Stop Food Waste - der richtige Umgang mit der Haltbarkeit von Lebensmittel | Puls | SRF
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- Опубликовано: 1 июл 2024
- Gegen 3 Millionen Tonnen essbare Lebensmittel landen hierzulande im Müll. Die Schweiz und auch andere Länder haben sich zum Ziel gesetzt, diese Verluste bis 2030 zu halbieren. «Puls» fragt: Wie schafft man es, mehr Lebensmittel zu konsumieren, anstatt sie wegzuwerfen, ohne Risiko für die Gesundheit?
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Vergessene Resten - So lang sind sie noch geniessbar
Wie umgehen mit vergessenen Essresten? Welche sind besonders heikel? Eine «Puls»-Reporterin spürt im Kühlschrank von Passantinnen und Passanten Essresten auf und bringt sie ins Labor. Dort nimmt eine Mikrobiologin Spätzli & Co. unter die Lupe und erläutert die Risiken - und auch deren Potenzial.
Haltbarkeitsdaten - Das sagen sie aus
Hersteller müssen die meisten verderblichen Lebensmittel datieren, der Spielraum ist klein. Das Mindesthaltbarkeitsdatum garantiert in erster Linie Qualität. Doch wie wichtig ist das Datum auf Nahrungsmitteln? Sollte es besser ausgeschöpft werden, damit weniger Lebensmittel im Müll landen?
«Puls kompakt» - Kochen ohne Bauchschmerzen Welche Regeln sind beim Kochen zu beachten? Die meisten unerwünschten Mikroorganismen geraten über Hände oder Küchengeräte auf die Nahrungsmittel. Beim Kochen auf Sauberkeit zu achten, ist simpel und wirkungsvoll: Hände waschen, rohes Fleisch und Geflügel getrennt von anderen Lebensmitteln verarbeiten und aufbewahren.
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00:00 Einleitung
04:34 Puls Chat
23:07 Puls Kompakt
Sendung vom: 28.2.2022
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◾ Leitung: Jörg Niggli
◾ Redaktion:
◾ Moderation: Daniel Lager
© 2022 SRF
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Das ist SRF Puls:
Das Gesundheitsmagazin «Puls» berichtet aktuell und hintergründig über Themen aus den Bereichen Medizin, Psychologie, Ernährung und Fitness. «Puls» fragt kritisch nach belegter Wirkung und Nebenwirkungen. Der konkrete Nutzen für das Publikum steht dabei im Zentrum. Jeden Montag um 17:30 eine neue Folge von «SRF Puls»
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#SRFWissen #SRFPuls #StopFoodWaste #WissenErleben #Gesundheitssendung #SRF #Doku 
Наука
Interessante Doku! Schön, dass Ihr die kleinen Lösungen zeigt. Ein Beitrag zu ToGoodToGo wäre auch interessant
Warum gibt es ein Herz für eine Firma. Ich dachte immer Schleichwerbung sei verboten???
@@ProFettMoHaMett ging vermutlich weniger um Werbung, eher dadrum einen anderen Aspekt dazugebracht/erwähnt zu haben...
Super doku.aber die cremeschnitte vom Vortag kann man definitiv noch essen wen sie gekühlt war.ist sie mit einer kaltcreme gemacht sowieso. Bei einer gekochter vanille Creme ist natürlich mehr Vorsicht geboten
Schad wurde nicht darauf eingegangen bei welchen Objekten ein Stück abgeschnitten werden kann und wo nicht. Sonst gute Doku
Warum packt M und C fast alle Gemüse in der Folie??? (Auch Bio) Warum denkt man nicht daran? Eine Diskusion wäre sinnvoll
Gute dok, was mich aber dennoch stört: ihr geht (wie so oft bei diesem Thema) nur darauf ein, was man mit den bereits nicht mehr frischen, „alten“ Lebensmitteln noch machen könnte. Dabei ist die Lösung nicht dort zu suchen (ich arbeite selber auch in einem Anti-Foodwaste-Betrieb), sondern meiner Meinung nach vielmehr bei der Herstellung, weniger, dafür mehr Qualität, den Kunden verzichten lassen, nicht ein stetiges Schlaraffenland anbieten zu wollen, weniger Massenproduktion, etc etc etc. Konsequenzen würden folgen, Menschen müssten umdenken, tja. Aber dort ist man am längeren Hebel und kann Grosses bewirken.
Jop hat etwas. Früher waren um 16:00 Uhr die Läden zu. Und dennoch hatten die Menschen volle kühlschränke. Heute kann der Mensch auch Sonntags bequem einkaufen gehen. Oder vor Ladenschluss gibt es nochmals frisches Feierabendbrot und die Theken werden nochmals gefüllt...
@@DeacanStJohngenau dass ist das Problem. Wir alle sind verwöhnt.
Der Apfel bisschen sus
Geschtert am 12.01.24 hani Klöpfer gässe wo am 04.01.24 abglofe sin. Mir goht's guet und mim Mage au 😁
😩
Reuploads bitte sichtbar kennzeichnen, solltet ihr langsam wissen.
Wie kommst du darauf, dass dieses Video ein Reupload sein soll, lieber Hobbybaschtler? Reuploads werden von uns immer sichtbar gekennzeichnet. Hier handelt es sich um ein Video von SRF Puls und wird erst seit Juli hochgeladen.
@@srfwissen wegen den Masken.
😭😩
Ich hab ne geöffnete Milch im Kühlschrank die 8 Monate alt ist :D ich lass die da bis ich auszieh
A schwammerli zuchta!
Geile siech :D
Diese Sendung gehört in die Kategorie Haltungs- und Erziehungsfernsehen und ist kein unabhängiger Journalismus, zumal ihr kaum zufällig nicht erwähnt, dass Claudio Beretta ein Parteimitglied der Grünen ist.
irgendöbber mues jo de Lüt säge, dass sie chönd s Ässe länger oder andersch ufbeware🤷🏻♂️😅
Danke für den Einwand. Sehe ich genau so.
Des anau, ned nua das er amoi a Mädli woar!
Wichtiger und richtiger Kommentar.
Ich esse gerne frische Sachen und ich mächte keine verdorbenen Sachen kaufen.