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後藤シェフのRUclipsチャンネルもおすすめですよ👍ぜひ登録してみてくださいね🕺✨■ごとちゃんねるwww.youtube.com/@chef.yusukegoto＝🫕シェフの愛用品＝■UNILLOYフライパン 26㎝ (UF261)[楽天]hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/33f1ace6.eb2d6166.33f1ace7.bc8b025e/_RTLink68498?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fnabe1559%2Fstk-046%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9■ドリテック DR フラッシュタイマー(99分99秒) T-184RD レッド 128082[Amazon]amzn.to/3rC9fwP[楽天]hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/31b322e5.cc228b68.31b322e6.10515adb/_RTLink68498?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fhrc%2Fkd5v128082%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9■Michel BRAS(ミシェル・ブラス)[Amazon]amzn.to/3PZXJFM[楽天]hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3376bfa5.1860b93f.3376bfa6.b8ba76c2/_RTLink68498?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fshinwashop%2Fmichelbras-03%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9■グレーター[Amazon]amzn.to/43CVY4t[楽天]hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/31801c13.97d29e5f.31801c14.b88a0b3c/_RTLink68498?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fglv%2Fmpn-97%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9■あゆの魚醤：まるはら[Amazon]amzn.to/44UhGSE[楽天]hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/32060683.8c99a280.32060684.7bdb9412/_RTLink68498?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fs-mart%2Fpll00645%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9■クイジナート ハンドブレンダー コードレス 充電式 RHB-100J[Amazon]amzn.to/44RNac6[楽天]hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2f310f2e.a6134511.2f310f2f.43166392/_RTLink68498?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Froomania%2F10027996%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9#PR
このフライパン本当に有能なんよな。ステーキも美味そうに焼けるし、炒飯も最高に仕上がる。
そっくりそのまま焼き方を真似しました。美味しすぎて、プロってすごいなぁと改めて実感しました感動です。
曾祖父さんにこのレシピのままご馳走したらおいしくて泣いてました。ありがとうございます😭思い出の料理になりました。
私の回のステーキのサムネかと思いました😂今度ステーキ対決でもしましょう笑
きゃー😆中村シェフ、是非お願いします❤
今日、298円/gの肩ロースで試してみましたが、かなりアタリなレシピと思います。焼き方は家庭でも再現しやすく、火は通ってるけどレア感のある焼き加減が簡単にできます。ステーキは色々な焼き方がありますが、難しいことを考えなくて作れる良いレシピだと思いました。ソースも美味しかったです。
流石、プロだな～。肩ロース敬遠してたけど旨そう！
「お店ですね」は面白すぎです😂
すっごく美味しそ😋
ソースに感動しました。手軽に作れて次回作るのが楽しみです。ブローコリいいですねー。ありがとうございました❤
初めて胡椒について気が合いそう(偉そうですみません)な方に会いました。なんでみんな自動的に胡椒するのかずーっと不思議だと思ってきました。スパイスとして最後にするの納得です🙌南部鉄器のフライパン買ったので真似してみます！
ブロサラ今から作ろうと思って時間調整したらそこ再生のピークあるｗ 作りたくなるの分かるｗ
やっぱり後藤シェフ、キレイに仕上げてくるなぁ。ソースもブロッコリーも美味しそう！
わかりやすい
美味しそう
登録させていただきました😊とても美しく、美味しそうなお料理が沢山ですね。楽しみにしています。
今作りました！めちゃくちゃ美味くてびっくり！
作って頂きありがとうございます！お口に合って嬉しいです😍
うわー、むしろなんか嬉しい☺️
すんごい綺麗な焼き加減…！この前コストコでロース肉買ってステーキにして食べたけど、それはそれで美味しかったけどこの調理法を先に知りたかった！
タイムリー！今日丁度お祝いでステーキ焼く予定だったのでとても助かります🥳✨
楽しみにしてました☺️RUclipsも登録してます🥰
さすがの一言ですね😄お肉を焼く手法から盛り付けまでが素晴らしいです食べてないけど間違いなく美味しいだろうなと想像出来ます！！早速やってみます
ステーキ、スゴイ美味しそうですね。
ステーキ美味しそうですね。チャンネル登録しました❣️
丁寧だし、楽しそうだし、後藤シェフ最高ッスね☺️
ご飯持って待ってるお姉さんいいね👍
こりゃすげーわステーキ動画で1番かも
僕は自宅でUSアンガスの肩ロースを焼きます。 先ず下味の塩加減ですが、僕の下味の3倍くらいで正直驚きました。 プロは、しっかり塩味＆馴染ませるですね。 そしてソース、玉葱と和風味のシャリアピンって感じでしょうか。 これ次回焼く時にやってみます！ あと近所のスーパーで売ってる肉は、真ん中に固い筋あり、焼いてると反り返っちゃうんですよ。 これは筋部分で切り分けて二枚にして焼いた方がいいのかな・・・。
中村シェフも言ってたけど何で出演者の皆さんステーキ回待ってるのw
料理人って誰しも肉の仕入れには自分なりの哲学を持ってるんです。どこまで火を入れるかとか、温度や時間とか、熱源(炭火や薪火やオーブン、フライパンなど)とか。で、人によってぜんぜん違うんだけどこれは正解とか間違いはなくて。宗教とか性癖みたいなもんなんです。自分にとっての料理観みたいなのが一番ストレートに現れるところだと思うから皆言いたいし他の人のも聞きたいって思うんだと思いますよ。
@@cuococantante91 なるほど…！
厚みが1cm増すごと焼きの工程が増えるとのことですが、その際もバターは入れるのでしょうか？それても最後の焼きの工程のみでしょうか？
シェフという人種は人前で肉を焼きたい人達なんだな
It would be wonderful if Japanese content creators use subtitles in different languages to reach more countries.
先程ちゅくったブロサラ！
忘れてるの草
めんつゆ使ってますが本気ステーキ^ ^
ええ声♪
ブロサラ👍
ブロッコリー潰したサラダ、この発想はなかったわ。丸のままより食べやすくておいしいに違いない。
男の人ってなぜかステーキ焼くの好きだよねww
お肉の筋に切り込みを入れなくても良いのでしょうか？
俳優みたい、声もかっこいい。
バリうまです。
この焼き方だと筋のあるオージーのお肉には難しかったです。中村シェフの脂身を切り落とす焼き方が安い肉には最適なのかなと思いました
スジを外す(掃除する)と食感が良くなると思いますよ。スジだらけの場合は煮込みに使います。ステーキに向く肉質かどうかを見て買うのが一番大切だと思います。
塩をかけると浸透圧で旨味が逃げるからダメ、強火で焼くと肉が固くなるのでダメ、と言ってる人がいたけど、いったいどっちが正解？言うてることが真逆やん。混乱する😂
人によって塩を早めにしたり、直前にかけたり、そもそもかけなかったりで様々ですね全然わからん……
ソース作ってる間に冷めちゃうんだよね
調理法がわかり良かったですね。焼いた時の音がまたいいですね。そして胡椒をかける時は WBCのたっちゃんことヌートバー選手？なんて言ってしまいました。
マジでコショウを塩と同時にする文化いい加減辞めた方が良いと思ってたので嬉しい
シェフっていい声の人が多いのはなぜ？
グヌぅぅぅぅ🥺
登録してまっせ〜〜👀👍💕💕💕🙇♀️
ビーフシチューの動画で材料良すぎだろ的なことを確かにコメントしましたが、サシの入りまくった分厚い和牛にぶったまげて、ついついそんなことを書いてしまいました。申し訳ございません m(_ _)m
火が入り過ぎてるけど美味しそう
ニンニクと生姜 チューブので良いんだ？ 苦手だな両方 チューブは。
後藤シェフのRUclipsチャンネルもおすすめですよ👍
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■ごとちゃんねる
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＝🫕シェフの愛用品＝
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そっくりそのまま焼き方を真似しました。美味しすぎて、プロってすごいなぁと改めて実感しました
感動です。
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きゃー😆中村シェフ、是非お願いします❤
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「お店ですね」は面白すぎです😂
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ソースに感動しました。手軽に作れて次回作るのが楽しみです。
ブローコリいいですねー。ありがとうございました❤
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ソースもブロッコリーも美味しそう！
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早速やってみます
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中村シェフも言ってたけど何で出演者の皆さんステーキ回待ってるのw
料理人って誰しも肉の仕入れには自分なりの哲学を持ってるんです。どこまで火を入れるかとか、温度や時間とか、熱源(炭火や薪火やオーブン、フライパンなど)とか。
で、人によってぜんぜん違うんだけどこれは正解とか間違いはなくて。宗教とか性癖みたいなもんなんです。
自分にとっての料理観みたいなのが一番ストレートに現れるところだと思うから皆言いたいし他の人のも聞きたいって思うんだと思いますよ。
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厚みが1cm増すごと焼きの工程が増えるとのことですが、その際もバターは入れるのでしょうか？
それても最後の焼きの工程のみでしょうか？
シェフという人種は人前で肉を焼きたい人達なんだな
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