Querido Pilopi, consejo mexicano, aquí en tu casa usamos mucho el jalapeño y te cuento que los jalapeños para que sean rojos solo necesitas dejarlos madurar más, puedes envolverlos en periódico y dejarlos en la alacena unos días y los verdes de tornan rojos
Yo suelo dejar los trastes con agua y vinagre blanco cuando hago cosas así, eso le mata los olores y sabores, y si ya de perdidas es muy fuerte con una pizquita de cloro
yo soy amante de las salsa, le hecho salsa a todo lo que como, me pesillo los dientes con pasta de salsa & incluso me baño todos los días con salsa & es la primera vez que oigo hablar de esa salsa
Ya la hice hace tiempo y de ahi no paro de hacerla, pero les recomiendo que lo que queda en el colador lo pongan a secar y despues lo colocan en un procesador, eso les sirve para colocarlo en pizzas, hievos revueltos, etc...!
Voy a probarla... Porque la que he probado hasta ahora de compra sabe muchísimo a glutamato, y es algo que me echa mucho para atrás a la hora de utilizarla.
interresante....mira que por acá en mexico la salsa es el pan de cada día pero pocas salsas llevan una elaboración tan amplia pues están pensadas a consumirse casi inmediatamente y con casi sin sobrantes jejeje pero esta preparación suena bien y que durara mucho....tal vez no demasiado pues seguro se acaba pronto jejeje gracias por vuestro contenido, muy bien explicado y ameno
Claramente voy a hacer esta salsa... Voy a intentar conseguir Chile Ojo de pájaro que a diferencia del Jalapeño, el Ojo de pájaro estaba disponible en Tailandia en los tiempos de esa salsa.
Siendo mexicano desconozco esa salsa aunque se que si se consigue aquí pero me quedo con mi Salsa Valentina etiqueta negra o la salsa Buffalo, bien video Tito Pilopi
@@aingerumendoza5870 Otra de España por aquí. Valentina tienes dos intensidades amarilla y negra. La negra pica más. A mi me encanta y no me parece que sea un picante excesivo pero yo tengo mucho nivel ya. De sabor es muy rica. Yo te recomiendo que la pruebes. Barata sana y rica.
Grande regreso de Pilopi Historiador!!! Y ahora voy a hacer una bañera entera de esta salsa de los Dioses!! (Luego tengo que recordar no usar la bañera🔥🔥🔥🔥)
Hola! Geniales tus recetas! Te consulto por la salsa, la dejé en un lugar bastante frío hace 2 dias y no fermento.... Si la llevo a uno más cálido la puedo salvar o ya no sirve? Gracias
Genial video. Para la fermentación si que recomendaría que el film tocase la salsa durante la fermentación, para evitar al máximo la formación del moho. Y por último, si le añades una pastilla de cocholate lo mas negro posible, ya flipas.
No, lo que necesitas es un ambiente anóxico, el moho no se va a formar. La receta no lleva chocolate, ya lo probé alguna vez y el resultado es horrible pero si te gusta el chocolate puede que te guste. Este tipo de salsas las preparo usando válvulas en frascos que a lo más deben estar a 3/4 partes y mezclas ligeramente cada día moviendo el frasco para no permitir la entrada de oxigeno.
Eres un artista, tanto actuando como cocinando, que buen sentido del humor y buena onda! Me reí mucho y me encanto la receta, pero tengo una consulta! ¿Que no es lo mismo que el Tabasco? Para mi es el Messi o Cristiano Ronaldo de las salsas picantes, saludos desde Venezuela! ✌🏼👋🏼👍🏼
La he probado y me gusta más el sabor antes de filtrarla y sin reducirla. Puede haber algún problema si la envaso sin cocinarla al fuego ? Podría durar igual varios meses en heladera ?
No la había oído nunca ,por donde vivo yo se estila la salsa de tabasco Mc.ILHENNY. Y creo que en toda España en general ,pero tan solo se echan unas gotas que pica bastante.
4 года назад
Yo se a quien le encantaría esta salsa! Tomo notaaaaa 😜
Tu mismo puedes convertir los chiles verdes a chiles rojos... Solo déjalos en tu alacena por unos días y se harán rojos, soy de México y espero te funcione ese tip
Para conseguir Jalapeños Rojos es muy sencillo, solo deja los jalapeños verdes sobre la encimera un par de semanas y se vuelven rojos, es un truco muy clasico de aquí de México.
Una consulta, afecta al proceso de fermentacion el envase? Yo lo estoy haciendo en un bol de inox, no tengo cristal, gracias por las recetas, son lo maximo!
Uso frascos de vidrio tapando la boca con una tela y sujetándola con un cordón, solo procura no llenar a tope, a lo mucho 3/4 partes. Lo he hecho en bowls de acero inoxidable y la verdad prefiero usar o reciclar frascos. Saludos.
Saludos Superpilopi, estoy haciendo la salsa pero le estoy incorporado mis propios ajíes y proporciones todo los formule. Al cocinarla con el vinagre se podrá rectificar la sal y azúcar? Y el primer día fermentando a tope
En donde yo vivo nunca en la vida hemos visto ese tipo de salsas, supongo que porque tenemos un tipo de salsa para absolutamente todo y no le tenemos confianza a las de otros países. Atte: Desde México
Pues nadamas es comun tenerla si has ido a comer a los buffetes de comida china, de ahi en fuera pues no la he visto en otros lados xd pero queda muy bien con el arroz frito y el pollo agridulce
En walmart la pueden comprar xD o en soriana o en la comer, si hay, pero pues contentas salsas que tenemos nosotros no resalta para nada esa salsa, esta rica y ya, pero es cara, vale como 70 pesos un bote.
Me quedo perfecta... con todo el sobrante colado (lo seque... lo pique y ahora me acompaña polvoreando todas las comidas)
Pilopi, aqui un enfermero desde Madrid al que le haces mas llevaderos los turnos. Gracias por estas pedazo de recetas.
Querido Pilopi, consejo mexicano, aquí en tu casa usamos mucho el jalapeño y te cuento que los jalapeños para que sean rojos solo necesitas dejarlos madurar más, puedes envolverlos en periódico y dejarlos en la alacena unos días y los verdes de tornan rojos
Me gusta mucho que des contexto histórico sobre las recetas, permite entenderla mejor!
Esa salsa me la mandaba a mi una amiga desde Suecia, hace unos 18/19 años que la empezamos a usar y me chiflaaaaa. Saludos vecinucoooo!!!
Les recomiendo lavar muy bien la. Olla donde la hagan, mi esposa luego de la salsa hizo un arroz con leche y quedó picante 🤣🤣🤣
Yo suelo dejar los trastes con agua y vinagre blanco cuando hago cosas así, eso le mata los olores y sabores, y si ya de perdidas es muy fuerte con una pizquita de cloro
X lógica cuando uno usa trastes con mucho chile se lava muy bien y se deja en agua con jabón una hora o de un día para otro
Y da gracias a que no hizo un puchero en pleno agosto
jajajajajjaj
Genial!! Que buen sentido del humor, da sabor al vídeo, felicidades
yo soy amante de las salsa, le hecho salsa a todo lo que como, me pesillo los dientes con pasta de salsa & incluso me baño todos los días con salsa & es la primera vez que oigo hablar de esa salsa
Sin duda las salsas caseras son las mejores!! Saludos! 😊
Ya la hice hace tiempo y de ahi no paro de hacerla, pero les recomiendo que lo que queda en el colador lo pongan a secar y despues lo colocan en un procesador, eso les sirve para colocarlo en pizzas, hievos revueltos, etc...!
Porque no se puede poner todo, para que colarlo, que podría suceder.
Enseñame
Voy a probarla... Porque la que he probado hasta ahora de compra sabe muchísimo a glutamato, y es algo que me echa mucho para atrás a la hora de utilizarla.
interresante....mira que por acá en mexico la salsa es el pan de cada día pero pocas salsas llevan una elaboración tan amplia pues están pensadas a consumirse casi inmediatamente y con casi sin sobrantes jejeje pero esta preparación suena bien y que durara mucho....tal vez no demasiado pues seguro se acaba pronto jejeje
gracias por vuestro contenido, muy bien explicado y ameno
Yo me compré una botella de salsa syracha thailandesa. Y la verdad está muy buena. Es dulce y al mismo tiempo picante.
De los mejores youtubers de cocina del país para mi gusto, nada pretencioso y muy divertido, espero que sigas creciendo
buenas la verdad amazing video lo disfrute espero el siguiente material me voy les mando kisses gracias
es la salsa que más me chifla!!!! gracias compañero!!!
Claramente voy a hacer esta salsa... Voy a intentar conseguir Chile Ojo de pájaro que a diferencia del Jalapeño, el Ojo de pájaro estaba disponible en Tailandia en los tiempos de esa salsa.
PILOPI SHO TE AMOOOO, SIEMPRE TE SIGO A TODOS LADOS DE CORAZÓN, HAZ MÁS DIRECTOS, PORQUE A PILOPI LO QUEREMOS VER CAMPEÓN
Pilopi es de la gente
Bokita
Lo leí cantando 🙏
Crinje
Pilopi eres el mejor chef de la galaxia
aloo la verdad imprecionante video me encanto espero el siguiente material los dejo les mando cariños gracias
Súper pilopi, Gracias por ser mi inspiración, por ti me arriesgue y ya hice lo mas difícil que es empezar mi canal.
Siendo mexicano desconozco esa salsa aunque se que si se consigue aquí pero me quedo con mi Salsa Valentina etiqueta negra o la salsa Buffalo, bien video Tito Pilopi
La salsa valentina pica mucho? Esque soy de España y necesito una salsa muy picante jajajaja
@@aingerumendoza5870 Otra de España por aquí. Valentina tienes dos intensidades amarilla y negra. La negra pica más. A mi me encanta y no me parece que sea un picante excesivo pero yo tengo mucho nivel ya. De sabor es muy rica. Yo te recomiendo que la pruebes. Barata sana y rica.
@@aingerumendoza5870 no pica, más bien irrita muchísimo el estómago 🤷♀️, te lo digo después de años de infancia ahogada en salsa valentina
Pilopi eres el mejor de esta tierra 😍...Me encanta ser un pequeñuco que el papeo os acompañe ❤
Rifadisimo superpilopi ya tengo que regalarle a mi papá, una salsa casera hecha por mí
Gracias me ha ayudado mucho
Una se las cosas que más me gustó del video es que refirió a otro video de otra persona eso deberían hacerlo todos, es muy lindo gesto.
espectacular!! que pasa si en vez de 3 dias la fermentamos 1, 2, 3 meses...???
Has probado con hacer eso? que tal te fue?
Grande regreso de Pilopi Historiador!!! Y ahora voy a hacer una bañera entera de esta salsa de los Dioses!! (Luego tengo que recordar no usar la bañera🔥🔥🔥🔥)
gracias Pilopi aca en mexico la improvisamos con chiles habaneros
Hola! Geniales tus recetas! Te consulto por la salsa, la dejé en un lugar bastante frío hace 2 dias y no fermento.... Si la llevo a uno más cálido la puedo salvar o ya no sirve? Gracias
Genial video. Para la fermentación si que recomendaría que el film tocase la salsa durante la fermentación, para evitar al máximo la formación del moho. Y por último, si le añades una pastilla de cocholate lo mas negro posible, ya flipas.
No, lo que necesitas es un ambiente anóxico, el moho no se va a formar.
La receta no lleva chocolate, ya lo probé alguna vez y el resultado es horrible pero si te gusta el chocolate puede que te guste.
Este tipo de salsas las preparo usando válvulas en frascos que a lo más deben estar a 3/4 partes y mezclas ligeramente cada día moviendo el frasco para no permitir la entrada de oxigeno.
@@MikhelBL dónde consigues las válvulas?
Buena receta pilopi, probaste la llajwa? Es también salsa picante, tiene muchas variantes y pues aquí (Bolivia) se pone en todo.
Que hermoso viaje a el sabor en esta receta que sirve para enriquecer cualquier receta... y con lo que me gusta el pique, son ganas.
Excelente 👍👍👍👍
Yo: "Esta semana si empiezo la dieta"
Pilopi: "Mira esta salsa y ponla en TODO"
pues no es como que tenga mucha grasa ni nada esa salsa, va perfectamente con cualquier dieta para dar sabor
@@pepeyou200 si
Te mereces un excelente!!! Caes muy bien y muchísimas gracias...😊
Yo hice una salsa parecida pero la enriquecí en picante con capsaicina. Extraje capsaicina mediante un lixiviados casero. Química y cocina juajuajua
que bien me caíste pilopi. puntos extra por la cancion del banjo
que pasada la tengo que probar
Muchas gracias mi amigo, tanto comer llajua y me das una nueva receta
me encanta... nuevo sub
Consejo pilopi cuando se trate de fermentación mezcla con instrumentos de madera o plástico para no dañar el pH
muy buena data
que rico, por que no enseñas a hacer mayonesas saborisadas como sugerencia
DIOS QUE GENIALIDAD DE COMENTARIO. De pescado para hacer sandwich de salmón (baba*)
este picante se mete en la nevera mediante la fermentación o que? o no?
PILOPI podrias hacer un video de como hacer vinagreta de pollerias, saludos de mi madre y mia
Bien hecho pilopi eres la ley
Eres un artista, tanto actuando como cocinando, que buen sentido del humor y buena onda! Me reí mucho y me encanto la receta, pero tengo una consulta! ¿Que no es lo mismo que el Tabasco? Para mi es el Messi o Cristiano Ronaldo de las salsas picantes, saludos desde Venezuela! ✌🏼👋🏼👍🏼
Te amoooo, no seré tu mayor fan pero me encantaaaas
La he probado y me gusta más el sabor antes de filtrarla y sin reducirla. Puede haber algún problema si la envaso sin cocinarla al fuego ? Podría durar igual varios meses en heladera ?
Perfecta receta, bien hecha, me gusto, los chistes si estan medio cringy jajaja
Yey que sabroso grasias por el excelente contenido
esta salsa en España la vende una empresa que se llama Salsa Sierra Nevada, es lo mejor que yo he probado
Wow, viendo esta receta ya no volveré a comprarla 😊😊😊😊🙋🙋🙋🙋
Crees que podría añadir a la fermentación de la salsa cebolla y tomate también? Muchas gracias.
Que opinas de la deliciosa y famosisima salsa Valentina. La conocen y consumen hasta en japón y es deliciosa.
Ya sé qué beber en las mañanas con mi desayuno
No la había oído nunca ,por donde vivo yo se estila la salsa de tabasco Mc.ILHENNY. Y creo que en toda España en general ,pero tan solo se echan unas gotas que pica bastante.
Yo se a quien le encantaría esta salsa! Tomo notaaaaa 😜
Pilopi, ¿Donde consigues las botellas para la salsa?
Al fin, una salsa picante que si va a picar, viva México
no es de méxico xd
@@ricardohernandez3249 no dijo que era de México
La siracha no es muy picante
Tu mismo puedes convertir los chiles verdes a chiles rojos... Solo déjalos en tu alacena por unos días y se harán rojos, soy de México y espero te funcione ese tip
Oooh ahora puedo disolver mi estomago de manera casera jaja. Saludos Pilopi
Donde consigues los chiles? Lo único realmente picante que encuentro en España son morugas y ajís en tiendas de barrio. Dale duro pilopi manito!!!!!!
Podrás hacer alguna receta para empezar el verano con algo sano para la dieta.
Esperaba que la probara
Eres el mejor pilopi
Ni me gustan los pimientos, pero al ver esa salsa... Se me antojo
Hola pilopi buenísima la receta y quiero hacerla por eso te quería preguntar sirven jalapeños en lata? Gracias
Yo no me arriesgaría la verdad.
Soy mexicano preparar salsas es parte de mi religión
Buenos dias.
le hago una consulta; porque usa azucar moreno? y no la rubia o la blanca.
gracias.
Para conseguir Jalapeños Rojos es muy sencillo, solo deja los jalapeños verdes sobre la encimera un par de semanas y se vuelven rojos, es un truco muy clasico de aquí de México.
pilopi el jalapeño rojo lo consigues dejando madurar el verde afuera del refrigerador por unos dias o semanas saludos
Pilopi, no dejas de crearme necesidades que no sabía que tenía!! XD
Es como Apple pero en comida
Ummm tengo que hacerlo
Eres de Santander?
Buenas! Se puede guardar en la heladera? (refrigerador)
pregunta pilopi se podria meter a la nevera en ese proceso de fermentativo
No, tiene que estar a temperatura ambiente.
Recuerdo conocer este hermoso canal por el video de los panditas borrachos y desde ese día no paro de subir de peso 🤣🤣🤣❤
Oh gran Maestro una duda. Se puede sustituir el vinagre de vino blanco por vinagre normal, el convencional??
¿Y dónde podemos comprar jalapeño fresco en España? Sólo los veo encurtidos. Muchas gracias
Iba a preguntar lo mismo. Yo en lata o bote si. Frescos compraba en una web pero ya no tienen😢 y ya no me quedan rellenos congelados
yo escribi la receta para hacer la salsa
Una consulta, afecta al proceso de fermentacion el envase? Yo lo estoy haciendo en un bol de inox, no tengo cristal, gracias por las recetas, son lo maximo!
Uso frascos de vidrio tapando la boca con una tela y sujetándola con un cordón, solo procura no llenar a tope, a lo mucho 3/4 partes.
Lo he hecho en bowls de acero inoxidable y la verdad prefiero usar o reciclar frascos.
Saludos.
Con el sólido que queda en el colador, puede usarlo con aceite y algunas hierbas para usarla como otra salsa
Yo creo que con todo esto de la cuarentena muchos hemos sacado nuestro lado chef con pilopi xD
A que no te tocas los ojos durante esta receta jajaja, grandes pilopi y caricris los amodoro
Saludos Superpilopi, estoy haciendo la salsa pero le estoy incorporado mis propios ajíes y proporciones todo los formule. Al cocinarla con el vinagre se podrá rectificar la sal y azúcar? Y el primer día fermentando a tope
Se podrá usar Chile de árbol en ves del rojo pequeño que aparece.
Fua la voz me hace acordar a la serie Super campeones Oliver
Jajaja un genio!! "no temas por tu vida"
Perfecto para los habaneros que tengo plantados!
Pilopi algun día podrias hacer comida tipica canaria... 🤔☺me encantaria ver comida de mi tierra
Oye, pues no es mala idea :-)
Donde compras los chiles?
la receta me encanta, me parto, me he reído a mandíbula batiente, suscrita a tope, jajaja
Hola! Cómo le bajo lo picante a una que compré en el súper? Gracias 😊
Una pregunta cuanto tiempo se conserva?
Si no tengo azúcar moreno se puede igual?
contigo y tus videos es imposible no enamorarse de la buena comida macho xD
Me encanto tu camisa la quiero 🙂
Quiero hacer la salsa, haber que tan enchilada quedo :v
Hola Pilopi. ¿Aproximadamente cuanta salsa se hizo?
En donde yo vivo nunca en la vida hemos visto ese tipo de salsas, supongo que porque tenemos un tipo de salsa para absolutamente todo y no le tenemos confianza a las de otros países.
Atte: Desde México
Pues nadamas es comun tenerla si has ido a comer a los buffetes de comida china, de ahi en fuera pues no la he visto en otros lados xd pero queda muy bien con el arroz frito y el pollo agridulce
Si, también soy de México y es muy raro verla, solo la he visto en tiendas muy especificas
En walmart la pueden comprar xD o en soriana o en la comer, si hay, pero pues contentas salsas que tenemos nosotros no resalta para nada esa salsa, esta rica y ya, pero es cara, vale como 70 pesos un bote.
Soy de Perú, nunca he visto esa salsa tampoco :( Así que entré para conocer :)
En los restaurantes de comida china la dan
esperad por favor decidme esto se mete en el refrigerador en la nevera? o que se deja así solo tapado?
Hola queda super picante?
Soy mexicano y nunca habia escuchado de esta salsa