Подписчица прислала невероятный рецепт. Соус из киви
HTML-код
- Опубликовано: 20 июн 2022
- Блендер Starwind 👉 starwind.com.ru/catalog/item/...
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Инстаграм с рецептами 👉 / recipes_by_emelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Соус:
Майонез 100 гр
Киви 2 шт
Чеснок 2 зуб
Петрушка 1пуч
Укроп 1 пуч
Соль по вкусу
Пробить блендером
Классный соус из зелёного крыжовника!
Ольга, мой любимый соус!
Mary, я бы добавила чёрный перец. Для вкуса и пользы.
@@user-jr6yx2mo5l лучше зеленый перец - он мягче и у него особый аромат. черный будет грубоват
или белый... хотя на вкус и ....)
Я грузинка и давно живу в Москве, скучаю по зеленому ткемали, это соус весной и в начале лета, делают из алычи и немного недозрелых слив , но у нас редко на базаре можно купить алычу. Так вот из киви получается отлично зеленое ткемали. Киви пробить блендером , процедить через сито, потом добавить терный чеснок по вкусу, соль, перец, мелко порезанную зелень кинзы, немного хмели сунели и вуаля, великолепный соус! Витамины,клетчатка,и масса удовольствия к рыбке, курочке или молодому поросенку, да и к омлету и гренкам душевно будет
На рынках каждый год вижу зелёную алычу.
Елена, спасибо большое за ваш рецепт! Я тоже Очень люблю ткемали!
А чем можно заменить кинзу в рецепте?
Спасибо большое, воспользуюсь рецептом)!
А у зелёной алычи свойства разложения мяса тоже есть?
Я благодарна Василию не только за рецепты, но и за его аудиторию! Читать Ваши комментарии, уважаемые друзья- одно удовольствие! Сразу чувствуется приличная публика!!!❤️❤️❤️☀️☀️☀️
Желудок крокодила переваривает кирпич.
Желудок студента переваривает крокодила.
Спасибо за секрет про киви, 💐.
Ваша подписчица умничка и человек щедрый, таким вкусным соусом поделилась. ☺
Василий, спасибо вам, вашей подписчице за рецепт. Мы, ваши благодарные зрители, оценили его по достоинству. Ждём новые видео с такими же интересными рецептами.
Василий, как всегда на высшем уровне!!!! Подписчице тоже огромное спасибо!!!
Соус очень интересный и вкусный! Но если к этому соусу добавить молотые грецкие орехи, 2-3 ложки, полный отпад!
Кто-то написал, что вас можно смотреть вечно. Присоединяюсь сажусь завтракать только с вами. Если нового видео нет, то включаю что то из раннего. Спосибо, мне и вам вкусного завтрака с новым соусом. Подписчице привет.
Автору рецепта рецспект и уважуха за то , что поделилась классным рецептом , а не затихарила его чисто для себя.... И Васе огромное спасибо , что огласил его для всех нас !!!!!!! Взял на заметку. Обязательно попробую !!!!!
РеЦпект и уважуха?
Респект в переводе с английского " уважение"... 😉
На молодежном жаргоне есть такое выражение....
Полного таких видео в ютюбе! Друг у друга слизывают рецепты!
Василий, здравствуйте. Большое спасибо за советы с киви!❣️
Слушать Василия отдельный вид эстетического удовольствия. Его истории, эмоции , мимика это что-то с чем-то🤔
А снятие пробы это отдельный вид искусства
А если еще прикинуть размер его кухни! :))) Очень уважаю чувака!
Да! Вкусная подача самого себя, красавчик!
Бицепсы оленя в исполнении Василия конечно потрясли. Мой мир никогда больше не будет прежним. 🥸🤣🤣
😁👍
Мем))))
🤣🤣🤣🤣
🤣🤣👍
👍👏 рукоплескаю
Любое мясо ( кролик, индейка,) отлично замачивать в растворе чайного гриба. Исчезают неприятные запахи и мясо становится мягким и вкусным
Вау! Я думаю, что это знакомый для меня вкус. Давно делаю бутерброды с этими составляющими: на хлеб мазюлька из майонеза, чеснока и укропа, сверху кружочек киви. Очень вкусно! Любит вся семья, гости тоже сметают их очень быстро. А вот что это можно в соус перемолотить, в голову не приходило. Обязательно попробую. За идею спасибо!
Спасибо за идею!
"Всё стало вокруг голубым и зелёным..."
Я бы майонез добавлять не стала. А из зелени - кинза, мне кажется, отлично подойдёт.
И чили перчик. В общем, можно поиграть с ингредиентами, но сама идея - супер! Спасибо подписчице.
Согласна насчёт майонеза, без него почти ткемали. Никогда сама бы не додумалась
Я думаю, что петрушку надо заменить кинзой. При взаимодействии с мазиком, ее эфирные масла превращаются в что-то невероятное. И мазик смешать 50/50 со сметаной. И немножко грецких орехов.
😋🤗
Точно! Я тоже про кинзу подумала! А за идею со сметаной - спасибо!
Ну для соуса можно и сметану, а так это маринад для шашалыка. Вообще бомба только грецкого ореха добавить и сванской соли
Ну если одно заменить на другое, это разбавить вот этим и добавить ещё один ингредиент, то это уже совершенно другой другой соус) И оба можно смело забирать в копилку. Спасибо за еще один рецепт!
Обожаю всякие травы! Кинзулю мою любимую, петрушку разную( кудрявую) и простую, укроп, базилик.А подруги и их мужья терпеть не могут кинзу. Но если не сказать ,что есть кинза- лопают за милую душу!🤣
Шикарный цвет и консистенция! Надо сделать!
То как Вы, Василий, изобразили мускулистого оленя посмотрела 5 раз....😂 неподражаемо! 😅❤
Мне олень тоже понравился, так же как и рецепт
Бесценнейшее видео! За советы по маринованию мяса - ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО!!!🙏🙏🙏🙏🙏
Слышала баранину оооочень хорошо мариновать в киви!
100%
ананасавая каша, тот самыи тертыи ананас делает ето даже лучше. ето происходит по тому что и киви и ананасас содержут ензимы которые в короткое время смехчает мясо, а если оставит на долго так ензимы мясо привратит в кашу. п.с. извините за мои русскии :)
Смак! Оч.вкусно объясняете, показываете, пробуете!!! Респект, что донесли до нас!
Василий здравствуйте!
Сейчас поспел крыжовник, чеснок и вот рецепт соуса из крыжовника,я готовлю с 2003 г .
1 кг крыжовника и 300 г чеснока на мясорубке,добавляю базилик зелёный (если крыжовник зелёный) или фиолетовый (если крыжовник тёмный).Разложить в стеклянные баночки и хранить в холодильнике.
К мясу,курице , рыбе подавать посадить , посахорить по вкусу.
Когда запекать курицу: в майонез добавить соус крыжовника и обмазать внутри и с верху, очень вкусно.И мясо можно замориновать соусом (добавить соевый соус).
Бабушка Алла.
Алла спасибо за идею с крыжовником. Неужели про косточки забыли? Через сито пропустить надо?
@@user-lf7vv1dr7o Оля здравствуйте!
Вы знаете, я не прорускаю .
Смотрите сами,но в банки складывать (стеклянные).Солить и сахорить перед подачей.
Я кабочки обжариваю и потом этим соусом промазываю (с топачкой выкладывать) и с курицей подавать.
Бабушка Алла.
Оля,я нашла календарь (отрывной),2003 г ,там рецепт как и написала.
Только я сама ещё добавляю базилик.
Это у меня календарь настольная книга. Очень много рецептов.(календарю уже 20 лет).
Бабушка Алла.
Попробуйте сделать киви заправку для салата. 4 киви, половина сладкой луковицы, сок лимона и мед по вкусу, как и соль и перец. Пробейте в блендере, добавьте растительное масло, без сильно выраженного вкуса, хотя это как вы любите, немного не острой горчицы. Эта заправка прекрасно сочетается с листьями салата и с помидором, огурцом и так далее.
Спасибо большое, попробую
@@user-le2qo5kt7q надеюсь вам понравится, эта заправка очень популярна в южной Корее.
@@eduardselskiy320 спасибо большое, уже сделала. Эта вещь классная. Записала в тетрадочку кухонную.
@@eduardselskiy320 а кроме того сижу макаю курочку которая " была варёная, стала жареная" тоже вкусно . Ещё раз спасибо
@@user-le2qo5kt7q всего вам хорошего и вкусно кушать.
Василий, вас можно смотреть вечно
Присоединяюсь.👍👍👍👍
Тут согласен полностью
Купила аэрогриль из недавнего ролика с запченными сердечками- БОМБА! Духовки у меня нет, давно хотела но места нет- коммуналка. Теперь все готовлю в аэрогриле- пеку, запекаю, жарю и тп. Огромное спасибо Василию!
Василий! Не надо чистить киви "экономкой"! Надо разрезать киви пополам, а потом всю мякоть вынимать чайной ложкой. Проще и гораздо лучше. Поверьте австралийцу, который этих киви "ел-переел". :о)))
Дык у нас они зелёные)))
Юрий Ворофикин у нас тоже,но все прекрасно вычищается ложкой..на Али есть спец ножи-вынималки)) для киви!
@@dilbarirgasheva6210 совсем вы разленились)))
Юрий Ворофикин
🤣👍 да,с Алишкой все совсем разленились,разжирели...
Если киви помыть мочалкой для сковородок ,то и чистить не нужно
Спасибо за идею, очень понравилось сочетание продуктов.Обязательно сделаю.
3:35 - Ааааахахаха! Василий, блин, очень убедительно показал диких оленей в наших городских спортзалах. 😂👍
Одно восхищение... Культурный, в меру пошлый, просто любо дорого смотреть...
Спасибо за рецепт! Я делаю закусочные бутерброды с киви: поджарить с одной стороны кружочки багета, смешать майонез с чесноком, намазать на багет, сверху кружочек киви - быстро, оч. вкусно
Тоже так делаем, в майонез ещё укроп кладём. Обалденные бутерброды.
Спасибо большое, всегда очень интересно смотреть и применять увиденное на своей кухне. Я люблю соус на основе авокадо, кинзы, чеснока, кедровых ( можно грецких) орешек, соль, специи, лимончик и хорошее оливковое масло. Очень полезное соотношение компонентов, большое содержание антиоксидантов, минералов и витаминов. Пойду приготовлю аналогичный соус на основе киви, тем более, летом все компоненты есть под рукой.
Интересно про киви 👍 лазурит в перстне прекрасен 😍
Интересный рецепт, попробую!!! Благодарю 😋
👋 пожалуйста я буду , только рада если вам пригодится, мой рецепт
Лучший человек! "была вареная стала жаренная" вот это ты меня заставил порадоваться :)
Вау!Супер,Василий,любимые ингредиенты в отдельности и неожиданное соединение.Спасибо за доработку и рецепт.Подойдет к любым мясным блюдам и запеканкам!Респект!👍👍👍👍
Обалденный рецепт! Все гости оценили. Но если еще добавить немного мяты, то будет совсем сказка!
Охренеть! Сделаю обязательно, подписчице респект!
Вот нужен был блендер и Кутер .Как раз посмотрела ролик и прошла по ссылке и купила себе то что вы рекомендовали Василий.Спасибо вам и за рецепты и за ценные советы🤝
Висилий, доброе утро. Спасибо вам и подписчице за рецепт.
Спасибо!Привет из Сибири!Большое спасибо много раз!
Спасибо!! Соус интересный ,беру на заметку!!!!
Здравствуйте Василий. Спасибо вам и вашей подписчице за рецепт такого соуса. Мне всегда нравятся ваши слова - эксперементируйте. Я попробовала добавить в этот соус анджонскую горчицу, чуть масличка. Получился очень экзотический вкус. Моей семье очень понравилось. Ещё раз вам спасибо!!!.👍👍😍😍🤗
Василий, солнце ТЫ наше, что же Вы не озвучили имя(хотя бы) подписчицы.Так всех порадовала лишним секретиком...Эх, Вася, Вася(не во злобу, а для улыбки)
Приветствую Вас Василий, в это июньское утро !!! Благодаря Вашим советам и рецептам, времени на приготовление еды стало меньше, но более вкусной. Спасибо !!! Здоровья, сил, добра Вашей семье !!!
Делала подобный соус, только без майонеза, мариновала в нем мясо для запекания (типа буженины). Очень вкусное и нежное мясо получается!
Делаем киви с йогуртом, чесноком и мятой, с кинзой тоже понравилось, надо попробовать с тархуном, спасибо за совет)
Соус очень понравился! Вот сейчас сижу ем с жареной курочкой. Мммм! 👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо автору и Василию за рецепт.
P.S. жена сказала, что с базиликом было бы ещё вкуснее.
Василий, слушать и смотреть вас, прямо бальзам.... ❤
Василий, спасибо большое! А что же вы не назвали подписчицу? Таким рецептом можно гордиться.
Простота и ВКУСНОТА 😋👌👍 обязательно приготовлю 😋
Добавьте киндзы или вообще поменяйте петрушку на киндзу, плюс острого зеленого перца туда и немного уцхо сунели. Когда дома нет ткемали ,это всегда здорово выручает,благо киви всегда есть в любом овощном отделе магазинов.
Обожаю соусы и специи, но пользуюсь " на слух" Вот бы вы развернули эту тему)) Какие специи с чем дружат.
давно про специи прошу,что к чему и с чем
@@drontay-tyrgen1115 всё и со всем
Что значит на слух
@@drontay-tyrgen1115 Василий ответит, что Вам нужно покупать все специи, которые есть в вашем городе и, которые Вы найдёте в поездках, добавлять их в блюда и пробовать, и в принципе будет прав. Чему бы нас не учили, делать все и всё будут на свой вкус. Хотя мне самой тоже нужен чей-то совет, чтобы понять, как сделать "по-своему" :))). И многие "кухонные" моменты я пойму, только если их объяснит именно Василий.
Специи подчёркивают вкус конкретного блюда. Мастер в создании блюда преследует цель, идею вкуса конечного блюда и специи использует настолько разнообразные, что на первый взгляд они могут никак не сочетаться с выбранными продуктами.
Это приходит с опытом и передать сочетания специй невозможно. Слышали выражение : Готовить учатся всю жизнь. Повторяя рецепты мастеров вы сами того не осознавая учитесь совмещать вкусы, понимать примерный вкус конечного блюда, которое задумали из имеющихся продуктов, взаимозаменяемости продуктов и т.д. Всем Добра!
Спасибо Вам и подписчице за интересный соус.Люблю всякие соусы-макалки.
Замечательный рецепт,обязательно попробую!
Спасибо за рецепт! Люблю эксперименты и это очень удачный,на мой взгляд! Успехов вам в деле!
Доброе утро всем! Смотрим и делаем!
одно время родственник увлекался охотой, делился со всеми добычей. Признаюсь, что кушать дичь никто в семье не смог, зато собака была счастлива.
У знакомой муж рыбак но рыбу ни ел и они её раздавали по соседям. Соседи радовались и ждали его с рыбалки
Не знаю какая сейчас дичь, но в нашем детстве она была довольно часто в сезон охоты. Во дворе разводили костры, печь всегда была во дворе и готовили, всем нравилось. Накрывали большой стол -родственники, соседи, гости ,детвора все были счастливы и все было вкусно
Интересно смотреть Ваши видео и очень много чего узнаешь полезного. Спасибо!
Просто у киви есть фермент, близкий к пепсину. Поэтому белки и распадаются.
По поводу дичи. Приходилось есть и готовить северного оленя. Запах, жестковат.
Но.... пришлось есть в гостинице в Ловозере (столица русских саами). Девочки использовали оленину. Более мягкого, вкусного мяса не ела. И без этого специфического запаха! Правда, не было возможности спросить, как они его готовили. Мы детей вывозили, около них крутились. Но это мясо даже в зубах не застревало. И ни одной жилки! Не знаю, как это им удавалось
"Утку жрать невозможно. Она же дерево!"😅😆 Василий Емельяненко, 2022
Василий подхватил эстафету Николая Фоменко по части афоризмов. Скоро сборник можно будет выпускать.. 😄 ( из сегодняшнего: кухня оленей не любит!)
@@user-ns8bq9rx1i давайте группу с афоризмами создадим)))
Про оленей еще что-то было)
Кухня ЛЕНИ не любит а не оленей)
Василий, я от Вас в восторге, эстетическом в первую очередь😁🤗
Из всех маринадов для шашлыка, на основе киви - самый ядерный, главное не переборщить, по количеству и времени. За соус спасибо, потестим с рыбой.
А я приспособилась во многие салаты добавлять киви. Особенно зимой, когда нет помидоров.
Спасибо за копчёную соль! Даже не знала о ее существовании. Сегодня купила,посолила огурец и о боже как будто колбасу ем-))) А я как раз на диете-)))))
🤣🤣🤣 Светлана, спасибо за подсказку! Теперь и я знаю, чем более полезным можно заменить любимую колбасу))
Пора делится своими впечатлениями от ништяков!))в частности интересует белый перец !где и как применять типа горошком или молотый,к каким блюдам подходит? Спасибо заранее))
Сроду не знал что киви может творить такое с мясом интересно,. а Василию приятного аппетита
Василий, просьба, не мог бы ты записать ролик о том что примерно должно быть на кухне из оборудования для начинающего, твои рекомендации что стоит купить. Для себя я у тебя много почерпнул и "многим" обзавелся. Грубо говоря в формате, обязательно ножи, терки, доски, блендер и т.п. Надеюсь не сильно через одно место просьбу описал.
И еще в дополнение, не мог бы ты по соусам пройтись побольше. Заранее очень благодарен если найдешь время показать!!
Спасибо, попробуем обязательно.
Эх Василий Василий 😊что хочу сказать!,Молодец как всегда всё понятно и доходчиво !
Василий ! Великолепный повар ! Респект 👍
Классный соус! 😊 И ещё один шикарный фартук! 😁👍
Привет сУкраини Василий спасибо за рецепт обезателно попробую сделать.
Здравствуйте Василий и многоуважаемые подписчики. Хочу попросить вас снять видео на тему "Как правильно хранить овощи и фрукты (зелень тоже)" в домашних условиях, чтобы они дольше оставались свежими . Я даже придумал название "Как хранить, чтоб сохранить". В интернете много информации на эту тему, у каждого овоща и фрукта свои нюансы, кто-то может жить вместе, кто-то дольше живёт в темноте, кто-то в определенной ёмкости. В любом случае хотя бы расскажите как хранить зелень, если фрукты и овощи тема необъятная) Вы всегда рассказываете что-то интересное и полезное, поэтому просто назвать ваши видео рецептами , язык не поднимается) надеюсь на то, что это кто-нибудь из ваших коллег заметит и передаст просьбу вам) много лайков обещаю) спасибо, обнимаю вас, привет из Петербурга!
Я зелень храню так:мою холодной водой,ставлю в банку,накрываю пакетиком и в холодильник,хранится долго
@@user-dq6sq9sz7n
А в банку воду?
@@elennosco немного на дно банки
Замораживают или в пакетиках с защелкой, в маленьких контейнерах, или в форме под лед. Достал кубик и бросил в конце готового блюда!
це
Насчёт хранения зелени (петрушка, укроп) я первым делом после покупки промываю в прохладной воде, нарезаю мелко (или средне) и поместив в пакет - отправляю в морозилку. Так же поступаю с морковкой, натерев её предварительно на тёрке. Храниться всё это может долго. А потом достаёшь сколько нужно и всё. Кстати, хочу проэкспериментировать так же и со свеклой, как с морковью (пока не пробовала).
Благодаря каналу перестал выкидывать корешки от зелени иногда через блендер и в салат.
А я в бульон👍👌
@@larisalundina472 я тоже)))
@@user-kq6td9fi6w 👌👍
@@larisalundina472 и я. Или мелко мелко и в салат
Видела такой способ: высушить стебли зелени, а затем измельчить вместе с солью. Вот сушу, буду пробовать)
🤓🤓🤓 классный рецепт и хорошие разъяснения и дополнения!!!
Очень интересный соус! Точно попробую.
Отлично, буду пробовать.
Ух-ты какой интересный соус! 🤩
Василий, спасибо за рецепт и оленей! Даже не знаю, что мне больше понравилось 😄
Сделал бы то же самое, только без майонеза. Типа ткемали, но из киви. Я бы с кинзой сделал. Спасибо за напоминание о киви.
Это уже будет другой вариант! Василий показывает свой.
Спасибо за идею, попробую и Ваш вариант соуса!
Сделай гренки с мёдом из акации и чесноком. Сверху красный базелик. Будете в шоке от такого вкуса.
Афганский казан- это супер вещь!!! Купили, готовим в нём часто! Бешбармак, холодец, курицу с овощами, шурпа, и многое другое! Рецептов на Ютубе много. Вкуснотища получается. Спасибо за совет и выпуск с этим казаном.
Благодарю за рецепт!
соус - бомба! огромное спасибо за идею!
Спасоибо, хорошая идея,соус с киви.
Зарисовка с мускулистым лосем была незабываема!
Васике, про оленей. Я прожил на севере долго. Поверь олень быстро готовится. Минут 40. И оно тает. Просто тебе может попадался олень 70 летний. 😁😁😁😁😁
Нее, из спортзала
Так олень то был не северный, а лесной. Они старше ваших молоденьких северных. Ваши столько не живут.
Как в песне у Ляписа Трубецкого :-Все хорошо кроме диареи
Слишком много киви и сельдерея)) Отличный летний рецепт Василий.
Благодарю👍
Уж точно это изюминка, замечательно, уже хочу, круто, как всегда, или это уж как обычно в вашем исполнении, Круто
Сейчас лето давайте если у Вас есть идея летнего меню на неделю ?
И ещё очень нравится видео с покупками продуктов на рынке и магазинах
Ждём 🙏🏻
Вы, Василий, упомянули яка. У нас в Туве его называют Сарлык. Спасибо Вам и Вашей подписчице, теперь на нашем столе чаще будут блюда из сарлыка.
Мы в семье больше всего любим шашлык в маринаде из киви. Это просто открытие. 1 киви на 2 кг мяса. Час и Аля шашлык. Ну и конечно специи. Нежнятина нежная.
Спасибо большое за рецепт
Василий, добрый день. Как то у вас была в одном из роликов реклама подсветки на кухню. Не могу вспомнить никак, что за ролик был. Если можно, подскажите, пожалуйста. Спасибо
Есть бады с папайей для переваривания пищи у кого проблемы с поджелудочной, или просто сам овощ или фрукт как она правильно там.
Спасибо за рецепт😊
Спасибо за видео
Прикалдес! Приготовлю!
Спасибо, познавательно!
Спасибо подписчику и вам. В киви окорок свиной отлично получается)