Mezzaniello Lardiato. Ricetta completa.

Un primo piatto antico,quando all’epoca nelle case mancava l’olio d’oliva. Semplice da preparare il mezzaniello lardiato sa come dare un senso ad un pranzo. Provateci anche voi a casa😋🤗
Ricetta completa ingredienti per 3 persone:
🔸280gr mezzaniello (noi abbiamo utilizzato il mezzaniello trafilato al bronzo del pastificio D’aniello gragnano)
🔸200 max 250 gr lardo
🔸150 gr pomodorino del piennolo
🔸basilico q.b.
🔸1 spicchio di aglio
🔸1 peperoncino
🔸 sale q.b.
🔸 pecorino o parmigiano a piacere(può essere servita anche senza )