【火入れ職人なのに今までお願いするのを忘れてた】一流フレンチの後藤シェフによる絶品ステーキがこちら。 【AMOUR・後藤祐輔】｜クラシル
HTML-код
- Опубликовано: 26 июл 2023
- #PR
ステーキの火入れには強いこだわりと信念を持っている7年連続ミシュランの後藤シェフに、最高のステーキの焼き方を教えていただきました🥩
スーパーで買ったお肉が 、驚くほど柔らかくジューシーにおいしく仕上がる必見のテクニックです！
ぜひこの機会にチャレンジしてみてくださいね🤤🍳
==================================
📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️bit.ly/3Y3z8Sz
※アプリ検索窓から「後藤 ステーキ」で検索してください！
==================================
＝🫕シェフの愛用品＝
※アフィリエイト広告を利用しています
■UNILLOYフライパン 26㎝ (UF261)
[楽天]
hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3...
■ドリテック DR フラッシュタイマー(99分99秒) T-184RD レッド 128082
[Amazon]
amzn.to/3rC9fwP
[楽天]
hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3...
■Michel BRAS(ミシェル・ブラス)
[Amazon]
amzn.to/3PZXJFM
[楽天]
hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3...
■グレーター
[Amazon]
amzn.to/43CVY4t
[楽天]
hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3...
■あゆの魚醤：まるはら
[Amazon]
amzn.to/44UhGSE
[楽天]
hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3...
■クイジナート ハンドブレンダー コードレス 充電式 RHB-100J
[Amazon]
amzn.to/44RNac6
[楽天]
hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2...
==================================
＝🍳シェフのご紹介🍴＝
【AMOUR・後藤祐輔】
▼アムール
www.amourtokyojapan.com/
東京都渋谷区広尾1丁目6-13
🍽アムールのSNS
/ amourtokyo
/ amour2012
後藤シェフのRUclipsチャンネルもおすすめですよ👍
ぜひ登録してみてくださいね🕺✨
■ごとちゃんねる
/ @chef.yusukegoto
==================================
👇他にもおすすめの動画がたくさん！
＜シェフのレシピ帖＞
• 【10分でできます】ミシュランシェフが教える...
＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞
• 【永久保存版】老舗名門店三代目・野永喜三夫が...
＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞
• 【永久保存版】パスタ世界チャンピオンが教える...
＜帝国ホテル｜杉本料理長＞
• 【帝国ホテル料理長 直伝】スーパーの鶏もも肉...
＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木シェフ＞
• 【失敗しない】14年連続一つ星シェフが教える...
＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞
• 【フレンチの巨匠】三國清三シェフが教える 1...
＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞
• 【プロの自信作】中華料理店が教えるお家で絶品...
＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞
• 【絶品旨辛パスタ】元ミシュラン二つ星シェフが...
＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野シェフ＞
• 【家にある食材で】三ツ星名店の哲学を受け継ぐ...
＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村シェフ＞
• 【オムライスの概念変わります】一流シェフの2...
＜7年連続ミシュラン｜後藤シェフ＞
• Video
==================================
▼クラシル公式リンク
クラシル公式WEB www.kurashiru.com/
Instagram / kurashiru
X / kurashiru0119
tiktok / kurashiru.com
==================================
#フレンチ
#ステーキ
後藤シェフのRUclipsチャンネルもおすすめですよ👍
私の回のステーキのサムネかと思いました😂
そっくりそのまま焼き方を真似しました。美味しすぎて、プロってすごいなぁと改めて実感しました
曾祖父さんにこのレシピのままご馳走したらおいしくて泣いてました。
このフライパン本当に有能なんよな。ステーキも美味そうに焼けるし、炒飯も最高に仕上がる。
「お店ですね」は面白すぎです😂
今日、298円/gの肩ロースで試してみましたが、かなりアタリなレシピと思います。焼き方は家庭でも再現しやすく、火は通ってるけどレア感のある焼き加減が簡単にできます。ステーキは色々な焼き方がありますが、難しいことを考えなくて作れる良いレシピだと思いました。ソースも美味しかったです。
初めて胡椒について気が合いそう(偉そうですみません)な方に会いました。なんでみんな自動的に胡椒するのかずーっと不思議だと思ってきました。スパイスとして最後にするの納得です🙌南部鉄器のフライパン買ったので真似してみます！
流石、プロだな～。肩ロース敬遠してたけど旨そう！
登録させていただきました😊
すっごく美味しそ😋
ソースに感動しました。手軽に作れて次回作るのが楽しみです。
ブロサラ今から作ろうと思って時間調整したらそこ再生のピークあるｗ 作りたくなるの分かるｗ
やっぱり後藤シェフ、キレイに仕上げてくるなぁ。
中村シェフも言ってたけど何で出演者の皆さんステーキ回待ってるのw
さすがの一言ですね😄お肉を焼く手法から盛り付けまでが素晴らしいです
すんごい綺麗な焼き加減…！
わかりやすい
美味しそう
楽しみにしてました☺️RUclipsも登録してます🥰