GAZİANTEP'TE BAYRAMLARIN VAZGEÇİLMEZİ YUVALAMA TARİFİ | BÜTÜN DETAYLARIYLA YUVALAMA NASIL YAPILIR ?
HTML-код
- Опубликовано: 11 май 2021
- Herkese Merhabalar ,
Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz.
Bugün kanalımda özellikle Ramazan bayramında Gaziantep sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan yuvalama tarifim ile karşınızdayım. En çok seveceğiniz Gaziantep yemeklerinden biri olmaya aday. Yapımı biraz zahmetli de olsa insan bu zahmete lezzeti için katlanıyor doğrusu.
Yuvarlanmış köftelerin haşlanmış et ve nohut ile birleşerek kuru nane ile lezzetin zirvesine koştuğu bu yöresel tarife siz de bayılacaksınız!
Başından sonuna kadar çok emek verdiğimiz bir başka videomuzu daha sizlerle buluşturmanın verdiği mutluluk ne güzel :) Umarım keyifle izler sizler de evlerinizde denersiniz.
Bayram hazırlıkları serimizin son videosu yuvarlama ile Ramazan Günlüklerimizin sonuna geldik. Koca bir Ramazan ayını bizlerle geçirdiğiniz için sizlere teşekkür ediyor ve şeker gibi bayram geçirmenizi diliyoruz.
KANALIMA HALA ABONE DEĞİLSENİZ AŞAĞIDAKİ LİNKE TIKLAYARAK ABONE OLABİLİRSİNİZ
/ @hanmustannmutfag
INSTAGRAM HANIM USTA'NIN MUTFAĞI HESABIMIZI TAKİBE ALMAYI UNUTMAYIN !
hanimustani...
YUVARLAMA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER ;
2 SU BARDAĞI PİRİNÇ
YARIM ÇAY BARDAĞI İRMİK
200 GRAM SİYAH YAĞSIZ KIYMA
200 GRAM KUŞBAŞI ET
1 SU BARDAĞI NOHUT
500 GRAM SÜZME YOĞURT
1 YUMURTA
1 YEMEK KAŞIĞI KURU NANE
YARIM ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ (Buradaki yağı naneli sosu için kullanacağız)
KÜÇÜK BİR KASEDE YARIM ÇEYREK ÇAY BARDAĞI KADAR SIVI YAĞ (Buradaki yağ ise videoda bahsettiğim gibi elimizi yağa batırıp yuvarlamaların şeklini vermek için)
TUZ
KARABİBER
4 LT SU ( 2'ye bölüyoruz ve yaklaşık 2 lt suyu yuvarlamaları haşlamak için kullanırken geriye kalan 2 lt suyu da et ve nohutu pişirmede, köftemizi yoğurmada ve az biraz da yoğurdumuzu açmada kullanıyoruz)
Yapanlara şimdiden afiyet olsun.
Gaziantep'ten sevgilerle ...
Diğer videolarıma aşağıdaki linklerden ulaşabilirsiniz.
USTASINDAN LEZZETİNE DOYUM OLMAYAN KİLİS TAVA TARİFİ | EN PRATİK YAPIMIYLA KİLİS TAVA NASIL YAPILIR
• USTASINDAN LEZZETİNE D...
MUHTEŞEM LEZZET | PATATESLİ KEK TARİFİ | BÖREK TADINDA PEYNİRLİ PATATESLİ KEK YAPIMI
• MUHTEŞEM LEZZET | PATA...
İÇLİ KÖFTE TADINDA ÇITIR AVCI BÖREĞİ TARİFİ | MUHTEŞEM LEZZETİYLE BÖYLESİNİ YEMEDİM DİYECEKSİNİZ
• İÇLİ KÖFTE TADINDA ÇIT...
YOĞURTLU YUMURTA TARİFİ | YUMURTANIN EN LEZZETLİ HALİ | SARIMSAKLI YOĞURTLU YUMURTA NASIL YAPILIR ?
• YOĞURTLU YUMURTA TARİF...
HEM DAMAK ÇATLATAN HEM AĞIZDA DAĞILAN ŞÖBİYET TATLISI | EN PRATİK VE KOLAY YAPIMIYLA ŞÖBİYET TARİFİ
• HEM DAMAK ÇATLATAN HEM...
BİR GAZİANTEP MUTFAĞI KLASİĞİ SİMİT AŞI TARİFİ | PRATİK VE LEZZETLİ BİR ANTEP YEMEĞİ
• BİR GAZİANTEP MUTFAĞI ...
EVDE PRATİK TAVUK ŞİŞ TARİFİ | LOKUM GİBİ PİŞEN TAVUK | ARTIK MANGAL YAPMANIZA GEREK KALMAYACAK !!!
• EVDE PRATİK TAVUK ŞİŞ ...
TANE TANE PİRİNÇ PİLAVI NASIL YAPILIR ? USTASINDAN TEL ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ
• TANE TANE PİRİNÇ PİLAV...
GAZİANTEP SOFRALARININ OLMAZSA OLMAZI ALİNAZİK KEBABI | USTASINDAN EFSANE Mİ EFSANE ALİNAZİK TARİFİ
• GAZİANTEP SOFRALARININ...
EN LEZZETLİSİNDEN ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE TARİFİ | PÜF NOKTALARIYLA TAZE FASULYE NASIL YAPILIR ?
• EN LEZZETLİSİNDEN ZEYT...
3 DAKİKADA YUMURTA SALATASI | SAHURDA VE KAHVALTILARDA YAPABİLECEĞİNİZ YUMURTA PİYAZI TARİFİ
• 3 DAKİKADA YUMURTA SAL...
GAZİANTEP'İN BİR GÜZEL LEZZETİ DAHA | MANTI TADINDA İNANILMAZ LEZZETLİ BÖREK ÇORBASI TARİFİ
• GAZİANTEP'İN BİR GÜZEL...
PATATES OTURTMA TARİFİ | HEM GÖRÜNTÜSÜNE HEM DE LEZZETİNE HAYRAN KALACAK TADINA DOYAMAYACAKSINIZ
• PATATES OTURTMA TARİFİ...
YİNE GAZİANTEP’TEN VE YİNE EFSANE BİR LEZZET | USTASINDAN EVDE FIRINDA KOLAY SİMİT KEBABI TARİFİ
• YİNE GAZİANTEP’TEN VE ...
GAZİANTEP'İN VAZGEÇİLMEZİ NAM-I DEĞER MALTIHALI KÖFTE | HANIM USTADAN MERCİMEKLİ KÖFTE TARİFİ
• GAZİANTEP'İN VAZGEÇİLM...
EN KOLAY VE SADE GÜLLAÇ TARİFİ | EVDE HARİKA BİR GÜLLAÇ NASIL YAPILIR | HANIM USTA'NIN MUTFAĞI
• EN KOLAY VE SADE GÜLLA...
MUHTEŞEM LEZZETİYLE ANALI KIZLI TARİFİ | DİĞER BİR ADIYLA EKŞİLİ UFAK KÖFTE | USTAM RESMEN DÖKTÜRDÜ
• MUHTEŞEM LEZZETİYLE AN...
ASLA YAĞ ÇEKMEYEN BALON PİŞİ TARİFİ | BU TARİFTEN SONRA PİŞİ BAĞIMLISI OLACAKSINIZ | EFSANE LEZZET
• ASLA YAĞ ÇEKMEYEN BALO...
GAZİANTEP'İN BAĞIMLILIK YAPAN FISTIKLI BAYRAM KURABİYESİ | AZ MALZEMELİ ÇOOOOOK LEZZETLİ GUREYBE
• GAZİANTEP'İN BAĞIMLILI...
#yuvalamatarifi
#yuvarlamanasılyapılır
#gaziantepyuvalamatarifi 
Хобби
![Eminem - Houdini [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/22tVWwmTie8/mqdefault.jpg)
Ellerinize dillerinize sağlık. Çok güzel hazirladiniz. Afiyetler olsun.!
Biz antepliler yoğurdu ayrı kaynatırız birde yuvalamayı sıcak suyun buharında evsinleriz suyun içine atıldığı zaman hamurun içindeki etin tadı kalmaz ve antebin yerlisiyim yani hiç böyle yapan görmedim
Ellerinize sağlık çok güzel oldu
Ellerinr saglik cok guxel oldu
Harika görünüyor bende yapicam inşallah.
Elinize sağlık ama çok zahmetli mutfağımız var😅
Elinize emeginize saglik cok Guzel oldu masallah 🧿🧿🌹
Muhtesem bir anlatim gercekten biravo harikasin 🧿🏆🏆
Ellerine sağlık çok güzel oldu 🌹🌹🌹
Eline emeğine sağlık süper oldu 😀
Hatice Hanımcığım siz nerelerdeydiniz 😊 çok teşekkür ediyorum 😇😇
👍
Eline saglık hemsehrim, anlatımınız çok güzel muammalı karısık bir anlatım degil. Herkes anlar..
Teşekkür ederim ☺️
🌹❤🙋♂️🧿💯
hanim ustam neden tarif paylasmiyorsunuz yetisemiyormusunuz günlük hayat telasindan işlerinden
Pirinci islatmadanmi cekiyorsunuz
Aycıcek debbesınde daha guzel yuvarlanır elde bıraz zor oluyor
Ellerinize sağlık çok zahmetli ama bir o kadar da lezzetli ben tencereye suyu koyuyorum o kaynayınca süzgeci üstüne koyup yucalamalari buharinda biraz pişiriyorum sonra soğuyunca buzluğa atıyorum bence böylesi daha lezzetli oluyor
O da güzel olur Gülşen Hanımcığım ben nenelerimden öğrendiğim usul yaptım ama bu yöntem daha bir kolay galiba ikisi de yapılıyor günümüzde 😊😊
İyi bayramlar ustam hazır pirinç unu dururken kendinize neden eziyet ediyorsunuz 😉👏👏🍬🍬
İyi bayramlar Emineciğim 🍬🍬 biz bütün aşamaları gösterelim dedik ama sayende izleyenler böyle bir seçeceğin olduğunu öğrenmiş olur 😊
🥰🤗🤗🤗👍
Pirinç unu çok ince olur, onun için Antep'te yuvalamalık özel çekilmiş pirinç satılır. Eğer pirinç unundan olsaydı böyle özel bir şey olmazdı.
@@Falke-Han katiliym size
Merhabalar pirinç daha evvelden yıkanmış kurumuş mu?
Islatılır öyle çekilir. ıslatıp kurutup öyle çekin. Et kıyma makinası ile de çekilir ama elemeniz gerekir her türlü. Marketlerde varmı bilmiyorum ama normal de Antep de satılır çekilmiş olarak..
Aslında yuvarlama böyle olmaz irmik girmez eti mikser den ezilmeli pirinç çok olmaz bu yuvarlama değil pirinç yuvarlama desek iyi olur
Hanim usta ben suzekte buharda pisiriyorum dogrumu
Her ikisi de yapılır canım benim ben eski nenelerimden öğrendiğim gibi yapıp göstermeye çalıştım ama senin yaptığın şekilde güzel olur 😍😍
Yuvalamaninsuyu döküldümü
ellerine sağlık komşum full izledim hediyemi bıraktım 🛎️ açtım banada bekliyorum 🖐️🥰
Nohut veya fındık büyüklüğün de olsa dağılıyor mu yada pişmiyor mu?
Dediğiniz gibi de Olur ama böyle daha leziz oldugu asikardir.
Haslamadan dondurucuya kaldırabilirmiyiz
Hayır oyle atılmaz suyun buharında 15 veya 20dk haslansın
Birsey sorabilirmiyim ben bulgurla oldugunu saniyordum ve siz kofteyi haslarken suyunu suzdunuz - o suyu dokmesek olmazmi cunku butun vitamin orada kaldi
Arkadas övgülü yorumlara cevap vermis gercek antep yemekleri videosu izlemek istersen yotupta Harun aksu videolari var herkese tavsiye ederim izlesin iyi günler
Yuvarlama sıcak suda kaynatılmaz su buharında pişirilip yemeğe katılır bu orjinal tarif değil
Harikada.yuvarlama işi iki saat insan ömründen zaman kaybı bilye kadar olsa noluyoki sanki bile kadar et büyüklündede harika oluyo mantıyda göfde yemeyinide oyuncak etdiler emeyinize yazık görünümü güzel ama gereksiz emeyinize zamanınıza yazık.saygılar sevgiler
Antep yuvarlamasi yapiyorsun koftesinde soğan yok yogurdu kaynatmadan sulandir dök yapacaksaniz hakkiyla yapin allah askina
Biz boylede çok begeniyk. Birde siz yapın da gorek de anlayak farkı. Hanım Ablamizinda eline sağlık çok güzel anlatıyor ve de güzel hazırlıyor. Niye illa ki pişmiş aşa su katiyorsunuz.
@@edipdemir7303 öyle seviyorsun olabilir sen oyle sev ama video yapmış tanitiyor orijinali neyse öyle yapacaksin madem antep yuvarlamasi senin sevdiğine göremi tanıtıyor kusura bakmada pişmiş aşa su katma değil benim eleştirim hakikati neyse o ayrıca elestirelere açık değilse yapmasın kardesim
Antepliler soğan eklemez yıllardır yuvarlama yaparız ilk defa sizden duyuyorum soğanı
@@rukiyeulukok3122 o zaman bir arastir yuvarlamanin geçmişini derim