추길 수 밖에 없고 가격 상승을 동반해야 되는데 이를 소비자가 반기지 않을 것 같아요. 요리 연구는 누구나 할 수 있습니다. 하지만 시장에 먹힐만한 아이템을 찾고 개발해 소비가 이뤄질 수 있는 가격에 맞춰 포지셔닝 하여 이를 출시할 수 있는 사람은 많지 않다 생각합니다. 참고로 저는 백종원의 음식을 좋아하지 않습니다. 다만, 그가 대한민국 식문화 발전에 끼친 영향이 긍정적인 부분이 부정적인 부분 보다 훨씬 크다 생각합니다. 연구가님께서 백종원의 1/100 정도라도 대한민국 식문화를 위해 영향력을 발휘하실 수 있나 묻고 싶네요. 좋댓구하고 가요. 응원합니다.
내 가족이 먹는 음식에는 차마 설탕을 그렇게 많이 넣지 못한다.
꿀 종류의 당이 혈당을 안오르게 한단건 기적의 소리네...자기만의 유사과학가지고 소비자들 현혹시키면 안되요. 그냥 더 맛있고 필요한 양만큼 단맛낸다고 말을 하라구요.
궁금한게 가정식과 지금 비교하시는데.. 냉부나 마리텔이나 그게.가정식 레시피인가요? 냉부는 쉐프들이 냉장고재료만으로 특별한음식을 만든다가 주였고 백종원 레시피도 슈가보이소리 들으면서 오히려 설탕이 이게얼마나 들어가는 지 적나라하게 들어간게 인기포인트였는데
본인 주제에 맞추려고 말도안되는 예시 억지로 끼워맞추신거 아닌가요?
예쁜수영복나오는 프로그램 보면서 이런 옷이인기 끌면 평상시에 눈살이 찌푸려지지않을까. 라는 주제랑 같다봅니다.
결론은 그런레시피를 피해 건강한레시피가 대세가될것이다 하시는데 이미 웰빙트렌드도 한번쓸고지나갔죠. 헌데 웰빙이남긴것도 결국별거없었거든요. 운동이나제대로 하고 자세관리나 잘하고 탄단지 잘지키면되는데 이미 종영 한참된 프로가져와서 향후트렌드를 논하다니..재밌네요
청.과일잼도 만들려면 설탕 엄청들어가는데 무슨 말씀이신지...
청, 과일도 다 당인데요...
꿀 종류의 당분은 직접적으로 혈당을 올라가게 하지 않습니다.
설탕과 같은 백색음식물을 피하라고 하는 이유가 gi수치의 상승때문이고, 효소도 청도 당분이긴하지만 다른의미입니다.
청을 만들때는 백색설탕으로 하지않고 스테비아나, 자일로스당처럼 좋은 당분으로 만듭니다.^^
여기서 댓글로자꾸직접적 당올리지않는다고하는데 ㅋㅋ
아니 단당류든 다당류든 성부자채가포도당이고 한번분해와 흡수율차이일 뿐이지 꿀이든 청이든 당올리는건동일한대 ㅎㅎ
이런 말도 안되는 소리 하시면 안돼요. 단당류와 다당류의 차이는 칼로리의 문제가 아니라 당지수의 차이입니다.
@@으앙굳-g4l 저도그말하는건디 요
@@빵빵돌려요 당에 대한 이해가 전혀 되어있지 않아요... 단당류 다당류의 차이와 당지수에 대해 알아보세요.
본인이 지식이 전혀 없는데 지식을 갖춘 상대를 비웃는 건 좋지 못한 태도입니다.
@@으앙굳-g4l 그건안고있고요
칼로리야기는 1도안햇고요
당지수차이있는것도알고있고요
영상에서는 마치 청은 당지수자체를안올린다는식으로말하는게문제인거고요
건강은 요리사님이 제일 안 좋은 거 같은데요....
요리사님 혈당 조심하셔야겠어요
건강한 가정식 한다면 소금,설탕들어간건 빼야함.그리고 한국에서 제일 문제는 설탕이 아니라 소금음식임.왜 설탕에만 포커스줌? 설탕이 문제면 대체제가 있는데 소금은 대체제가 있씀?
소금은 인체에 꼭 필요한 영양소입니다. 장기간 무염식해서 건강한 사람이 없지요. 저염식의 위험성을 사람들이 너무 모르고 있습니다. 적당히 짜게 먹고 설탕은 끊어 보십시요. 굉장히 건강해 집니다.
와~ 맞아요
나도 백종원씨 레서피의 문제는 반짝 맛읊내는 설탕 왕창 넣는거보고 절대 백종원 나오는 프로 안봐요
저사람온 국민 건강엔 관심이 없구나...
방송이 얼마나 심각하게 사람들한테 영향을 주는지에 대한 생각이 없구나... 그런 생각 많이 했어요
식당에서 건강한 음식은 팔리지 않죠
맛있는 음식은 건강에는 안좋죠
호떡 짜장면 떡복이 굽거나 튀긴음식 심각합니다
건강한 음식으로 장사하는건 불가능합니다
당신의 음식을 손님은 가끔 먹지만 당신은 매일 먹으면 위험합니다
제발 청 효소 과일 빼고 드시고 야채로 배를 체우세요 그리고 운동하세요
당신은 건강식이라 주장 하지만 당신 몸상태가 건강식이 아니란걸 보여줍니다
파는건 맛있게 만드시고 드시는건 몸생각 하세요 당신가족과 건강하게 사셔야 하니까요
그만큼 설탕보단 좋은 재료를 쓴다는데~
그런가보다 하면되지
앞에서 말못하는 사람들 다 모였네ㅋㅋ
구구절절 옳 to the 소~~~ㅋ
감사합니당^^
뭔소리를 하는지
여기 바보들 많네 천연과일당 하고 제정한거하 고 같나 바보들
천연과일에 설탕을 넣고 숙성하는게 청인데요? 과일만으로 설탕을 대체하는게 가능하다고 생각하심? 설명이 불충분하다는건 이해는 하시겠죠? 청이란게 기본적으로 설탕으로 만들어지는거임.
네 분자까지 완전하게 동일한 당입니다. 무식하면 입 처닫으세요.
할말하않
진짜 개나소나... 떠들면 다 유튜버고 지식인이야 ㅋㅋ