Gesundes Unkraut - deine Gesundheit fördern mit Brennnesseln, Löwenzahn und Co | Puls | SRF

☘🌾 Viele Kräuter und Heilpflanzen in der freien Natur und im Garten sind für uns bloss Unkraut. Dabei enthalten Löwenzahn, Brennnesseln & Co. oft mehr Nährstoffe und Vitamine als Gemüse aus dem Supermarkt. «Puls» zeigt, wo Wildpflanzen zu finden sind, wie sie deine Gesundheit fördern und wie sich damit leckere Gerichte zaubern lassen.
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👨🔬 Bitterstoffe: Die Forschung ist auf den Geschmack gekommen. Was den Geschmack vieler Wildpflanzen prägt, weckt auch das Interesse der Wissenschaft: Welchen Einfluss haben Bitterstoffe auf Asthma, Heisshunger oder Neurodermitis? Erste Erkenntnisse sind vielversprechend, doch die Forschung steckt noch in den Kinderschuhen.
👨🍳 Kochen mit Wildpflanzen: Zwei Gerichte im Publikumstest SRF 1-Radiomoderator und Hobbykoch Michael Brunner ist kein Fan von bitteren Wildpflanzen. Lassen die sich überhaupt schmackhaft zubereiten? Mit Kräuterkundlerin Katharina Reichmuth macht er die Probe aufs Exempel und bittet in Frauenfeld zur öffentlichen Degustation. Mit überraschendem Resultat.
«Puls kompakt»
⛔ Vier Tipps zum richtigen Ernten von Wildpflanzen. Das Pflücken von Wildpflanzen für den eigenen Verzehr kommt für viele nicht in Frage. Was, wenn die Ernte ungeniessbar oder gar giftig ist? «Puls» zeigt, wie sich gefährliche Verwechslungen vermeiden lassen - und wo man aus hygienischen und Umweltgründen besser gar nicht erst zu sammeln beginnt.
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00:00 Einleitung
03:28 Puls Chat
28:06 Puls Kompakt
Sendung vom 13.6.2021
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◾ Leitung: Jörg Niggli
◾ Redaktion: Daniel Forrer, Nicole Westenfelder
◾ Moderation: Daniela Lager
© 2022 SRF
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Das ist SRF Puls:
Das Gesundheitsmagazin «Puls» berichtet aktuell und hintergründig über Themen aus den Bereichen Medizin, Psychologie, Ernährung und Fitness. «Puls» fragt kritisch nach belegter Wirkung und Nebenwirkungen. Der konkrete Nutzen für das Publikum steht dabei im Zentrum. Jeden Montag um 17:30 eine neue Folge von «SRF Puls»
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[@danijela754]

Super Doku, sehr interessant👏✨🎊

[@Mayjse]

Sehr cooles Thema👍
Und ja, Spinat mit Brennesseln ist bei uns auch ein Familienrezept.

[@remolaimbacher6262]

Interessant die Doku

[@marco8630]

Sehr schöne Doku!👍🏻 Für mich hätte es noch ein bisschen ausführlicher und länger sein dürfen. 🤗

[@srfwissen]

Danke fürs Feedback, lieber Marco.

[@faithhealer3154]

IMMER ABWASCHEN VORM ESSEN!!