Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
ครัวชั้นสูง EP 15 ต้มข่าไก่ Thai Chicken Coconut Soup
HTML-код
- Опубликовано: 2 сен 2020
- มาแล้วค่ะ เมนูใหม่ประจำสัปดาห์นี้กับคุณ "ต้มข่าไก่"
เมนูโปรดของใครหลายๆ คนที่มีเคล็ดลับ เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยซ่อนอยู่ในทุกขั้นตอน
ทำให้เป็นเมนูที่ผู้ปรุงสามารถปรับให้เข้ากับความชอบของผู้รับประทานได้หลายชั้นเชิง
แต่ที่พูดมาทั้งหมดนี้ไม่ยากเลยค่ะ เดี๋ยวป้าจะทำให้ดูค่ะ
เครื่องปรุง
ตะไคร้ 3 ต้น
หอมแดง 6 หัว
ข่า 3 แง่งเล็ก
ใบมะกรูด 4 ใบ
พริกขี้หนูสวน 15-20 เม็ด
เนื้ออก-สะโพกไก่ 500 กรัม
น้ำ 3 ถ้วย
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 1 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
มะนาว
ผักชีซอย
ผักชีฝรั่งซอย
ต้นหอมซอย
1.ใส่น้ำประมาณ 3 ถ้วยลงในหม้อ ตั้งที่ไฟแรงจนเดือด
2.เตรียมเครื่องต้มข่า และหั่นเนื้อไก่เตรียมไว้
3.พอน้ำเดือด ใส่เครื่องต้มข่าและเนื้อไก่ลงไป แล้วเติมเกลือลงไป ประมาณ 1 ช้อนชา
4.เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ลดลงเป็นไฟกลาง
5.จากนั้นเติมกะทิลงไป คนให้เข้ากัน เร่งไฟแรงจนเดือด
6.ปรุงรสด้วยน้ำปลา แล้วชิมรส เมื่อเดือดอีกครั้งใส่ผักชี ผักชีฝรั่ง ต้นหอมที่หั่นเตรียมไว้ลงไป แล้วยกลงจากเตา
7.ใส่น้ำมะนาวตามชอบ และพริกขี้หนูบุบ/สับลงไป แล้วตักเสิร์ฟ
#ครัวชั้นสูง
#HighZoneKitchen
ร้านอาหารไทยในต่างประเทศชอบทำสูตรต้มข่าเพี้ยน แล้วฝรั่งที่ไม่รู้จักต้มข่าจริงๆก็เข้าใจต้มข่าแบบเพี้ยนๆว่าคือต้มข่าจริงๆ เพราะบางที่ใส่ทั้งนมและน้ำตาล ทั้งข้นทั้งหวานเหมือนอาหารอิตาเลียนเลยครับ พอพวกนั้นมาลองต้มข่าจริงๆกลับบอกว่านี่ไม่ไช่ต้มข่า อยากให้พวกเขารู้และเข้าใจว่าต้มข่าจริงๆเป็นแบบนี้
จริงครับ แล้วบางทีพวกเขาก็เถียง ทั้งๆ ที่ต้นฉบับคือประเทศไทยแท้ๆ
❤😊
ใช่ค่ะ สั่งต้มยำ ได้แกงส้ม
น่าทานมากค่ะ อธิบายได้ดี ไม่แปลกใจเลยค่ะว่าใครๆก็ชื่นชมเชฟป้อม
เมืองนอกขอเสีย ไม่มีน้ำปลา
ชอบป้าป้อมพูดมากๆค่ะ ชัดถ้อยชัดคำ ฟังสนุก ไม่ระคายหู ...สาวๆสมัยนี้ควรฟังและพูดให้ได้แบบนี้ค่ะ ขอบพระคุณป้าป้อมมากๆนะคะ ได้รู้เคล็ดลับมากมายจริงๆค่ะ
ชอบวิธีการสอนการทำอาหารของ ป้าป้อมมากๆเลยนะคะ เป็นกำลังใจให้ทำคลิปมีสาระดีๆแบบนี้ต่อๆไปนะคะ สอนดี เทคนิคน่าสนใจ รักช่องนี้มากๆเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับคลิปวิดีโอ ดีๆและมีประโยชน์แบบนี้นะคะ
ชอบมากๆเลยค่ะ 🥰😊❤️
ถูกต้องค่ะต้องใช้น้ำต้มไก่ก่อนสุดยอด
ว้าว น่ากินทุกเมนูเลยค่ะ สอนละเอียดมากๆ
ตามดูทุก ep ได้เกล็ดความรู้เยอะมากๆ
เป็นอีกหนึ่ง เมนู โปรด ขอบคุณป้าป้อมค่ะ
ชัดเจนเข้าใจง่าย ชอบมากครับ รักป้าครับ
ชอบมากค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะป้าป้อม สุดยอดครัวชั้นสูง
ได้ประโยชน์มากเลย ความรู้เรื่องครัวมาเต็ม ขอบคุณมากค่ะ💝🙏✨
ชอบป้าป้อมค่ะ ดุตามสไตล์ แต่เคล็ดลับไม่เคยเป็นความลับ สุดยอด
ป้าป้อม ทั้งสวยดูดี แถม ทำอาหารเก่งมากเลยค่ะ ชอบป้าป้อม มากเลยค่ะ ตามดูทุกรายการที่เจอป้าป้อมเลยค่ะ
ชอบมากค่ะ รายการนี้ เพราะหนูเป็นคนชอบกินกับข้าวสมัยโบราณค่ะ เครื่องปรุงแบบดั้งเดิม มันอร่อยที่สุดแล้วค่ะ หาชมยาก ทำต่อไปนะคะ
ชอบวิดีโอมากค่ะ อธิบายทุกขั้นตอนละเอียดมาก ดูเพลินมาก
อธิบายได้ดีและเข้าใจมากค่ะ ขอบคุณค่ะ
มุมกล้องสวย ภาพชัด อธิบายขั้นตอนการทำอย่างละเอียด 👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
ชัดเจน กระชับ ทำตามง่าย เสียงป้าป้อมก็เพราะ ฟังง่าย
ชอบค่ะป้าป้อมอธิบายชัดเจน
ขอบคุณมากค่ะ วนึกเมนูไม่ออก ดูคุณป้อม ทำตามสบายใจสุดๆ สามีชมทุกครั้ง อร่อยค่ะ
สะอาดดี...ชอบ..ขอบคุณค่ะ...น่ากินเชียวละ
ชอบดนตรีประกอบจังค่ะ เหมือนนั่งทานข้าวในโรงแรมหรู ฟินเลย
สอนละเอียด มากค่ะอาหารน่ากินสุดๆ
วันนี้จะทำทานตามป้าป้อมค่ะ เห็นแล้วหิวเลยค้าาา😍😍
ดูเพลินมากเลยครับอธิบายดีน่าฟัง
มุมกล้องดี ดนตรีฟังเพลินมากครับ
ชอบ สไตล์ การทำอาหาร ของคุณน้าค่ะ, ติดตามชม คุณน้าเลยๆนะค่ะ
ชอบสูตรนี้มากๆไม่เติมน้ำตาล หวานมันจากกะทิหัวหอม
ขอบคุณสำหรับ สูตรที่น่ารับประทานค่ะ
ขอบคุณคะ วันนี้ทำตามขั้นตอน อร่อยแล้วคะ ข่าไก่ที่อยากทำเป็น ขอบคุณนะคะ
แค่ดูก็รู้ว่าแซ่บแน่นอน หิวเลย
ป้าป้อมในเวอร์ชั่นนี้น่ารักที่สุดเลยค่ะ ดูใจดี อบอุ่น 😅😍
ชอบเมนูนี้มากเลยค่ะ ไปทานร้านไหนไม่ค่อยถูกปากเลย เดี๋ยวต้องลองไปทำดูบ้างแล้วค่ะ คุณป้าดูทำตามง่ายดีค่ะ ขอบคุณนะคะ💕
ขอบคุณคร๊าฟป้าป้อม ผมทำตามป้า รอดตาย ตลอดเลย รักป้าป้อม❤️
ชอบดูป้าป้อมอธิบายการทำอาหารค่ะ เข้าใจง่าย
ฉันชอบความเปรี้ยวจากน้ำมะกรูดค่ะ หอมดีค่ะ
เรียนหม่อมที่นับถือ, ขอบคุณสำหรับ English subtitle ครับ อยากให้ทำทุกคลิป ลูกสาวขอมาครับ
หนูกินตลอดดดด ชอบกินสมุนไพรมากๆค่ะป้าป้อม ยิ่งพอทุกอย่างเปื่อยๆ หนูกินหมดเลยยยย ❤️
รอเมนูนี้อยู่เลยครับ ของโปรดเลยครับ ชอบกินมาก
เข้าใจง่ายมากเลยค่ะป้าป้อม เย็นนี้ต้องจัดละค่ะ 🥰
ชอบเสียงป้าป้อมมากๆครับ ฟังแล้วคิดถึงที่บ้าน คิดถึงแม่ เปิดฟังทุกวันเลย
ชอบมากค่ะ ทานตั้งแต่เด็กเป็นเมนูโปรดเลย
ชอบเมนูนี้มากค่ะ ขอบคุณนะคะ
❤❤❤❤❤ทุกการทำมีเหตุผล สอนละเอียดเข้าใจ เรื่องยากแต่เป็นง่าย 👏ขอบคุณมากคะ
ทำตามป้าป้อมแล้ว สูตรดั้งเดิมของป้าป้อม อร่อยจริง
ติดตามๆๆๆๆทำตามมาหลายเมนูแล้วค่ะ ป้าป้อม ทุกคนได้กินแล้วชมทุกคนค่ะ ขอบพระคุณมากคร้า
ชอบช่องนี้จังเลยค่ะ ขอบคุณนะคะป้าป้อม
ชอบวิธีการอธิบายมากค่ะ ชัดเจน เข้าใจง่าย และ ชอบ look นี้ของคุณป้อมมากๆ ค่ะ ❤
จะคลิปไหน ป้าป้อมก็น่ารักตลอดเลย รักป้าป้อมค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรต้มข่าค่ะ น่าทานมาก ขอบคุณมากค่ะป้าป้อม
ดูทำง่ายมากเลยคะป้าป้อม เด่วหนูจะลองไปทำมั้งคะ
ละเอียดมากๆ พรุ่งนี้ลองทำเลยค่ะ
ป้าสุดยอดเลือกที่จะดึงเอกลักษณ์ของวัตถุดิบแทนจะผสมสผานวัตถุดิบให้เข้ากัน
น่าลองทำดูครับ เพราะชอบทานเมนูนี้เหมือนกันครับ
หนูทำกับข้าวไม่เป็น ลองทำตามป้าป้อมแล้ว อร่อยค่ะ ทำง่ายด้วย ไม่อยากเชื่อตัวเอง แต่ที่บ้านบอกอร่อย 🙏ขอบคุณที่สอนค่ะ ❤️
ลองทำแล้วตามสูตรของป้าป้อม อร่อยมากๆค่ะ ขอบคุณนะคะ
ได้เทคนิคดีๆเยอะเลยค่ะ ไว้จะลองทำดูนะคะ
โห น้ำแกงสีสวยน่ากินจังเลย
ขอบคุณนะคะชอบมากเลย
เชฟป้อมฝีมือ และประสบการณ์มาก อาหารจานนึง แต่อุดมไปด้วยความรู้หลากหลาย
สุดยอดเลยคะ
ได้ความรู้
ฟังเพลิน ได้ความรู้เยอะเลยครับ
เพื่อนต่างชาติบอกว่าฟังคุณป้าป้อมพูดแล้วเข้าใจง่าย ภาษาชัดมาก ได้ความรู้ด้วย ขอบคุณคุณป้าป้อมที่สุด เลิฟเลยช่องนี้
ของโปรดเลยครับป้าป้อม เปรี้ยวหวานเค็มกำ ลังดี ใส่ข่าอ่อนๆชอบมาก เดี๋ยวผมจะรอดูเคล็ดลับป้าป้อมแล้วนำไปปรับดูครับ
ชชชช
น่าอร่อยคะ เดี๋ยวจะลองทำทานบ้างค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรรสเลิศนะคะ คราวหน้าขอห่อหมกด้วยคะเชฟ
เหมือนผมกำลังดูนิยายของดิสนีย์ ดูเพลินเสียงเพลงก็เพลิน Fcป้าป้อมครับ
ป้าป้อมเคยพากษ์ดิสนีย์ด้วย
เคยคิดว่าต้มข่าน่าจะวัตถุดิบเยอะ ยุ่งยากกว่านี้มาก แต่ดูป้าป้อมทำละเพลินมากค่ะ ไม่ยากอย่างที่คิด ต้องลองหน่อยละะ
ทำตามแล้วอร่อยมากไม่เลื่อนเลยคะ
ดูทุกep.ชอบๆๆๆ
ชอบดูป้าป้อมทำอาหารค่ะ
จะนำไปทำตามค่ะ. หิวเลย 😅
กำลังรอป้าทำเมนูนี้เลยค่ะ คิดอยู่ว่าจะรอนานมั้ย ในที่สุดก็มา ของโปรดหนูเลย
ขอบคุณป้าป้อมมากๆเลยครับ แฟนชอบเมนูมากๆ ลองทำตามสูตรป้าป้อมแฟนชอบมากๆ
คุณป้าน่ารักมาตลอดครับ...สูตรเป๊ะมาก ที่ร้อยเอ็ดก็เรียกผักชีจีนครับ..
❤❤❤❤❤❤
ขอบคุณ ถึงคามละเมียดละไม ชื่นชม
ทำตามแล้วค่ะ ง่ายแล้วก็อร่อยมากๆเลย
เป็นเมนูที่ชอบทานมากๆค่ะ ที่เคยทานมาตลอดจะไม่เผ็ดมากเหมือนต้มยำ และจะชินกับน้ำมะขามและพริกแห้งด้วยค่ะ .....
ต้องลองทำแล้วค่ะคุณป้าป้อม
ต้มข่าสูตรเชฟป้อม ดีสุดแล้ว ทำตามแล้วอร่อยสุด กะทิไม่แตกมัน
รักป้าป้อมที่สู้ดด...ร่วมอนุรักษ์วัฒนธรรมของเราให้ยุต่อไปครับ
หนูดูคลิปนี้แล้วเหมือนกำลังฟังนิทานเลยค่ะ เพลินมาก
ดูตอนกินข้าวเพลินมากฮะ
ทำตามแล้วอร่อยถูกปาก ซดน้ำซุปหมดชาม เคยไปซื้อกินตามตลาดนัดแล้วรสชาติไม่ไหวจริงๆ เลยไม่ได้กินนานมาก ได้สูตรแล้ว ทำตามง่ายจริงๆ ค่ะ ❤
เมนูโปรดเลย ขอบคุณป้าป้อมที่มาแชร์วิธีทำนะครับ
ของเราชอบเผ็ดตำพริกบีบมะนาวลงไปหน่อย หืมมม อร่อยมาก
ชอบกินแบบนี้
ถ้าได้ข่าอ่อนจะอร่อยมาก ทานได้แทบจะทุกอย่างในต้มข่าเลยค่ะ
ป้าทำให้เมนูยากๆ ดูง่ายไปเลย
เพิ่งรู้ว่าต้มใส่น้ำเปล่าก่อน จะได้ไม่ข้นกะทิเยอะๆ 5555+ ขอบคุณมากๆนะคะ
ป้าป้อมน่าจะมี sub eng นะคะ วันก่อนเพิ่งหา link อาหารไทย ส่งให้เพื่อนต่างชาติลองทำตาม ถ้าได้ของป้าป้อมด้วยจะดีมากๆๆค่า :)
เป็นเมนูโปรด ชอบให้แม่ทำให้ทาน พึ่งรู้ว่าต้มจองแท้ไม่ใส่เห็ดนางฟ้า เลือดหมู😀
น้ำหนักขึ้นแล้วครับป้าป้อม เพราะเมนูอร่อยๆ ขอป้าป้อมเลยอิอิ
ชุดใส่เเล้วสวยมากคะ
ดูย้อยหลังจร้าป้าป้อม นี้คือของโปรดผมเลยขอบคุณสำหรับเมนูดีๆถึงจะดูง่ายแต่อร่อยถึงใจเล
ชอบช่องป้าป้อมค่ะ สอนวิธีหั่น เทคนิกหั่นว่าทำไมต้องหั่นแบบนี้ ทำไมใช้วิธีนี้ หรือทำไมใช้ผักตัวนี้ ทำไมต้องใส่มะนาวทีหลัง เพราะคนไม่รู้ก็คือไม่รู้จริง ๆ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณคุณป้าป้อมมากๆ นะค่ะ อาหารดูดี และอร่อยดีกว่าเมื่อก่อนมากเลยค่ะ ติดตามตลอดค่ะคุณป้า เป็นรายการที่ยอดเยี่ยมในการทำอาหาร เข้าใจง่ายหาอุปกรณ์ทำได้ตามไม่ยาก ค่ะ ขอบคุณมากค่ะที่แชร์สิ่งทึ่ทำให้ชีวิตดีดี้ ขึ้นมากเลยค่ะ
VT
อาหารที่ป้าทำละมุมน่าทานมากเลยค่ะ ป้าน่ารักอะ ❤️
หนูชอบดูมากๆค่ะ
ชอบมากเลยคับหิวเลย
จากทำอาหารไม่เป็น ดูช่องป้าป้อมสอน เริ่มทำอาหารเป็นแล้วค่ะ การันตีจากคนในครอบครัวที่ชิมแล้วบอกอร่อย 😁
เป็นคุณป้า ที่สวย เก่ง ฉลาด
ครบจริงๆ ชื่นชมมากๆค่ะ
กด subscribe และ bell เรียบร้อยแล้วนะคะ...
ของชอบเลยค่ะ ❤️❤️❤️
ปกติผมดูยูทูป ไม่เคยกดซับตะไคร้ช่องโปรดๆเลย แต่ผมรักป้าป้อมฮับ นี่คือช่องแรกที่กดติดตาม
ชอบความบุบพริกของหม่อม ฟาดเปรี๊ยะ ดุดันมากค่ะ😅
รักน้องป้อม.มากๆนะคะ
น่ากินมากๆครับ