[Dream Chef Home] Chinese pie

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More free audio and video recipes Welcome to the Dream Chef Home ~ / pig61106
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[@jadewang4943]

最喜歡妳的解說，淺顯易懂！

[@孫暁蕾]

刚才用这个方法和面包了两个馅饼，一个虽然收口那一面厚了些，但是不会像原来那样硬面疙瘩一大块了。谢谢！

[@常米歐]

老師，請問做完，冰了一陣子麵糰非常的黏，要怎麼辦？為什麼會這樣，謝謝老師！

[@rebeccafoo]

半燙麵= 燙麵 for most of the 餡餅 .,. 400 g flour , 200 cc boiling water, stir well then to small lumps, add 80 cc cold water, and stir well-- it is very sticky, pour some oil in a plastic bag and put the sticky dough inside and knead it when it is in the plastic bag to smooth then rest or chill, then rest for over night also can or at least 30 mins. Can keep in fridge for 3 days

[@鍾明煌-k7l]

rebeccaf

[@allenlau6102]

rebeccafo

[@蘇慧姿-z2o]

rebeccafoo

[@wuamy7021]

好讚

[@junechuang4317]

請問半燙麵不需要加酵母發酵是嗎?如果我想要餅皮有甜味可加糖嗎？謝謝~

[@munmunb632]

誰問200CC滾水是不是200ml ? 我的麵糰放了冰箱一天，依然很粘，無法操作。能否再加入麵粉 ?

[@廖烽佑]

你好！請問一下……
當做好的麵糰要冰入冷藏冰箱前，需要先放冷嗎？如果…溫溫的麵糰放入冷藏冰箱，會有酸掉或發酵的問題嗎？
謝謝…！

[@dreamchefhome]

直接放沒問題

[@cameibabi]

老師請問冷藏過後拿出來要先休息嗎還是直接用就好了?
還有就是放袋子的油太大會有影響嗎後面還要再處理嗎?謝謝

[@dreamchefhome]

可以稍微回溫鬆弛一下，如果會撒手粉防止沾粘，袋子裏的油不需太多～

[@cameibabi]

謝謝老師

[@W諭]

都太太如果這個想要用美善品制作的話要如何做呢 很期待你能上傳多點美善品的作法 很喜歡看你的影片你很細心呢 謝謝啊

[@fangsiew1555]

P W 我有试用美善品

[@鍾百惠-s8m]

請問這個方法跟蔥油餅的燙麵有什麼不同嗎？謝謝^_^

[@鍾百惠-s8m]

謝謝你的細心回答^_^

[@常米歐]

老師您好! 我想請問這個麵皮的配方，能拿來做豆沙鍋餅嗎? 謝謝老師~

[@Wen-21-Nighty]

我的半燙麵冰入冰箱的隔天需要退冰嗎 ? 陰為我拿出來直接操作會煎不熟 .. 裡面會濕濕軟軟的

[@immortalp9p9p9]

我做的失敗了= =
請問 濕濕的麵團有其他補救方法嗎

[@VampireandAngel]

可以做成蛋餅皮嗎？

[@queenietung5735]

請問這分量可整多少個餡餅？

[@camluu9667]

*****

[@柳翠霞-f2c]

請問包子饅頭適合用?

[@nancywu3507]

柳翠霞 包子馒头是发面的，不能用这个

[@呂理直]

愛吃油炸的朋友請睜大眼睛看夜市店家攤販所使用什麼油炸給你吃>>>>>>>這些店家和攤販所使用的油如果四面都沒印沙拉油公司的彩色商標您千萬不要買來吃!等於花錢買地下回收油廠買回店家使用過的髒油，回去再用化學藥劑處理後再廉價賣給沒良心的攤販店家重覆循環使用，毒害你們的身體造成終身的遺憾和家庭的負擔&痛苦!!!必需嚴厲譴責

[@tingfangchou8180]

請問cc就是ml 嗎 ？

[@novelmylove168]

tingfang chou 是的

[@tingfangchou8180]

謝謝

[@wendywang1235]

餡餅皮

[@yimconnie485]

請問, "放入冰箱冷藏室"~是指結成冰的那格嗎? (因為每個地區的叫法不一樣, 所以這樣問.)

[@wode5737]

结冰那个叫冷冻吧

[@Iamsweetfar]

麵皮煎出來，效果外硬內軟😢

[@Yuyu-gy6pm]

可當水餃皮嗎？

[@紫瑩黃]

當然不可以

[@pianogirl2002]

可以做蒸饺

[@novelmylove168]

煎餃感覺可以

[@thikinhnguyen1260]

Dai giong qua

[@hsuweilee719]

，