Ликер Шартрез в домашних условиях на самогоне. Легкий сладенький травяной напиток а-ля Егермейстер
HTML-код
- Опубликовано: 7 апр 2024
- Самогонный аппарат Источник ПервачОК: www.ozon.ru/product/samogonny... - именно на этом самогонном аппарате был сделан самогон на основе которого приготовили ликер по предложенному рецепту.
Посмотрев это видео вы узнаете рецепт ликера Шартрез.
Рецепт ликёра Шартрез
Ингредиенты:
2 л спирта/самогона 50%
36 г корня дягиля
6 г перечной мяты
30 г полыни горькой
36 г мелиссы
30 г иссопа
4 г гвоздики (только почки)
6 г арники горной (цветки)
4 г кардамона (зёрна)
36 г кориандра
7 г корицы (кора)
6 г мациса (мускатный цвет)
Приготовление:
Все ингредиенты, кроме 6 г мелиссы смешиваем и настаиваем неделю. Далее перегон. Отбираем головы 100-120 мл. Далее разводим сиропом до 40 градусов. Сироп готовим из сахара 120 г на литр готового ликера. Кипятим на малом огне 5 минут.
В остывший сироп вливаем дистиллят. А если есть желание, можно покрасить пищевым красителем (на кончике ножа) или 6 гр мелисы (как наберет нужный цвет фильтруйте).
0:15 из истории ликера Шартрез
0:40 где взять ингредиенты для ликера Шартрез
0:55 ингредиенты для приготовления ликера Шартрез
1:54 порядок приготовления
2:06 фильтрация
2:19 перегонка
3:23 разбавление и внесение сахара
4:18 дегустация
Все видео о самогоноварении для начинающих: • Самогоноварение для на...
#сурликбез##настойканасамогоне#ликершартрез
Самогонный аппарат Источник ПервачОК: www.ozon.ru/product/samogonnyy-apparat-pervachok-istochnik-30-litrov-brazhnaya-kolonna-s-uzlom-otbora-po-zhidkosti-293659498/? - именно на этом самогонном аппарате был сделан самогон на основе которого приготовили ликер по предложенному рецепту.
Посмотрев это видео вы узнаете рецепт ликера Шартрез.
Рецепт ликёра Шартрез
Ингредиенты:
2 л спирта/самогона 50%
36 г корня дягиля
6 г перечной мяты
30 г полыни горькой
36 г мелиссы
30 г иссопа
4 г гвоздики (только почки)
6 г арники горной (цветки)
4 г кардамона (зёрна)
36 г кориандра
7 г корицы (кора)
6 г мациса (мускатный цвет)
Приготовление:
Все ингредиенты, кроме 6 г мелиссы смешиваем и настаиваем неделю. Далее перегон. Отбираем головы 100-120 мл. Далее разводим сиропом до 40 градусов. Сироп готовим из сахара 120 г на литр готового ликера. Кипятим на малом огне 5 минут.
В остывший сироп вливаем дистиллят. А если есть желание, можно покрасить пищевым красителем (на кончике ножа) или 6 гр мелисы (как наберет нужный цвет фильтруйте).
0:15 из истории ликера Шартрез
0:40 где взять ингредиенты для ликера Шартрез
0:55 ингредиенты для приготовления ликера Шартрез
1:54 порядок приготовления
2:06 фильтрация
2:19 перегонка
3:23 разбавление и внесение сахара
4:18 дегустация
Все видео о самогоноварении для начинающих: ruclips.net/p/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38
Монахи... секреты... В 1979 году я покупал "Шартрез" за 3р.62к. в обычной поллитровой бутылке. И всю дальнейшую жизнь помню его. В СССР видимо знали секрет рецепта (где бы его найти) и он был шикарен, у меня нет других слов. Красивый зелёный, вкусный, рюмочку выпил и пошел дрова колоть, устал, ещё рюмочку и сил снова 100%. Эх, вот тот бы рецептик найти... За попытку спасибо и лайк! 👍
Я тоже помню данный напиток в продаже в те времена. Но это не умоляет секретов и заслуг монахов в изобретении именно этого напитка. То что Вы видели тогда в магазине с таким же успехом могли называть Егермейстер.
😄пектусин👍. Спасибо!
)
Автор комментария перегонял настой на простом дистилляторе феникс с сухопарником. А с сиропом тоже закрадывались смутные сомнения.😊спасибо
Ок
А вот моя супруга ни в какую не хочет учиться искусству самогоноварения. Повезло Дмитрию 😊
Напомните ей, что раньше ruclips.net/video/agWxIAho4Dw/видео.htmlsi=rkuICsN7vz4grg6G
@@surlikbez 🤣
Какова себестоимость напитка получилась?
Кто же его считает.
Не стоит мешать больше трёх ингредиентов хотя если делаете вторую перегонку вкусного напитка
ЭЭЭЭ даже не знаю что и ответить на "не стоит". За всю историю винокурения человечество занет сотни многопомпонентных настоек. тож же Шартрез,Егермейстер, Ерофеич и т.п.
Боюсь из всех ингредиентов у меня есть один гвоздика 😊
Ок
Добрейшего всем.
Интересно зачем использовать более 100 ингридиентов,если на вкус можно только 5-7 основных вкусов различить?
Сомелье экстракласса с 70-летним стажем в моём окружении нет,а друзьям и знакомым абсалютно фиолетово на остальные 95 трав.
У нас столько то и не растёт.😊
таки и Вам. Спросите это у производителей и любителей таких напитков как: Егермейстер, Бехеровка, Абсент, Биттера и кучи бальзамов.
А зачем отбирать головы?Ведь вы 2 раза перегоняли?
Не убирайте.
Судя по всему редкое д.. ьмо должно получиться
Вам видней.
С травами лучше не переборщать ,опасно для жизни
Точно! Там вокруг монастыря за сотни лет одно кладбище. А я то думаю.
А Димыч всё ещё бухает
Еще как.
@@surlikbezиздержки профессии!