집에서 간단하게 장어덮밥 만드는 법! 지금 보고 가세요!

우리나라의 대표적 스테미너 식재료 민물장어!
민물장어를 먹을때 가장 많이 조리하는 방법이 장이구이이죠!
기왕이면 숯을 피워서 직접만든 간장(타레)소스까지 발라서 맛있게 구워야죠!
아주 쉽고 간단하게 숯불양념장어를 구워서 덮밥으로 만들어 봤습니다!
어렵지 않으니까 한번 도전해보세요~
재료
1. 민물장어
2. 생강채
3. 밥
4. 간장소스(타레)
간장 50ml, 맛술 150ml, 설탕1큰술, 전분물
레시피
1. 민물장어를 굽기 좋게 반으로 자르고 칼집을 넣어줍니다
2. 냄비에 간장 50ml, 맛술 150ml, 설탕1큰술을 넣고 끓여주다가
소스가 끓어오르면 전분물을 넣어서 소스에 농도를 맞춰줍니다
3. 숯을 피우고 장어의 껍질부분이 바닥으로 가게해서 숯불에 올려줍니다
4. 타지 않게 잘 뒤집어 가면서 5분정도 초벌을 해줍니다.
5. 장어의 껍질부분이 바삭?해질 정도로 구워지면 소스를 바르며 구워줍니다.
6. 장어가 타지 않도록 30~40초 정도 간격으로 뒤집으면서 소스를 여러번
덧발라가면서 구워줍니다
7. 그릇에 밥을 담고 간장소스를 원하는 만큼 뿌려준뒤에 장어를 올려주면 끝!
#장어덮밥, #장어, #장어구이, #우나기동, #보양식,

[@husbands_recipe]

와~ 집에서 숯불에 구운 장어 덮밥을 하셨네요!!
직접 간장까지 만드셔서 정말 맛있겠습니다!

[@chonstaurant]

시청해주셔서 감사합니다
집에서 만들어 먹으니 저렴하게 먹을수 있어서 좋더라구요~
기회되시면 도전해보세요~

[@주인환-b1c]

직접 장어를 구워 만든 장어덮밥 정말 맛있겠네요 ㅎㅎ

[@chonstaurant]

식당가서 안사먹어도 되고 아주 좋아요~