Мои подарки: Наушники - ek.ua/u/IRVx0j/a Машинка - ek.ua/u/PdXi1J/a Полезное расширение для покупок в интернете ek.ua/u/Iok900/a Сравнение - ek.ua/u/PgJgCp/a Проверяем рецепт необычного торта, для которого не нужно готовить коржи. В этом торте мало теста и много крема) Ингредиенты (выход 1,1 кг): раскатываем тесто в 2 круга 22 см и 20 см (его делим на 12 треугольников) Слоеное тесто 500г Вода Сахар Запекать в разогретой до 200 ° С духовке 15-20 минут. Начинка: Ягоды 250г (свежие или замороженные). Сахар 2 ст. л Кукурузный крахмал 1 чайная ложка Лимонный сок (1/2 лимона) Крем: Сливки 33% 350 г Греческий йогурт 250 г Сахарная пудра 3 ст. л Ванилин на кончике ножа или ван. сахар 1п(10) г
Я живу в Греции и с греческим йогуртом делаю разные десерты. Это слоёное тесто не для такого крема. Для этого теста лучше подойдёт заварной крем и причем ещё достаточно теплый, тогда и коржи быстро помегчают. Подобный торт мы делаем на работе в ресторане местном, но торт остаётся в своей форме в холодильнике. Данный крем в Греции используют, чтобы готовить фальшивый чизкейк холодного приготовления. Вместо коржей используют печенье и никакой заморочки с выпечкой, но в любом случае торт должен настояться ,2-3 часа в холодильнике.
Я так и думала, что крем будет течь,а тесто твердым! А автор рецепта утверждает, что крем без загустителя,это йогурт эго загустил! Спасибо за проверку!
Спасибо большое Вам за рецепт.. Приготовила тортик по Вашему рецепту , Но я в крем добавила желатин...Сьели быстро и деиям очень понравился тортик.. Удачи Вам , а главное Спасибо , что честно всё рассказываете
Оля торт как будто и не плохой,но верх можно не треугольниками нарезать,а раскатать потоньше и небольшими кубиками 2|2 см или меньше нарезать и запечь,а потом сверху на крем выложить.мне кажется так кушать удобнее будет
Да, скорее всего с таким кремом лучше просто трубочки сделать. И кстати, в источнике не показывают, как его кушают, просто отрезали и всё, бон аппетит. Не стали портить впечатление. Оля, спасибо что довели дело до конца и показали нам результат полностью!
Делала этот торт. В крем добавляла немного желатина, для стабильности. Торт вкусный. Если с трубочками надо заморочиться-скрутить, то тут проще -раскатал, запек.
Здравствуйте Оля!Спасибо за Вашу работу,хорошее дело делаете,а то столько рецептов.....А что скажете, о новом тренде Торт вертикальный?Может попробуем приготовить?
Спасибо,Олечка,я хотела на НГ сделать и сделаю,только учту все ваши слова,думаю,что красивых треугольников не будет,сделаю и сверху крошку,вообще люблю торты хорошо пропитанные,наверно нижний корж дополнительно пропитаю
Ммм Полуфабрикаты хорошие, но думаю для этого рецепта стоит изменить подачу) К примеру подавать в порционных креманках, где тесто уже будет слегка поломагным😁
Оля спасибо за проверку))), знаю этот прикол со слоеным тестом, и все думала, как вы с этим справитесь)))). вот поэтому не люблю Наполеоны на слоеном тесте, фиг разрежешь, но вкусные заразы)))
Покупное больше похоже на то, которое долго готовится, переслаивается, охлаждается, раскатывается, складывается...но, конечно, совсем другого качества, притом магазинное на маргарине, как-то не хочется... Каких только тортов я не пекла, но моих детей и внуков если разбудить среди ночи и спросить про торт, они ответят "наполеон".
@@ОльгаФилатова-р1й есть просто слоёное тесто, по классической технологии. А есть домашнее, которое ещё называют слоеное рубленое, где жир (масло или маргарин рубят или перетирают с мукой до крошки). Вот на таком чаще всего хозяйки и делают Наполеон. И после смазывания коржей придавливают грузом для пропитки. И тогда мммм, он становится вкусняшкой. Но, правда, жирно и тяжело для организма. Но иногда можно))))
Девочки, такой крем нужно обязательно стабилизировать желатином. И едят такой десерт немного не так. Треугольник съедается отдельно. Давно заметила, что многие кулинарьі обязательно что-то не договаривают. У одной моей знакомой вообще такой пунктик - она тебе рецепт даст с удовольствием. Но! Обязательно что-то не допишет. И все, у неё получилось, а у тебя - нет! Так что всё у Оли получилось. Тем более, что это проверка рецепта. Бьівает часто "первьій блин комом". Тоже не всегда с первого раза понимаю, что они там не договаривают. А потом сама занимаюсь исследованиями, размьішляю, как добиться хорошего результата. Всё у вас получится!
Если слоёное тесто покупное, оно как правило дубовое и не вкусное.Лучше сделать самой.Не будет такой разницы в структурах,крема и коржей.Спасибо за рецепт.
Самое главное покупной слоёное тесто с пальмовым маслом. Пересмотрела состав всех марок этого теста в наших магазинах, везде пальма. Уж лучше сделать самой со сливочным маслом
Олюшка, такое впечатление что автор рецепта хотел упростить то ли Карпатку, то ли Павлову ..🤔😏 Верх торта можно было бы засыпать крошкой , как бока . Уж тогда бы проблем с удобством поедания не было бы точно ! А для красоты можно было бы использовать трафарет . Спасибо , милая , за проверку ! 🤗❤💐 Уж не болеешь ли ты ? 🧣Голосок выдаёт . Выздоравливай ! Скоро праздники .
Если единичный кусочек не легко разрезать, то как целый тортик порезать без последствий?Возможно, поэтому и придумали разделить на куски, чтоб сразу же ножом не испортить внешний вид.
@@АллаКайдак это чтобы нас завлечь, ибо Ольга мало чему удивляется, а тут самый вкусный торт который когда либо ела) рецептов которые тронули Ольгу оч мало)
Сегодня случайно попала на ваш канал, очень много интересного, много проверок рецептов... Как у вас сил хватает столько продуктов переводить? Очень сочувствую, жалко времени вашего и сил, тем более видно, что вы хозяйка с опытом и значит, что рецепты точно провальные. Спасибо вам, что разоблачаете и помогаете❣
В принципе, задумка интересная. Понравилась начинка. Наверное, в виде трубочек было очень даже классно. Но для торта я бы хотела попробовать сделать начинку с желатином, а коржи бисквитные или медовые. Так получится и начинка более устойчивой и коржи помягче.
Я думаю что слоёное тесто нужно было брать пресное. Вместо сливок, заварной крем, и начинку ту же, ягодную. Наверху треугольники ни к чему, просто украсить верх фруктами или ягодами клубники.
Нет,не стоит его готовить,ну не получаются торты с готовым слоёным тестом,сколько бы они не настаивались и не пропитывались в холодильнике,знаю по своему опыту (готовила наполеон,всё выбросила,не пропиталось).Ну,что делать с этими треугольниками,разве что макать в крем и так кушать 🤷
Тортик внешне привлекательный, но... требует коррекции, коль скоро структура теста в него не вписывается. Думаю, бисквитный вариант подошел бы наверняка, тем более шифон. А крем просто загустить желатином. Вот тогда тесто с кремом и подружатся, и поженятся. Просто расчет автора был на простоту рецепта, без заморочек с тестом. Спасибо за тестирование рецепта.
Йогурт загустить крем не мог, вот творожный сыр, да. Почему коржи не пропитались, интресно. Мне когда не хочется заморачиваться, пеку Наполеон из готового слоеного теста, но крем делаю масленный с простой сгущенкой, все пропитывается.
Как это тортик не жирный, если такое количество самых жирных сливок на него ушло? Не прозвучало, какое тесто нужно, что слоеное понятно, а дрожжевое или бездрожжевое?
@@ІринаСлободяник-з5э І калорійніше, можна зробить сир з замороженого кефіру, відкинувши його на сито, і дешево і менш калорійно.Тільки треба мати час та натхнення.
@@НінаМірошниченко-ъ5и ой, из кефира это точно не Филадельфия. И никакого вдохновения не хватит Если только сметану ответить, это да. И вкусно и не дорого, как маскарпоне.
Используйте сметанный крем отваленый. Сливки если покупать то переплотите в 2 раза. Лучше покупать у людей. У нас козы. Такие жирные что без разбавки молоком не...
Чтобы торт держал форму крем должен быть или очень жирным и хорошо охлаждённым, или все таки с добавкой желатина ( агар-агара)...а Так изначально было понятно, что крем будет очень мягким...
сначала , скушать треугольник , как язычки , раньше продавались , слоеные , только , их побольше , перед выпечкой , посыпать сахаром , что бы была , такая карамельная корочка , ну , а потом , кушать уже сам торт
Аппетитный торт, но вот с готовым слоеным тестом и у меня последний раз не сложилось, решила облегчить себе задачу и испеч пирог, в итоге только усложнила себе задачу 🥲несколько раз пришлось допекать, но тесто в итоге провал, снизу клеклое, местами дубовое, сверху слишком рассыпчатое, возможно я его не совсем хорошо подготовила, плохо разморозила..🤷🏽♀️до этого пирожки делала и тоже пироги, всегда получалось, а тут что то пошло не так, тесто и начинка как будто др от др существовали
Здесь или загуститель для сливок или желатин для стабильности нужен. А вот слоеное тесто прийдется есть как бы отдельно. Оно непропитывается и со сливками это тяжеловато, тесто само жирное, сытное. Я один раз Наполеон из него делала, не, совсем не то. Непонравилось, плохо режется и ооочень жирно. Слоеное лучше с каким нибудь вареньем, повидлом испечь.
Вы знаете ,я слоёное тесто тонко раскатываю и вилкой накалываю. Получаются очень нежные коржи на Наполеон и пропитываются очень хорошо! Надо только постараться раскатать и пекутся быстро!
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/uh10mv_RJ9KNDGWMX9oJQHmh0fvcuLgm0GMXQcEDT-3vWL8HIsZNbDysTWD_AkxNhs8l--Ip8Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
Мои подарки:
Наушники - ek.ua/u/IRVx0j/a
Машинка - ek.ua/u/PdXi1J/a
Полезное расширение для покупок в интернете ek.ua/u/Iok900/a
Сравнение - ek.ua/u/PgJgCp/a
Проверяем рецепт необычного торта, для которого не нужно готовить коржи. В этом торте мало теста и много крема)
Ингредиенты (выход 1,1 кг): раскатываем тесто в 2 круга 22 см и
20 см (его делим на 12 треугольников)
Слоеное тесто 500г
Вода
Сахар
Запекать в разогретой до 200 ° С духовке 15-20 минут.
Начинка:
Ягоды 250г (свежие или замороженные).
Сахар 2 ст. л
Кукурузный крахмал 1 чайная ложка
Лимонный сок (1/2 лимона)
Крем:
Сливки 33% 350 г
Греческий йогурт 250 г
Сахарная пудра 3 ст. л
Ванилин на кончике ножа или ван. сахар 1п(10) г
Внешне торт хорош,и внутри он прелестный!
Не вижу особого смысла в этих треугольниках, лучше уж крошкой засыпать, как бока.
Спасибо за рецепт!
Я живу в Греции и с греческим йогуртом делаю разные десерты. Это слоёное тесто не для такого крема. Для этого теста лучше подойдёт заварной крем и причем ещё достаточно теплый, тогда и коржи быстро помегчают. Подобный торт мы делаем на работе в ресторане местном, но торт остаётся в своей форме в холодильнике.
Данный крем в Греции используют, чтобы готовить фальшивый чизкейк холодного приготовления. Вместо коржей используют печенье и никакой заморочки с выпечкой, но в любом случае торт должен настояться ,2-3 часа в холодильнике.
Спасибо за комментарий. Очень познавательно. Удачи!)
Как интересно
Я так и думала, что крем будет течь,а тесто твердым! А автор рецепта утверждает, что крем без загустителя,это йогурт эго загустил! Спасибо за проверку!
Олечка,большое уважение к Вашему труду!!! Чтобы мы без Вас делали!!!
Трубочки из слоеного теста и этот крем, вероятно удобней будет есть😃
Гениально)я наверное так и сделаю)
Я думаю, можно заменить слоёное тесто на заварное и, как уже написали, добавить желатин. А выглядит очень красиво. Крем с вареньем обьедение😋😋😋
И получится торт"карпатка"-тоже очень вкусный.
@@ТатьянаРябикова-ф9о лучше замените на песочное тесто с добавлением майонеза, сыворотка от йогурта его хорошо пропитает
Красота спасибо за ваш рецепт приготовления супер❤❤❤
Слоеные трубочки с этим кремом и клубничной прослойкой получились бы отменные!👍
Благодарю за ваши видео .Очень нужные и интересные
Хм. Как бы сделать так, чтобы это удобно было есть? Может поломать готовый слойный коржик и переложить кремом в креманки?
👋🇧🇾✌️Этот торт, наверное, надо есть, используя верхние кускки, как ложку😉.
спасибо за рецепт, но лучше делать трубочки с аналогичным наполнением. И удобно кушать будет и сразу порционно.
В оригинале - это торт Мильфей. И если сделать заварной крем(как в оригинале), то от торта не оторваться. Вкусно! Делаю часто, все в восторге!
Спасибо большое Вам за рецепт..
Приготовила тортик по Вашему рецепту , Но я в крем добавила желатин...Сьели быстро и деиям очень понравился тортик..
Удачи Вам , а главное Спасибо , что честно всё рассказываете
И вам спасибо за отзыв🌸
Оля торт как будто и не плохой,но верх можно не треугольниками нарезать,а раскатать потоньше и небольшими кубиками 2|2 см или меньше нарезать и запечь,а потом сверху на крем выложить.мне кажется так кушать удобнее будет
Если слоёное тесто заменить тонким бисквитом,а вместо йогурта положить творожный сыр то всё будет ок, и форма и едабильность) спасибо за проверку.
Но это будет уже другой торт 🎂
Оличка,спасибо за ваш труд!
Олечка, а если использоватб тесто Фило, как думаете, оно ведь и тоньше и нежнее
Какой красивый!!
В разрезе выглядит чудесно
В плейлист 😍😍
Укажите, пожалуйста, какое тесо. Слоеное есть дрожжевое или бездрожжевое.
Он больше подходит на новогодний стол и можно удевить своих гостей очень вкусно и красиво торт 🎂🎂🎂😋😋😋❤️❤️👍
Вместо йогурта в крем надо добавлять творожный сыр и тогда крем будет гуще и не будет течь.
Олга здраствуйте а если нету греческово йогурта чем можно заменить
Думаю, можна сделать в форме десерта в порционньіх стаканчиках. Кушать будет намного удобнее
Да, скорее всего с таким кремом лучше просто трубочки сделать. И кстати, в источнике не показывают, как его кушают, просто отрезали и всё, бон аппетит. Не стали портить впечатление. Оля, спасибо что довели дело до конца и показали нам результат полностью!
Класс, выглядит очень аппетитно 🤤🔥
Какой обалденный торт 🎂💖👍Класс лайк 💖👍
Делала этот торт. В крем добавляла немного желатина, для стабильности. Торт вкусный.
Если с трубочками надо заморочиться-скрутить, то тут проще -раскатал, запек.
Здравствуйте Оля!Спасибо за Вашу работу,хорошее дело делаете,а то столько рецептов.....А что скажете, о новом тренде Торт вертикальный?Может попробуем приготовить?
Любой торт должен настояться🌞
Спасибо,Олечка,я хотела на НГ сделать и сделаю,только учту все ваши слова,думаю,что красивых треугольников не будет,сделаю и сверху крошку,вообще люблю торты хорошо пропитанные,наверно нижний корж дополнительно пропитаю
Да, я тоже подумала, что треугольники явно лишние!
Выздоравливайте Оля !!!
Скажите пожалуста а можно добавить желатин в крем?
Спасибо, Оленька, за проверку - ТРУД и за то, что Вам можно верить. И слава богу, что на этот раз не выбросила продукты и труд.
А тесто дрожжевое или простое слоеное??
Ммм
Полуфабрикаты хорошие, но думаю для этого рецепта стоит изменить подачу)
К примеру подавать в порционных креманках, где тесто уже будет слегка поломагным😁
Спасибо огромное .Понравился тортик .Интересный .
Попробовать нужно с крем чиз , сливками и заварным кремом или или . Это типа мильфей
Да, либо крем нужен другой, либо основу песочную. Спасибо! 💯👍
Оля спасибо за проверку))), знаю этот прикол со слоеным тестом, и все думала, как вы с этим справитесь)))). вот поэтому не люблю Наполеоны на слоеном тесте, фиг разрежешь, но вкусные заразы)))
Наполеон, конечно из домашнего теста, мы любим сразу, хрустящим, тогда он и режется легко.
@@АллаКайдак ну там не слоеное тесто у домашнего, а больше песочное, другая структура, чем у покупного.
Покупное больше похоже на то, которое долго готовится, переслаивается, охлаждается, раскатывается, складывается...но, конечно, совсем другого качества, притом магазинное на маргарине, как-то не хочется...
Каких только тортов я не пекла, но моих детей и внуков если разбудить среди ночи и спросить про торт, они ответят "наполеон".
@@Latina22oshc Наполеон - он ИМЕННО из слоеного теста, не песочное, и не бисквитное, иначе это не наполеон.
@@ОльгаФилатова-р1й есть просто слоёное тесто, по классической технологии. А есть домашнее, которое ещё называют слоеное рубленое, где жир (масло или маргарин рубят или перетирают с мукой до крошки). Вот на таком чаще всего хозяйки и делают Наполеон. И после смазывания коржей придавливают грузом для пропитки.
И тогда мммм, он становится вкусняшкой. Но, правда, жирно и тяжело для организма.
Но иногда можно))))
Девочки, такой крем нужно обязательно стабилизировать желатином. И едят такой десерт немного не так. Треугольник съедается отдельно.
Давно заметила, что многие кулинарьі обязательно что-то не договаривают. У одной моей знакомой вообще такой пунктик - она тебе рецепт даст с удовольствием. Но! Обязательно что-то не допишет. И все, у неё получилось, а у тебя - нет!
Так что всё у Оли получилось. Тем более, что это проверка рецепта.
Бьівает часто "первьій блин комом". Тоже не всегда с первого раза понимаю, что они там не договаривают. А потом сама занимаюсь исследованиями, размьішляю, как добиться хорошего результата.
Всё у вас получится!
А тесто дрожжевое или без
Це дивно, дякую, так тримати😊😊😉😉
Видела похожий рецепт с заварным кремом.
Так хочется что бы вы проверили рецепты Оксаны Пашко.На Ваш выбор.
Если слоёное тесто покупное, оно как правило дубовое и не вкусное.Лучше сделать самой.Не будет такой разницы в структурах,крема и коржей.Спасибо за рецепт.
Это да, покупное такое невкусное, а сделать слоеное, особенно быстрого приготовления, это запросто!
Самое главное покупной слоёное тесто с пальмовым маслом. Пересмотрела состав всех марок этого теста в наших магазинах, везде пальма. Уж лучше сделать самой со сливочным маслом
Спасибо большое за проверку! Как повар кондитер со стажем, скажу чесно, не люблю рецепты с купленым тестом! Даже рицепты несмотрю!😊
РЕцепты
@@ЮлияПокинтелица чтоб, я без вас делал? Филологи херовы!😂
@@ВикторПовар-т3е😁👌обращайтесь
а тесто дрожжевое слоеное ?
да
Олюшка, такое впечатление что автор рецепта хотел упростить то ли Карпатку, то ли Павлову ..🤔😏
Верх торта можно было бы засыпать крошкой , как бока . Уж тогда бы проблем с удобством поедания не было бы точно ! А для красоты можно было бы использовать трафарет .
Спасибо , милая , за проверку ! 🤗❤💐
Уж не болеешь ли ты ? 🧣Голосок выдаёт .
Выздоравливай ! Скоро праздники .
Немного приболела, ну ничего, тружусь 😉
Если единичный кусочек не легко разрезать, то как целый тортик порезать без последствий?Возможно, поэтому и придумали разделить на куски, чтоб сразу же ножом не испортить внешний вид.
А можно просто сливки, без йогурта?
В конце Вы сказали что Рецепт неплохой, а в описании самый ВКУСНЫЙ ТОРТ КОТОРЫЙ Я КОГДА ЛИБО ЕЛА)
Наверняка название из оригинального рецепта.
Меня тоже удивило несоответствие названия ролика со словами Оли в конце.
@@АллаКайдак это чтобы нас завлечь, ибо Ольга мало чему удивляется, а тут самый вкусный торт который когда либо ела) рецептов которые тронули Ольгу оч мало)
Спасибо 😊
Получился не торт с кремом, а крем с тортом🤣🤣🤣
Можно добавить желатина или агар агара самую малость в крем, чтобы держал форму🤔
Я восхищаюсь вашим кулинарным талантом. Но это провал
Всё время смотрела на этот торт, хотела приготовить. Теперь не буду. Очень важно подать и съесть красиво. Спасибо за проверку
Можно же стабилизировать желатином
Сегодня случайно попала на ваш канал, очень много интересного, много проверок рецептов... Как у вас сил хватает столько продуктов переводить? Очень сочувствую, жалко времени вашего и сил, тем более видно, что вы хозяйка с опытом и значит, что рецепты точно провальные. Спасибо вам, что разоблачаете и помогаете❣
может быть заменить слоеное тесто бисквитным? или вообще испечь другой торт
Если все слоёное тесто измельчить в крошку и чередовать с кремом как коржи, будет очень вкусно и торт будет стабильным🤤
Можно в крем добавить желатин и тогда он будет более упругим и не будет течь. Вкус от этого не пострадает.
Ну уж не знаю насчёт не пострадает 🤐 я терпеть не могу кремы, где есть желатин, он как-то портит вкус и структуру крема
@@amalia.brow_lashes тоже за версту чую желатин
В любом случае, нужно дать торту настояться, чтобы верхний слой был послушным, как наполеон
В принципе, задумка интересная. Понравилась начинка. Наверное, в виде трубочек было очень даже классно. Но для торта я бы хотела попробовать сделать начинку с желатином, а коржи бисквитные или медовые. Так получится и начинка более устойчивой и коржи помягче.
В сливки добавляю желантин.
Vtoroi sloi toje nyjno kremom smazat i ykrasit kroshkami🤗
Можно брать кусочек слоеный сверху, и есть руками...
А тесто дрожжевое или нет?
Внешне после выпечки похоже на бездрожжевое.
Можно добавить желатин
Мадам, если к вас этот торт не получился, не выдавайте пожалуйста это за истину последней инстанции.
Вы неправильно едите этот торт)) Берете треугольник и мокаете в крем, а потом едите основу...)
Кроме шуток, почему-то такой вариант представлялся при просмотре 😌 Как начос с сырным соусом
А ещё лучше переворачивать кремом на язык, чтобы ещё вкуснее было.
Данный комментарий, для продвижения данного видео в рекомендации))))
Я думаю что слоёное тесто нужно было брать пресное. Вместо сливок, заварной крем, и начинку ту же, ягодную. Наверху треугольники ни к чему, просто украсить верх фруктами или ягодами клубники.
Тогда уж лучше испечь Карпатку с клубникой)))
Этот бы крем, да в профитроли
Это французский десерт Мильфей и готовится он с заварным кремом
Нет,не стоит его готовить,ну не получаются торты с готовым слоёным тестом,сколько бы они не настаивались и не пропитывались в холодильнике,знаю по своему опыту (готовила наполеон,всё выбросила,не пропиталось).Ну,что делать с этими треугольниками,разве что макать в крем и так кушать 🤷
Оля, за труд лайк 100 %, как всегда. Но этот рецепт провальный. В моей семье точно.
Я читала очень похожий рецепт, но там были два целых коржа а верхний уже треугольники.
Тортик внешне привлекательный, но... требует коррекции, коль скоро структура теста в него не вписывается. Думаю, бисквитный вариант подошел бы наверняка, тем более шифон. А крем просто загустить желатином. Вот тогда тесто с кремом и подружатся, и поженятся. Просто расчет автора был на простоту рецепта, без заморочек с тестом. Спасибо за тестирование рецепта.
Краще по цьому рецепту робити невеликі тістечками, щоб можна було відкусити
В оригинальном рецепте автор не стал рисковать и не стал пробовать на камеру
А крема не многовато???
Не так давно этот рецепт был на двух каналах.
Слоеное тесто лучше покрыть заварным и немного тёплым кремом, а так в услугу красоте пострадало качество.
Йогурт загустить крем не мог, вот творожный сыр, да. Почему коржи не пропитались, интресно. Мне когда не хочется заморачиваться, пеку Наполеон из готового слоеного теста, но крем делаю масленный с простой сгущенкой, все пропитывается.
Да и всегда наполеон делали с масляным кремом, и все пропитывалось! Некоторые делают наполеон с заварным кремом. Тоже вкусно, и все пропитывается.
Как это тортик не жирный, если такое количество самых жирных сливок на него ушло? Не прозвучало, какое тесто нужно, что слоеное понятно, а дрожжевое или бездрожжевое?
Якщо замість йогурту в крем покласти маскарпоне або філадельфію, то крем буде стабільніший.
Але дорожче
@@ІринаСлободяник-з5э І калорійніше, можна зробить сир з замороженого кефіру, відкинувши його на сито, і дешево і менш калорійно.Тільки треба мати час та натхнення.
@@НінаМірошниченко-ъ5и ой, из кефира это точно не Филадельфия. И никакого вдохновения не хватит
Если только сметану ответить, это да. И вкусно и не дорого, как маскарпоне.
@@хай-м7щ теж варіант, я не пробувала з кефіру, але бачила на каналі " Кулінарим з Танею",
Тут невооружённым глазом видно, что нужно несколько слоев теста. Видела такой,но типа Наполеона. Несколько слоев, заварной крем и ягоды
Верхний слой точно весь сухой🙁
Эх, на сливках этих разориться можно(((
Используйте сметанный крем отваленый.
Сливки если покупать то переплотите в 2 раза. Лучше покупать у людей.
У нас козы. Такие жирные что без разбавки молоком не...
Чтобы торт держал форму крем должен быть или очень жирным и хорошо охлаждённым, или все таки с добавкой желатина ( агар-агара)...а
Так изначально было понятно, что крем будет очень мягким...
Мне он понравился
А если сделать с заварным кремом?! 🤔
сначала , скушать треугольник , как язычки , раньше продавались , слоеные , только , их побольше , перед выпечкой , посыпать сахаром , что бы была , такая карамельная корочка , ну , а потом , кушать уже сам торт
Лучше взять бисквит, и не делать слоёное тесто, тогда будет вкуснее!
На вкус и цвет! Я терпеть не могу бисквит.
Аппетитный торт, но вот с готовым слоеным тестом и у меня последний раз не сложилось, решила облегчить себе задачу и испеч пирог, в итоге только усложнила себе задачу 🥲несколько раз пришлось допекать, но тесто в итоге провал, снизу клеклое, местами дубовое, сверху слишком рассыпчатое, возможно я его не совсем хорошо подготовила, плохо разморозила..🤷🏽♀️до этого пирожки делала и тоже пироги, всегда получалось, а тут что то пошло не так, тесто и начинка как будто др от др существовали
Сегодня и у другого блогера видео с таким же тортом ))
(я сначала так и подумала, что снова на его видео наткнулась)
Моя любимая делай Наполеон
Лучше уж трубочки сделать с кремом и слоёным тестом
Посмотрите рецепт на канале Люда Изи Кук. У неё есть ещё один слой посередине. Тесто она тонко раскатывает.
Здесь или загуститель для сливок или желатин для стабильности нужен. А вот слоеное тесто прийдется есть как бы отдельно. Оно непропитывается и со сливками это тяжеловато, тесто само жирное, сытное. Я один раз Наполеон из него делала, не, совсем не то. Непонравилось, плохо режется и ооочень жирно. Слоеное лучше с каким нибудь вареньем, повидлом испечь.
Вы знаете ,я слоёное тесто тонко раскатываю и вилкой накалываю. Получаются очень нежные коржи на Наполеон и пропитываются очень хорошо! Надо только постараться раскатать и пекутся быстро!
@@Анна-ц3и8щ пробовала и так, вроде лучше, но все равно нам слишком жирно, делаю свои, на сметане.
Пирожки с мясом.... У нас в Питере "Метрополь" с советских времен печет слоеные пирожки с мясом. Это "визитная карточка" "Метрополя"! Очень вкусные.