Paola pode até ser uma incrível cozinheira, mas como mulher e professora ela arrasa também. Sempre questionem o porquê das coisas. Melhor dica que se pode dar pra qualquer um. ❤
Paola, nunca fiz nenhuma receita sua, mas aprendo a cozinhar com você justamente pelos porquês e uso essas dicas no meu dia-a-dia. Porque a gordura tem que estar fria pra moer, porque o amassar o meio do hambúrguer, porque a panela tem que estar quente pra por óleo. São dicas que fazem a gente entender a cozinha e servem pra todos os preparos. Amo!!!
A Paola poderia passar 3 horas explicando para que serve todos os cortes do boi que eu veria sem questionar, ela arrasa nas explicações e assistir os vídeos dela é como admirar um lindo ballet na cozinha e nas palavras!!
O mais lindo de tudo que a Paola ensina a gente é que ela sempre deixa muito claro que ela está fazendo do jeito dela, mas que se vc gosta/faz de outro jeito, tá tudo bem, também... Isso vai tão além da cozinha, vai pra vida toda... Obrigada por mais um vídeo maravilhoso!
13:45 - Acho que foi a primeira vez que ouvi a Paola pronunciar tais palavras: “manteiga acho que um pouco de mais”. Nunca achei que um dia isso aconteceria.
concordo, praticamente todas hamburguerias coloca manteiga na chapa. E essa de colocar agua na frigideira... no final ficou uma meleca de queijo no fundo. Ficou esquisito.
Gostei muito da receita, mas o q ganhou meu coração foi a Paola se reconhecer como uma grande cozinheira. Muita gente evita se congratular por medo de infelizes e pedantes comentários. Ela foi lá e deu o nome. 💙
Gosto muito de escutar suas receitas porque você mostra todas as técnicas usadas sem medo de ensinar, coisa que muitos outros profissionais não deixam claro nas receitas. Continue sendo o que você exatamente é!!! Parabéns!
Que vídeo bom! Dificilmente eu encontro vídeos que realmente me prendam, principalmente pelo tempo. Mas a forma como a Paola fala, não cansa e é tranquilo. Muito bom!
Amei o vídeo,vc mostrou de jeito prático e seguro de fazer um hambúrguer artesanal de qualidade com a simplicidade de uma casa. E a combinação do hambúrguer com essa cerveja ficou fantástico.❤ obrigada
Eu uso costela pra fazer hambúrguer. Eu peço pro açougueiro limpar e deixar uns 20% de gordura. Eu acho a gordura da costela mais saborosa. Fica muito bom tbm
Maravilhoso, como sempre! Eu gosto de selar o pão depois na gordura da frigideira pq isso impede do pão ficar melequento e desmanchar! Mas esse que estou falando é o modo Eduardo, modo Paola é maravilhoso de qlqr jeito! ❤ Obg por tanto, Paola! Vc nos proporciona ensinamentos impares!
Já tinha feito hamburguer com alguns tipos de carne, hoje pela segunda vez fiz só com o peito, quem não fez ainda, faça, é o melhor hamburguer de todoa os que ja comi. Obrigada pela aula Paola, tu é top demaissssss😊
Tinha feito hambúrguer antes e feliz de perceber que muitas coisas fiz intuitivamente, agora quando fizer vou fazer como todos esses passos pra ver se fica melhor ainda ❤
Quanto a moer a carne 2 vezes, tem um vídeo da Lan Lam que explica a ciência por trás disso. Resumindo, moer demais faz quebrar muito as estruturas e faz a carne perder mais água, encolher e ficar menos suculenta. Amo, vou tentar fazer ao modo Paola :)
Fiz esse hambúrguer exatamente como ela ensinou a única diferença que assei na churrasqueira ficou maravilhoso muito saboroso eu estava duvidando prq é sal e pimenta do reino mas ficou ótimo temperei bem antes.
Já pensei ter visto muita coisa nesses últimos anos, mas a Paola dizer que manteiga “já é demais” me quebrou. Vou até voltar pra cama e pensar na vida depois dessa.
Na verdade se tratando de hamburguer Gourmet, vai de cada um, mas por padrão achei muita coisa estranha...kkkk "Manteiga já é demais", quando o tradicional é sempre utilizar manteiga, a água não é pra "quebrar" a crosta e sim pra derreter o cheddar, temperar a carne um dia antes tb foi brabo...pão sem selar, cheddar extremamente derretido...mas é isso aí, hamburguer é uma arte e sempre sai gostoso
@@familiakgsm também acho manteiga um pouco demais para hambúrguer, já temos bastante gordura animal na carne e o azeite usamos apenas untar a frigideira, já em relação a agua faltou uma melhor explicação, serve tanto para derreter o queijo como para ajudar a desprender a crosta da frigideira sim, fica muito mais facil, sobre temperar antes ou depois, ai é uma grande briga, mas pesquise sobre temperar carne um dia (ou ate mais, entre 1 e 3 dias), já tem se tornado bem comum e é uma técnica já bastante utilizada lá fora são só para hambúrguer como para churrasco (agora de cabeça não lembro nome da técnica), mas dizem trazer uma boa experiência sim, agora sobre não selar o pão e não usar bela maionese ou molho caseiro foi de doer mesmo, rs.....
Paola, um dia eu fiz um bolo de chocolate igual o daquele vídeo "Fica, vai ter bolo!" Minha família não aceita esse meu modo cozinheiro, mas fui na fé e fiz, e deu super certo, ficou igualzinho do vídeo, mas ninguém quis provar por que ele não aprovam esse meu modo cozinheiro! Mas o que importa é que eu fiz e ficou igualzinho e muito delicioso!
Amei, melhor vídeo de hambúrguer que levei de ter visto. Gosto muito das suas explicações, porque me ajuda a entender o preparo e como fazer e chegar no resultado desejado.
Parece estar uma delícia, adorei a dica do fundinho pra carne. Mas, particularmente, gosto de dourar o pão com mateiga e deixar a carne+queijo descansar um pouco depois de tirar do fogo, pra não "molhar" o pão com o excesso suco da carne (sem falar que o gostinho da manteiga no pão é uma delícia). Um abração, Paola!
Excelente video, muito bem explicado, didático..adorei! Adorei esse nariz lindo! Eu morei 10 anos nos Estados Unidos e dexei muito americano salivando com meus hámbugeres! Parabéns pelo vídeo!
É isso que mais amo nesse canal!!! esse um milhão de explicações kkkkkkk Eu não pretendo ser Chef de cozinha mas eu adoro coisas feitas com excelência, e esse um milhão de porquês a gente não tem ninguém com paciência pra explicar, e cada porquê tem um sentido, é bom demais poder reproduzir assim em casa, com cada detalhe e sabendo que cada dica vai te dar o hambúrguer perfeito no final. Eu amo cozinhar e já aprendi várias receitas aqui no teu canal, e cada um milhão de dicas foi o que realmente fez com que tudo que eu cozinhe ficasse melhor, Um abraço apertado Paola!!!
Tenho 53 anos , comida pra mim era só pra sustentar o corpo. Hoje conhecendo o master chefe aprendi a lidar com temperos e fiz da minha cozinha um paraíso. De bônus até xis aprendi fazer e estou vendendo
Comprei costela moida, gosto muito de cozinhar e a uns 3 dias, me dei conta que nunca tentei fazer hambúrguer caseiro. Hahahahaa Como irei inaugurar um negócio, resolvi fazer, comprei as coisas e usarei minha familia como cobaia na sexta-feira a noite. 😂😂😂😂😂 Deus nos proteja. Peguei varias dicas pelo youtube e resumo que o segredo é não por temperos demais, apreciar o sabor da carne o maximo possivel.
Fui atrás de peito de boi e o açougue não tinha, então fui de 100% contrafilé com gordura. Foi o almoço de hoje. Senhoras e senhores... QUE DELICIA. Obrigado por democratizar o conhecimento, Paola. Me encorajou a arriscar mais
Eu gostei muito do modo Paola, cheio de detalhes e cheio de porquês. Eu costumo ter muita dificuldade de me identificar com coisas e pessoas justamente por eu gostar de detalhes, e eu não sabia que a Paola Carosella tinha esse jeito, pq na verdade só conhecia muito pouco, de ouvir falar ou ver trechos nas redes. Sábado agora é meu aniversário, e eu quero tentar fazer hambúrguer pra comemorar, e vim procurar um vídeo pra aprender, aí apareceu esse vídeo, eu pensei "acho que deve ser bom esse, ela é uma chef reconhecida". Apaixonei e vi pq ela é reconhecida rs. Adorei a moda Paola de ensinar. Vou agora ver muitos vídeos do canal, é um caminho sem volta.
Muito bonito Paolla, mas faltou selar a parte de dentro do pão na frigideira também! Não sou chef mas gosto muito de hambúrguer e isso faz muita falta. Serve para nâo deixar o suco do hamburguer escapar e molhar o resto do pão
Primeiramente a Paola tem um charme irresistível, "segundamente" qualquer hambúrguer da internet ou um hambúrguer assinado pela Paola Carosella, qual eu deveria escolher?? CLAAAAAROOO que o da Paola. Te descobri no Master Chef e seu jeitinho foi amor a primeira vista....😍
Tenho certeza q esse foi o melhor hambúrguer que já vir...a Paola descreveu exatamente como eu gosto do hambúrguer ,ele mais pedacudo...gosto de mastigar os pedaços...uma verdadeira obra de arte
Ensina aquele molho especial que vemos nos restaurantes Gourmet. Esses molhos são sensacionais seja no hambúrguer ou em outros pratos que combinam . Abraço
Paola sempre dando aulas. Amei 😍 Eu entendi muito bem a parte da manteiga. Se já temos um hambúrguer gostoso e com uma quantidade adequada de gordura, não precisa colocar outra gordura que tem um gosto tão característico e que ademais queima rápido. Acho interessante usar a manteiga pra selar o pão, mas não exagero.
Meu Deus Paola! Eu sou vegetariana e amei esse vídeo! Eu não preciso nem ver, só de te ouvir enquanto eu como, eu relaxo! Quanta elegância na sua realidade! Sou muito sua fã!
Muita gente fica irritada pq quando fazem a receita em casa, não presta... Isso está atrelado justamente a esses pequenos detalhes que muitos shorts do youtube omitem. É indispensável ser atento aos detalhes do preparo. Se você é um cozinheiro iniciante, evite ao máximo o improviso. Quando as pessoas já tem certo gabarito na cozinha, aí os improvisos costumam dar mais certo.
Tenho 27 anos e sou sua super fã meu hobby é assistir o seus vídeos aqui fora o master chef que eu amo parabéns é uma delícia ver você nos ensinando tanta coisa deliciosa ❤
eu nao sou ninguem ksksksk mais eu daria uma tostadinha nesse pão, que parece ta muito gostoso, mais eu vou tentar fazer esse hambúrguer aqui em casa ksksks #vimpelopohpah
Que vídeo incrível. Já tava aguando por um hambúrguer desde o episódio do Masterchef, agora foi a gota d’água (e que take sensacional da gotinha d’água escorrendo no copo lindo cheio de cerveja geladinha, covardia kkkkk). Senti falta de dourar os pães também, poderia explicar por que preferiram não fazer dessa forma? Obrigado pelo incentivo à deixar a dieta de lado Paola, você e sua equipe são maravilhosas. #PaolaResponde
Minha mãe não gostava de moer duas vezes. Aliás, naquele tempo tinha maquina de moer, em casa, com varios tipos de moagem. Pra fazer amendoim moido pra camafeu, uma chapinha pra fazer bolacha taturana.
Eu curto já na introdução pq tenho certeza que vai ser bom, professora maravilhosa ❤. Gente! Façam o bolo de milho que ela ensina tb, com a espiga, fica topzissimo 😛
Paola pode até ser uma incrível cozinheira, mas como mulher e professora ela arrasa também. Sempre questionem o porquê das coisas. Melhor dica que se pode dar pra qualquer um. ❤
Cozinheira ensinando a ter senso crítico, amo ela!!❤
Ela arrasa nos golpes tbm , deixou uma pa de socio na perrenga antes de ser essa "mulher arrasadora" kkkkkkkkkkkkk
😊oá@@samuelnatan5927
"O que você TEM QUE é saber o que você gosta e depois ir atrás disso e entender o porquê."
O tanto de áreas da vida para as quais isso se aplica...
Essa frase me pegou
Paola, nunca fiz nenhuma receita sua, mas aprendo a cozinhar com você justamente pelos porquês e uso essas dicas no meu dia-a-dia. Porque a gordura tem que estar fria pra moer, porque o amassar o meio do hambúrguer, porque a panela tem que estar quente pra por óleo. São dicas que fazem a gente entender a cozinha e servem pra todos os preparos. Amo!!!
Alguns precisam entender que assistir a Paola é como assistir uma aula. Absorver informações ricas e aprendizados. Então cada minuto é precioso :)
Gente fiz o blende, nunca comi um hamburguer tão gostoso. Vale muito a pena fazer essa receita. Minha família amou!
A Paola poderia passar 3 horas explicando para que serve todos os cortes do boi que eu veria sem questionar, ela arrasa nas explicações e assistir os vídeos dela é como admirar um lindo ballet na cozinha e nas palavras!!
O mais lindo de tudo que a Paola ensina a gente é que ela sempre deixa muito claro que ela está fazendo do jeito dela, mas que se vc gosta/faz de outro jeito, tá tudo bem, também... Isso vai tão além da cozinha, vai pra vida toda... Obrigada por mais um vídeo maravilhoso!
A humildade da Paola junto com a generosidade do Bruno ao explicar tudo sem economizar transformaram esse vídeo. Ficou incrível. Parabéns!
13:45 - Acho que foi a primeira vez que ouvi a Paola pronunciar tais palavras: “manteiga acho que um pouco de mais”. Nunca achei que um dia isso aconteceria.
Pensei o mesmo
eu tbm, mas o meu eu faço com manteiga, rsrs
@@celseras tbm faço o meu com manteiga
concordo, praticamente todas hamburguerias coloca manteiga na chapa. E essa de colocar agua na frigideira... no final ficou uma meleca de queijo no fundo. Ficou esquisito.
@@albertoribeiro6095 mas é pra ser assim significa que ela usou cheddar de verdade e não o industrializado que não derrete
AMO O MODO PAOLA justamente porque é cheio de detalhes e cheios de porquês!!!!!!!!! É por isso que a gente está aqui, obrigado por isso S2
Gostei muito da receita, mas o q ganhou meu coração foi a Paola se reconhecer como uma grande cozinheira. Muita gente evita se congratular por medo de infelizes e pedantes comentários. Ela foi lá e deu o nome. 💙
Muito obrigado por ajudar as bisas a aprender coisas novas na cozinha, minha filha! Beijo.
Melhor coisa para um sábado é assistir a Paola me dando aula 🥰. Isso é tão gratificante, tanto conhecimento gratuitamente.
Que coisa maravilhosa essa mulher montando o hamburguer, quando a pessoa entende e ama o que faz, até o simples fica fenomenal, maravilhosa!!!!!
O fato da Paola ensinar cada detalhe é maravilhoso demais ❤
Gosto muito de escutar suas receitas porque você mostra todas as técnicas usadas sem medo de ensinar, coisa que muitos outros profissionais não deixam claro nas receitas. Continue sendo o que você exatamente é!!! Parabéns!
Que vídeo bom! Dificilmente eu encontro vídeos que realmente me prendam, principalmente pelo tempo. Mas a forma como a Paola fala, não cansa e é tranquilo. Muito bom!
Amei o vídeo,vc mostrou de jeito prático e seguro de fazer um hambúrguer artesanal de qualidade com a simplicidade de uma casa. E a combinação do hambúrguer com essa cerveja ficou fantástico.❤ obrigada
Eu uso costela pra fazer hambúrguer. Eu peço pro açougueiro limpar e deixar uns 20% de gordura. Eu acho a gordura da costela mais saborosa. Fica muito bom tbm
Fiz com costela e ficou otimo
Eu Como amo fazer hambúrguer, e como um admirador. Que hambúrguer lindo e Que aula foi essa.👏🏻
Amei tudo, mas esse moedor de pimenta é tão tão tão lindoooooo ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Maravilhoso, como sempre! Eu gosto de selar o pão depois na gordura da frigideira pq isso impede do pão ficar melequento e desmanchar! Mas esse que estou falando é o modo Eduardo, modo Paola é maravilhoso de qlqr jeito! ❤
Obg por tanto, Paola! Vc nos proporciona ensinamentos impares!
Sempre explicando passo a passo e a Paola faz com prazer, adoro as receitas e o jeito dela explicando, maravilhosa!!!
Já tinha feito hamburguer com alguns tipos de carne, hoje pela segunda vez fiz só com o peito, quem não fez ainda, faça, é o melhor hamburguer de todoa os que ja comi. Obrigada pela aula Paola, tu é top demaissssss😊
Tinha feito hambúrguer antes e feliz de perceber que muitas coisas fiz intuitivamente, agora quando fizer vou fazer como todos esses passos pra ver se fica melhor ainda ❤
Assistir as receitas dela é uma terapia.
Quanto a moer a carne 2 vezes, tem um vídeo da Lan Lam que explica a ciência por trás disso. Resumindo, moer demais faz quebrar muito as estruturas e faz a carne perder mais água, encolher e ficar menos suculenta.
Amo, vou tentar fazer ao modo Paola :)
Você é muito top, sua irreverência e simpatia faz a diferença, sem contar que manda bem demais na cozinha.
Assisti com meu filho José Alberto, 8 anos, e ele ao final do vídeo: "mãe, dá mil likes pra ela!" ❤
De fato ela tem um charme único!!
Fiz esse hambúrguer exatamente como ela ensinou a única diferença que assei na churrasqueira ficou maravilhoso muito saboroso eu estava duvidando prq é sal e pimenta do reino mas ficou ótimo temperei bem antes.
"O que você 'tem que' é saber o que você gosta e depois ir atrás disso".
Lição pra vida rs
Sou fascinada neste canal! Além de grande admiradora desta mulher/mãe/cozinheira, tenho paixão por essa cozinha linda. Minha inspiração!
Já pensei ter visto muita coisa nesses últimos anos, mas a Paola dizer que manteiga “já é demais” me quebrou. Vou até voltar pra cama e pensar na vida depois dessa.
Realmente... "...manteiga é um pouco demais..." me pegou um pouco
@@RodrigoSelis creio que essa mensagem dele não precisava de uma explicação
Paola❤
Na verdade se tratando de hamburguer Gourmet, vai de cada um, mas por padrão achei muita coisa estranha...kkkk
"Manteiga já é demais", quando o tradicional é sempre utilizar manteiga, a água não é pra "quebrar" a crosta e sim pra derreter o cheddar, temperar a carne um dia antes tb foi brabo...pão sem selar, cheddar extremamente derretido...mas é isso aí, hamburguer é uma arte e sempre sai gostoso
@@familiakgsm também acho manteiga um pouco demais para hambúrguer, já temos bastante gordura animal na carne e o azeite usamos apenas untar a frigideira, já em relação a agua faltou uma melhor explicação, serve tanto para derreter o queijo como para ajudar a desprender a crosta da frigideira sim, fica muito mais facil, sobre temperar antes ou depois, ai é uma grande briga, mas pesquise sobre temperar carne um dia (ou ate mais, entre 1 e 3 dias), já tem se tornado bem comum e é uma técnica já bastante utilizada lá fora são só para hambúrguer como para churrasco (agora de cabeça não lembro nome da técnica), mas dizem trazer uma boa experiência sim, agora sobre não selar o pão e não usar bela maionese ou molho caseiro foi de doer mesmo, rs.....
Parabéns Paola! A velocidade que você explica é ótima! Da pra acompanhar sem perder todas as dicas e sem precisar pausar e voltar. Showwww
Paola, um dia eu fiz um bolo de chocolate igual o daquele vídeo "Fica, vai ter bolo!"
Minha família não aceita esse meu modo cozinheiro, mas fui na fé e fiz, e deu super certo, ficou igualzinho do vídeo, mas ninguém quis provar por que ele não aprovam esse meu modo cozinheiro!
Mas o que importa é que eu fiz e ficou igualzinho e muito delicioso!
Que pena sua família não aceitar! Mas bom que vc não desistiu e ficou ótimo! Parabéns!!!
@@nisant94 obg!!!
Vc não sabe o quanto esse comentário significa pra mim!
Na próxima chama os amigos tenho certeza que eles vão amar esse mimo, e continue... cozinhar é maravilhoso
@@andreaaraujo7415 obrigado :)
Queria provar!! Abraços!
Amei, melhor vídeo de hambúrguer que levei de ter visto. Gosto muito das suas explicações, porque me ajuda a entender o preparo e como fazer e chegar no resultado desejado.
Paola, eu amo refogar um mix de cebola e alho picadinhos com pimenta e misturar na carne antes de fazer o hambúrguer. Fica uma delícia!
Deve ficar o máximo. Quando eu fizer, vou fazer com e sem pra testar 😍
Amo as receitas que ela explica o porquê de cada passo!
Ai, Paola! Eu aqui as 10:00 da manhã de sábado, acordei com fome, entro no RUclips e vejo esse SEU vídeo de HAMBÚRGUER 🤤
Paola vc é incrível e maravilhosa amo essas explicações incríveis e esses detalhes é técnicas q fazem toda diferença, muito obrigada ❤❤❤❤❤
Aqui em casa a gente antes da carne, coloca os pães cortados na metade pra dourar na manteiga na mesma frigideria, faz muita diferença
Fica ótimo mesmo! Experimenta fazer depois, na gordura que sobra da fritura do hamburguer, enquanto ele descansa! Sabor incrivel!
Fiz com banha, e é uma MARAVILHA
Parece estar uma delícia, adorei a dica do fundinho pra carne. Mas, particularmente, gosto de dourar o pão com mateiga e deixar a carne+queijo descansar um pouco depois de tirar do fogo, pra não "molhar" o pão com o excesso suco da carne (sem falar que o gostinho da manteiga no pão é uma delícia). Um abração, Paola!
foi o que achei q faltou também, o pão com a crostinha, nada supera rs
Amoooo assistir as receitas da Paola pq vem cheia de porquês.. história.. explicações... a nerd da cozinha mais amada do Brasil❤
Ontem eu estava doido por uma receita de hambúrguer artesanal!!!! Vc leu meus pensamentos! ❤
Excelente video, muito bem explicado, didático..adorei! Adorei esse nariz lindo! Eu morei 10 anos nos Estados Unidos e dexei muito americano salivando com meus hámbugeres! Parabéns pelo vídeo!
Hamburger da Paola e Bruno
O simples com requinte
Simplesmente, o melhor!😮
Obrigado! Um prazer enorme ler isso ❤
Eu te assisto justamente porque você explica todos os porquês dos detalhes. Maravilhosa!
É isso que mais amo nesse canal!!! esse um milhão de explicações kkkkkkk Eu não pretendo ser Chef de cozinha mas eu adoro coisas feitas com excelência, e esse um milhão de porquês a gente não tem ninguém com paciência pra explicar, e cada porquê tem um sentido, é bom demais poder reproduzir assim em casa, com cada detalhe e sabendo que cada dica vai te dar o hambúrguer perfeito no final. Eu amo cozinhar e já aprendi várias receitas aqui no teu canal, e cada um milhão de dicas foi o que realmente fez com que tudo que eu cozinhe ficasse melhor, Um abraço apertado Paola!!!
A autenticidade
da Paula dando aula
me cativa
Tenho 53 anos , comida pra mim era só pra sustentar o corpo. Hoje conhecendo o master chefe aprendi a lidar com temperos e fiz da minha cozinha um paraíso. De bônus até xis aprendi fazer e estou vendendo
Perfeito, já é a segunda vez que faço..e as dicas da Paola , seguidas, .. não tem como dar erro.. só saborear. Suculento.. delicioso!!!
Sou uma pessoa que gosta de entender como as coisas funcionam, por isso, amo o modo Paola❤
Gosto quando ela faz vídeos assim, ensinando a gente e com riqueza de detalhes. Te amo, Paola!!!
Paola cozinhando é poesia..❤
A receita é perfeita, fiz para alguns amigos e todos amaram! Obrigada, Paola por tanto 💙
Só faltou a maionese verde padrão hamburgueria hahahaha
Maravilhoso como sempre, amo aprender os detalhes e os porquês de cada coisa 😊
Comprei costela moida, gosto muito de cozinhar e a uns 3 dias, me dei conta que nunca tentei fazer hambúrguer caseiro.
Hahahahaa
Como irei inaugurar um negócio, resolvi fazer, comprei as coisas e usarei minha familia como cobaia na sexta-feira a noite.
😂😂😂😂😂
Deus nos proteja.
Peguei varias dicas pelo youtube e resumo que o segredo é não por temperos demais, apreciar o sabor da carne o maximo possivel.
Fui atrás de peito de boi e o açougue não tinha, então fui de 100% contrafilé com gordura. Foi o almoço de hoje. Senhoras e senhores... QUE DELICIA.
Obrigado por democratizar o conhecimento, Paola. Me encorajou a arriscar mais
Eu gostei muito do modo Paola, cheio de detalhes e cheio de porquês. Eu costumo ter muita dificuldade de me identificar com coisas e pessoas justamente por eu gostar de detalhes, e eu não sabia que a Paola Carosella tinha esse jeito, pq na verdade só conhecia muito pouco, de ouvir falar ou ver trechos nas redes. Sábado agora é meu aniversário, e eu quero tentar fazer hambúrguer pra comemorar, e vim procurar um vídeo pra aprender, aí apareceu esse vídeo, eu pensei "acho que deve ser bom esse, ela é uma chef reconhecida". Apaixonei e vi pq ela é reconhecida rs. Adorei a moda Paola de ensinar. Vou agora ver muitos vídeos do canal, é um caminho sem volta.
Só via receitas de hambúrguer com carnes "caras". Aí vem Paola e mete o peito e o acém, que consigo comprar a R$16,00 o kg. Ela é demais!!!!❤
Mas onde o acém é 1
R$16,00 o kg? N onde eu moro kk
@@LiglixE pois é! Se você é de Recife, procura pelo frigorífico Boi Quente.
Meu canal preferido, por favor chef Paola nunca abandone o canal
Muito bonito Paolla, mas faltou selar a parte de dentro do pão na frigideira também! Não sou chef mas gosto muito de hambúrguer e isso faz muita falta. Serve para nâo deixar o suco do hamburguer escapar e molhar o resto do pão
Primeiramente a Paola tem um charme irresistível, "segundamente" qualquer hambúrguer da internet ou um hambúrguer assinado pela Paola Carosella, qual eu deveria escolher?? CLAAAAAROOO que o da Paola.
Te descobri no Master Chef e seu jeitinho foi amor a primeira vista....😍
MANTEIGA VOCÊ JÁ ACHA DEMAIS ?! 😱 gente isso não é a Paolla !
Kkkkkk, muito obrigado pela receita ! 🤍
Eu também estranhei mas ela podia ter selado o pão na manteiga
Tem coisas que pedem muito e coisas que não precisa (pra não roubar o gosto) 😂😂😂😂😂
Tenho certeza q esse foi o melhor hambúrguer que já vir...a Paola descreveu exatamente como eu gosto do hambúrguer ,ele mais pedacudo...gosto de mastigar os pedaços...uma verdadeira obra de arte
Meu Deus essa mulher arrasa❤
Que coisa linda , parece Hambúrger da Central do Brasil, com carne de segunda é ótimo.
Ensina aquele molho especial que vemos nos restaurantes Gourmet. Esses molhos são sensacionais seja no hambúrguer ou em outros pratos que combinam . Abraço
Também gostaria de aprender
3 partes de maionese, 2 partes de ketchup, 1 parte de mostarda. Bate com um ou dois picles de pepino no liquidificador e acerta sal e pimenta (:
Paola sempre dando aulas. Amei 😍
Eu entendi muito bem a parte da manteiga. Se já temos um hambúrguer gostoso e com uma quantidade adequada de gordura, não precisa colocar outra gordura que tem um gosto tão característico e que ademais queima rápido. Acho interessante usar a manteiga pra selar o pão, mas não exagero.
Paola, meu marido faz igualzinho! 😍 Que orgulho!!! 😂❤
Fiz um hambúrguer com coxão mole ficou maravilhoso demais.. ela arrasa, obgda pelas dicas. ❤
“Manteiga acho que já é demais”, nessa receita não teve manteiga nem parmesão a Paola tá mudando, haha amei a receita
Meu Deus Paola! Eu sou vegetariana e amei esse vídeo! Eu não preciso nem ver, só de te ouvir enquanto eu como, eu relaxo! Quanta elegância na sua realidade! Sou muito sua fã!
Ver a Paola cozinhar me calma 🥺❤
Eu amo esse vídeo e amo todas as explicações com os porquês
Amei!❤ Paola, agora ensina a gente a fazer o pão do hambúrguer e uma maionese, por favor?
Amo muito seu jeito de ensinar cheio de detalhes e porquês!
Melhor do que assistir Masterchef é só ver a Paola cozinhar♥
Uma aula completa. Muito talento na cozinha, com muita flexibilidade, somada uma habilidade enorme de comunicação. Parabéns!!
Ameeeiii Paola! Se for possível, faz também uma receita de hamburger vegano pra gente! muito curiosa pra saber como você iria fazer hahahah
Adorei a receita e seu modo de explicar tudo. Gosto de aprender o pq de cada coisa, pq assim eu vou aprendendo a me virar sozinha.
se a paola tivesse postado esse video antes, o pessoal do masterchef tinha arrasado no hambúrguer
teve episodio de burger no masterchef? me ajuda a achar!
Ep 04, 10° temporada
Amoooo os porques das explicações da Paola!
Muita gente fica irritada pq quando fazem a receita em casa, não presta... Isso está atrelado justamente a esses pequenos detalhes que muitos shorts do youtube omitem. É indispensável ser atento aos detalhes do preparo. Se você é um cozinheiro iniciante, evite ao máximo o improviso. Quando as pessoas já tem certo gabarito na cozinha, aí os improvisos costumam dar mais certo.
O bom de vídeos detalhados assim é q não ficamos com nenhuma dúvida na hora de fazer, muito obrigado pelo vídeo 🍔🔥❤🍔🔥❤️🍔🔥❤️🇧🇷
"Quando alguém te fala uma coisa , você tem que se perguntar: Mas por quê?" Paola também é filosofia.
Tenho 27 anos e sou sua super fã meu hobby é assistir o seus vídeos aqui fora o master chef que eu amo parabéns é uma delícia ver você nos ensinando tanta coisa deliciosa ❤
Vivi para ver a Paola não recomendar manteiga! Tudo sempre é possível! ❤
Ela não caramelizou o pão 😭
Quanta bestagem kkkkkk qual problema dela não recomendar a manteiga
TODOS os vídeos da Paola me inspiram a cozinhar. É impressionante kkkk
eu nao sou ninguem ksksksk mais eu daria uma tostadinha nesse pão, que parece ta muito gostoso, mais eu vou tentar fazer esse hambúrguer aqui em casa ksksks #vimpelopohpah
Coé , simplicidade , generosidade e amor no que faz isso é a alta gastronomia
Que vídeo incrível. Já tava aguando por um hambúrguer desde o episódio do Masterchef, agora foi a gota d’água (e que take sensacional da gotinha d’água escorrendo no copo lindo cheio de cerveja geladinha, covardia kkkkk). Senti falta de dourar os pães também, poderia explicar por que preferiram não fazer dessa forma? Obrigado pelo incentivo à deixar a dieta de lado Paola, você e sua equipe são maravilhosas. #PaolaResponde
Minha mãe não gostava de moer duas vezes. Aliás, naquele tempo tinha maquina de moer, em casa, com varios tipos de moagem. Pra fazer amendoim moido pra camafeu, uma chapinha pra fazer bolacha taturana.
Paola, faz uma versão vegetariana, por favor! 🙏
UP!
Por favooor
q delícia de hamburguer, espero q faça mais, tipo com outro tipos de carne, tipo porco ou frango😋😋😋😋
Resumo, fez um bife de peito de boi e um queijo.
E vc esperava o que??? Um prato vegetariano? Vá se lascar
@@veronicaa_almeidda sai maluca pra lá
A Paola, mesmo não sendo especialista em hambúrguer é especialista em hambúrguer 😄sempre uma aula que vale a pena assistir. Maravilhosa
Eu curto já na introdução pq tenho certeza que vai ser bom, professora maravilhosa ❤. Gente! Façam o bolo de milho que ela ensina tb, com a espiga, fica topzissimo 😛
eu amo que a paola tá cozinhando e do nada mete um conselho pra vida ❤ ela é maravilhosa