한식조리기능사 : 화양적, 장국죽

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  • Опубликовано: 11 ноя 2024

Комментарии • 11

  • @bpm7073
    @bpm7073 Год назад

    당근을 마지막에 ...진짜 꿀팁이네요^^

  • @noandok
    @noandok 2 года назад +1

    도라지 긁어도 되네요 우리원장은 왜 돌려깎기만 하라는지 알수가 없네요

    • @김은경기능장요리학원
      @김은경기능장요리학원  2 года назад

      돌려깍기가 정석입니다. 워낙 난이도 있는 짝이랑 나오니 이러나 저러나 시간 안에 완성 못 해 떨어질거 확실하면 편법을 쓰는거죠. 어쨌든 시간안에 내야 기대라도 해 볼 수 있으니까요

    • @noandok
      @noandok 2 года назад

      @@김은경기능장요리학원 그렇죠 우리원장은 너무 유돌이가 없는듯 보입니다
      감사합니다

  • @jeong-ys7jw
    @jeong-ys7jw Год назад

    꼬치 집에서 얇은거 가져가도 되나영>

    • @김은경기능장요리학원
      @김은경기능장요리학원  Год назад

      셤장에 나온걸 쓰는게 원칙이나 대부분 미리 비슷한 싸이즈 준비해오셔서 몰래 바꿔 사용하십니다.

  • @배성대-e3n
    @배성대-e3n 2 года назад +1

    화양적 장국죽 동영상 잘 보았어요. 궁금한 점이 있는데 3찬 분리 접시 시험장에서 쓸 수 있나요?

    • @김은경기능장요리학원
      @김은경기능장요리학원  2 года назад +1

      네 사용가능합니다

    • @배성대-e3n
      @배성대-e3n 2 года назад +1

      @@김은경기능장요리학원 네 감사드립니다. 올려 주신 영상 잘 보고 있습니다. 고맙습니다.

  • @로리롤로-x5g
    @로리롤로-x5g Год назад

    장국죽에 소고기를 채썰었는데
    불합격일까요?ㅠㅠ

  • @noandok
    @noandok 2 года назад

    도마위 접시를 올려두고 작업을 해도 되는가요?
    안된다고 원장님이 말씅하셔서요