오늘 이거 구웠어요~ :) 가정용 작은 오븐이라 온도가 오락가락해서 약간 길게 굽느라고 구움색이 좀 났지만 슬슬 잘 벗겨?지더라구요! 속살 뽀~~얗게 보들보들하게 잘 구워졌어여. 사실 주석산크림 주문했는데 아직 도착은 안했고.. 넘 해보고는 싶어서 머랭칠때 레몬즙 좀 넣고 나름 머랭 단단하게 만들어봤어요..ㅎㅎㅎ 좋은 레시피 정말 감사해요.. 항상 영상 퀄리티가 너무 좋아서 공짜로 들어서 죄송할 지경이에요 😭
더루시 님, 반갑습니다~♡ 주석산 크림(cream of tartar)은 일본에서는 베이킹재료 판매하는 곳에서 쉽게 구할수 있는데요.. 한국에서는 직접 구입해 본적이 없긴 하지만, 네이버에서 "크림오브타르타르"라는 검색어로 검색을 해보니 판매처가 몇곳 나왔습니다.. 아래 링크 참고해 보세요~! search.shopping.naver.com/search/all.nhn?query=크림오브+타르타르&frm=NVSCPRO
김우성 님, 환영합니다~! 엔젤틀과 쉬폰틀은 중앙에 구멍이 있기때문에 오븐안에서 열이 골고루 잘 전달되지만, 일반 케이크 틀로 구우시면 중앙까지 열이 잘 전달되지 않기때문에 사용을 추천하지 않습니다. 또한, 안에 코팅이 된 케이크 틀이라면 케이크를 뒤집어서 식힐때 케이크가 틀에서 떨어지게 되니 이 점 또한 주의하세요~!
룬룬 님, 반갑습니다~♡ 영상에서도 말씀드린 것처럼 주석산 크림은 머랭을 안정시켜주며 흰색을 강하게 하는 역활을 하기 때문에 구움색없는 엔젤 케이크를 성공적으로 만드시려면 꼭 사용하시길 추천드립니다. 주석산 크림을 넣지 않아도 엔젤 케이크는 구우실 수 있으나, 안정적으로 머랭을 잘 만드셔야 하고 케이크의 색상과 식감에는 차이가 있을수 있습니다.
![[도쿄 아줌마 베이커리] 폭신폭신한 ✩생크림 쉬폰 케이크(Chiffon Cake)✩ 만들기 | 우유팩으로 케이크틀 만드는 법 | 모양이 망가지지 않아요~!](http://i.ytimg.com/vi/BIcULjgqjSo/mqdefault.jpg)
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
좋은 레시피 감사합니다! 도쿄 스타일 롤케익과 치즈케이크도 궁금합니다~ 혹시 여유가 되실때 영상 부탁드려요~☺️
좋은 의견 감사드립니다~💝 롤케이크와 치즈케이크도 잘 기획하여 영상으로 만들어 보도록 하겠습니다~^^ 진행하고 있는 영상이 있어서 시간이 좀 걸리더라도 양해 부탁드립니다~!
^^ 엔젤쉬폰케이크 레시피 너무감사합니다! 추석연휴끝나고 한번 만들어봐야겠어요!
새하얀 엔젤케이크 성공적으로 구우셔서 맛있게 드시길 바라겠습니다~^^!
네 감사합니다^^ 궁금한점이있는데 주석산 크림이 사용되는 다른 디저트류도 있나요?
주석산 크림은 머랭을 안정적으로 만드는 역활을 하기때문에 머랭을 사용하는 디저트(예를 들면, 쉬폰 케이크, 파블로바 등등)를 만드실때 사용하시면 됩니다 ~!
소중한지식 감사해요^^
엔젤쉬폰 정말 잘만들어보고 싶었는데 혼자서 정말 별걸 다해봤거든요. 좀 창피하지만...구움색 덜내고 촉촉하게 해보겠다고 팬밑에 물부어서 굽다가 완전 질퍽한 쉬폰도 돼보고 팬에 유산지높게 깔아서도 해보고ㅎ 베이킹에 대한 지식이 그닥없는 홈베이커라 참 우여곡절이 많았는데 주석산이 답이었다니요ㅎ 처음 들어봤어요 주석산크림ㅎ 정말 잘구워보고싶었던 쉬폰이라 팁알려주셨을때 너무 감사하고 기뻤어요 알려주시지 않았다면 하얗고 뽀송뽀송한 엔젤쉬폰은 못만들었을테니까요ㅎ 정말 저에게 소중한 지식이었어요(한맺힌 쉬폰케이크라 어제까지 총13번 구웠는데 10번 성공했어요!^^부모님이 이 케이크 너무 좋아하시거든요ㅎ)
도쿄베이커리아줌마님 영상보고 작은거 하나씩 배우고있답니다 감사하다는 말씀 꼭 드리고 싶어서요ㅎ 앞으로도 베이킹 지식들 알려주시면 감사하겠습니다!ㅎ
레시피감사합니당ㅎㅎ 혹시 소금을 넣는이유는 그냥 간을 하기위해서일까요??
어머~ 케이크도 이름도 너무너무 예뻐요^^ 덕분에 소중한 분께 추석선물했는데 맛있게
드셨다네요~ 엔젤케이크도 곧 도전해볼게요^^
플로랑탕 받으신 분이 좋아하셨다니 저 또한 기쁩니다~♡ 새하얀 엔젤 케이크는 보기만해도 기분업되는 비쥬얼인데요..^^ 담백하고 상큼한 맛이 매력적이니 꼭 한번 만들어 보세요~!!
오늘 이거 구웠어요~ :) 가정용 작은 오븐이라 온도가 오락가락해서 약간 길게 굽느라고 구움색이 좀 났지만 슬슬 잘 벗겨?지더라구요! 속살 뽀~~얗게 보들보들하게 잘 구워졌어여. 사실 주석산크림 주문했는데 아직 도착은 안했고.. 넘 해보고는 싶어서 머랭칠때 레몬즙 좀 넣고 나름 머랭 단단하게 만들어봤어요..ㅎㅎㅎ
좋은 레시피 정말 감사해요.. 항상 영상 퀄리티가 너무 좋아서 공짜로 들어서 죄송할 지경이에요 😭
저야말로... 댓글 읽는 것만으로도 큰 힘이 되었어요! 감사드려요 ~!!
여러번 실패했던 케이크인데
어제 레시피대로 구웠습니다.
식감은 찾던 식감이었고 새로산 오븐에 아직 적응 못해서 색이 좀 나긴 했어요.
주석산을 넣었는데 케익에서 새콤한 맛이 났어요.양을 좀 줄여도 될까요?
좋은 동영상 감사드려요^^
구독도 좋아요도 늘 하고 있습니다.
흰자 160그람 설탕 20그람 줄여서 15센티 쉬폰틀에 20분 잘 구웠졋어요 ❤️
맛있게 드셨다니 기뻐요! 후기 감사드려요🙏
주석산크림이 머랭 안정제?군요.마침 흰자가 많았는데 한번 만들어 봐야겠어요
성공적으로 예쁘게 만드셔서 맛있게 드시길 바라겠습니다~^^!!
어떻게하면 이렇게 이쁘게 케이크를 만들수 있죠???!!! 너무 이쁜 케잌이네요^^
꼭 백설기같아요~~~
좋은영상이 많아 구독을 안누르고 갈수가 없네요~~ 자주 소통하면서 지내요♡
환영합니다~♡ 그리고 소중한 댓글과 구독 감사드립니다!! 저도 영상으로 보니까 백설기 느낌이 난다고 생각했었어요~ㅋ 늘 좋은 영상으로 찾아뵈려고 노력하고 있으니 잘 지켜봐 주세요~!
꿀팁 너무 감사 드려요~~ 주석산 크림은 어디서 구매할수있어요?
더루시 님, 반갑습니다~♡
주석산 크림(cream of tartar)은 일본에서는 베이킹재료 판매하는 곳에서 쉽게 구할수 있는데요.. 한국에서는 직접 구입해 본적이 없긴 하지만, 네이버에서 "크림오브타르타르"라는 검색어로 검색을 해보니 판매처가 몇곳 나왔습니다.. 아래 링크 참고해 보세요~!
search.shopping.naver.com/search/all.nhn?query=크림오브+타르타르&frm=NVSCPRO
쉬폰틀 1호 사이즈로는 배합을 어떻게 하는게 좋을까요? 감이 안잡혀서요
좋은 영상 감사해요~
주석산 크림은 필수로 넣어야하나요??
바닐라 에스트렉은 무슨 역활을 하나요? 매번보이는데 항상 소량만 들어가서 그냥 사자니 미묘해서...
suzumi 님, 반갑습니다~! 바닐라 엑스트렉은 바닐라 향을 더하는 역활을 하며, 취향에 따라 생략 가능합니다.
일반 케이크틀에하면 케이크가 잘 주저앉을까요!? 궁금합니다 ㅎㅎ.
김우성 님, 환영합니다~!
엔젤틀과 쉬폰틀은 중앙에 구멍이 있기때문에 오븐안에서 열이 골고루 잘 전달되지만, 일반 케이크 틀로 구우시면 중앙까지 열이 잘 전달되지 않기때문에 사용을 추천하지 않습니다. 또한, 안에 코팅이 된 케이크 틀이라면 케이크를 뒤집어서 식힐때 케이크가 틀에서 떨어지게 되니 이 점 또한 주의하세요~!
얼그레이쉬폰 어떻게 만드나요? 여기 레시피에 얼그레이가루만 추가하면 될까요? 우유도 넣어야하나요?
주석산크림 안넣어도 괜찮나요?
룬룬 님, 반갑습니다~♡
영상에서도 말씀드린 것처럼 주석산 크림은 머랭을 안정시켜주며 흰색을 강하게 하는 역활을 하기 때문에 구움색없는 엔젤 케이크를 성공적으로 만드시려면 꼭 사용하시길 추천드립니다. 주석산 크림을 넣지 않아도 엔젤 케이크는 구우실 수 있으나, 안정적으로 머랭을 잘 만드셔야 하고 케이크의 색상과 식감에는 차이가 있을수 있습니다.