Утка Конфи
HTML-код
- Опубликовано: 12 янв 2022
- Привет, друзья.
Сегодня у нас утка в жиру. Ничего необычного не понадобится:
утиные ноги, масло растительное или утиный жир, лаврушка, чеснок, тимьян. А на гарнир - картошечка и пряная капуста. Детали внутри видео =)))
Андрей, хочу выразить Вам огромную благодарность за то, что помимо всех ваших дел, Вы находите время делиться с нами своими рецептами.
Узнал о Вас случайно, на телеканале Еда, был выпуск про Вас, и как-то Вы зацепили своей манерой общения и готовкой. Теперь смотрю все выпуски с вами, особенно когда сажусь есть🙂.
Теперь ЭТО мой любимый канал о кулинарии. Официально заявляю!
Респект, Шеф! 👏🏻👏🏻👏🏻
Выглядит офигенно! Спасибо )
Спасибо, шеф!
Лайк, шер, коммент для продвижения)
Спасибо! Блюдо завораживает)))) Капустка -ураган! Обязательно приготовлю!!!
Обожаю таких мастеров ,сама работала поваром
а не чищеный картофель ,это просто шедевр. у меня в деревне поросята так ели. возле кожуры в картошке больше всего яда солонин. лучше почистить.
Шеф, а какой салат порекомендуете под эту утку? Французский винегрет? Точно сделаю на днях, но хочется чего то свежего к жареной утке и жаренной картохе. :) Заранее спасибо за ответ! 😊
Порежьте тонко фенхель, добавьте сок лимонный и филе апельсина, чёрный свежий перец и оливковое масло… писать больше не могу, слюна пошла)
@@user-gd3bh1nq4j судя по всему придется полюбить фенхель.
Спасибо, Андрей!
Салат бомба! (Как и утка) Merci!
спасибо за рецепт и как всегда за позитив тоже приятно смотреть
Спасибо,за рецепт!!!
И особенно за истории в «Инстаграм»,каждое утро смотрю и заряжаюсь хорошим настроением🙂 на целый день.
Андрей ,С Новым годом ,ты опять на высоте ,класс
Получилось! 🎉
Ооочень вкусно, а главное, испортить невозможно)
Маслице после утки прекрасно ушло в гречку и булгур ❤
Спасибо огромное!!!! Очень круто получилось!!!! Низкий поклон за Ваш труд!
Такая, как у вас, духовка очень недёшева. Я конфи в сувиднице делаю. Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.
Красиво!
Лайк не глядя! Хотя нет. Обманываю. Посмотрел от и до. Спасибо!
Шикарно!!!!
спасибо за рецепт!
Здравствуйте, давно хотел попробовать утку конфи наверное пришло время🤣Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт, лежат пару ножек все думал что из них приготовить что нибудь интересное
Да, СПАСИБО, Андрей!)
На Новый год делал такие ножки . Ну очень вкусно!!!
Ролик супер! Позитивный, динамичный!😀👍👌 (жаль, что у утки только две ноги😁 )
А у меня в духовке минимальная температура 140 градусов (газовая плита), тогда нужно сократить время приготовления? Или важна низкая температура?
Важна именно низкая температура! До 100-110 максимум и долгое томление
Доброго времени суток! Подскажите пожалуйста Шеф, будет ли уместно эти ножки на сильном жару со стороны кожи подрумянить?
Добрый вечер! Да, конечно!
180 градусов, кожей вверх и на 15-20 минут. В духовке включите режим-гриль
Знаешь что ?! ты единтственный показал простые вещи... которые были нужны
добрый день. как найти полотенца, которые в рулоне, а то магазинные к продукту липнут и рвутся. спасибо
Любые бумажные полотенца. Главное-толстый слой!
Водостойкие "зева"
Рецепт прекрасный, но одно не понятно. Почему на вас и гостей всего 2 ноги утки?)
Расскажите пожалуйста про медленноварку если знаете какие нибудь интересные рецепты большое спасибо зараннее.
Офигеть) бутылка аж масла... но, круто
У меня нет утиного жира))))))) Он невероятный)
А как же запекание до хрустящей корочки?
Забавно как я попадаю, вы делали рыбу, я ее купил в день выхода ролика, на новогодние праздники выпала удача оказаться в доме с русской печью, не смог не попробовать сделать там утку целиком, за 3 часа сделал наверное лучшую свою утку. Почему так считаю, до утки и после в другие дни во время принятия еды выпивали за едой, день с уткой был сухой до последнего кусочка утиного мяса) Спасибо за знакомство с технологией, но не слишком ли жирно?)
Не жирно, поверьте мне))
Жить, говорят, тоже вредно, но нам не мешает жить ярко, вкусно и с позитивом!
@@user-gd3bh1nq4j придется проверить на выходных)
Добрый день! Андрей, а сколько надо утиного жира? Чтобы утку полностью покрывал?
Добрый вечер! Да, она должна купаться в нем)
@@user-gd3bh1nq4j Благодарю! А в скороварке так томить можно?) Или получится совсем другая история?
@@user-cy1ym1jm8k тогда она будет просто тушёная, но уверен, тоже вкусная
@@user-gd3bh1nq4j Поняла, буду готовить как говорите)
Шеф, показывайте ближе продукты, это фимка
Спасибо за рецепт! Судя по всему съёмка в конце рабочего дня! Атмосфера закрывающегося ресторана.
Андрей она талантливый повар СУ шеф на Водниках... Причечет... Любого... К Вам на стажировку 🙏
Если вы ей позвоните и заберёте под своё крыло... Вы приобретаете отличного спеца.
Знаний вагон.... Причешет любого...
Оч сложно и энергозатратно для 2 х ножек. Можно проще. И! Вкус не хуже будет. В ресторане нормально... Дома маринуем, обжариваем и в рукав. Потом вынимаем и ещё раз слегка обжариваем
1час или 1,5... И! Много ножек...😁 Радости! Удачи!
Уверен, у вас получается вкусно и быстро! Это самое главное)
У меня утка-конфи и это именно такой рецепт.
В это количество масло можно и 8 ножек положить.
Экспериментируйте и радуйте ваших друзей и близких!
@@user-gd3bh1nq4j я не отрицаю, что это оч вкусно. Но! Для домашнего приготовления напряжно. Лучше прийти в ресторан и полакомиться! 😂🙄. Спасибо!
@@marinanet2891 так там работы с уткой 15 минут. Не дольше яичницы. Просто надо за 8 часов до ужина загрузить это все в духовку. ,Поставил, включил таймер и забыл.
!!!!!
Динамо бежит
Шмаков бежит
Нахуй Ковид
Suured tänud õpetuse eest!
Картинка все время блеклая какая то, не хватает красок
Насыщенности
Сделаем! На Нокиа старый снимаем, его уже 15 лет не выпускают!
как же надоели эти понты с морской солью. как мы раньше жили без всего этого. я не думаю ,что французы прям испаряют морскую воду и добывают соль.а еще, по большому счету , это понтовая утиная тушенка. делал это конфи. вкусно , но не более того.
Вы не поверите. Но действительно испаряют. У них даже есть соль «с защищенным наименованием» как вина или шампанское. Соль из Геранда. Просто погуглите). Каменной нет. Есть в Зальцбурге(Соляной город) и дальше в Чехии.
@@ekaterinasmirnova9713 я на Кипре соль видел на земле,после шторма в ямках остаётся вода и постепенно испаряется.но согласитесь понты
@@vitosvitosov согласна. Чужие понты. Хотелось бы наших. Каменных. Соликамских)
можно поставить на 110 и на 3 часа. спапсибо лазерсону.