Это профи? В роликах: "у меня остался после вчерашнего (позавчерашнего) кусочек вареной курицы, остатки вареного мяса, сыра" и т.д... Очевидно, это нормальная ресторанная практика, когда, что-то осталось после вчерашнего и нам это втюхивают... Причем, очень редко указываются точные пропорции приготавливаемого блюда... Он даже не понимает это, рассказывая нам ненароком в своих видео, о подоплеках своей "общепитовской" кухни. Убивает напрочь, когда автор берется за нос руками и потом продолжает ими готовить... И это на его официальных видео! Боюсь представить как это готовится в ...Скажите, как называется ваше заведение, где вы трудитесь? Чтобы, я случайно не зашел туда покушать?
Кинза - Большой пучок Мята - несколько веточек Ядра грецкого ореха - несколько штук Сыр копченый твердый - небольшой кусочек Перец острый - по вкусу Чеснок - 1 зубчик Растительное масло - 100 мл Соль - по вкусу Черный перец - по вкусу
Ну, блин! До чего же смачно!!! Даже от одного ПРЕДСТАВЛЕНИЯ запаха уже с ума сойти можно! Еще и Василий так аппетитно ложку облизывает!.. Это издевательство над нами просто!!! А вот издевательство над таким соусом - переложить его сразу в пластик... Каким бы пластик ни был. ну неужели не нашлось керамической или стеклянной посуды?! За это Василию - ай-яй-яй! А за рецепт - браво и спасибо! :)
Кавказ прекрасное место.И прекрасные люди.Жаль,что некоторые представители этих гордых и мудрых народов так себя ведут в других регионах.Из-за этого стериотипы появляются.Привет с ЯНАО.
Соус вкусный.Только, когда добавляете кинзу,крупные корешки зачищайте и не выбрасывайте. В корешке самая вкусность. Так меня учили грузины. С уважением пова дилетант.
Василий все это грузинское, сулугуни и аджика. Приезжай мы поможем тебе кулинарию посмотреть спедестала.грузинская кухня многогранна и самобитна и богата. Бизнес можеш расширить Еше больше.
Василий, прекрасно понимаю, что кавказ и грецкий орех неразлучимы, но как быть аллергикакм? Возможно есть вариант заменить на другой орех, или просто не добавлять?
Похоже это вкусно. Только непонятно наличие чеснока на столе и отсутствие его в рецепте(так класть или нет?) и перец я пожалуй порезал бы весь.. или даже два. Да так и сделаю.
С Василием можно ходить долгую на охоту в тайгу. Если ничего не добудешь, то накормит несомненно вкусно, но из чего лучше не спрашивать🤣! Есть же на свете талантливые люди...
Соус из кинзы Ингредиенты: Кинза - Большой пучок Мята - несколько веточек Ядра грецкого ореха - несколько штук Сыр копченый твердый - небольшой кусочек Перец острый - по вкусу Чеснок - 1 зубчик Растительное масло - 100 мл Соль - по вкусу Черный перец - по вкусу
Василий, здравствуйте! Глядя на то, как вы аппетитно пробуете соус, хочется приготовить тоже. Но увы, ролик какой-то сумбурный. Нет ингредиентов под видео. Печалька
Такой соус можно намазывать прямо на язык😃 есть ещё на Кавказе два замечательных соуса на основе гранатового сока и киви Вы наверняка знакомы с такими шедеврами Поделитесь пожалуйста
Вместо кедра грецкие, вместо оливкового нейтральное, вместо пармезана копченый сулугуни, вместо базилика кинза и мята, и чеснок как усилитель вкуса? В каком колхозе такой готовят? :)
@@antoninagrebcova8760 вы наверное не в курсе, что много слов в русском языке заимствованы с других языков... "колхозый" по той причине, что составляющие ингридиенты оригинального соуса дорогие, поэтому и приходится замещать более дешевыми продуктами
Обожаю смотреть всё, что готовит Василий, хоть тесто, хоть песто 👍😋😋но соус офигенный наверно, обожаю кинзу, везде её кладу, обязательно приготовлю, спасибо за очередной шедевр и за юмор и настроение👌
С кинзой у меня в детстве сложные отношения были. С возрастом вкусовые пристрастия поменялись на диаметрально противоположные, и кинза стала в приоритете. Поскольку она не выдерживает длительного хранения, я ее шинкую и замораживаю. Нечто похожее на соус у Емельяненко, готовлю уже несколько лет, правда поострее, но острота нивелируется сметаной.
Я беру кусочек любого сыра. Оставляю его подсохнуть и потом натераю на тёрке. Причём если засушить сыр ,а потом на тереть на мелкой тёрке,то можно и без пормезана обойтись.
@@natgs7430 спасибо большое. Я такое выпустила из головы. Короче Василий походу нашими знаниями больше "обогащатся чем мы его знаниями. Ну или взаимно...😍😘😘😘
Сыр + орех + масло + зелень (и по вкусу чеснок, чили, перец, соль) = соус Песто. Не благодарите ))) p.s. мой любимый вариант с молодой крапивой и цвет шикарный темно-зеленый
Шеф-повар высшего класса. Вы очень хорошо объясняете. Дай Бог вам крепкого здоровья светлого неба над головой и горного Кавказского долголетия. Не обращайте на плохие комментарии. 🌄🌄🌄🌄🌄🌍🌍🌍🌍🌍🌍🌍🌍🌍🌍🌍⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Про салфетки навеяло... Рейс Якутск-Москва. В бизнес-классе летел зажиточный оленевод. Перед подачей горячего в бизнес-классе девчонки приносят пассажирам столовые приборы и осибори (горячие салфетки в рулончиках) чтобы пассажиры могли протереть руки перед и после еды. Значит раздали и ушли на кухню за горячим. Возвращаются, а оленевод уже одну салфетку съел и вторую уже ножичком разрезал. И смех и грех! 😂😂😂😂😂😂
Василий здравствуйте! Когда поспевает крыжовник,у меня растёт-зеленый и фиолетовый цвет,а также полно растёт на огороде вся зелень и базелик. Беру 1 кг крыжовника и 300 г чеснока и базелик (или на мясорубке,или блендер взбить), если крыжовник зелёный то беру базелик зелёный. Любите остро, добавляйте перец чили и так далее,но эту приправу я не солю. Только когда подаёте на стол,посалить и чуть посахорить. Подаётся и к мясу,рыбе,курице. Когда запекаю курицу,то добавляю приправу к курице и майонез перемешиваю и мареную курицу,и запекаю в духовке (целиком). Бабушка Алла.
Вариация соуса ПЕСТО . Их можно приготовить ЛИЧНО ПО СВОЕМУ ВКУСУ !!! Нужно немного фантазии ну и опыт конечно в кухне . ВАСИЛИЮ АПЛОДИРУЮ ! Люблю когда мужчина на кухне хозяин . Сама всю практически жизнь проработала поваром … но постоянно смотрю разные рецепты . Мне интересно !❤
Огромное спасибо, Василий! Вкуснятина, как всегда, просто шедевр! 6 мин видео и потом 2 часа на прочтение комментов :)...отлично поднимает настроение: один в соус макает всё подряд, у другой высылальщиков сыра нет, а у третьей острое "не зашло"...тысячу лайков и новых рецептов!!
Вещь! По мотивам итальянско-кавказких соусов вы приготовили свой песто, а точнее, взяв ваши инициалы, ВЕсто! По мотивам соуса ВЕСТО и я чего-нибудь приготовлю😄👍
Здравствуйте Василий! Оказывается, Вы мой земляк. Я из Ачинска. И тоже люблю кавказскую кухню.Мне 75. И я жила на Кавказе почти 8 лет. В Георгиевске. Давно. Спасибо за Ваши рецепты. Приятно Вас слушать и некоторые рецепты использую.
Василий!!!! Пожалуйста, пишите внизу ингридиенты. Вы ооочень нравитесь мне и многим моим знакомым и ужасно обидно, что не использую рецепты только потому, что нет перечня продуктов. Ну неудобно ужано. Просьба от 22 человек.
Василий, Вы перемещаетесь по странам и континентам быстрее космического корабля. Не считаете так? Нет ли у Вас близнеца, а? Только вчера я смотрел видео про пшенную кашу и омлет в детском лагере "Орленок". А, до того , на диком Алтае, с обаятельным актером и состаятельным бизнесменом, Крюковым. И кормили его курицей на костре с походной кашей полбой... Сейчас Вы в домашней студии делаете превосходный соус. Я, например, за это время успел только 4 раза уйти на работу ...
Мама когда бывает в Сочи всегда привозит аджику перетертую с солью. Как кашка такая сухая, вкус нереальный, очень яркий, месяц пихаю её во все блюда, на кончике ножа, пока не кончится банка)
@@elenalucenko5039 как то встретила на просторах интернета рецепт настоящий аджики кавказской (какой именно, грузинской или другой, не помню). Смысл в том, что там был только острый перец и зелень, и соль. Чеснока вроде не было. Всё это измельчалось и некоторое время в кастрюле стояло на столе при комнатной температуре. По сути, заквашивалось как бы, а потом уже в холодильник помешало ь. Это остро очень, но трындец как ароматно. Можно было пр готовке в блюда добавлять, а можно, если здоровье позволяет, тонко намазывать на какую-то мясную основу и трескать так. Я года три делала, а потом подзабыл как-то. Надо поискать рецептик
@@nataliav7235 Натали! Вы нашли рецепт,о котором писали? Найдите, пожалуйста, потратьте время, а я Вам посуду помою и полы! Шучу! Если найдете, напишите, пока есть все в огороде, очень люблю такую аджику, а как делать - не знаю! Здоровья и успехов!
Я когда песто делал - на меня орали мол ты почему сыр кинул в не пробирую зелень - он так расплавится и потеряет вкус))) А тут вон шеф-повар так делает! Куда ему до преподов в путяге)))
Василий🔥🔥🔥, сказать что вы молодец, это ничего не сказать!!! Удовольствие смотреть, слушать, и главное все по делу. Кое что я делала по вашим рецептам, и столько вы полезностей рассказываете!!! Желаю вам сохранить свое вдохновение!!! Респект👍👍👍💞💞💞💞
Зачем так называть очередной видос? Я кучу рецептов ваших повторил, вот не разу я не съел свои руки по локоть, не слизывал капли с тарелки, пола и тд, друзья не остались жить у меня в надежде на добавку и ломок у меня не было, когда блюдо заканчивалось. Обмащик, фу, отписка до следующего видео.
@@ЖоржМилославский-э2д Spring - это не только пружина, но еще и весна. Спринг роллы - классическое блюдо азиатской кухни. Кстати, шеф-повар Василий - умный человек и понимает, что вариации рецептов в комментариях, это всегда хорошо. И тем, кто его смотрит и читает комментарии, и, в некоторых случаях, ему самому тоже может быть полезно.
@@ЖоржМилославский-э2д прыгающие роллы? Ну ты и юморист конечно) Зачем что-то другое добавлять? Да потому что кухня это всегда вкусовщина и следовать рецептам никто никого не заставляет. Если бы хоть в одном рецепте было сказано -Строго следуйте рецепту. Я бы сразу же закрыл это видео, если это не касается только технологии приготовления блюда.
Ну очень вкусно 👍. Правда сыр был обычный сливочный, и вместо грецких орехов тыквенные семечки😊. Ела и с супом и с картошкой печёной и с итальянской фокаччей на закваске 👍. Благодарю за рецепт🙏
Сегодня специально сходила на рынок, всё купила из ингредиентов и приготовила этот соус. Сыр у меня копчёный чечил (косичка) был. Теперь этот соус однозначно мой фаворит! Спасибо вам большое, Василий!
Подписывайтесь на мой Инстаграм с рецептами 👉 instagram.com/recipes_by_emelyanenko/
Эээ сющай, даарагой, где сир такой взять?!..
Василий большое спасибо за рицепт картошка тушеная с капустой от супруга отдельно спасибо
Все зелененькое от Василия, особенно после салата с икрой, вызывает у меня некую подозрительность... 🤔
@@user-px9dg3rc6w у магазынэ брат
Это профи? В роликах: "у меня остался после вчерашнего (позавчерашнего) кусочек вареной курицы, остатки вареного мяса, сыра" и т.д... Очевидно, это нормальная ресторанная практика, когда, что-то осталось после вчерашнего и нам это втюхивают... Причем, очень редко указываются точные пропорции приготавливаемого блюда... Он даже не понимает это, рассказывая нам ненароком в своих видео, о подоплеках своей "общепитовской" кухни. Убивает напрочь, когда автор берется за нос руками и потом продолжает ими готовить... И это на его официальных видео! Боюсь представить как это готовится в ...Скажите, как называется ваше заведение, где вы трудитесь? Чтобы, я случайно не зашел туда покушать?
Кинза - Большой пучок
Мята - несколько веточек
Ядра грецкого ореха - несколько штук
Сыр копченый твердый - небольшой кусочек
Перец острый - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Растительное масло - 100 мл
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Мерси
Благодарю!
Спасибо за перечень,здоровья вам Виталий ,добрый человек
Большое спасибо
Василий там ещё что то резал, похожее на черешок сельдерея
Люблю Василия, и его подписчиков)))) добрые стебальчики собрались)))
Чётко и ясно! Аппетитно!
Вы красавчик нашла Вас и с Удовольствием пользуюсь вашими рецептами
Вот откуда взять копчёный сыр? Супер рецепт! Бесподобно! Из того, что в холодильнике завалялось, рядом с трюфельным порошком, спасибо шеф.
В пятерочке как-то покупал
Спасибо!!! Как всегда очень вкусно смотреть! Надо купить ингредиенты.
Чеснок на монтаже вырезали. Непорядок.
Вот и я пересматривала, думала пропустила чеснок)
@@elena3779203 а вы сами вырезаете сердцевину у чеснока?))
Большое спасибо василек!поделилась рецептом!
моя тема! сделаю на днях😋🌶🌶🌶
Класс! Ещё одна разновидность зелёных соусов :) я такое люблю,спасибо! лайк
Слюньки потекли,когда облизывал ложку! Сыр! Вот проблема! Где же взять настоящий! Люблю сыры,соусы и всё,что готовит Василий!
Мамммма Миа, да это же кавказский песто! Обожаю песто)))
Так смачно облизал лопатку ... 😅😅😅
Спасибо за рецепт мастер ... с Нальчика привет тёплый тебе ... 🤗
Ну, блин! До чего же смачно!!! Даже от одного ПРЕДСТАВЛЕНИЯ запаха уже с ума сойти можно! Еще и Василий так аппетитно ложку облизывает!.. Это издевательство над нами просто!!!
А вот издевательство над таким соусом - переложить его сразу в пластик... Каким бы пластик ни был. ну неужели не нашлось керамической или стеклянной посуды?! За это Василию - ай-яй-яй! А за рецепт - браво и спасибо! :)
Грузинское песто 👌🏻
Хотел написать тоже самое, но решил проверить коменты 😂✌
Песто, песто, какое песто, генацвале, это ПЭСТ:)
Или канарский мохо
Или полинезийское Иа Ота))
Danke Василий за рецепт!!!
Заголовок впечатляет и салфетки с'ели и скатерть и все позеленели от зависти от этого чудо- рецепта😮
Кавказ прекрасное место.И прекрасные люди.Жаль,что некоторые представители этих гордых и мудрых народов так себя ведут в других регионах.Из-за этого стериотипы появляются.Привет с ЯНАО.
Да куда ж без дураков и идиотов? 🤷♀️
Привет шеф лучше справляйтис ето соус подойдет для шаурма я сматрю вашы передачю
Уточните пожалуйста какой сыр?
Сулугуни или адыгейский копчёные? Это совершенно разные по вкусу сыры
Соус вкусный.Только, когда добавляете кинзу,крупные корешки зачищайте и не выбрасывайте. В корешке самая вкусность. Так меня учили грузины. С уважением пова дилетант.
Классный соус
Если нет копченого сыра, то может копченой паприки можно добавить?
Добавляю сливы, получается Ткемали.
Василий,вы ювелир))кулинарный
Василий все это грузинское, сулугуни и аджика. Приезжай мы поможем тебе кулинарию посмотреть спедестала.грузинская кухня многогранна и самобитна и богата. Бизнес можеш расширить Еше больше.
АХахахахах Василий! Я реально, что-то залип, в видео. Если вы понимаете, о чём я xDDDD
Супер 👍🤩🤩
Василий, прекрасно понимаю, что кавказ и грецкий орех неразлучимы, но как быть аллергикакм? Возможно есть вариант заменить на другой орех, или просто не добавлять?
Можно и без орехов. Масло растительное добавьте совсем чуть-чуть, иначе соус будет жидким. А ещё мне нравится в такой соус добавлять чеснок.
Похоже это вкусно. Только непонятно наличие чеснока на столе и отсутствие его в рецепте(так класть или нет?) и перец я пожалуй порезал бы весь.. или даже два. Да так и сделаю.
Класть
@@chefemel Так я сначала "положил" а комп красным подчеркнул. Что же теперь "возложение" совершать, или "вложение"? ))
Мята перо совы?) Она меня на огороде в Якутии заколебала)
"Макайте туда всё, что угодно" - очередной перл от Василия!)))
Невнимательно слушали! Не "всё, что угодно", а "всё, что придёт в голову" :)
@@dmitriykudlay
Но да.. . Не вздумайте что угодно мокнуть.
@@agata.k6542 Так да -- не всё, что угодно может в голову поместиться :)
Где наш человек с написанным рецептом? 😊
Да да. Где он))
И я не вижу его
Так сами и напишите )))
@@dimap4102 вакансия занята,чел.видать в Адлер улетел,в море плескается!🏄🏊🏊
@@НадеждаЧарикова-ш2щ если улетел, то она открыта )))
С Василием можно ходить долгую на охоту в тайгу. Если ничего не добудешь, то накормит несомненно вкусно, но из чего лучше не спрашивать🤣! Есть же на свете талантливые люди...
Соус из кинзы
Ингредиенты:
Кинза - Большой пучок
Мята - несколько веточек
Ядра грецкого ореха - несколько штук
Сыр копченый твердый - небольшой кусочек
Перец острый - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Растительное масло - 100 мл
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Что такое обычное растительное масло? Ответьте, пож-ста, хотя бы на вопрос: рафинированное или нерафинированное?
А, где взять такой настоящий сыр копченый в Красноярске?
сделать самому @@АлминМис
@@АлминМис кто-то в комментах выше копчёный чечил (косичка) применил
Я уже не первый ваш соус делаю! Потом в морозилке ❄ храню и на любой случай у меня есть соус. Благодарю Василий, вы крутой шеф
Василий, здравствуйте! Глядя на то, как вы аппетитно пробуете соус, хочется приготовить тоже. Но увы, ролик какой-то сумбурный. Нет ингредиентов под видео. Печалька
Такой соус можно намазывать прямо на язык😃 есть ещё на Кавказе два замечательных соуса на основе гранатового сока и киви Вы наверняка знакомы с такими шедеврами Поделитесь пожалуйста
вот киви надо туда точно
Сыра натерли, натерли, натюрлихь...сколько в Вас юмора !!!! Вы- прелесть !!!
Я такой соус давно делаю, а называется он "колхозный песто"...
Вместо кедра грецкие, вместо оливкового нейтральное, вместо пармезана копченый сулугуни, вместо базилика кинза и мята, и чеснок как усилитель вкуса? В каком колхозе такой готовят? :)
@@antoninagrebcova8760 вы наверное не в курсе, что много слов в русском языке заимствованы с других языков... "колхозый" по той причине, что составляющие ингридиенты оригинального соуса дорогие, поэтому и приходится замещать более дешевыми продуктами
@@antoninagrebcova8760 А вам заняться нечем, или докопаться надо до чего то? филолог недоделанный 🤣
@@antoninagrebcova8760 клуша ,не позорься
@@antoninagrebcova8760 , спасибо, вы и все кто вам ответил, сделали мой вечер, подняли настроение!)))
Мой папочка и моя мамочка более 40 лет проработали поварами в Нальчике в кафе "" ВЕСНА"" !! Они были поварами , как говорят от БОГА !!
Василий, спасибо за интересные рецепты! Вы молодец...
Василий Вы не только профи кулинарии но и актёр прекрасный!
про чеснок не сказал...сколь добавил-то? и рецепт под видео не помешал-бы. спасибо.
Я делаю кинзу, базилик, только зеленый(!), мяту, авокадо, и чуть лимона, масло, соль. Божественно!! Для тех, кому острое не заходит)
А орех добавляете?
Irina Karlova не надо
Это у вас вариация на тему гуакамоле получается?
@@irinakarlova8477 естественно, Вы все пропустили :)))
Опять же --какую мяту??? Она же разная
Обожаю смотреть всё, что готовит Василий, хоть тесто, хоть песто 👍😋😋но соус офигенный наверно, обожаю кинзу, везде её кладу, обязательно приготовлю, спасибо за очередной шедевр и за юмор и настроение👌
компот тоже с кинзой?
А где чеснок в кадре?
С кинзой у меня в детстве сложные отношения были. С возрастом вкусовые пристрастия поменялись на диаметрально противоположные, и кинза стала в приоритете. Поскольку она не выдерживает длительного хранения, я ее шинкую и замораживаю. Нечто похожее на соус у Емельяненко, готовлю уже несколько лет, правда поострее, но острота нивелируется сметаной.
Вась, дай ложку лизнуть, слюнки текут
Может что иное лизнешь? Игра слов
Как же приятно вас смотреть! Готовите с любовью, а пробуете восторг! Вы классный шеф повар!!!👍👍👍👍👍
А нам, простым домохозяйкам, какой сыр взять??? У нас то нет высылальщиков сыра.... 🤷♀️
Я беру кусочек любого сыра. Оставляю его подсохнуть и потом натераю на тёрке. Причём если засушить сыр ,а потом на тереть на мелкой тёрке,то можно и без пормезана обойтись.
@@natgs7430 спасибо большое. Я такое выпустила из головы. Короче Василий походу нашими знаниями больше "обогащатся чем мы его знаниями. Ну или взаимно...😍😘😘😘
@@Хлоя111 100% взаимно😀😀 😘
@@GeorgiyMag в любом магазине...
@@natgs7430
БЛАГОДАРЮ!!!!
Сыр + орех + масло + зелень (и по вкусу чеснок, чили, перец, соль) = соус Песто. Не благодарите ))) p.s. мой любимый вариант с молодой крапивой и цвет шикарный темно-зеленый
Спасибо, а зелень какая? 👏👏🙋🙋
@@elenalucenko5039 для песто вроде базилик зеленый
Ещё бы просветили что он имел ввиду с сыром. Адыгейский или сулугуни?
@@elenalucenko5039 вы не смотрели что ли ролик???
@@Gal.G.G Я делаю скриншот, обычно рецепт под видео, ведь в скорости всё забудется, а так у меня всё сохраняется в галерее,пчёлка жжужа 🤣🤣
Шеф-повар высшего класса.
Вы очень хорошо объясняете.
Дай Бог вам крепкого здоровья светлого неба над головой и горного Кавказского долголетия.
Не обращайте на плохие комментарии. 🌄🌄🌄🌄🌄🌍🌍🌍🌍🌍🌍🌍🌍🌍🌍🌍⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Про салфетки навеяло...
Рейс Якутск-Москва.
В бизнес-классе летел зажиточный оленевод.
Перед подачей горячего в бизнес-классе девчонки
приносят пассажирам столовые приборы и осибори (горячие салфетки в рулончиках)
чтобы пассажиры могли протереть руки перед и после еды.
Значит раздали и ушли на кухню за горячим.
Возвращаются, а оленевод уже одну салфетку съел и вторую уже ножичком разрезал.
И смех и грех!
😂😂😂😂😂😂
Вот видите. Порой даже и соус не нужен.
Василий здравствуйте!
Когда поспевает крыжовник,у меня растёт-зеленый и фиолетовый цвет,а также полно растёт на огороде вся зелень и базелик.
Беру 1 кг крыжовника и 300 г чеснока и базелик (или на мясорубке,или блендер взбить), если крыжовник зелёный то беру базелик зелёный.
Любите остро, добавляйте перец чили и так далее,но эту приправу я не солю.
Только когда подаёте на стол,посалить и чуть посахорить.
Подаётся и к мясу,рыбе,курице.
Когда запекаю курицу,то добавляю приправу к курице и майонез перемешиваю и мареную курицу,и запекаю в духовке (целиком). Бабушка Алла.
Спасибо Вам, бабушка Алла! Обязательно попробую Ваш рецепт! 👍👍👍🌹
Соус классный, но я употребил вместо кинзы петрушку, т.к. кинзу не люблю, а так всё супер.
Всех благ!
Вариация соуса ПЕСТО .
Их можно приготовить ЛИЧНО ПО СВОЕМУ ВКУСУ !!! Нужно немного фантазии ну и опыт конечно в кухне .
ВАСИЛИЮ АПЛОДИРУЮ ! Люблю когда мужчина на кухне хозяин . Сама всю практически жизнь проработала поваром … но постоянно смотрю разные рецепты . Мне интересно !❤
Судя по фартукам Василия - он регулярно заляпывает их соусом...и съедает😂
Делала аналогичный с кедровыми орешками, и перец красный жгучий . Соус бомба 😋😋😋Если орехов побольше, то как намазка на хлебушек 👍👍👍
Огромное спасибо, Василий! Вкуснятина, как всегда, просто шедевр! 6 мин видео и потом 2 часа на прочтение комментов :)...отлично поднимает настроение: один в соус макает всё подряд, у другой высылальщиков сыра нет, а у третьей острое "не зашло"...тысячу лайков и новых рецептов!!
Сами-то пробовали?)
После фразы "аж слюна брызнула" у меня брызнули слёзы. Браво, Василий!
Василий приветик! Косяк за тобой! Чеснока то ты не добавлял туда)))откуда он взялся???
глаза разуй
@@xarly3895 смотри внимательно а потом пиши
Вещь! По мотивам итальянско-кавказких соусов вы приготовили свой песто, а точнее, взяв ваши инициалы, ВЕсто! По мотивам соуса ВЕСТО и я чего-нибудь приготовлю😄👍
Здравствуйте Василий! Оказывается, Вы мой земляк. Я из Ачинска. И тоже люблю кавказскую кухню.Мне 75. И я жила на Кавказе почти 8 лет. В Георгиевске. Давно. Спасибо за Ваши рецепты. Приятно Вас слушать и некоторые рецепты использую.
Здравствуйте, Елена! Привет Вам из Георгиевска!
@@marinalavr4609 Очень рада Вашему привету из тёплого города.
Василий!!!! Пожалуйста, пишите внизу ингридиенты. Вы ооочень нравитесь мне и многим моим знакомым и ужасно обидно, что не использую рецепты только потому, что нет перечня продуктов. Ну неудобно ужано. Просьба от 22 человек.
Сделала соус по рецепту, получилось вкусно. Правда сыр я положила другой. Муж одобрил. Благодарю за рецепт!
Василий, Вы перемещаетесь по странам и континентам быстрее космического корабля. Не считаете так? Нет ли у Вас близнеца, а? Только вчера я смотрел видео про пшенную кашу и омлет в детском лагере "Орленок". А, до того , на диком Алтае, с обаятельным актером и состаятельным бизнесменом, Крюковым. И кормили его курицей на костре с походной кашей полбой... Сейчас Вы в домашней студии делаете превосходный соус. Я, например, за это время успел только 4 раза уйти на работу ...
100% приживётся в моей семье.
Спасибо!
Идею украду. Однако, откуда взялся чеснок? Мантажеру нужно быть внимательней🥸
Да,я тоже чеснок не увидела?..
Очищенный чеснок сначала был в кадре, но потом исчез. Вы правы - косяк монтажера.
@@ВалерьянИрмолаев Господи, так он его и съел!
Спасибо,Шеф!🤘
Первый Васин киноляп...🤣🤣🤣
1:15 - что будет с тем кто не приготовит этот соус!
XD
обращаться к Вам после этого?)
если кинза то я лучше сухую салфетку пожую без соуса вкусней будет
Не расстраивайтесь сыр соленый. Все правильно дальше лучьше по вкусу соль добавить и по ситуации. Спасибо. С ув.Краснодар.
Соль усилитель вкуса. Мать моя постоянно аджику без соли готовила, так пока не посолишь, ни вкус ни запах полностью не раскрываются.
Мама когда бывает в Сочи всегда привозит аджику перетертую с солью. Как кашка такая сухая, вкус нереальный, очень яркий, месяц пихаю её во все блюда, на кончике ножа, пока не кончится банка)
@@НастасьяБорисова-ъ2б А рецептик? Чего там перетёрли? Распробовали? 🙋🙋🙋🌈🌈🌹
@@elenalucenko5039 как то встретила на просторах интернета рецепт настоящий аджики кавказской (какой именно, грузинской или другой, не помню). Смысл в том, что там был только острый перец и зелень, и соль. Чеснока вроде не было. Всё это измельчалось и некоторое время в кастрюле стояло на столе при комнатной температуре. По сути, заквашивалось как бы, а потом уже в холодильник помешало ь. Это остро очень, но трындец как ароматно. Можно было пр готовке в блюда добавлять, а можно, если здоровье позволяет, тонко намазывать на какую-то мясную основу и трескать так. Я года три делала, а потом подзабыл как-то. Надо поискать рецептик
@@nataliav7235 Натали! Вы нашли рецепт,о котором писали? Найдите, пожалуйста, потратьте время, а я Вам посуду помою и полы! Шучу! Если найдете, напишите, пока есть все в огороде, очень люблю такую аджику, а как делать - не знаю! Здоровья и успехов!
Я когда песто делал - на меня орали мол ты почему сыр кинул в не пробирую зелень - он так расплавится и потеряет вкус))) А тут вон шеф-повар так делает! Куда ему до преподов в путяге)))
Ой, а путяга это ПТУ? Впереди "калинарный техникум", но если честно, то спасибо вам, ребята 💝: готовить вы *умеете!*
Василий🔥🔥🔥, сказать что вы молодец, это ничего не сказать!!! Удовольствие смотреть, слушать, и главное все по делу. Кое что я делала по вашим рецептам, и столько вы полезностей рассказываете!!! Желаю вам сохранить свое вдохновение!!! Респект👍👍👍💞💞💞💞
Благодарю . Всё просто на высшем уровне. Лайк за соус и за Кавказ.🇬🇪
Зачем так называть очередной видос? Я кучу рецептов ваших повторил, вот не разу я не съел свои руки по локоть, не слизывал капли с тарелки, пола и тд, друзья не остались жить у меня в надежде на добавку и ломок у меня не было, когда блюдо заканчивалось. Обмащик, фу, отписка до следующего видео.
В Абхазии берут равными пучками кинзу,укроп , петрушку.,чеснок,орехи , перец и соль. Тоже весьма вкусно.
По поводу трындюлей: нас е-т, а мы крепчаем. Правило номер раз кулинара: должно быть , сука, вкусно. Каким методом -да по х.
Сколько хранится? Неплохо бы делая подобные заготовки озвучивать сроки хранения.
Очень мало...пару дней
@@bad.darling а как у всех соусов?
Этот шеф повар, много болтает, это раздражает. Некоторые рецепты просто ужасные. Никогда бы не пошла в его ресторан.
Обожаю Кинзу, с шашлыком прям вообще огонь!) И Орегано)
орегано, это буржуйское название нашей душицы).
Салфетки я ем просто запивая водой ненадо ничего выдумывать
Недавно делал спринг роллы, сочетание кинза-мята выигрышный выбор. Если вместо масла добавить соевый соус и немного чеснока будет не менее вкуснее
@@ЖоржМилославский-э2д а ты кого предпочитаешь? обломова, который 20 минут рассказывает про сыр, дабы не хейтили его?
@@ЖоржМилославский-э2д Spring - это не только пружина, но еще и весна. Спринг роллы - классическое блюдо азиатской кухни.
Кстати, шеф-повар Василий - умный человек и понимает, что вариации рецептов в комментариях, это всегда хорошо. И тем, кто его смотрит и читает комментарии, и, в некоторых случаях, ему самому тоже может быть полезно.
@@ЖоржМилославский-э2д прыгающие роллы? Ну ты и юморист конечно)
Зачем что-то другое добавлять? Да потому что кухня это всегда вкусовщина и следовать рецептам никто никого не заставляет. Если бы хоть в одном рецепте было сказано -Строго следуйте рецепту. Я бы сразу же закрыл это видео, если это не касается только технологии приготовления блюда.
@@ЖоржМилославский-э2д чел, ты сосиску покрошишь, кетчупом зальёшь и гастрономический оргазм ощутишь, что ты забыл на этом канале
@@ЖоржМилославский-э2д приказываю покэмпить за данками в коламбусе, размер 11юс
Всегда стараюсь смотреть два раза:первый-для настроения 👍😊😅,второй- "записываю" и готовлю !!!👍😊🇺🇦
Продукты нужно Чарторным рейсом заказывать.
Ну или чартерным хотя бы)
@@ЖирЖир-й2ы already on the way
Люблю соусы.Мне нравятся Ваши рецепты.С мятой и кинзой - прекрасно.
Ну очень вкусно 👍. Правда сыр был обычный сливочный, и вместо грецких орехов тыквенные семечки😊. Ела и с супом и с картошкой печёной и с итальянской фокаччей на закваске 👍. Благодарю за рецепт🙏
это ж песто)
кавказский)
Это что-то среднее между песто и чимичури 😬
Это не песто, нет ничего общего, разве что блендер.
@@אירינהפודקמיני здрасьте: травы, масло, орехи, сыр
Ничего общего с песто
Браво Василий!!! Вы просто чудо какой шеф-повар!!! Спасибо за рецепт!!! Побежала на рынок покупать инградиенты😊. Может быть и у меня получится?
Сегодня специально сходила на рынок, всё купила из ингредиентов и приготовила этот соус. Сыр у меня копчёный чечил (косичка) был. Теперь этот соус однозначно мой фаворит! Спасибо вам большое, Василий!
Адыгейский, копченый .....мммммм😋 на Влюбилась в этот сыр🥰на Кавказе.
Соус огонь!!!👍👍👍
🌻🌻🌻
Вкуснятина!👍👍👍👏👏👏
В вашем исполнении - я и без соуса салфетку съем :D
Вот СПАСИБО!!! Обожаю соусы, да еще с кинзой 🤗
А если у нас нет вашего адегейко-коченого сыра можно тоже самое но бе з него?
Вы правы Василий,в час ночи Я залипла и смотрю соус, безумно приятный цвет 👌👍 и вкусный однозначно 😋👌👍💕🔥
Я вот тоже с Нальчика, очень приятно вас смотреть, подача материала супер, большое спасибо
Спасибо интересная импровизация, а то что острая как профилактика для иммунитета.
Трепачь ,,,, быстро , не понятно без описаний . 😜
Василий давно смотрю твои видео рецепты, шикардос, а я бы ещё базилика добавил, извини просто балдею от него и он ничего ещё не испортил.
ага! но только зеленый
вкусные соусы делаю на основе тыквенных семечек! кажись в Ваш тоже семечки хорошо пойдут!